カテゴリ:一般 発行年月:2011.8 出版社: あけび書房 サイズ:21cm/125p 利用対象:一般 ISBN:978-4-87154-104-6 紙の本 著者 本間 郁子 (著) 必要なお金、法人理念と組織体制、職員教育システム、居住環境、サービス内容など7つのチェックポイントをあげ、老人ホームの選び方を解説する。自分の希望チェックシートも収録。書... もっと見る 間違えてはいけない老人ホームの選び方 税込 1, 540 円 14 pt あわせて読みたい本 この商品に興味のある人は、こんな商品にも興味があります。 前へ戻る 対象はありません 次に進む このセットに含まれる商品 商品説明 必要なお金、法人理念と組織体制、職員教育システム、居住環境、サービス内容など7つのチェックポイントをあげ、老人ホームの選び方を解説する。自分の希望チェックシートも収録。書き込み欄あり。【「TRC MARC」の商品解説】 著者紹介 本間 郁子 略歴 〈本間郁子〉図書館情報大学卒業。NPO法人特養ホームを良くする市民の会理事長。NPO法人Uビジョン研究所理事長。さわやか福祉財団評議員。著書に「特養ホームで暮らすということ」など。 この著者・アーティストの他の商品 みんなのレビュー ( 0件 ) みんなの評価 0. 0 評価内訳 星 5 (0件) 星 4 星 3 星 2 星 1 (0件)
希望する条件をきちんと話し合いましょう 入居する施設のタイプが決まったら、今度はそのタイプの中で、どこの施設に入居するかの検討に入ります。その際には、以下のようにポイントを絞って決めていきます。 立地 住み慣れた現在の居住地付近にいたい気持ちもあると思いますが、これからご家族の方が通われることを考えると、ご家族の近くを選ばれた方がよいでしょう。 サービス内容 医療的な処置の有無、食事内容、外出行事の実施の有無など、施設で行われるサービスは様々です。また、個室の広さや騒音、食事の時間、入浴回数や時間、面会時間などの自由度も気になるところ。長く生活する場所ですので、ご本人の暮らしやすさを優先して選んでください。 医療体制 体調を崩した時に、どう対応してくれるかを確認します。必ずしも24時間の看護体制である必要はなく、協力医療機関や嘱託医と、どのように連携を取っているかがポイントです。 協力医療機関が近くにある、または医療機関が併設されているのなら、安心です。 >老人ホーム・介護施設選びの希望条件整理 3.
世の中には「老人ホームの選び方」の情報が溢れています。良い老人ホームを選ぶ前に、正しい情報を選択しなくてはいけないという状況で、 これから老人ホームを選ぼうとする方にとっては、「一体なにが正しいのか?」と混乱してしまいます。 信頼できる指針やポイントを見つけるためにはどうしたらいいのでしょうか? 今回は、20年以上にわたり、老人ホームや老親介護の著書や多様なメディアで情報を発信してきた 介護・暮らしジャーナリストの太田差惠子さんに、「老人ホームの選び方」についてお話をうかがいました。 太田 差惠子(おおた さえこ) 20年以上にわたる取材活動より得た豊富な事例を基に、「遠距離介護」「仕事と介護の両立」「介護とお金」等の視点で新聞、テレビなどのメディアを通して情報を発信する。企業、組合、行政での講演実績も多数。ファイナンシャルプランナーの資格も持つ。一方、1996年、親世代と離れて暮らす子世代の情報交換の場として「離れて暮らす親のケアを考える会パオッコ」を立ち上げ、2005年5月法人化した。現理事長。2012年3月立教大学大学院21世紀社会デザイン研究科修士課程修了(社会デザイン学修士)。 ●主な著書 「親の介護で自滅しない選択」(日本経済新聞出版社)/「親が倒れた!親の入院・介護ですぐやること・考えること・お金のこと」「高齢者施設 お金・選び方・入居の流れがわかる本」(共に翔泳社)/「マンガで知る! 初めての介護」(文、監修:集英社)/「老親介護とお金」(アスキー新書)/「遠距離介護」(岩波書店)など なぜ老人ホームとのミスマッチが起きるのか?
