お正月に食べきれなくて冷凍したお餅、いざ食べようと思うとどう解凍したらいいのかわからなかったりしませんか? 凍ったまま調理したり、レンジにかけたりしてみたものの、上手く解凍できなくて固いところが残ってしまったり。 せっかくなら、冷凍前と変わらない美味しい状態で食べたいですよね。 そこで今回は、冷凍したお餅の解凍の仕方についてお話していきます! 冷凍した餅の解凍方法は?
TOP レシピ 米・雑穀 餅 【完全版】「お餅」の正しい保存方法!カビから守って長くおいしく お餅を保存しようと冷蔵庫に入れておいたのに、気がついたらカビが生えていてがっかり、という経験はありませんか?お餅はカビやすいため、正しい保存方法を知っておくと便利ですよ。お餅の上手な保存の仕方をご紹介するので、チェックしてみてくださいね。 ライター: yuco_1111 高校男女の子どもを持つアラフィフ母です。 兼業ライターをやりつつ、お弁当作りにハマって毎朝早朝よりせっせとお弁当製作にいそしむ日々です。 お餅はカビが生えやすい! お餅と言えばお正月の定番ですが、好きなので普段からたまに食べる、という方もいますよね。とってもおいしいお餅ですが、カビが生えやすいのが難点。 カビは、「温度」「湿度」「空気(酸素)」「養分」の4つがそろうと発生します。 お餅はでんぷん、たんぱく質、水、脂質でできており、カビの大好きな水分や養分が潤沢 。そのため、カビが生えやすいのです。 傷まないように冷蔵庫に入れておいても、知らないうちにカビが生えていてがっかり、ということも多いですよね。カビは冷蔵庫に入れておいても生えてしまう厄介者。カビを生やさず、上手にお餅を保存するにはどうすればいいのでしょうか。 個包装で真空パックになっているお餅なら、常温で保存しても大丈夫。袋に記載されている賞味期限内に食べるようにしましょう。しかし空気に触れてしまったものについては、常温保存は厳禁!可能な限り、食べる直前に開封してくださいね。 うっかり封を切ってしまったお餅は、数日以内に食べられそうなら冷蔵庫に入れましょう。このときも、 なるべく空気に触れないようにする のが傷ませないコツです。お餅をひとつずつラップでぴったりとくるみ、さらにフリーザーバッグに入れて空気を抜き、保存するようにしましょう。 わさびでカビ防止! また、冷蔵庫に切り餅を入れるとき、ご家庭にあるものを使うだけでぐんとカビが生えにくくなるのです。それは 「わさび」 。わさびには殺菌作用があり、カビの発生を遅らせる効果もあるのです。 方法はとても簡単で、お餅を密閉できる保存容器に入れたあと、 直接触れないようにお弁当のおかず用のカップなどにわさびを入れ 、フタをしめて冷蔵庫に入れるだけ。 この方法を使えば 1~2週間は冷蔵庫で保存が可能 です。保存方法も簡単なので、少量の切り餅にはおすすめですよ。 冷凍庫では数ヶ月〜半年もの長期にわたって保存がきくので、すぐに食べる予定がないときや大量の切り餅の保存にもおすすめです。方法は冷蔵庫とまったく同じ!
