一種のアルコールアレルギー(アルコールを分解する酵素が元々少ない)なのかもと諦めています。 トピ内ID: 9916586850 みどり 2008年2月27日 15:32 ビール1杯でもなります。 昔からなので、全然気にしてませんでした。 トピ内ID: 6048716809 ✨ voxy 2008年2月28日 00:55 ちょっと違うけど・・・ 高校の時、運動するとまだらに赤くなる子がいました。 体育の時間が終わる頃には、太ももの辺りなど見事にまだら。 なので、血行が良くなった時に真っ赤にならずにまだらになってしまう体質なのではないでしょうか? トピ内ID: 9284371165 🎶 酒好♪ 2008年2月28日 01:34 私もザルやワクとまではいかないですが、それなりに飲みます(1回の飲みいくと生2芋ロック3位)が顔や体にはほぼ出ません。・・・が、2年に一度ほど体が同じようにまだら(私も豹柄! ?とおもいました)なるときがあるのですが、あれ、『これ以上ムリ』って肝臓からのサインだと思ってます。体が疲れてる時、弱ってる時に出ますので。ちなみに体全部に出た時は平日オールでひとりで「いいちこ」空けた時でした。飲み屋をやってた親にもそんな斑点出るほど飲んじゃいかんと怒られました。 トピ内ID: 8059743266 mame-cha 2008年2月28日 07:10 お酒が弱くて2~3杯しか飲めないうちの主人。 飲み会から帰ってきて服を脱いだらいつもお腹から背中にかけて まだらになってます。 原因はわかりませんが…何なんでしょうね? 突然,お酒で体が赤く痒くなる「アルコールアレルギー」になった？記. 私もお酒が弱いのですがまだらにはならないので… まだらになったときだけ主人を『バンビ』って呼んでます。 トピ内ID: 9826910891 Stargather 2008年2月28日 08:03 >「ワク」と言われた時代もあります とのことですが、どれほどの量だったのでしょうか。 枠>笊 ですから凄いのかとは思いますが。 もしかして、「枠」は過大評価で、実はアルコール分解酵素が少ないタイプではとも考えられます。 ケースでは、顔が赤くなる人が多いという話を見聞したことがあります。 その場合、肝臓などの病気になりやすいので、調べてみたほうがいいかもしれません。 ちなみに、私は「笊」とまでは言われませんでしたが、若い頃は酒なら1升、ウイスキーならボトル7~8割、ビールなら大瓶5~6本はいけました。 顔色も変わりません。 トピ内ID: 2731608797 スパイラル 2008年2月28日 23:11 手を強く握って、暫くしたら開いて手のひらの赤みの戻り方を観察してみて下さい。 「すーっ」と全体に素早く赤みが戻る場合は大丈夫ですが、赤みの戻りが遅く且つ斑模様の様に戻る場合は膵臓に負担がかかっているかもしれません。 トピ内ID: 0984378462 ☀ ごはん 2008年3月6日 06:26 皆さん、レスありがとうございます!