内容(「BOOK」データベースより) 老人ホーム選びのポイントは? 事前に調べておくことは? 何をどう質問したらいいの? 見学の際に何を見たらいいの? などなど分かりやすさ抜群。 著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より) 本間/郁子 図書館情報大学(現筑波大学)卒業。お茶の水女子大学研究生(老年学)。お茶の水女子大学非常勤講師(1997年度)。現在、NPO法人特養ホームを良くする市民の会理事長。NPO法人Uビジョン研究所理事長。さわやか福祉財団評議員。高齢社会をよくする女性の会理事。学校法人光塩学園評議員。研修講師、講演、執筆などで活躍。表彰:2005年国際ソロプチミスト賞東京受賞、2010年エイボン女性大賞受賞(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
太田「高齢になると親御さんが病気やけがなどで倒れて入院をされることも増えます。入院中は何かと付き添いが必要だし、退院後は介護が...... 。多くの方が仕事をしているため、それが繰り返されると施設への入居を考えるようになるのです。 緊急性が高ければ高いほど『空いている』という理由で決めてしまいがちです 」 --施設のことをよく知らないまま見学もしないで、"老人ホームだから"という理由で決めてしまうんですね。 太田「多くの方が介護に直面して初めて老人ホームのことを調べるので、 種類があること自体を知らないケースも珍しくありません。 そのような背景で施設を決めてしまうと、やはりミスマッチが生まれてしまいます」 見学に行くタイミングは、老人ホームを調べる前? --では、実際にどのような視点で老人ホームを選べばいいのでしょうか?
TOP > 検索 間違えてはいけない老人ホームの選び方 買取商品が表示されない方へ 発売直後の商品や、コミックセット、CD、DVD、ゲームなどは、実際は買い取れるものであっても、表示されないことがあります。 とくに発売直後の商品は、検索結果に表示されなくても買い取れる可能性が高いです。 今後も改善を続けていきますので、ご参考までに活用いただければ幸いです。 お使いのブラウザでは内容が正しく表示されない場合があります。 推奨のブラウザは こちら をご確認ください。 本間郁子 著、出版日:2011/08、出版社:あけび書房、ISBN:9784871541046 本の状態や時期によって価格は変動いたします。 査定金額は、実際の買取金額に近づくように「 キズや使用感はあるが概ね良好 」な状態を想定しています。 ※実際の買取価格は、本の状態や時期によって変動いたします。 ※おためし査定で結果がでた場合も、下記に該当するものは買い取ることができません。 ご不便をおかけしますが、事前にご確認ください。 【ISBN表記(バーコード等)のない本、週刊誌、百科事典、辞書、コミック雑誌、コンビニコミック、小・中学校・高等学校等の教科書、シングルCD】 その他、ご不明な点は「よくある質問」をご覧下さい。 追加するフォルダを選択してください 追加
ホーム > 和書 > 社会 > 福祉 > 高齢者福祉 内容説明 老人ホーム選びのポイントは?事前に調べておくことは?何をどう質問したらいいの?見学の際に何を見たらいいの?などなど分かりやすさ抜群。 目次 序章 特別養護老人ホームの現状 本編 老人ホームを選ぶチェックポイント(自分の希望チェックシート;老人ホームを選ぶ7つのチェックポイント(必要なお金のチェックポイント;法人理念と組織体制のチェックポイント;職員教育システムのチェックポイント;居住環境のチェックポイント;サービス内容のチェックポイント;施設観察時のチェックポイント;家族の支援と関わり方のチェックポイント)) 著者等紹介 本間郁子 [ホンマイクコ] 図書館情報大学(現筑波大学)卒業。お茶の水女子大学研究生(老年学)。お茶の水女子大学非常勤講師(1997年度)。現在、NPO法人特養ホームを良くする市民の会理事長。NPO法人Uビジョン研究所理事長。さわやか福祉財団評議員。高齢社会をよくする女性の会理事。学校法人光塩学園評議員。研修講師、講演、執筆などで活躍。表彰:2005年国際ソロプチミスト賞東京受賞、2010年エイボン女性大賞受賞(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) ※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