冷凍焼けや乾燥してしまったものは、お雑煮や濃い目の味付けにするとGOOD! 今回のように食品についての幅広い知識を紹介しています。他にもたくさんの記事を掲載していますので、ご興味のある方はぜひご覧になってください。 スポンサードリンク
残ったお餅は再度冷凍できるの? しっかり密閉すれば再冷凍可能! 引用:えん食べ お餅って意外と残ってしまいがちな食品ですが、残ってしまっても「 再冷凍可能 」ですよ!その際に注意するべきは 一つ一つラップにくるんで、フリーザーバッグなどの密閉できるよう気に入れること !こうすると表面が乾燥せず、風味や食感が損なわれません。この処理をした冷凍餅は、味の劣化が非常に少ないといわれていますよ! どうして冷凍すると長持ちするの? 野菜に限らず冷凍すると食品の保存期間が延びることは広く知られていますよね。その理由は冷凍することで、「 腐敗 」と「 劣化 」を同時に抑えることができるからです。食品の腐敗は「 細菌が活発に活動し増殖することで起こり、もともとあった成分を分解して別の成分にしてしまうこと 」を言います。一般的な冷凍庫の基準温度である-18℃ならば、基本的には細菌は活動することができなくなるので、腐敗を止めることができるということです。また、低温にすることで食品の劣化も防ぐことができます。この結果食品を長期間保存することができるようになります。 もし乾燥がひどかったり冷凍焼けしてしまったら 引用:味の農園 上手く密閉できていなかったり、冷凍期間が長すぎてしまう冷凍焼けという状態になります。この状態は食感や風味がかなり落ちてしまっているので捨ててしまう人も多いのですが、 「お雑煮」や「味が濃い目のお餅料理」にすれば劣化を感じにくいので、またおいしく食べることができますよ! 冷凍焼けの原因は? お餅の冷凍保存方法と賞味期限、レシピ5選！【写真付きで解説！】 | 【急速冷凍】による高品質な業務用食材通販マーケット. 冷凍焼けの原因は、食材の乾燥と酸化にあります 。冷凍庫内で長期間保存をすると食材に含まれる凍った水分が水蒸気に変化します。そうなると徐々に食材が乾燥していきますよね。そのうち食材の中の水分がなくなると、その隙間に空気が入り込み、酸化という変化を起こします。 酸化は空気中の酸素が食品の成分を劣化させてしまうこと を言います。この一連の流れによって起こされているのが「冷凍焼け」ということです。一般的に冷凍焼けになると、食材の風味や食感が著しく低下するといわれています。 冷凍庫に入れているからといってずっと新鮮なままというわけではないことを覚えておきましょう。 まとめ この記事をまとめると 解凍は「冷蔵庫解凍」「水に浸けておく」「電子レンジ解凍」の3パターンがある! 残ったお餅は個包装し密閉で切る容器に入れて冷凍しよう!
公開日: 2020年8月7日 / 更新日: 2020年9月11日 お正月の食べ物と言えば、やっぱりお餅ヽ(*´∀`)ノ でも、お餅って結構お腹にたまるのでそんなにたくさんは食べられません。そんな時は冷凍保存にすれば良いわけですが、大きなお餅を冷凍してしまった場合は食べるのに一苦労です。 なにせ、凍った状態では包丁の刃が通りませんからね…。 ここではじめて小分けにして冷凍しとけば良かったと、後悔する人も多いのではないでしょうか。 スポンサードリンク 解決方法を先にお伝えすると、 ちょっと解凍してから切れば大丈夫です 。 ということで今回は、 「大きいまま冷凍してしまった冷凍餅の切り方」 についてわかりやすくおまとめしてみました。 