精肉棟正面に掲げられている扁額は、漆芸家で根来塗の第一人者である「故夏目有彦先生」の作品で、本漆を何重にも塗り重ね、そして彫り込まれた文字には天然緑青を塗り込んで仕上げられました。 「松喜屋」の文字は、日展特選を2度受賞された書家であり東洋美術研究家としても有名な「吉澤大淳先生」の揮毫で、彫刻は有彦先生のご子息の「夏目陽介先生」が彫り上げられました。 1999年作 作者:夏目有彦 先生 揮毫:吉澤大淳 先生 彫刻:夏目陽介 先生 素材:「楠」1枚板 仕上げ:本体 本漆塗り / 文字 天然緑青塗り れすとらん棟正面に掲げられている扁額は、「故夏目有彦先生」のご子息で後継者の漆芸家「夏目陽介先生」の作品です。精肉棟の扁額と同じく何重にも本漆を塗り重ね、文字は天然緑青を塗り込んで仕上げられました。 「松喜屋」の文字も同じく「吉澤大淳先生」に揮毫していただき、彫刻は「夏目陽介先生」自身が彫り上げられました。 2018年作 作者:夏目陽介 先生 素材:「欅」1枚板 ●見どころワンポイント 二つの扁額は共に、書家、吉澤大淳先生による揮毫の「松喜屋」の三文字ですが、よく見るとひとつ大きく違うポイントがあります。実際に見る機会があれば探してみてください。
明治初期、全国に「近江牛」の名を広めた老舗【松喜屋】直営レストラン本店 1階31席ステーキカウンター 近江牛あぶり寿司 牛鍋膳セット 近江牛宴会プラン ※テーブル席にて8~100名様まで承ります ソムリエのいるレストラン 宮内省 御用肉 松喜屋 近江牛のすき焼き屋の元祖として開店。当時「すき焼きは銀座の松喜屋」といわれ、「西居庄蔵」はこの松喜屋に近江牛を一手に納入しました。そしてその「銀座の松喜屋」が、明治・大正・昭和の三代にわたり宮内庁御用達として、大膳寮に近江牛を納めていた事実も忘れられません。そうした縁により「松喜屋」の暖簾を継承し、大正末期に瀬田川畔石山に店舗を構え、現在は、四代目「西居基晴」が石山の本店と京都四条店の2店舗を営業。2018年4月精肉店の向かい側にれすとらん新社屋が完成し、日本最大級の長さを誇るステーキカウンターから100名収容の大広間。個性的な内装デザインの個室を完備し、シチュエーションに合わせてお選びいただけます。 近江牛専門店 れすとらん松喜屋 これだけは食べてほしいベスト3 鶴-Tsuru-(2階.
■近江 かど萬【大津市中央】 [住所]滋賀県大津市中央1丁目7-35 [営業時間]【平日】17時~21時(ラスト入店時間20時、L. 20時30分)【土・日・祝】12時~15時(ラスト入店時間14時、L. 14時30分)、17時~21時(ラスト入店時間20時、L. 20時30分) [定休日]水曜日、その他不定休 [アクセス]【電車】JR「大津駅」より徒歩10分、京阪浜「大津駅」より徒歩5分【車】名神高速「大津インター」より10分 [駐車場]無料(5台) 「近江 かど萬」の詳細はこちら 近江牛 岡喜本店【蒲生郡竜王町】 しっとりとした近江牛のローストビーフを丼で! 近江牛専門店 れすとらん松喜屋（大津市南部 しゃぶしゃぶ・すき焼き）ランチメニュー | ヒトサラ. 岡喜本店の近江牛は全て自家牧場にて飼育されたもの。やわらかな肉質と豊かな香りが特長です。 ランチタイムにおすすめしたいのが「近江牛特製ローストビーフ味わい重 2600円」。 しっとりとしたローストビーフに特製のタレがマッチ!わさびや卵黄もよく合います。 「近江牛会席 苗村御膳~NAMURA~」は近江牛づくしの会席膳。 メインはステーキ(特選ロース6800円~)か、すき焼き(上すき焼き5800円~)から選ぶことができます。 牛刺身と肉寿司もセットになった大満足の逸品です。 