春先になるとスーパーなどの店頭で見かける「生わかめ」。冷蔵だと3日ほどしか日持ちしないので、冷凍保存がおすすめです。料理研究家の吉田瑞子先生に冷凍保存のコツを教えていただきました。味噌汁に酢の物にと、旬の味覚を賢く活用しましょう。 生わかめは冷凍保存が便利! 3〜6月に市場に出回る「生わかめ」は、写真のような茶色です。さわやかな磯の香りと肉厚でみずみずしい食感は、旬ならでは。生わかめは時間とともにどんどん鮮度が落ちてしまいますが、冷凍しても風味や食感が変わらないという特徴があるので、買ったら即湯通し&即冷凍保存がおすすめですよ。 【生わかめの保存】すぐに湯通しして冷凍! ✿生わかめの保存方法✿ by きなこりん 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが356万品. 1 茎を切りわける 茎の部分は火が通りにくいので、あらかじめ切りわけておく。 2 湯を沸かし、生わかめの茎を20秒ゆでる 鍋にたっぷりの水を入れて沸騰させたら、生わかめの茎を入れて20秒ゆでる。 3 20秒後に残りを入れて、さっと湯通しする 残りの生わかめを加える。緑色に変わったらすぐにざるあげる。ゆですぎると色がくすんでしまうので、素早さが大事! 4 わかめを流水で冷やす 流水で洗いながら冷やす。 5 冷水でしめる ボウルに氷水を張り、わかめを入れてよく冷やす。このひと手間でぐっと歯ごたえがよくなる。2〜3日で使い切る場合は、このまま保存容器に入れて冷蔵庫で保存。 湯通し済みのわかめは水洗いだけでOK 湯通し済みの生わかめ(緑色のもの)は、流水で水洗いするだけで食べることができます。 6 食べやすいサイズに切る 生わかめは食べやすいサイズに切る。10㎝くらいの長さが便利。茎の部分は固いので、細く切ると食べやすい。 7 小分けしてラップに包み、冷凍用保存袋に入れて冷凍 冷凍庫で3~4週間保存可能。 【わかめの解凍】味噌汁に、酢の物に! 冷凍生わかめは加熱済みなので、すぐに使えて便利です。 使い方① 凍ったまま鍋に入れて調理 凍った生わかめをそのままお鍋に入れて加熱するだけ。味噌汁や煮物に。 使い方② 水で解凍すれば、そのまま使える ボウルに水、冷凍した生わかめを入れ、5分くらいおいて解凍。水気を切って酢のものなどに加える。 【塩蔵わかめの保存】まとめて冷凍が便利 塩蔵わかめは保存期間が長めですが、使うたびに塩抜きをするのが面倒。まとめて塩抜きして冷凍しておくとすぐに使えて便利です。 大き目のボウルに塩蔵わかめを入れ、流水で塩を洗い流す。たっぷりの水に2~3分浸して水を捨てる。さらに新しい水に浸け、好みのかたさ、塩加減になったら取り出して使う。冷凍方法は生わかめと同じ。 PROFILE プロフィール 吉田瑞子 料理研究家・フードコーディネーター おもちゃメーカーから料理研究家に転身し、オリジナリティ溢れる美味しいレシピを開発。『冷凍保存の教科書ビギナーズ』『1日がんばって1カ月ラクする 手作り冷凍食品の365日』『速攻おいしい!