・もう一度揚げる ・トースター の場合、 表面から焼く ことになります。 すると、 中まで火が通るのに時間がかかる上、 表面をもう一度焼く(揚げる)ので、表面が焦げてしまう場合 もあります。 まだオーブンの方がいいのですが、 オーブンは予熱に時間がかかる ので、面倒です。 ぱぱっと済ませたいですよね。 レンジ加熱の長所とは? レンジ加熱は、ものの、 表面、内部両方を同時に加熱していく という性質があります。 なので、 唐揚げの表面だけ加熱して中は生のままということを防げます 。 (レンジは、電波の作用で食品の水分を振動させ、その摩擦熱で加熱させます。なので、水分さえあれば、外側も内側も同時に加熱ができるんですね。) 唐揚げをレンジ加熱したときのデメリットは? 唐揚げをレンジ加熱すると、中の生焼けは改善されるのですが、 表面がふにゃっと なっちゃいます(>_<) せっかくなので表面はサクサクっとさせたいですよね。 そこで、次に オーブントースター の登場です! 唐揚げで生焼けのときトースターをどう使う?オーブントースターだけでも大丈夫? 鶏肉をしっかり加熱しても赤い部分があります。なぜですか？食べても大丈夫ですか？ - Quora. オーブントースターの特徴は、 ・表面を焼いて、表面に焼き色をつける です。 レンジ加熱して中に火が通ったものの、 表面がべちゃっとなった唐揚げを、 パリッと、サクサクさせる のに、効果的な調理器具 なんですね。 レンジ + オーブントースター の ダブル使い!! この、 お互いの温め方の特性を補い合った使い方 がおすすめです( ^o^)ノ 唐揚げの生焼けはトースターだけでも対処できる? ここまで、お読みいただけたならお分かりかと思いますが、 オーブントースターは、 ・食材の表面を焼いて、焼き色を付けるが、中まで火を通すわけではない こんな特徴があります。 元々、食パンを焼くために生まれた器具ですので、 火が通っているパンに焼き色をつけて、香ばしさが出ればいい、という考え方なんですね。 (なので、火が通っているグラタンとか、すぐに火が通る食材が適しています) 唐揚げというのは、肉料理の中でも火の通りが悪いおかずですので・・ トースターに入れてしまったら最後、いつまで経っても中まで火が通らない(ToT) ということになってしまいます(経験済みです(;_;))。 あくまで、 ・レンジ加熱して、火が通ったがいいが、表面はベチャッとなってしまった(ToT) ↓ ・表面を焼いてパリッとさせる、オーブントースターで焼いて、再びサクサクに!!
鶏肉の中身が赤い場合があっても大丈夫なのでしょうか?今回は、鶏肉の中身が赤い・ピンク色の原因や食べても大丈夫なのかにくわえ、生焼けとの見分け方を紹介します。鶏肉の生焼けを防ぐ方法も紹介するので、参考にしてみてくださいね。 鶏肉を加熱しても赤い部分・汁がでる原因は? 鶏肉はもも肉、ささみ、手羽元など部位によって食感や味わいが違い、様々な料理で楽しめますが、鶏肉を食べていて赤い部分が気になる場合があります。鶏肉を加熱しても赤い部分が残っていたり、赤い汁が出る原因について説明します。 鶏肉の赤い部分・汁は脊髄液である可能性が高い あと作ったはいいけどチキンの食べ方に困ったwww — エミリー@CB1100RS×SNOOPY×ベンガル (@emilio11mizuki) December 25, 2014 骨付きの鶏肉を加熱した場合、骨の穴から赤い汁の脊髄液が出てくることがあります。脊髄液は血液を作るもとなので赤い色で、骨の周りの肉に染み出てきて、血液よりも変色しにくいので充分に加熱していても赤い色が残ってしまうようです。 鶏肉の脊髄液は食べても問題ない 赤い脊髄液は食べても問題はなく、コラーゲンや旨味がたくさん含まれているので、むしろ美味しさが増します。また骨のまわりの肉は、細胞が壊れにくい特徴があり、水分が保持されやすいので柔らかくなり、肉汁が豊かで濃厚な味わいが楽しめるでしょう。 鶏肉が赤い場合は生焼けの可能性も?見分け方は?