「近江牛ユッケ1800円」や「近江牛ミンチカツ440円」などの一品料理も充実しているので、プラスワンメニューをオーダーするのもいいかも! ■近江牛 岡喜本店【蒲生郡竜王町】 [住所]滋賀県蒲生郡竜王町山之上5294 [営業時間]【ランチ】平日11時~14時30分(L. 14時)、土・日・祝11時~15時(L. 14時30分)【ディナー】平日17時30分~21時(L. 20時)、土・日・祝17時~21時(L. 20時) [定休日]水曜日 [アクセス]【車】名神高速「竜王IC」より15分 「近江牛 岡喜本店」の詳細はこちら 近江牛焼肉専門店 万葉 八日市店【東近江市妙法寺町】 近江牛の焼肉は好みの部位をオーダーカットで 焼肉専門店「万葉」のカウンター席には極上の近江牛が並ぶネタケースがあり、好みのお肉をオーダーできます。 カルビやロースはもちろん、タンやホルモンのほか、ヘレ、ミスジ、イチボなど選びきれないラインナップ! 迷った時には近江牛が日替わりでチョイスされる「極上近江牛5種盛」はいかがでしょう。2枚切(10枚)3740円、3枚切(15枚)5610円、4枚切(20枚)7480円です。 ランチタイムなら「近江牛ひつまぶし御膳 1705円」がおすすめです。 まずは牛丼で1杯、薬味をまぶして2杯、締めは牛茶漬けと、1つで3つの味を楽しむことができますよ。 ■近江牛焼肉専門店 万葉 八日市店【東近江市妙法寺町】 [住所]滋賀県東近江市妙法寺町694-6 [営業時間]【ランチ】11時30分~14時30分【ディナー】17時~22時30分 [アクセス]【車】名神高速道路「八日市IC」より1分 「近江牛焼肉専門店 万葉 八日市店」の詳細はこちら モダンミール 大津店【大津市浜大津】 ステーキや丼、近江牛をリーズナブルに食べるならここ 精肉店直営の気軽に入れる肉料理の専門店だからこそ、メニューが豊富でリーズナブル!肩肘はらずに入れるお店です。 名物の「近江牛 贅沢炙りうにくら丼 3298円」は、近江米コシヒカリの上にたっぷりの近江牛。 食べる直前に肉を炙ってくれるので、近江牛のとろける甘味が口の中にジュワッと広がります。 ランチならますますお得感満載!
2020. 12. 11 近江牛の産地である滋賀県で、美味しい近江牛グルメが食べられるお店を紹介しています。ステーキやハンバーグ、すき焼きやしゃぶしゃぶ、焼肉食べ放題など、牛肉の旨味を堪能できるメニューばかり!
明治初期、全国に「近江牛」の名を広めた老舗【松喜屋】。滋賀瀬田唐橋のほど近くにございます。 明治初期、日本全国に近江牛の名を広め、近江牛すき焼き屋としてすき焼きといえば「銀座の松喜屋」と言われました。近江牛のステーキ・すき焼き・しゃぶしゃぶ・あみ焼きをお楽しみください。 【ソムリエのいるレストラン】 れすとらん松喜屋本店はソムリエのいるレストラン。お客様のお好みをお聞きし、ソムリエが松喜屋の近江牛料理にぴったりな厳選ワインをチョイスいたします。料理の味を邪魔しないワイン選びをコンセプトに、四季折々の飲み頃のワインをご用意。月替りのソムリエおすすめワインや、期間限定のワインなども豊富に取り揃えてお待ちしております。 【こだわりの食材】 松喜屋では近江牛だけではなく、全ての食材において、妥協は許しません。美味しさに対するこだわりがたっぷりと詰まった料理をご堪能ください。
厳選された近江牛の枝肉を熟成させ、 さらに肉の旨みを引き出す低温熟成。 寒ざらし、寒干し、寒仕込みなど日本に古くから伝わる"寒さを"巧みに利用した食品加工技術。この伝承技術をもとに生まれた氷温冷蔵庫での"低温熟成"で鮮度を持続しながら衛生的に枝肉を熟成。低温熟成をさせた近江牛肉こそ松喜屋のこだわりです。
869-1101
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