料理の基本 魚をおいしく保存する 生わかめの保存方法 塩蔵でない生わかめは冷蔵しても3日ほどで粘りがでて食べられなくなるため、すぐに使わない場合は茹でて冷凍します。塩蔵の場合には冷蔵保存で6ヶ月ほど日持ちしますが、 塩抜き した後はできるだけ早目に使いきります。 生わかめの冷凍保存 ①水でざっと洗ってから茹でる すでに下茹でされて緑色になっているものはさっと 湯通し する程度に、加工されていない茶色のわかめは色が変わるまでしっかりめに茹でます。どちらも沸騰した湯からわかめを加えます。 ②流水で冷ます ③水気を切り、保存袋に小分けにして冷凍する 解凍する時は、ザルにあけて熱湯を全体にかけ、流水であら熱をとります。一度火を通しているため、煮物に使う場合には冷めてから仕上げに加えます。 参考: あわた水産 「収穫期限定 鳴門原藻生わかめ(新芽わかめ)」()
TOP レシピ 乾物・海藻・こんにゃく 海藻 わかめ 生わかめの保存ってどうしてる?一年中楽しむコツをご紹介します♪ 生わかめのおいしい保存方法やレシピを紹介!ご家庭でわかめを使用することはありますか。おそらく多くの人は乾燥わかめを使用しているかと思いますが、たまには生わかめを使って料理を楽しんでみませんか。本記事ではおいしいアレンジレシピを8選紹介します。ぜひ参考にしてみてくださいね。 ライター: mezamashicook 管理栄養士、トマト愛好家 普段は施設の管理栄養士、休日は引きこもり系社会人。トマトを愛していて、世界中のトマト農家に感謝しています。好きなことは図鑑を読むこと。 生わかめ、みなさん食べたことがありますか? 生わかめの旬は3月~5月までととても短く、市場に出たと思ったらあっという間に姿を消してしまいます。旬がわからないと見逃してしまう食材なんですよ。 この記事ではわかめの種類や使い方、冷凍保存の方法、生わかめを使うレシピを紹介します。乾燥わかめしか使ったことがないというあなたも、きっと生わかめの魅力にはまってしまうこと間違いなし! 生わかめとそのほかのわかめの違いとは 生わかめは日持ちしないので、数日で食べきらないと悪くなってしまいます。そこで、保存食として一年中わかめを楽しめるように生まれたのが「乾燥わかめ」と「塩蔵わかめ」です。 生わかめを味わえる時期は限られていますが、冷凍保存や塩蔵にすることでいつでもおいしいわかめを楽しむことができます。 生わかめの保存方法 生わかめの下処理法 1. 茎がついている場合は、取り除いておきます。 2. 1Lのお湯に大さじ1杯の塩を入れて、わかめを入れます。 3. 数秒ゆでて、すぐにザルにあげ、水分を切ります。 生の茎わかめは磯臭さがあるので、半日ほど水につけておきましょう。お好みの大きさにスライスし、保存します。煮物に入れたり、炒め物に使ったりすると、とてもおいしく食べられますよ。 生わかめの冷凍保存法は? 生わかめを下処理したあとは保存袋に入れて空気をぬき、冷凍庫で保存しましょう。保存袋に入れる際は、わかめに少し切れ目を入れておくと取り出しやすくなります。 冷凍保存で2~3か月保存可能ですが、早めに使い切るようにしましょう。 生わかめの保存期間は? 生わかめは冷蔵庫で2~3日程度しか日持ちしません。食べきれない分は下処理して冷凍保存しておきましょう。 この記事に関するキーワード 編集部のおすすめ
こんにちは 恋愛・パートナーシップ専門心理セラピー 青木恋愛心理サロンのあおきだいです。 今日のテーマは"彼氏の甘え"についてです。 どうでしょう、これを読んでいるあなたは、彼や夫が甘えてきたらどんな感じがしますかね? "もう、しょうがないなぁ"と渋々彼を甘えさせてあげる人もいれば "かわいい! 青木恋愛心理サロン | 彼が甘えてきてから”気持ち悪い”と感じるようになりました。. "とこれ幸いとばかりに嬉々として彼を甘えさせる人もいるかもしれません。 ところがです。中にはそういったものとは一線を画して "ありえない" "気持ち悪いんだけど" と嫌悪感を感じる、感じるようになってしまった、という方がいます。 そういう人たちの話をきいていると "青木さん、こないだ彼がこんな風に甘えて来てウゲェってなりました。ありえないでしょう!?" という風に同意を求められることがあります。 いや、 同意できませんけども。。。 人間、誰しも自分の中に大人の自分もいれば子どもの自分も併せて持ち合わせています。 いつも甘えるということはないかもしれないけれど、人それぞれ大なり小なり子どもの自分が表に飛び出すことがあり、その時は心許せる相手に甘えることもある。そんなものではないでしょうか。 おおよそ一般的な人の"甘える"ことに対する感覚・認識ってこんなものだと思います。 でも、だとしたらどうしてそこに"気持ち悪い"と感じる人がいるのでしょうか? あなたの"気持ち悪い"の正体 勘のいい人なら、ここまで話された時点で、"青木さんの話したいのはたぶんこういう話なんじゃないか"と気付かれるかもしれません。 "自分が禁止していることを他人がするとイライラしたり、気持ち悪くなる" という話です。 よく出される例で言えば "あの女(あま)かわいい子ぶりやがって!" というやつですね。 職場で、学校で、女性同士で話している時は普通なんだけど、男性が現れたとなると急にふるまいが変わる。その姿をみているとイライラしませんか? もしこれがイライラしたり気持ち悪いと感じる そうであれば、実はあなたの中には "ホントは私もあんな風に振るまいたい" という気持ちがあります。 ただし、あなたの場合はその気持ちを表すことは禁止されています。 詳しいことは省きますが、嫌悪感をいだくようなケースのであれば多くの場合 "男の人の前で好かれようと振るまう" ことに対して怖れや怒りの感情が結びついています。 だから、その子を見ることで"私もあんな風にしたい"という気持ちが触発され、それと結びついている"怖れ""怒り"が表面化してくるのです。 そんな風に言うと"それって私の問題なんですか?
