こんにちは。 お母さん、子どもの離乳食にお粥作りをするのですね。 そこであれ? ?と迷ってしまうのが水加減です。 知らないお母さんは結構いらっしゃいます^^ 最近の炊飯器はお粥モードも玄米粥モードがあったりと本格的なものが増えてきました。 私も、たま~にお粥を炊飯器で作ります。今日も今、おかゆが炊き上がりました。 とろっとろで美味しい! 今回はタイガー 炊飯器でお 粥の作り方と離乳食で作りたい8倍粥、7倍粥、5倍粥の簡単な水加減のやりかたをご紹介します。 タイガー 炊飯器のおかゆ作り方 お米洗ってから炊飯器に入れておかゆモードのボタンをON! これだけなのですが、水加減がわからないようなので、写真で説明させてもらいますね。 用意するもの ・タイガー炊飯器(我が家はJKX-V2)5. ガスで節電（ガスコンロでご飯を炊く） － リンナイ. 5合炊き ・お米1合(今回は全粥にします) ・水(カップは使いません。内釜の線にあわせます) では作っていきま~す! まずはタイガー炊飯器を用意しましょう。 この炊飯器では角煮もトロットロに美味しくできるんですよ^^おすすめです。 炊飯器で角煮!赤身の部分まで柔らかくする作り方 内釜です。 中のメモリーです。内釜の2か所に刻まれていいます。 こちらはおかゆのメモリです。 こちらは麦飯ようのメモリが刻まれています。 お米1合を用意します。 洗ってからざるにあげます。(今回は写真にとるためにしたのでいつもは直接釜に入れています)タイガー土鍋圧力IH炊飯ジャーは釜の中でお米を洗ってもOK! な製品です。 でも、大事に使いたいのでボールで洗っています。 パサパサーっと洗った米を炊飯器に入れます。 はいりました。 水加減をします。 おかゆのメモリの全「1」に合わせます。今回は全粥で1合だからです。 釜を炊飯器にセットします。 蓋をしめて~~ 右側にあるメニューのすすむかもどるのどっちでもよいので、液晶の中のおかゆに合わせます。 炊飯ボタンを押します。するとオレンジの電気がついて、おかゆをたきはじまります。 おかゆにかけるものを準備しておいて~~~ね。 説明書です。 5. 5号用の1回で炊飯できるお米の量が書いてあります。 こちらは1. 44L(8合タイプ)です。 目盛りをどこに合わせるのかが書いてあります。 炊飯の時間の目安です。おかゆは55分~68分です。私は食べる1時間前くらいにセットします。 予約できるメニューとできないメニューがあるんですよ。 炊き込みご飯などは予約できません。 掃除機かけたり、パソコンしている間にぴぴぴーっとできたよ~~ってお知らせ音が知らせてくれます。 ここで保温選択のボタンのオレンジが点滅しています。 私は取消ボタンを押します。保温をすることはやったことがありません。 別の容器にうつしたりして炊飯器を空にします。 おかゆができあがりました~~^^ 炊き上げている間、ぽわ~んとおかゆの香りがします。 真っ白~~~ どんぶりに入れました。 いつもはタッパなのだけれど、どのくらいの量になるのかをお見せしようと、このようにしました。 ラーメンやうどん鉢です。これがお米1合で全粥の量です。 離乳食に使うでしょうから、小さなタッパに入れて冷凍するのがいいですね^^ タイガー 炊飯器が人気!子育て中の離乳食作りに大活躍 可愛いお子さんの離乳食で食べさせるおかゆを炊飯器で作ろうとしているのですね?