また、記事の後半では冷凍餅の美味しい食べ方についても紹介しているので、ぜひ最後まで読んでいってくださいね(*・∀-)☆ 冷凍餅の切り方!硬いお餅は柔らかくしてから切るべし! 先程もお伝えしましたが、冷凍状態のお餅がかたくて切れないのであれば、解凍して柔らかくしてから切れば良いのです。 冷凍餅を解凍する方法には、以下の3つがあります(´・∀・)ノ゚ 冷蔵庫で解凍する まずは、冷蔵庫解凍から。この方法は時間に余裕があるときにおすすめの方法です。 お餅を食べる 半日ほど前 から、冷凍庫から冷蔵庫に移動させておけばOKです。 この方法だと餅を緩やかに解凍することができるので、餅の味を落とさずに柔らかくすることができます。 ただし、 冷凍する前から乾燥している硬い状態のお餅は、冷蔵庫解凍しても柔らかくならない のでご注意ください。 水につけて解凍する お餅は水につけて解凍することもできます。この方法も少し時間がかかりますが、柔らかいお餅を食べたい時にはおすすめの方法です! お餅が入る大きさの器に水をはり、その中に冷凍餅を入れます。 しばらくすると餅が柔らかくなってくるので、程よい柔らかさになったら器から取り出して切り分けましょう。 電子レンジで解凍する 最後はお決まりの電子レンジ。どうしても早く餅を切り分けたい時におすすめの方法です。 切りたいお餅を電子レンジに入れて、加減を見ながら 1分程度 加熱します。 あまり温めると餅が柔らかくなりすぎるので、時折様子をみながら加熱時間を調整してください。 3つの切り方というか解凍方法をご紹介しましたが、風味を優先するなら冷蔵庫か水につける、時間を優先するなら電子レンジで加熱ということですね。 いずれにせよ、凍った状態で無理やり切ろうとするのはまったくおすすめできません。 冷凍餅はある程度やわらくしてから切る ということを覚えておいてくださいね(●´Д`●) スポンサードリンク 解凍してあまったお餅は再冷凍しても良いの?
Description 網やレンジでうまくいかない方♪冷凍庫に眠っている餅をカリカリモチモチに焼きましょう!一部だけ焦げたり膨らんだりしません! 切り餅 お好きなだけ バター等の油 餅表面にまわるくらい 醤油、のり、きな粉など お好みで 作り方 1 ホットプレート又はテフロン加工のフライパンに餅(凍ったままで大丈夫)と油をのせる。このとき餅同士は少し間を空けること! 2 表面に油が回るようにひっくり返しながら、 弱火 でじっくり焼く。写真は焼き目がついてきたころ、少し横が膨らんできてます^^ 3 両面に焼き目がついたらできあがり! お好みで醤油などかけて召し上がれ!! 4 餅の代わりに固めに握ったおにぎりを焼くと、表面カリカリ、中フワフワの焼きおにぎりができます! コツ・ポイント ホットプレートやフライパンに餅がくっつくと思いきや、まったくその心配は要りませんでした。 餅と餅は少し間隔あけること!合体しちゃいます^^ 弱火で! このレシピの生い立ち 冷凍庫に眠っている頂ものの餅たち。。網ではうまく焼けず困っていたらダンナが教えてくれました。知ってたならもっと早く教えて欲しかった! クックパッドへのご意見をお聞かせください
鏡餅が硬いままで切ると簡単に切ることって難しいですよね。 硬い餅や冷凍のお餅の方法ってあるのでしょうか。 鏡餅を毎年飾っていますが、鏡開きのときにいっつも苦労しているんです。 簡単に切りたいですよね。 そこで今回は、鏡餅の切り方!硬い餅を簡単に切る方法は?冷凍餅の切り方もチェック!を調査してみようと思います。 鏡餅の切り方!硬い餅を簡単に切る方法はコレ!