鶏肉ってヘルシーで美味しいですよね。 焼く、煮る、茹でる、などいろんな調理方法があり、割とどんな食材とも合います。 そんな万能な鶏肉ですが、 調理した時、火が通ったと思ったけど 中がうっすらピンクだったなんてことありますよね。 調理中に気づければいいですが、 もしすでに口にしてしまった後だと 心配になってしまいますね。 もし生焼けの鶏肉を食べてしまった場合、 どうしたらいいのでしょうか? 今回は食べてしまった鶏肉がうっすらピンクだった時の対処法と調理する時の注意点について紹介します。 詳しく見ていきましょう。 茹でた鶏肉がピンク色だと生なの? 生の鶏肉を食べたら腹痛や下痢をおこす可能性がありますが、 調理した鶏肉でしたら、そのような症状がおこることは実はまれなので、そんなに心配する必要はありません。 また 鶏肉がうっすらピンクだったからといって 生焼けとは限りません。 鶏肉は、火が通れば白くなります。 しかしたとえ火が通っても、 モモ肉は部分的にピンク色に近いこともあります。 中心部がピンク色の時には火が通っていない生の可能性が高いですが、 外側のモモ鶏肉で周りが白くなっているけど 部分的にピンク色なのは問題ないケースがほとんどです。 もし不安ならば、とりあえず熱い緑茶やワサビ、 酢の物などを生焼け肉を食べたすぐ後に摂るようにしましょう。 ただし、もともと体調不良だった場合や 免疫力の低い小さい子どもや高齢者は注意してください。 茹でた鶏肉に火が通っているか確認する方法! 調理した鶏肉が完全に火が通っているか心配な場合は・・・ 竹串を差してみましょう。 竹串を差して鶏肉を押してみると、肉汁が出てきますが、透明だったら大丈夫です。 それでも心配だったら 鶏肉を実際に切って確認するのが1番です。 切った断面を見て、心配だったら再加熱するようにしましょう。 また、もし鶏肉を食べた後、下痢や嘔吐といった症状が表れた場合は すぐに病院に行きましょうね! 鶏肉の生焼けは電子レンジで加熱する? 鶏肉を調理したけど、切ってみたら中がピンク色だった場合、心配ないとはいえ そのまま食べてしまうのは、不安ですので、もう一度火を通すことをおすすめします。 小さいお子さんや妊婦さん、高齢者の方などがいる場合は特にです。 鶏肉の再加熱の方法は 電子レンジで加熱すればラクチンじゃないかなと思ったのですが・・・ 実はレンジの加熱で鶏肉がパサパサになったり、衣がベトッとして美味しくなくなるので、電子レンジを使うのはあまりおすすめできません。 鶏肉を再加熱する時は同じ調理法で加熱しましょう。 もし鶏肉のソテーでしたら、 フライパンでもう一度焼きましょう。 鶏ハムでしたら、もう一度 お鍋に戻して茹で直しましょう。 唐揚げやカツなどの揚げ物でしたら もう一度揚げ直しする 方が美味しいですね。 電子レンジはラクチンなので使いたくなりますが、味が落ちることを考えると 同じ調理法で再加熱 することをおすすめします!
鶏肉は「レアで食べる」という食べ方ではなく、 生なら生、加熱なら完全に加熱とくっきり分けて食べるのが大事です。 ですが、カンピロバクター腸炎など怖い病気の話を聞くと、 生の鶏肉を食べるのも怖くなってしまいますよね。 でも、生の鶏肉もきちんと「生食用」のものとして 管理されているものであれば大丈夫です。 そこでおすすめなのが、こちらの鹿児島の鳥刺しです。 なぜ鹿児島がおすすめなのかと言えば、 鹿児島の郷土料理のひとつが鳥刺しだからです。 県として鳥刺しをおすすめしているからこそ、鳥刺しで食中毒などを起こさないように 他の所よりかなり厳重な取り扱いをしています。 ですから、こちらの店ならより安心して鳥刺しを食べる事ができますよ。 生の鶏肉が食べたい!と思ったら、ぜひこちらから購入してみてくださいね。 続きは次のページへ