思い立ったらすぐに作れるびっくりするほど簡単なスイーツレシピです。 クッキー生地を作る。冷たいバター65gを1cm角に切る。ミキサーに薄力粉150g、バター、三温糖50gを入れて攪拌(かくはん)し、均一に混ぜる 【1】に卵をまずは1個の3/4程とバニラエッセンス少々を入れて攪拌し、まとまらなかったら残りを入れる 生地がまとまったらスイッチを切って取り出し、麺棒で厚さ5mm程度に伸ばす。 柔らかくて伸ばしにくかったら、ラップで包んで30分ほど冷蔵庫に入れて、伸ばす 炊飯器の内釜にバターかサラダ油を薄く塗り、生地を広げて、立ち上がった生地の端を指で押し付けてしっかりと貼り付ける。フォークの先で穴をあけ、ラップをして冷蔵庫で15分ほど休ませる フィリングを作る。クリームチーズ120gは1. 5cm角に切る。ミキサーにクリームチーズ、砂糖40g、小麦粉30g、卵1個、生クリーム70ml、ヨーグルト大さじ2、バニラエッセンス少々を入れて攪拌する。均一に混ざったら、牛乳140mlを加えて混ぜる 内釜のクッキー生地の上に流し入れ、炊飯器に入れて普通に炊く スイッチが切れたら、斜めに傾け、釜肌の上を滑らせるようにして取り出し、網の上で冷まして、完成 4:絶品ガトーショコラ 材料は市販の板チョコと卵だけ。小麦粉を一切使わず、しっとりと泡のような食感で口の中に入れるとふんわりとろけます。どうしてもくっつきやすい生地なので、炊飯器の内釜の下準備は大切! レシピでは、板チョコはミルクを使用していますが、ダークチョコを使えば甘さ控えめの大人向けの味わいに。上品な味わいとしっとりとした食感はおもてなしにもぴったり! 三菱電機ジャー炊飯器 お米塾：おいしいごはんの炊き方講座. 【作り方】3合/5合炊き炊飯器用 板チョコ3枚(180g)を小さく割り、湯煎で溶かす。全部溶けたら湯煎を外して、ツヤが出るまでよく混ぜる 炊飯器の内釜にサラダ油少々を塗り、丸く切り取ったオーブンペーパーを底に敷く 卵を黄身と白身に分け、溶かしたチョコレートに黄身を入れてよく混ぜる 卵白は別のボウルに入れ、角が立つまでしっかり泡立てる メレンゲの一部をチョコ生地に混ぜ、少し柔らかくなったら、残りのメレンゲを加え、ゴムベラで底をすくい上げながら切るようにやさしく混ぜる 内釜のオーブンペーパーの上に生地を流し入れ、普通コースかケーキコースで炊く スイッチが切れたら中を確認し、生地が見るからに水っぽければ、もう一度炊飯スイッチを押す。指でそっと触れて弾力があれば焼き上がり。試し串は、焼けていても串に生地がついてくるケーキなので、目と手で触れた感じで判断する 内釜を取り出して1~2分置き、釜を傾けてみて、釜肌と生地の間に隙間ができたところで逆さに取り出す。オーブンペーパーをそっとはがす。お好みで粉砂糖を振りかけて、完成
ガスコンロを使ってご飯が炊けること、ご存知でしたか? 火加減水加減を知っていれば炊飯器がなくても大丈夫。正しい手順さえ覚えておけば、停電の時に安心なだけでなく、普段からの節電にもつながるんです。 ガスコンロでご飯を炊く とってもカンタン!炊飯モードを使って自動でご飯を炊く コンロに付いている炊飯モードを使えば、カンタンにご飯が炊けます。 コンロが火力調節や時間を自動で調整し、ご飯が炊けたらお知らせし、自動で火が消えます。 ※炊飯モードは全ての商品に付いていません。 カタログや取り扱い説明書、操作パネルなどで炊飯モードがあるかをご確認ください。 手順 1. お米を計量してとぎ、水を切ります。 2. 鍋にお米をいれ、水加減をして蓋をし、30分~1時間浸します。 3. コンロにセットし点火します。 4. 火力調節つまみを「炊飯」位置に合わせます。 5. 炊飯スイッチを押し、ごはん(またはおかゆ)のモードにします。 6. 消火後、約10分間そのまま蒸らせば出来上がりです。 ※一部の機種では、むらしが終了するとブザーでお知らせするものがあります。 詳しくはコンロの取り扱い説明書をご確認ください。 7. 操作ボタンを押して消火の状態にしてください。 ※操作ボタンや機能は機種により異なりますので、詳しくは取扱説明書をご確認ください。 ※動画はDELICIAです。 チャレンジ!自分で火加減・時間を調節してご飯を炊く コンロで1合から3合程度のご飯を炊く場合の炊き方です。 まずは炊飯に適した鍋をご用意ください。(直径18cmから20cmの鍋で3合程度炊くことができます) ※水量はお米の1. 2~1. 4倍程度(体積比)。 無洗米の場合は1合につき10ml追加します。お好みで加減してください。 ※無洗米を利用する場合は、水をいれたら全体を軽くかき混ぜてください。 4. 中火で炊飯を開始して沸騰させます。 ※目安は、点火して沸騰まで約10分が理想です。この間に水を吸って甘みがでます。 5. 沸騰したら弱火にして、蒸気が出なくなる、もしくはグツグツ感がなくなったら消火します。 ※目安は、弱火にしてから10~15分です 炊飯に適したなべ おいしく炊くために、炊飯に適したなべを選びましょう。 アルミ製の厚手のもの、またはステンレスやホーロー製でも可。 鍋ふちが高いものが吹きこぼれが少ない。 蓋は蒸気口付きの重みのある蓋がおすすめ。 リンナイでは炊飯に適した炊飯専用かま、炊飯専用なべを別売しています。 リンナイ商品取扱店様または、 リンナイ公式部品販売サイト() でご購入ができます。 無洗米を炊くときのポイント 1、2 度すすぐ。にごったまま炊飯するとでんぷん質が沈殿し、うまく炊けない場合があります。 十分に水に浸す。 水の量を3%程多くする。または無洗米専用計量カップを使う。 よくかき混ぜて気泡をとばす。 表面に気泡ができると、水が吸収されず、うまく炊けない場合があります。 ページトップへ戻る
30 分~ 2 時間ほど水に浸す 春から夏なら 30 ~ 60 分程度、秋から冬なら 60 ~ 120 分ほどの浸水時間が目安です。 米は浸水されると透明感のある米粒から徐々に真っ白に変わります。 下の写真のように全体が白濁したら浸水できています。 浸水してあるお米はふっくらおいしく炊けます。 1-5 .計量した水を入れる(水の量の目安) お水は、お米の 1. 1 〜 1. 2 倍が目安です。 (無洗米は、 1. 3 倍です。米 1 カップあたり、大さじ 1 ~ 2 杯程度水が多めとなります。) 【 1 合を炊くとき】 お米: 1 合( 180ml / 150g) お水: 1 カップ( 200ml ) 【 2 合を炊くとき】 お米: 2 合( 360ml / 300g) お水: 2 カップ( 400ml ) 【 3 合を炊くとき】 お米: 3 合( 540ml / 450 g) お水: 3 カップ( 600ml ) 1 合=お茶碗 2 杯程度 注意:お米を計る炊飯器用のカップと、調理用のカップは大きさが違います!
⑥炊飯器にセット。炊飯ボタンを押す。 土井先生の炊き方は何が違うのか? 普通の炊き方と違うのが、③、④、⑤になります。一個一個説明してきます。最初の③はなんとなくわかりますよね?お米を洗う、いわゆる洗米は、お米の表面についている米ぬかを落とすための作業です。ただ、最近のご家庭では、それをだいたいでやってしまっているため、透明にならずとも切り上げているところが多いのです。しかし、やはり透明になるまでやる方が美味しくなります。④については、ちょっと驚くのではないでしょうか。水が透明になるまで洗ったあとは、ザルで水を切り、 真ん中をくぼませます。 こんな感じです。 ⑤そして、そのまま40分程度おくと、洗い米が完成します。! ?ここでびっくりしますよね?あれ、水につけないの?と。そのまま炊飯ボタンまで押してしまいます。水につける代わりに真ん中をくぼませ、ザルにおいた状態でおくのです。そうする事で、側面にお米どうしの固まりができ残った水分をさらに吸収し始め、水をつけるのと同じ効果になります。「同じ効果なら、水につけてもいいのでは?」と思いましたね?しかし、 お水に完全に浸してしまうと、そこから食物は発酵を始めてしまいます。そのため、鮮度が落ちていく事に。 そのために、ザルに上げお米を密着させる事で給水させていくわけです。これで、乾物であるお米を「戻していく」事になるわけです。洗い米になったあとは、すぐに炊いてしまうか、袋に入れて冷蔵庫に寝かせます。