とにかく海が綺麗 宮古島も石垣島も、どっちも息をのむような海の青さが魅力的ですが、宮古島の海は特に透明度が高いといわれています。 その透明度の秘密は、宮古島は石垣島と違い川や沼の水が流れ込まないことと、サンゴの光合成によって海が浄化されていることです。 宮古島の海の美しさは「宮古ブルー」とも呼ばれ、国内外の人々を魅了しています。 2. シュノーケリングポイントが豊富 透明度の高い宮古島の海には、サンゴや色とりどりの熱帯魚を見られるスポットがたくさんあります。シュノーケリングツアーの種類も豊富で、鍾乳洞の探検ができたり、ウミガメと泳げたりすることも。 またビーチによっては波打ち際から近いところにサンゴ礁が広がっていて、海水浴をかねて、気軽にサンゴや熱帯魚が泳ぐ姿を楽しめるのも宮古島の魅力です。 宮古島のビーチには、人の手が入っていない場所や潮の流れが早い場所もあります。ビーチで個人的にシュノーケリングを楽しむ場合は、安全面に十分注意しましょう。 3. うっとりする程景色が綺麗! 2つの橋 宮古島には橋を渡って行ける島がいくつかあり、その橋も絶景スポットとして人気です。エメラルドグリーンの海にゆるやかな起伏を描きながら伸びる橋は、宮古島を代表する風景といっても過言ではないでしょう。 無料で渡れる橋の中で日本最長の「伊良部大橋」や与那覇前浜ビーチから見える「来間大橋」は高台から眺められる展望台もあり、宮古島屈指のフォトスポットにもなっています。 4. ロマンチックな雰囲気! 宮古島と石垣島はどっちがおすすめ？違いを比較してみた！ - 旅GO[タビ・ゴー]. サンセットビーチ 宮古島でビーチをめぐるなら、夕方に訪れるのもおすすめです。宮古島は石垣島と比較すると土地のアップダウンが少なく、海に沈む夕日を大パノラマで眺められるビーチが豊富です。 夕焼けに浮かぶ伊良部大橋のシルエットが美しい「宮古サンセットビーチ」や、何もない水平線へ沈んでいく夕日が神々しい「長間浜」など、昼間の表情とは違うビーチは神秘的です。 5. 宮古島から行ける下地島や来間島 近隣の離島へ飛行機やフェリーなどで移動しなければならない石垣島とは違い、宮古島には橋を渡って気軽に行ける島があります。 フォトスポットとして人気の17ENDがある「下地島」や、市街地から比較的アクセスのいい「来間島」は、海を眺めながらのドライブにぴったりです。 6. インスタ映えな島カフェが豊富 ゆったりした雰囲気が漂う宮古島では、おしゃれなカフェ巡りもおすすめです。宮古島には、沖縄県産の食材を使った「おきなわ食材の店」として県から認定された飲食店も多いのがポイント。 海を眺めながらくつろげるカフェや、南国フルーツを使ったメニューなど、フォトジェニックなご当地グルメを楽しみましょう。 石垣島のおすすめポイント 宮古島と比較すると主要空港からの直行便が多く、アクセスのいい石垣島には、どんなおすすめポイントがあるのでしょうか。宮古島にはない石垣島の魅力を紹介します。 1.
宮古島にはどんなお土産があるのでしょうか。沖縄の定番のちんすこうも人気ですが、ほかのお土産もご覧ください。 南国ならではのマンゴーを使ったプリン完熟マンゴーを贅沢に使用したプリンです。こちらの商品は"雪塩ちんすこう"を製造している"南風堂"が製造を行っています沖縄らしい華やかなパッケージが目を引き、中のプリンは密閉されているので常温でも大丈夫です。日持ちもしやすくてお土産にピッタリですよ! 雪塩ちんすこうではなく「雪塩」です。不純物を含めななく、ミネラル成分がたっぷり含まれている宮古島の地下水を原料として作られています。他の塩よりもきめが細かく、料理などにもいろんな使い方が出来ます。