お酒を飲むとすぐに赤くなる人がいます。それは血行が良くなっているわけではありません 発癌物質アセトアルデヒトの毒性によるものです 飲酒した際、酒に弱い人の胃粘膜は、高濃度のアセトアルデヒトにさらされています。これが危ないことは直感的にもわかりますよね ▲発癌物質を上手く分解する酵素を持たない人は赤くなる お酒を飲むと顔が赤くなるメカニズムは、まず、お酒を飲む とアルコールが胃や腸で吸収されて血液を通して全身に回り ます。そのうち10%は尿などで体外へ排出されますが、残 りは「アセトアルデヒト」に分解されます。その後酢酸に 分解され、最終的には二酸化炭素と水に分解されます アセトアルデヒトは体にとって毒性が強く、神経に働きか けて皮膚の血管を広げて血流を増やすことで顔を赤くします アルコールが分解される過程は ①アルコール→②アセトアルデヒト→③酢酸→④水+二酸化 炭素 となりますが、顔が赤くなる人は②~③までの分解能力が 弱い事が原因です 日本人の約40%は遺伝的にアセドアルデヒドを分解する酵 素が少ないので、お酒をたくさん飲める人は多くはないです ▲お酒で顔がすぐに赤くなる人は病気リクスが高まる!? お酒でお腹にまだら模様になるのはナゼ？どうする？ならないためには？ | 情報世界. お酒を飲むことで顔が赤くなるかどうかは個人差があります が、飲酒後すぐに顔が赤くなる人は、普通の人よりも病気に かかるリスクが高いと言われています 特に注意が必要なのは"癌" アセドアルデヒドが体内に蓄積しやすい人は食癌になる確率 が普通の人と比べて10倍近く高いと言われています また、高血圧になるリスクも高く、普通の人に比べて2倍発 症する確率が上がるそうです 他にも、高血圧により心臓病、脳卒中などの症状も併発する リスクがあります ▲お酒は飲み続ければ強くなる? 「お酒を飲み続ければ強くなる」という言葉を聞いた事はあ りませんでしょうか? 飲み会に出席する事が多いサラリーマンなどの間ではよく聞 かれる話ですが、これは嘘です お酒の強さは遺伝によって決まるため、一生変わることはありません と言いたいところですが、実は飲み続ける事でお酒に強くな ると言うのは本当のようです お酒の分解に一番効果的な酵素はALDH2ですが、お酒を日 常的に飲み続ける事で、MEOSという酵素も働くようになり アルコールの分解を助けてくれます つまり、お酒は筋肉と一緒で、鍛えれば強くなるのです ◆結論:お酒を飲んで顔が赤くなる人は、アセドアルデヒド の毒性の影響を受けやすいので、なるべく飲酒を控えたほ うが良さそうです 飲み会の席では「飲まないとノリが悪い」という風潮があり ますが、一番大切なのは自分の健康です。自分の体質をよく 理解して上手にお酒と付き合うようにしましょう オカモト鍼灸整骨院 HP オカモト鍼灸整骨院 エキテン 〒581-0867 八尾市山本町1-2-4 アクセスマップはこちら 受付時間 月 火 水 木 金 土 日 祝 9:00~13:00 〇 ※ ― 16:00~20:00 ▲ ▲ 水曜・土曜の午後の診察は予約診療のみ ※ 日曜 10:00〜16:00 予約診療のみ
まだらになる方、いらっしゃるんですね。今まで出会った事がなかったので何か特別なことのように思っていました。少しほっとしています。 赤くなる人は全身赤くなるんですね! 私は、服の外に出ている部分しか見ていませんでした。お腹や太もものまだら具合を確認してからレスしたかったのですが、トピを立ててから今日まで、お酒を飲んでも赤くなりません…。次回赤くなったら確認します。 まだらになる方の共通項は「飲むといつも赤くなる」「お酒に強くない体質」ということでしょうか。私は毎回赤くなることはなく、お酒も弱くはないかな…。体質が変わってきたのかな。「年」なのかも。 体調が関係するかもというお話にも納得しました。体調が下降気味の時は殆ど飲みませんが、そういうときに飲んだら、すぐ赤くなり、まだらに移行するかもしれませんね。 そして、アレルギー! 今のところアレルギーを感じたことはありませんが、突然現れるらしいですね。アルコールアレルギー…ビール飲めなくなるなぁ。こちらも気にしなければいけないと思いました。 (続きます) トピ内ID: 7822473266 トピ主のコメント(2件) 全て見る ☀ 2008年3月6日 06:29 (続きです。長くなりすみません。) また、運動後赤くなるというレスに子供の頃の耐寒マラソンを思い出しました。はい、赤くなってました! お酒を飲むとすぐに顔が赤くなる人は要注意！ 院長ブログ｜八尾市のオカモト鍼灸整骨院. まだらのようで、ヒョウ柄のようで…。やはり血行と関係ありそうですね。 「膵臓」とのご指摘も頂き、何度も手を握って観察しました。大丈夫のようです! 皆さんのおかげでいろんな可能性を確認できました。 「ワク」と言われた当時の酒量は、約4時間で生中3~4杯、冷酒5合くらい、ワイン1本程度です。赤くはなりませんでした。電車の都合でいつも途中で帰っていたので、「ごはん(トピ主)はどこまで飲めるのか?」という疑問が「ワク」という表現につながったのかもしれません。 これからは中2日を肝に銘じます! と書き込みながら、「じゃあ第三のビールをやめて普通のビールにしよう!」と嬉しくなってしまいました(お恥ずかしいです)。 皆さんの知識を頂いて、楽しくも健康的な飲酒ライフを楽しんでいきたいです。ありがとうございました。 トピ主のコメント(2件) 全て見る 🐱 aki 2008年4月1日 13:57 私もなります! 答えにならなくて申し訳ないんですが、1~2年前まではいくら飲んでも 赤くなりませんでした。 ワインなら1~2本。 日本酒なら1升の飲んでも。 それが、私もお酒を控えだしてから、飲むたび真っ赤になるようになり・・・ しかも、ごはんさんのようにマダラになります。 正直怖いです。 前はならなかったので・・・。 不安を煽るようでごめんなさい。。。同じく気になります・・・ トピ内ID: 7587047748 あなたも書いてみませんか?