もうお分かりですね?予約設定で翌朝炊く場合は洗い米パターンで炊く事はできません。数時間水につける事になってしまうので。 土井先生のお米の炊き方講座〜洗い米(あらいごめ)とは〜まとめ この動画では、炊飯ボタンを押すまででしたが、炊いたあとの「ほぐし」も重要です。炊きあがったあとすぐに行います。あと、炊飯器の蓋の内側に大量の水滴がついてた場合は、これも拭き取ります。この2つの作業で、ちょうどいい量の水分がお米に行き渡ります。 いかがでしたか? ①当たり前だと思われていた、水につけておく時間をザルにかえる。 ②洗い米はすぐに炊くか冷蔵庫に保存 まとめるとこんなとこでしょうか。それでは、また(^^) コメントを残す
・新品のにおいがする ・使用後、洗うのを忘れていた ・炊込みごはんを保温してしまった ・長時間保温しすぎてしまった ・香りの強い料理を作った(調理コース付き炊飯器の場合) など、炊飯器のにおいが気になったことはありませんか?下記の方法で洗浄し、炊飯器を清潔に保って美味しいごはんを食べましょう! 第3回は「においが気になる時のお手入れ方法」をご紹介します。 土鍋圧力IH炊飯ジャー(JPG-S100)の場合 圧力IH炊飯ジャー(JPK-A100(洗浄コース付き))の場合 においを防ぐために ・使用後はすぐに洗う ・プラグを抜いたまま炊飯器を放置しない ・保温時間を守る それでもにおいが気になる時は 以下の手順でお手入れしましょう。 1. 内なべを本体にセットする 2. 内なべの「水量ここまで」の線まで水を入れる ※洗浄する時は、一合料亭炊き用の「中ぶた」はセットしないでください。 3. [白米]メニューを選ぶ 4. 火かげん「弱」、炊きわけ「標準」を選ぶ 5. [炊飯/無洗米]キーをタッチする ※水のみで炊飯することでにおいを取ります。 6. 保温に切り替わったら「取消」キーをタッチする ※特ににおいが気になる時は、水にクエン酸(約20g)を入れてかき混ぜます。 3. [<|>]キーで[洗浄]を選ぶ 4. [炊飯/無洗米]ボタンを押す 5. 洗浄が終わるとブザーが鳴り「? 」と保温ランプが点滅します 本体が冷えてから、内なべに残ったお湯を捨ててお手入れしましょう。 ※こちらの記事もチェック! 炊飯器の使い方 お手入れ#01 毎日洗う部品のお手入れ方法 >> 炊飯器の使い方 お手入れ#02 水洗いできない部分のお手入れ方法 >> さらに詳しく知りたい時 取扱説明書の「お手入れする」の項目も、合わせてご確認ください。 炊飯ジャーの取扱説明書はこちら>>
ごま豆腐をアレンジ 和え物 お醤油かけて食べるだけ…飽きた人はこんな食べ方も♪ごま和えのような、白和えのような仕... 材料: れんこん、にんじん、いんげん、ごま豆腐、だし醤油、すりごま 簡単ゴマ豆腐 by たかみつクック 『豆腐屋さんの息子に教わった秘伝の食べ方』つくるってFacebookでみたのでやって... 豆腐、ゴマ油、ピザ用チーズ、めんつゆ、白ごま
※土佐醤油で食べても美味しいです→ 土佐醤油のレシピページへ 【補足】 料理屋のまかないでは、ごま豆腐を作ったその日は汁ものの具にしてよく食べていました。なかなか美味しいです! お気に入りを登録しました! 「お気に入り」を解除しますか? お気に入りを解除すると、「メモ」に追加した内容は消えてしまいます。 問題なければ、下記「解除する」ボタンをクリックしてください。 解除する メモを保存すると自動的にお気に入りに登録されます。 メモを保存しました! 「お気に入り」の登録について 白ごはん. comに会員登録いただくと、お気に入りレシピを保存できます。 保存したレシピには「メモ」を追加できますので、 自己流のアレンジ内容も残すことが可能です。 また、保存した内容はログインすることでPCやスマートフォンなどでも ご確認いただけます。 会員登録 (無料) ログイン
