しけった海苔を復活させる 100枚入りの味海苔など、使いきれずにしばらく放置してしまい、うっかり湿気らせてしまった……そんなときは、食べる直前に電子レンジでチンしましょう。パリパリ感が復活しますよ。ポテトチップスなどにも使えるワザです。 しけった海苔をキッチンペーパーの上にのせる。 耐熱皿にのせて500W電子レンジでラップせずに1分以上加熱する。 詳しいやり方 お皿の上にキッチンペーパーを敷いて、その上に湿気った海苔をのせます。重ならないようにしましょう。 あとはそのままチンするだけです。ラップをかけたり、キッチンペーパーを被せたりする必要はありません。 なお、パリパリ感が復活した後、短時間でまた湿気ってしまいます。チンした後はすぐに食べましょう。 6. 豆腐の水切りが短時間でできる 豆腐を使った料理の下処理として必要な水切り。ふきんで包んで、重しをのせて、しばらく待つ……なんてことしなくても、電子レンジを使えば比較的短時間でできます。有名な方法ではありますが、改めておさらいしましょう。 豆腐をキッチンペーパーで2〜3重に包む。 耐熱皿にのせて500W電子レンジで3分30秒ほど加熱する。 キッチンペーパーに包んだまま、スプーンで上から軽く押さえる。 豆腐は木綿でも絹でも大丈夫です。 これをキッチンペーパーで2重か3重にくるくる巻いて、包みましょう。 包んだら、そのまま電子レンジで3分30秒ほどチンします。 最後に、スプーンで軽く上から押さえて水を絞ります。このときにお皿を傾けて水を流しながら行ってもよいです。 なお、しっかりと水切りしたい場合は、スプーンで押さえるかわりに重し(水を入れたお皿など)をのせて、5分ほど放置してもOKです。 ちなみに、その後の料理に支障をきたさなければ、キッチンペーパーをはがしてからスプーンでざくざくっと崩しておくと、30秒〜1分程度でもかなりの量の水分がじわ〜っと出てきます。 麻婆豆腐など、豆腐の形が崩れても構わない料理に使うときは、この方法がおすすめです。 7. 硬いかぼちゃを切りやすくする かぼちゃを切ろうとしたら硬すぎて困ったことはありませんか?そんなときにも電子レンジが役立ちます。丸ごとかぼちゃも、1/4カットなどにも使える方法です。 かぼちゃの表面を洗って、濡れたまま電子レンジに入れる。(カット済みのものはラップで包む) 500W電子レンジで5〜6分加熱する。(カット済みのものは2〜3分) 丸ごとのかぼちゃを切ろうとすると、刃が抜けなくなることがありますよね。 このまま無理やり切ろうとすると危険です。 水で表面をさっと洗ったら、そのまま電子レンジへぽんっと入れましょう。 1/2や1/4カットのかぼちゃの場合は、断面が乾燥しないようにラップで包みましょう。 丸ごとの場合は5〜6分チンします。カット済みのかぼちゃなら2〜3分でOKです。電子レンジから「火の通ったかぼちゃ」のにおいが漂ってきたら、加熱をやめましょう。 表面は若干まだ硬いかもしれませんが、少し刃が入ればそのままストンと切れますよ。 ここからさらに半分に切るときは、安定するようにオレンジの面を下にしましょう。 あとはワタとタネをスプーンでえぐり取って、小さく切って料理に使いましょう。 8.
