主催 Sansan株式会社:
―― リーダーシップ、階層、パワー 5 大文字の決断か小文字の決断か ―― 誰が、どうやって決断する? 6 頭か心か ―― 二種類の信頼とその構築法 7 ナイフではなく針を ―― 生産的に見解の相違を伝える 8 遅いってどれくらい? ―― スケジューリングと各文化の時間に対する認識
コミュニケーション:ローコンテクスト vs ハイコンテクスト 2. 評価(ネガティブフィードバック):直接的 vs 間接的 3. 説得:原理優先 vs 応用優先 4. リード:平等主義 vs 階層主義 5. 決断:合意志向 vs トップダウン式 6. 信頼:タスクベース vs 関係ベース 7. 見解の相違:対立型 vs 対立回避型 8.
ここで皆さんに、ひとつ質問させてください。多文化チームにおいて、最も誤解が起こりやすい組み合わせはどれでしょうか? A. ローコンテクスト文化圏の人同士(例:アメリカ人とドイツ人) B.
ビジネス現場で実践できる異文化理解ツール「カルチャーマップ」。その極意を、「評価」や「リーダーシップ」といった、文化の違いが生まれやすい「8つのマネジメント領域」に沿って、わかりやすく解説する。【「TRC MARC」の商品解説】 10年超の研究、数千人の経営幹部への取材をもとに開発。異文化理解の強力ツール「カルチャー・マップ」を本邦初公開。【本の内容】
相葉マナブ 2021. 01.
2021. 01. つくれぽ1000｜鮭(サーモン)シチューレシピ人気1位～10位をクリームシチューなど紹介 | CookPeco-クックペコ-つくれぽ1000の人気レシピを紹介！. 14 連載: dancyu本誌から dancyu2021年2月号で掲載した東京・清澄白河「O2」の白菜醤油煮込みに加えて、もう一品、時間をかけなくてもつくれる絶品の白菜煮込みを習ってきました。ぜひ、寒い日につくって温まってください。 純白の煮込み料理 "煮込み"と聞くと、骨付きや塊の肉料理をイメージする人が多いと思います。時間をかけてコトコトと煮込めば煮込むほど肉は柔らかくなり、スープは極上に。達成感もひとしおです。ただですね、「そんな時間ないよ~」という人にぜひお薦めしたいのが"白菜煮込み"。野菜というだけで、肉好きはテンションが急降下かもしれませんが、淡泊な味わいの白菜がたったの5分煮込めばメインを張れるくらいの一品になると聞いたら、つくりたくなりませんか? ご指南いただいたのは、中華料理界のホープ「O2」の大津光太郎さんです。具は潔く白菜のみ。まず「葉の部分は塩漬けや別の料理に使ってください」と言いながら、白菜を葉と白い軸の部分に分けていきます。というのも白菜は軸の部分が甘くて一番おいしいらしい。「仕上がりもきれいですよ」とニヤリと笑い、軸の部分を長細く切りそろえました。 煮込む前にねぎ油で生姜を炒めて香りと出します。そこに味の要である貝柱の水煮を加えて旨味を足し、あとは白菜を水で煮込むだけ。拍子抜けするほどあっけないのですが、生クリームを加えてとろみをつければ……鍋の中は白一色でまるで雪国。とろ~りと煮えた白菜から湯気が立ちのぼり、極めてシンプルな料理なのに「おおおお~っ」と歓声が上がります。あの不敵な笑みはこれだったのか! 器に盛りつければ、クリームシチュー顔負けの純白ですぞ。スープを入れたかのような深みのある味わいと、甘くて柔らかい白菜に、体も心もとろける。かくして白菜の煮込みはメイン料理になり得たのでありました。 白菜のクリーム煮込みのつくり方 材料 ( 3~4人分) 白菜の軸 150g 生姜(みじん切り) 1/3片((約3g)) 貝柱の水煮(缶詰) 40g A ・ 水 400ml ・ 紹興酒 大さじ1 ・ 塩 小さじ1弱 ねぎ油 大さじ1 生クリーム 100ml 水溶き片栗粉※ 20ml 1 白菜の軸を切る 白菜は軸の白い部分のみを使う。繊維に沿って10cm長さの細切りにする。 2 生姜と貝柱を炒める 鍋にねぎ油を入れて弱火にかけ、生姜を炒める。香りが立ったら貝柱の水煮を汁ごと加え、炒め合わせる。 3 白菜を煮込む 2にAを加え、1の白菜の軸を入れる。蓋をしてひと煮立ちさせたら弱火にし、白菜が半透明になるまで約5分煮込む。 4 生クリームを加える 火を止めて生クリームと水溶き片栗粉を加え、軽く混ぜる。再び中火にかけ、混ぜ合わせながら好みのとろみをつける。 5 完成 器に盛りつけて完成。 店舗情報 O2 【住所】 東京都江東区三好2‐15‐12 【電話番号】 03‐6458‐8988 【営業時間】 18:00~23:00 (L. O.