グルメ・レシピ 暑い夏は、家飲みで日々の疲れを癒したいですよね♪ 毎日でも楽しみたい家飲みですが、ただおつまみ作りがネックに……。 そこで今回は、レパートリーを覚えて置くと重宝する、「大葉」を使って作るおつまみレシピを特集します♡ どのレシピも時短で作れるので、子供たちが寝てからの時間を使ってパパッと仕上げられますよ! 「大葉」で作る"時短おつまみ"①オクラと豆腐のごまサラダ 出典: やっぱり夜が更けてから口にするおつまみですから、できるだけヘルシーに済ませたいと考える人も多いですよね。 そこでおすすめしたいのが、オクラと豆腐を使って作る"ネバネバサラダ"です♡ 大葉を一緒に混ぜることで、夏らしいさっぱりした味に仕上がるのが◎ 時短で完成する、失敗しらずなレシピです。 ◆オクラと豆腐のネバネバごまサラダ レシピはこちら♪ 「大葉」で作る"時短おつまみ"②イカとトマトのポン酢和え 夏の家飲みのおつまみにピッタリなのが、イカとトマトを使ったポン酢和えです♪ イカの食べ応えとトマトのみずみずしさがマッチした和え物には、大葉をプラスすることをおすすめします! 口いっぱいに広がる爽やかな味が魅力的なおつまみは、時短で作れるのが魅力的です♡ ◆イカとトマトのピリッとポン酢和え 「大葉」で作る"時短おつまみ"③ちくわと大葉の明太子和え 斜めに薄切りにしてサッと茹でたちくわと大葉を、明太子と酒で和えるだけ♪ 時短&簡単に作れるおつまみレシピは、明太子を使うことで調味料いらずなので失敗しらず! とにかくお酒と相性抜群なおつまみは、ちくわのおかげで食べ応えがあるので、これ一品で十分満足感を得られますよ♡ ◆ちくわと大葉の明太子和え 他にもおすすめの「おつまみレシピ」がたくさん!気になる方は、こちらをチェック! 「大葉」で作る"時短おつまみ"④クリチの大葉ちくわ和え 夏の家飲みのおつまみにピッタリなのは、食べ応えのある"具だくさんサラダ"♪ トマトやアボカドを使って作るサラダは、クリームチーズを和えることでクリーミーで高級感のある味に♡ 仕上げにたっぷりの大葉をのせることで、爽やかさもプラスすることができますよ! トマトと豆腐の炒め合わせ by 砺波市 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが356万品. 時短で作れる、おすすめのおつまみレシピです。 「大葉」で作る"時短おつまみ"⑤サバ缶とトマトの冷やっこ 最後にご紹介するのは、夏のおつまみにふさわしい"冷やっこ"のアレンジレシピです♡ 豆腐の上にサバ缶とトマトを調味料で和えた具材をのせ、大葉をトッピングすれば完成です。 時短で作れるのに、とにかく絶品!ぜひ、マネして作ってみてほしい一品です。 ※表示価格は記事執筆時点の価格です。現在の価格については各サイトでご確認ください。 おつまみ 野菜 時短 レシピ 簡単 手作り 美味しい 簡単レシピ アレンジレシピ 料理 お酒 節約 初心者 手料理 時短レシピ 料理上手 節約レシピ おいしい
談山神社 でお土産に買った「ごま豆腐」 昔はダメだったのですが、今はごま豆腐好きでして…^^ 冷蔵庫に入れておきました。 で、サテ食べようと冷蔵庫から出し、意気揚々と中身を取り出したところ… 「硬くなりますので、冷蔵庫には入れないで下さい」 うおい!そういうことは表に書いておいてよ~。・゚・(ノД`)・゚・。 ごま豆腐の中のくず粉が冷すと老化して、ボソボソしてしまうんでしょうね~。 気を取り直して、わさび醤油で食べました。 全然大丈夫♪美味し~い 次の日、残りを食べよう とわさびを出していると、相方さんが 「箱にオススメの食べ方ってのが載ってるで!『お吸い物やみそ汁に、普通の豆腐と同じように入れて下さい』やって!ただし『 早く入れすぎると溶けて無くなります(←それはむなしい!想像してちょっと笑ろた…) 』やって~ 」 なんやそれ、面白そうだからやってみよう☆ということで、急遽お吸い物を作り、食卓に出す直前に切ったごま豆腐を加えて軽く温めて出しました。 それが前回の写真↑なのですが… う、うまか~!! 二人して感動してしまいました 冷やして食べた時は、少しざらついた感じがあったのですが、これは柔らか~くてなめらかで、ふわ~っと口の中でとろけるのでした。 この食べ方って、有名なんですかね…? 私たちだけが知らなかったのかもしれないのですが、やたら感動したので書いてみました