こちらも耐熱ボウルの組み合わせ同様、食材を入れて、少量の水か酒を振り入れ、フタをして蒸します。 【電子レンジ+ジップパック】 耐熱用のジップパックはそのまま電子レンジにも使えます。その際、ファスナーは完全に閉めきらないこと。熱の逃げ場がなくなり、袋がパンパンになって危ないので気をつけましょう。初めに入れた水分や食材から出た水分をきって、熱が冷めればそのまま冷凍庫にもしまえるのでとっても便利です。 ・炊飯器 【炊飯器+網】 餅を焼く網やケーキクーラーなどを炊飯器の中に置いて食材をその上に乗せます。そこに被らない程度の水を注ぎ、炊飯スイッチをオン。炊き上がりの合図が出ても、食材の様子を見て、加熱が足りないようであればまた炊飯スイッチを押して蒸し時間を調節してみてください。 ■目的別! 蒸し器の代用品を使ったオススメの蒸し方 それぞれの食材に合わせて代用品を使い分けてさらに上手に蒸し料理と付き合いましょう! ・蒸し器の代用品で作る『肉まん』 おすすめの代用品は、フライパンか鍋や土鍋。肉まんは厚みもあるので、フライパンではなかなか難しいかもしれませんが、フタが閉まれば問題ありません。所要時間は約5〜10分。肉まんの個数や大きさによって違うので、様子を見ながら加熱しましょう。 温め直しには、電子レンジも手軽なのでおすすめです。少し深めの皿に少量の水を入れ、割り箸で支えを作り、その上に肉まんを乗せます。さらに、そこに肉まんがかわかないように軽く湿らせたキッチンペーパーを被せ、ラップをかけて加熱します。肉まん1個であれば、下に敷く耐熱皿代りにマグカップなどを使うのもアリです。それから、肉まんの下にクッキングシートを敷けば、せっかくのふかふかの皮が皿にくっついてしまうのも防げます。 ・蒸し器の代用品で作る『茶碗蒸し』 おすすめ代用品は、鍋。鍋の場合は、鍋底にふきんを敷くと、蒸している最中に器がぐらつくのを防いでくれます。卵料理は急激に温度が変わると「す」が入ってしまうため、あらかじめお湯を沸かして、そのお湯を鍋に注いで蒸します(その際、お湯が茶碗蒸しに入ってしまわないように注意! )。 お湯の量は茶碗蒸しの器の半分が目安です。7〜8分中火にかけ、フタをしたままさらに7〜8分そのままにして余熱で火を通します。竹串をさして、出てくる汁が透明であれば火が通っている証拠です。 また、手軽なのが電子レンジ。耐熱の器に具と濾した卵液を入れて、ふんわりとラップをして加熱します(このとき、ラップに爪楊枝で10カ所程度穴を空けておくと余計な熱がこもりにくくなります)。200wで約7分。その後は様子を見ながら30秒ずつ加熱していきましょう。少しずつ加熱することで、「す」が入ることを防ぎます。 ほかにも、炊飯器などでも手軽に作れます。アルミホイルで1つ1つ、フタをした茶碗蒸しを炊飯器に入れ、2合目あたりまで水を注いで、炊飯スイッチを押して約20分。最後にかまぼこや三つ葉を飾り、もう一度フタを閉めて5分ほど待てば完成です。 ・蒸し器の代用品で作る『蒸しパン』 おすすめの代用品は、深めのフライパンです。フライパンでお湯を沸かして、生地を入れたココット皿やプリン用のカップをそのまま置き、中火で12〜15分。お湯が多すぎると器が傾いて生地にお湯が入ってしまうので、お湯の量は2cmくらいが目安です。竹串などで刺して、ネバネバの生地がくっつかなければOK。フタをとって、表面を乾かせば、艶が出て見た目もおいしそうに!
力尽きレシピ の中の人、犬飼つなです。 時短調理できる電子レンジ、とても便利ですよね。最近は「電子レンジで作れる料理レシピ集」なんていうのもあるくらい、電子レンジ調理が一般的になってきました。 そんな電子レンジをさらに活躍させるべく、「電子レンジを使った便利ワザ」と、それらを利用した簡単なレシピもいくつかご紹介します。手間をかけていたアレコレも、電子レンジを使うとお手軽にできますよ。 【基本】電子レンジの使い方 まずは電子レンジの使い方の基本を簡単に説明します。なんとな〜くで使っている方、これを機に基本を覚えておけば、ちょこっとですが節電になりますし加熱時の失敗も減らせます。 (便利ワザだけ読みたい場合は【 読み飛ばす 】をクリック) お皿の置き方のポイント 電子レンジでチンするとき、お皿の置き方や食材の並べ方に少し気をつけるだけで、早く火が通ったり加熱のムラを減らしたりすることができます。 ターンテーブルタイプ(電子レンジ庫内でお皿が回るタイプ)の場合、中央部より辺縁部の方が電磁波が強く当たります。そのため、温めるものを中央からずらして置いた方がしっかり温めることができます。 フラットテーブルタイプ(庫内が平らで、回るお皿がないタイプ)の場合、庫内に電磁波が拡散しやすい作りになっているので、お皿は中央部に置いておけば問題ありません。 ラップする?しない?
コーヒーを淹れることはできたでしょうか。思っていたよりも簡単に淹れることができたと思います。 ぜひ自分で初めて淹れたコーヒーを味わってみてください。もし味が濃かったり薄かったりしたらコーヒー豆の分量を変えてみると調整することができます。好みの濃さは人によって違うので自分の好きな分量を探してみてください。 この方法で物足りなく感じたり、やっぱりドリップをしてみたいと思った方はぜひ道具を揃えてみてください。もっとコーヒーが楽しくなりますよ!