現地でしか買えないのでぜひお土産にいかがですか? 石垣島VS宮古島 新婚旅行で行くならどっち？ | PANACEA. 宮古島観光でよく皆さんが利用されているホテルに注目してみましょう。 正式には宮古諸島である"伊良部島"にある「イラフSUIラグジュアリーコレクションホテル沖縄宮古」。周辺は海に囲まれて緑の自然にも恵まれた暖かくて過ごしやすい気候が特徴です。ホテルの南側の島にはサンゴ礁ビーチがあり、すべての客室は海を眺望できる開放感に包まれたモダンでおしゃれなデザインとなっています。スパーやビーチクラブなど洗練された空間が魅力的です。 2017年開業、全室がスイーツのプレミアムなプライべーどホテル「シギラリゾート>シギラベイサイドスイート アラマンダ」。海辺に佇むおしゃれなリゾートホテルで海辺に近くて開放感あふれる人気スポットです。ビーチハウスやホテル自慢の"シギラ黄金温泉"、ゴルフ場からカヤックで行くシュノーケル体験ツアーなどのアクティビティにもあります! 宮古空港から車で5分、沖縄発の「ヴィラブリゾート」。オリジナリティな佇まいの赤レンガのホテルですが、まるで沖縄の民家のような安心感のある建物で、飾らない素朴で落ち着いた空間です。客室からは一直線に見える水平線を一望することができ、天気のいい日はテラスに出てプライベースプールで遊ぶことが出来ます。またホテル目の前にあるビーチで極上の時間を過ごすのもいいですよ! 次は石垣島の特徴をご紹介します。石垣島は宮古島とはちょっとがってレジャーやスパなどがあり、レジャーとして楽しめるスポットが多いです。そのため子供向けの観光スポットがあるので、その辺は宮古島と違う所ではないでしょうか。宮古島には魚がありませんが、石垣島では魚たちの遊泳に遭遇できるななど楽しみ方が違ってきます。その点、子連れの家族や女子旅行などには人気があるかもしれません。 石垣島は熱帯魚などカラフルな魚たちの大群が見られるとても神秘的な海が特徴です。シュノーケリングを行う事で現実からかけ離れた世界を体感することが出来ます。 次は石垣島で買えるおすすめのお土産品をご紹介します。 「星のちんすこう」は、石垣島限定のちんすこうです。きんすこうは沖縄のお土産というイメージが強いですが、星の形をしたかわいいパッケージが特徴です。正座が見れる八重山の島々に因んだオリジナル商品だそうですよ!
沖縄には有人島・無人島合わせて160もの離島があり、それぞれ個性的な魅力があります。 その中でも特に人気なのが 石垣島 と 宮古島 で、どちらにしようか迷うという方は多いのではないでしょうか。 沖縄出身の私はどちらも行ったことがありますが、どちらも違った面白さがあってどちらもおすすめ! !ぜひどちらにも足を運んでほしいと思います。 ですが、お金にも日程にも限りがあると思いますので、旅行の決め手になるよう石垣島・宮古島のそれぞれの魅力をご紹介したいと思います。 石垣島の魅力はこれだ! 石垣島を拠点に島めぐりができる 石垣島のまわりには竹富島や小浜島、西表島などたくさんの離島があり、石垣島を拠点に島めぐりをするのがおすすめなんです。 赤瓦屋根の民家が残り、水牛車観光が人気の竹富島、NHK朝ドラ「ちゅらさん」の舞台となり、さとうきび畑が広がるのどかな島・小浜島、マングローブや滝などダイナミックな自然が素晴らしい西表島など、どの島も個性があり見ごたえ抜群。 時間があるならば離島に1泊してほしいところですが、ほとんどの島は石垣島から日帰りでも全然OK。 たびらい沖縄 であれば石垣島から日帰りで島めぐりができるオプショナルツアーもあり、お得に観光できますよ。 こちらの記事もぜひ参考に⇒ 石垣から日帰りで行ける!石垣周辺のおすすめ離島4選!