お酒を飲んで顔が真っ赤だった人が、しばらくして顔色が悪くなって、顔が白くなっている場面を見たことがないでしょうか。 私はお酒を飲むと、顔が赤くなります。そして調子に乗って飲みすぎると、トイレで嘔吐してしまうことも珍しくありません。 嘔吐したあとに席に戻ると、顔色がある程度戻っていて、「大丈夫?
赤くなる人は健康リスクにも要注意 がんになるリスクが上がる 日本人における飲酒の食道がんリスクへの影響の大きさを調べるために、これらの研究をまとめてメタアナリシスを行いました。その結果、飲酒したことがある人ではない人に比べ食道がんリスクが3. 3倍高いという結果でした。 国立がん研究センターの研究結果より この他にも「胃、大腸がん」についても飲酒との相関がみられるようです。 お酒に弱いけど好きな人(=ND型)で日常的に飲酒する場合は要注意 もともとアセトアルデヒドの分解酵素活性度が弱い人でも飲み続ける事で活性度はUPします。 俗に言う「お酒は飲めば強くなる」ってやつですね。 ただ基本的にアルコール耐性は弱いので多くのアセトアルデヒド分解されるまで体内に長時間留まる事に変わりはありません。自分の体のキャパを超えた毒素が長時間体内にいるんです。体に悪影響なのは間違いない。 「ちょっと強くなってきたかも」 なんて思わず自分の体を労りましょう。 まとめ 赤くなるのは毒素が全身を巡り血流量が増加しているため 毒素の名前はアセトアルデヒド アセトアルデヒドは、心拍数UP/頭痛/吐き気の原因でもある 酒に弱いけど毎日沢山飲む人はガンのリスクUP 改めて調べると怖いですね。自分の体の声を大事にしよう。 「飲みが悪いな~」 なんて言われても 「コレが僕の体の限界なんです。ホラね。」 くらいにかわしましょう。自分の健康を犠牲にしてまで飲む理由無いですよね? それでも飲めと言ってくる人は避けましょう。だってその人は「あなたの健康」より「自分の気持ち」を押しつけているのだから。 飲み会はそもそもみんなで楽しむためのモノ。個人のペース、量で楽しく飲みましょう!! 最後まで読んで頂き、ありがとうございます。
3人 がナイス!しています あ~私もです。 一口二口で、もう顔が真っ赤になり、体がかゆくなります。 酔ってるわけじゃないのに、顔が赤くてかわいいとか言われ、なんだか微妙です。 なので、極力お酒飲まないようにしてます。 具合悪くなるし… 血行が良くなるから赤くなるんじゃないでしょうか?? 頭に血が上るみたいな… 答えになってなくてすいません。 体質だと思います。 2人 がナイス!しています
お料理をしていても「そう言われるとどうだっけ?」 と思う基本中の基本知識を楽しくクイズで学ぶコーナー! Q1、3本組の計量スプーン。それぞれの名前と分量を答えなさい。 答え、大さじ15CC 小さじ 5CC 小さじ1/2 2. 5CC Q2、きゅうりの乱切りとはどういう切り方か、実演して答えなさい 答え、断面をより多く作る切り方 Q3、ある定番料理を作る様子を見て何を作っているか答えなさい 答え、ミートソーススパゲッティー Q4、玉ねぎを切る前に30分程度何をしておくといい? 答え、冷蔵庫で冷やす Q5、ピーラーの突起部分は何に使う? 【土曜はナニする】焼きサバと夏野菜のヌードルサラダのレシピ。Atsushiさんのベジたんサラダ（5月22日）. 答え、じゃがいもの芽取り Q6、筑前煮を作っているVTRで料理のキホンを3つ間違えている。 