2018/6/11 コーヒー・紅茶・お茶, 夏, 料理 夏は麦茶をはじめ普段飲んでいるお茶やコーヒーも冷たい物が欲しいですよね。 そこで自宅で水出しアイスコーヒーを試してみた方もいらっしゃるかと思います。 しかしコーヒー豆を水に浸して作る場合、素人が家で作ってみたら味が薄い、コクがなく物足りない、雑味やえぐみ、粉が沈殿して濁りが発生…とうまく作れない事があります。 夏場はアイスコーヒーを作っておければ便利ですから、プロの味とはいかなくてもおいしいコーヒーにしたいですよね。 どうしたら家でおいしい水出しコーヒーを作れるのか、おいしくできない原因や作り方のコツについて確認してみましょう。 スポンサーリンク 水出しコーヒーの味が薄い原因は?
ストレーナーが分解できるので洗いやすいです。 掃除するのが大変なストレーナーが分解可能だから、お掃除もラクラク。ほかにはない心づかいです。 [右:ハリオ、左:タケヤ] パーツだけ見てもハリオは優秀! フィルターのつくりも比較してみると、ハリオのほうがタケヤより、ピンと張っていて高品質です。 同じく1位のハリオ製品 ワインボトルみたいでキュート! フィルターインコーヒーボトル 実勢価格:1699円 サイズ:幅8. 7×奥行8. 4×高さ30cm 容量:650ml こちらのハリオ フィルターインコーヒーボトルも同じく1位に。容量は少ないですが、細くて持ちやすいのがポイント。ワインボトルのように持てて注ぎやすく、人に見せたくなるオシャレな見た目もGoodです。 「使い勝手」が星3つと評価が下がりましたが、「見た目」のキュートさが高評価で星5つ。「コスパ」も星4つで総合評価はAでした。 女性でも片手で持てます。 本体が細くて持ちやすいので、手の小さな女性でも問題なく持てます。 ワインボトル感覚で使えます。 ワインのように注げて便利。見た目のかわいさもこれがダントツ! 3位タケヤ コーヒージャグ コスパ最高で横置きできて便利です タケヤ化学工業 タケヤ 水出し専用 コーヒージャグ 実勢価格:800円 サイズ:幅10. 5×奥行10. 5×高さ25. 5cm 容量:1. 【みんなが作ってる】 水出しコーヒー お茶パックのレシピ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが356万品. 1L 3位はタケヤ 水出し専用 コーヒージャグ。持ち手がないうえに本体が太めで、持ちやすさはイマイチでした。ただ、価格は魅力的。冷蔵庫に横置きしたい方は、こちらが候補になります。 「コスパ」はダントツによく、星5つ。「使い勝手」と「見た目」は共に星3つでした。 横置きもOKで密封できてこぼれません。 このコスパでヨコ置きできるのはうれしい! ただし、ハンドルがなく持ちにくいのが気になりました。 4位のキントーのカラフェは 片手でサッとは注げません キントー コールドブリューカラフェ カプセル 実勢価格:2700円 サイズ:幅8. 5×奥行8. 5×高さ27cm 4位はキントー コールドブリューカラフェ。360°どこからでも注げるポット。見た目も素敵ですが、本体の太さが惜しい! 価格も高く、B評価となりました。 両手を使う必要あり。太さがちょっと気になります。 本体が太くハンドルもないので、片手でサッとは注げません。 5位キントーアイスコーヒージャグ 使いにくくコスパも今ひとつ… PLUG アイスコーヒージャグ 実勢価格:2400円 サイズ:直径9.
パッケージ裏に、お好みのフルーツと一緒に浸け込む「フルーツ・コールドブリューコーヒー」も紹介されていたので、それもトライしてみたいです♪ 【2】AGF ちょっと贅沢な珈琲店 レギュラー・コーヒー 喫茶店の水出しコーヒー ▶生豆原産国 タンザニア、エチオピアほか ▶作るまでにかかる時間 4~8時間 ▶︎1回で作れる量 500ml AGFの商品もスーパーなどではド定番。「ちょっと贅沢な珈琲店」シリーズは、ドリップタイプのものも数多く展開されています。 この水出しコーヒーは"喫茶店の味"を売りにしているのですが、その名の通り、飲んでいると、確かになぜか喫茶店の雰囲気を思わせるような気もしてきます……! 思ったよりも苦味と酸味がしっかりあり、またそれが全体を通していいバランスで飲めちゃいます。なぜかついついもっと飲みたくなる不思議なおいしさ。今回のラインアップの中ではなかなか個性的な味わいでした! 【3】キーコーヒー グランドテイスト 香味まろやか水出し珈琲 ▶生豆原産国 ブラジル、コロンビアほか ▶作るまでにかかる時間 4時間 ▶︎1回で作れる量 500ml キーコーヒーのものもよく見かける定番の水出しコーヒーです。