つくったよスタンプ2件 スタンプした人はまだいません 最近スタンプした人 つくったよレポート 6件(6人) eina 2020/12/28 20:15:08 つくレポありがとうございます♪ えふ・けいこ 2019/02/13 14:14:39 わらわ8 2016/11/16 20:53:56 ぬー0568 2014/03/12 16:02:20 つくレポありがとうございます♪私も久しぶりに食べたくなってきました(^0^) 2にゃん2 2014/01/13 16:14:40 つくレポありがとうございます♪私も寒くなると、よく作る1品デス(^w^) クラソウヨ 2013/11/07 16:55:04 つくレポありがとうございます♪寒い日にはホッとする一品ですよね(^▽^)
2021. 1. 12 本格的に寒さが厳しくなってきました。この時期はやはり温かい一品を献立に加えたくなりますよね。 そこで今回は、冬が旬の白菜を使った「クリーム煮」のレシピをご紹介します。クリーミーで濃厚な味わいは寒い日にぴったり!ウインナーやむきえびを使った時短で作れるものの他、肉団子やシーフードミックスを加えた具だくさんのものまで、バリエーション豊富なレシピをピックアップしました。ぜひお気に入りを見つけて作ってみてくださいね。 1. 白菜とほうれん草のミートボールクリーム煮 ※画像タップでレシピ動画ページに移動します。 野菜たっぷり!食べ応え抜群のほうれん草と白菜のミートボールクリーム煮です。ミートボールの旨味が溶け出したクリーミーなソースが絶品!白菜の甘みやほうれん草の風味とも相性抜群で、どんどん食べ進めたくなるおいしさです。具だくさんなので、夕食のおかずにはもちろん、ランチにもおすすめですよ。ぜひお試しくださいね。 材料(2人前) -----ミートボール----- 豚ひき肉・・・200g 玉ねぎ・・・50g サラダ油・・・小さじ1 パン粉・・・大さじ2 塩こしょう・・・ふたつまみ -----クリームソース----- 白菜・・・200g ほうれん草・・・100g お湯(ゆで用)・・・適量 牛乳・・・200ml 薄力粉・・・大さじ1. 5 ①コンソメ顆粒・・・小さじ2 ①塩こしょう・・・ひとつまみ 有塩バター・・・10g パセリ(生)・・・適量 作り方 準備. パセリはみじん切りにしておきます。 1. 玉ねぎはみじん切りにします。 2. 白菜は5cm幅に切ります。 3. 鍋にお湯を沸騰させてほうれん草を根元から入れて30秒ほどさっとゆで、流水で洗って水気を絞り、根元を切り落として5cm幅に切ります。 4. フライパンを中火で熱し、サラダ油をひいて1をきつね色になるまで炒めて火から下ろし、粗熱を取ります。 5. ボウルに4と残りのミートボールの材料を全て入れ、粘り気が出るまで捏ね、一口大に丸めます。 6. ほうれん草のクリーム煮で栄養満点な一品に！一緒に摂りたい具材とは | 食・料理 | オリーブオイルをひとまわし. フライパンを中火で熱し、5を入れて全体に焼き色がつくまで焼き、5分ほどで火が通ったら一度取り出します。 7. 別のフライパンを中火で熱し、有塩バターを入れて溶かし、2を入れて炒め、しんなりしてきたら薄力粉を入れて粉っぽさがなくなるまで炒めます。 8. 中火のまま牛乳を少しずつ加えて混ぜ、とろみが出てきたら3と①を入れて加熱します。全体に味がなじんだら6を戻し入れて絡め、火から下ろします。 9.