答え ①グツグツ煮てはいけない ②調味料を入れる順番は「さしすせそ」 砂糖→塩→酢→しょう油→みそ ③筑前煮を作るときは「落としぶた」がキホン! Q7 ① 材料をゆで、 ゆで汁を捨てる下処理のことを ゆで( ? ) ②調味料に使われているお酒やみりんなどのアルコール分を、煮て蒸発させる下処理を 煮( ? ) 答え ①ゆで(こぼす) ② 煮(切る) Q8 最終問題 特別講師 五十嵐美幸シェフからエビのチリソースに関する問題 エビチリ作りにとても重要な「下処理」 エビをより綺麗にする為に水とお塩。あと何を加えて洗うと良い? 答え 片栗粉 ★五十嵐美幸シェフ特製「エビのチリソース」 <材料>2人分 ●無頭エビ 12尾 ●揚げ油 少々 ☆A エビ洗い用 ●塩 約小さじ1 ●片栗粉 約大さじ3~4 ●水 約大さじ3 ☆B ●コショウ 少々 ●片栗粉 大さじ2 ●卵白 大さじ2 ●サラダ油大さじ1 ☆チリダレ ●ニンニク(みじん切り) 大さじ1 ●生姜(みじん切り) 大さじ1 ●豆板醤 大さじ1 ●酒醸(甘酒) 大さじ3 ●ケチャップ 大さじ4 ●鶏がらスープ(有塩) 200cc ●塩 少々 ●酢 小さじ1 ●砂糖 小さじ1 ●ねぎ(みじん切り) 1/3本 ●ラー油 少々 ●水溶き片栗粉(1:1)大さじ2 <調理工程> ①エビの下処理 エビは殻をむき、背ワタを取りAで洗い臭みを取る。 その後、Bで衣をつける。 ②1を油で揚げる。半分くらい火が通ったら、油から出す。 ③フライパンにニンニク、生姜、豆板醤を入れて軽く炒める。 酒醸、ケチャップ、鶏ガラスープを加え、一煮立ちさせたら、2を加える。 ④3に塩、酢、砂糖を加えて味を調え、水溶き片栗粉でとろみを付ける。 ネギのみじん切り、ラー油を加える。
25 ※市販の冷凍むきエビ等を使う場合、「ph調整剤」が無添加(添加物表示無)の「エコシュリンプ」産地一回凍結を選び解凍する。 26 保水処理された海老は、タンパク質の正常な加熱変性を阻止して茹でても透明感のある、食感が異なってしまう 塩茹で に仕上がります コツ・ポイント 食品衛生上海老の中心温度が70℃1分以上加熱するのが安全な基準で、また中心温度が80℃を超えると食味が悪くなり、湯の温度を温度計で測り火の通り具合を試算しました。鍋肌が沸々としたら90℃~なので、その前に火を止めるのが80℃の目安です。 このレシピの生い立ち 沸騰した湯に海老を加え茹でる方法が一般的と思いますが、海老の大きさで茹でる加減の見極めが難しく、火を止めた湯の中で粗熱を取る時間短縮と「イカの柔らか茹で」 ID1634578 コツ、水から茹でる方法で試してみたら海老の縮みも少なくガッテン♪ クックパッドへのご意見をお聞かせください
みなさんこんにちは、ヨムーノライターのMarinaです! だんだんと蒸し暑くなってきて、冷やし中華が美味しい季節になりました。 つるっとした冷たい麺が恋しくなるこの時期は、ご家庭でも冷やし中華を作る機会が増えるのではないでしょうか。 そこで今回は、人気番組『ソレダメ!』で紹介された「おうちの冷やし中華を格上げする裏ワザ」を実践して、レポートしたいと思います。 市販の冷やし中華が、高級ホテルにあるような冷やし中華に格上げするので必見です! 冷やし中華作り方①タレをいったん加熱する まずはフライパンに付属のタレを入れてゆっくり加熱します。沸騰し始めたらすぐに火を止め、粗熱が取れたら冷蔵室に入れて冷やしておきます。 市販の冷やし中華のタレは、酸味が強いので加熱することによってまろやかになるんだそう。 