彼氏が「気持ち悪い」と感じた瞬間って? 女性たちはどのような状況のときに、彼氏を気持ち悪いと感じてしまうのでしょうか?
"と声を上げたくなるかもしれません。 すみません、それ、あなたの問題なんです。 こう問うてみれば気付くはずです。 "彼女のその行為に対して、10人中10人が同じように反応するだろうか・しないだろうか?" と。答えはおそらく"ノー"ですよね。だとしたら 彼女の振るまいを見て他ならぬ"あなたが反応している"ということです。 甘えてくる彼氏の話も一緒です。 その姿を見て"あなたが反応している"のです。 それはなぜか? あなたにとって"人に甘える"ということは怖れや怒りが結びついていて、それゆえ禁止されているからです。 ちょっと考えてみてください。 彼が甘える時に言ってセリフ、覚えていますか? "優しくして欲しい" "今日は甘えたい気分なんだ" などなど。 そのセリフ、あなたは彼に言えますか? 嫌悪感を手放す じゃあそれ、どうしたらいいの・・・?という話になりますよね? この答えは非常にシンプルです。 甘えてくる彼を変えること、ではありません。 "あなたの中で、人に甘えるということへの禁止を手放す" "人に甘えてもいいんだ""人に甘えることって本来自然なことなんだ" というのを頭ではなく、心と身体とで分かっている状態をつくる必要があるのです。 他の記事で"許す""手放す"について書きましたが、禁止を手放すために必要なことは、禁止する理由となっている感情(多くは怖れ・怒り)を正しく感じる、ということです。 正しく感じられれば、そこに怖れや怒りはなくなるし、 その時あなたは"人に甘えてもいいんだ"という新しい選択、新しい人生を歩むようになります。 結果として、あなたは"彼の甘える"も自然と受け止めてあげることができるようになります。 彼のその"気持ち悪い甘え"を問題と捉えることもできます。 一方で、そのことを"私の人生を拡げてくれるギフト"(禁止が外れるので)と捉えることもできます。 どっちで捉えるのがいいですか? 「彼氏が気持ち悪い」と感じてしまったときの対処法とは？（2ページ目）｜「マイナビウーマン」. ギフトだと捉える方がよくないですか? その問題、ギフトとして捉えたいと思われるのであれば、ぜひ一度お話しにきてください。
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「なんか最近、彼氏のスキンシップが気持ち悪く感じてきた。デレデレ甘えてくるのがすごい嫌だ…。」 甘えてくる彼氏に最初はかわいいと感じていたものの、度が過ぎると気持ち悪く感じてしまうことも少なくありません。 特に、自分がサバサバしている性格だと、彼氏がデレデレ甘えてくると嫌悪感を感じてしまうものですよね。 たまに甘えるくらいならいいのですが、べたべたと甘えられたり、人前でも甘えてくるのには、イライラしてしまうでしょう。 では彼氏のスキンシップが気持ち悪いと感じてしまったときはどうすればいいのでしょうか? 彼氏が甘える心理と合わせて対処法もご紹介していきますので、ぜひ参考にしてみてください。 デレデレ甘えてくる彼氏の心理とは?