「香味まろやか」という謳い文句の通り、確かにまろやかでありながらめちゃくちゃスッキリしている印象です。口に含んだ際、香りがとてもよく、豆の香ばしさ、適度なフルーティーさも感じられます。かなりスッキリめなテイストなので、コーヒーはライトなものが好き!という人にはぴったりかもです。 【4】カフェカルディ ウォータードリップコーヒー(水出しアイスコーヒー) ▶生豆原産国 ブラジル、コロンビアほか ▶作るまでにかかる時間 8時間以上 ▶︎1回で作れる量 400ml 輸入食材などで人気の「カルディコーヒー」から販売されている水出しアイスコーヒー。カルディで人気のアイスブレンドというブレンドコーヒーをベースに作られているのだとか。暑い季節になるとよく見かける商品です! お茶パックde水出しコーヒー by ぶるーぽぴー 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが356万品. 1回で作れる量が400ml、かつ抽出に8時間以上かかるため、ほかと比べると少し効率はよくないですね。しかしその分、水出しコーヒーはスッキリしたものが多い中で、これはなかなか重めでズッシリとした印象。豆の香り、味もしっかり感じるので普通のアイスコーヒーに近く、水出しとは思えない、なかなかのどっしりアイスコーヒーです。 【5】ブルックス 水出し珈琲(無糖) ▶生豆原産国 ブラジル、グアテマラほか ▶作るまでにかかる時間 3時間以上 ▶︎1回で作れる量 500ml コーヒー以外にもお茶や紅茶などでも有名なブルックスの水出しコーヒー。 今回飲んだ中では一番酸味が効いている気がしました。コーヒーの酸味が好きな人にはいいですね♪ といっても、コーヒーがあまり得意でない人でも飲みやすそうな、嫌味の全然ない酸味です。飲んだときの香ばしさはあまり感じませんが、コーヒーらしいコクはしっかり。3時間で作れる点も見逃せません。 最後に紹介する2商品はスーパーなどではあまり見かけないもの。雑貨屋さんに置いてあったり、お取り寄せで購入できたりする、知る人ぞ知る水出しコーヒーです!
HARIO フィルターイン コーヒーボトル 650ml ショコラブラウン FIC-70 CBR 目の細かいメッシュのストレーナーが付いたボトル。コーヒー粉と水をセットして時間をおくだけで、水出しコーヒーのできあがり。そのまま保存ができるので便利です。 【仕様】 サイズ:W87×D84×H300mm 容量:5杯 重量:約500g 材質:本体 耐熱ガラス・注口、栓 シリコーンゴム・ストレーナーフレーム ポリプロピレン・メッシュ:ポリエステル HARIO コールドブリューコーヒーピッチャー CBC-10SV(1コ入) こちらも、ストレーナー付きのボトル。ステンレス製のストレーナーや注ぎ口が特徴的。水出しコーヒーが手軽にでき、そのまま保存することも可能です。 サイズ:W152×D103×H310mm・口径88mm 容量:1000mL(8杯) 素材:本体 耐熱ガラス・注ぎ口、フタ、ストレーナー ステンレス・パッキン シリコーンゴム HARIO ハリオール ブライト300ml THJ-2SV ティー用としても使えるフレンチプレス。約2杯分のコーヒーを抽出できます。ハリオのフレンチプレスは、パーツを替えることができ、長く愛用できます。 サイズ:11×8. 水出しコーヒーは「お茶パック」で簡単に作れる！美味しい作り方 | モリノネ. 7×16. 6cm 重量:500g 素材:本体 耐熱ガラス・フタ、ホルダー、シャフト、フィルター一式 ステンレス V60 グラス アイスコーヒーメーカー 5100-001392 アイスストレーナーに氷をセットして、急冷方式でアイスコーヒーを作ることができるコーヒーメーカー。ストレーナーを外して、ホット用としても使えます。 サイズ:W165×D120×H235 容量:700ml 素材:本体 耐熱ガラス・ストレーナー PCT樹脂・リングホルダー シリコーンゴム iwaki ウォータードリップサーバー K-8644-CL 1滴ずつ落として抽出するタイプのウォータードリップサーバー。水とコーヒー粉をセットするだけで、水出しコーヒーができます。電子レンジで加熱もできますから、ホットコーヒーも楽しめます。 サイズ:W7. 6×H26. 6cm 容量:440ml 重量:470g 素材:本体 耐熱ガラス・フィルター AS樹脂(アクリロニトリル・スチレン)(耐熱温度90度)・水タンク ポリスチレン(耐熱温度90度)・フタ ポリプロピレン(耐熱温度120度) HARIO (ハリオ) ウォータードリッパー ・ クリア 水出し コーヒー 2~6杯用 WDC-6 プロ用のウォータードリッパーです。本格志向の方はチェックしてみては?