冷やし中華作り方②賞味期限ぎりぎりの麺を使う 意外かもしれませんが、麺は「賞味期限ぎりぎりの麺」を使用するのがおすすめです。 麺は時間が経つと空気が抜けて、独特のコシが出てくるそうです。私は今回、あと1日で賞味期限をむかえる麺を使いました! 冷やし中華作り方③麺を茹でて水洗いする お鍋に水をたっぷり入れて沸騰させてから、麺を表記通りの時間茹でます。 麺同士がくっつきやすいので、たまに箸でかき混ぜましょう。 麺が茹で上がったら水洗いして締めます。麵を水から上げたら、しっかり水けを切りましょう。たれの味が麵にしっかり染みこむんだとか! 冷やし中華作り方④茹で上がった麺にごま油をまぶす 水けを切った麺にごま油をまぶします。ごま油を混ぜることによって、麺のくっつきを防ぎ、風味が増す効果があります。 ごま油の量は、麺一袋につき小さじ1程度。あまり入れすぎるとごま油の香りがしつこくなってしまうので注意してください。 好きなトッピングをのせて完成! せっかく麵が美味しくなるんですから、トッピングもいつもより豪華に♪ 今回は錦糸卵、エビ、ソーセージ、キュウリ、トマト、ごまをトッピングしました。 実食!つるつるした麺と品のある味に降参♡ ひと口すすってみると、いつも作る冷やし中華より圧倒的に美味しい! 麺がつるっとしていてコシがあり、絡めたごま油もほのかに香り、食欲が増して止まりません!いったん加熱したタレも酸味が強すぎずまろやかなので、品のあるお味に◎。 つるっとのどごしの良い冷たい麺が、身体の火照りを和らげてくれる、夏にぴったりな冷やし中華です。 いつもの冷やし中華が高級ホテルの味に!
でも食べやすかったので、小さなお子様には最初から尻尾の殻を取ってあげるのもアリだと思います。 さて、エビがまっすぐに茹で上がったら、お寿司にしてみませんか? 握り寿司 幼少の頃一番好きだった寿司ネタは、茹でたエビでした。 もちろん今も好き。 エビお好きな方、 自分で大きなエビを茹でるとぶ厚い理想的なエビの握りができますよ。 上から見ると太った金魚のよう…可愛く見えてきました。 押し寿司 エビとアボカドの押し寿司 Credit: Yuki Kai 平らなエビでもう一品。 アボカドと錦糸卵と合わせて押し寿司にしてみました。 スープボールにラップをぴったりしき、エビとアボカドを並べ、錦糸卵を隙間が埋まるように散らします。その上から酢飯を入れ、ぎゅっと押して、お皿に返して出来上がりです。 アボカドを綺麗な模様に並べられればよかったのですが、ヌルヌルしてムリでした(笑)。要練習ですね。 アボカドは酢やレモンで色止めしておいても時間がたてば黒ずんでくるので、すぐに食べないときはアボカドはナシにして錦糸卵や、綺麗な色のお漬物を刻んで使ったりすると失敗なく綺麗にできると思います。 手に入れば山椒の葉なんてあるといいですし、お祝いのときにはイクラを飾るとキラキラ綺麗に見えると思います。 使ったエビ この記事で使ったエビはツーソンの Lee Lee で買ったもの。エビのケースの中の頭のついていない一番大きな種類です。 0. 71パウンドで13匹くらい入っていました。 おわりに いかがでしたか? 丸まったエビはプリプリなので、それはそれで美味しいのですが、和食ならまっすぐなエビでいてほしいシチュエーションも結構ありますよね。 手間はかかりますが難しくないので、ここぞというときにはぜひまっすぐなエビでキメてみてくださいね♪