綺麗なビーチが豊富 石垣島のビーチは遠浅で波が穏やかなのが特徴です。宮古島と比較すると設備が整ったビーチも多いので、子連れや海に慣れていない人でも安心して海水浴を楽しめます。 ゆったりとした雰囲気のビーチは海水浴だけでなく、冬の時期に散策するのもおすすめです。 2. マンタに会えるシュノーケリング 石垣島は、日本でマンタに会える数少ないダイビングスポット。石垣島の北西部には「川平石崎マンタスクランブル」と呼ばれる海域があり、高確率でマンタを見られるスポットとして世界的にも人気を集めています。 マンタを目玉にしたシュノーケリング、ダイビングツアーは、石垣島で海を楽しむなら押さえておきたいアクティビティです。 3. マングローブ広がる熱帯ジャングル 宮古島と比較すると、島の内陸にも見どころが多い石垣島。河口付近に広がるマングローブや、亜熱帯の気候が感じられるスポットも豊富です。 天然記念物にも指定されている「宮良川のヒルギ林」やマングローブの自生地として世界的に有名な「名蔵アンパル」などでは、カヌーやマングローブ探検などのアクティビティも楽しめます。 4. ひんやり涼しい鍾乳洞 石垣島の自然を味い尽くすなら、鍾乳洞もおすすめです。石垣島にはおもに「石垣島鍾乳洞」と「サビチ鍾乳洞」の2つの鍾乳洞があります。 海底やサンゴ礁が隆起してできた鍾乳洞ではサンゴや貝の化石も見ることができ、膨大な時の流れを感じさせてくれるでしょう。 5. 歴史的建造物も豊富 石垣島は3万年近く前の人骨や日本最古の遺跡が見つかるなど、古くから人々が暮らしてきた土地でもあります。そのため島内には、沖縄最古の木造建築「権現堂」や、琉球王朝時代の士族屋敷「宮良殿内(ミヤラドゥンチ)」など、歴史の深い建造物も豊富です。 6. 石垣島から行ける離島が豊富 八重山諸島の玄関口とも言える石垣島は、竹富島や西表島など、近隣の離島へのアクセスも良好です。石垣島からフェリーで30分ほどで行ける島もあるので、石垣島を起点に離島を訪れるのもいいでしょう。 石垣島周辺の離島には、沖縄伝統の赤瓦の集落や海を渡る水牛体験など、島によってそれぞれ違う魅力があります。石垣島に行くなら離島めぐりもおすすめの楽しみ方です。 宮古島や石垣島などの離島に行くときの注意点 日本の主要都市からは遠く離れた宮古島と石垣島。亜熱帯気候で1年中暖かいのは魅力的ですが、気温や交通機関などの違いには注意が必要です。 離島に行くときに気をつけるべきポイントを紹介します。 旅行カバンの中には日焼け止めは必須!
石垣島新婚旅行向けコロナ対策万全のホテル 石垣島といえば自然が魅力的で、新婚旅行にもうってつけの場所ですが、新型コロナの発生によって予定変更を余儀なくされた人も少なくないと思われます。 しかしコロナ対策が万全のホテルであれば、安心して宿泊したり快適に過ごすことができます。 このような時世だからこそ、安全に過ごせる場所やホテルを選ぶことが、思い出に残る新婚旅行を実現する上で大切だといえます。 石垣島は冬でも比較的気温が高いですから、免疫の面でも魅力的な候補となります。 セブンスターズリゾート石垣 その1セブ... ReadMore 石垣島で新婚旅行におすすめの高級ホテル10選! 石垣島で新婚旅行におすすめの高級ホテル 新婚旅行といえば海外を考える人も多いですが、国内にもステキなところはたくさんあります。中でも八重山諸島のひとつ、石垣島はきれいな海と豊かな自然がある日本屈指のリゾート地で、いちどは泊まってみたいホテルがたくさんあります。ここでは思い出に残るひとときを過ごすのにピッタリなホテルをいくつか紹介しますので、ぜひ参考にしてください。 セブンスターズリゾート石垣 その1は、新石垣空港より車で15分ほどのところにあるセブンスターズリゾート石垣です。国定公園内にある1組限定の滞在... 石垣島 新婚旅行でおすすめのリゾートホテル10選!
沖縄の中でも人気の宮古島と石垣島には、どんな違いがあるのでしょうか。どっちに行こうか迷っている人のために、宮古島と石垣島それぞれのおすすめポイントを比較しました。ひとり旅や子連れなど、旅のスタイル別の楽しみ方も紹介します。離島選びの参考にしてください。 宮古島と石垣島はどっちがいいの? 違いを比較!