甘さ控えめでビターチョコレートの苦味もあるんだけど、強くなく甘酸っぱいフランボワーズがチョコレートと合わさって至極の旨さになっております。 カカオとアーモンドのビスキュイを重ねたガトーは、ものすごくほろほろしていて、口の中であっと言う間に溶けて無くなってしまうくらいの柔らかさです。 食べているときは重厚なのに、食べ終わると後味がスッキリしているので、クドくなく何個でも食べられてしまうくらいヤバイチョコレートケーキになっております。 ベルガモット 次はこのベルガモットを頂いてみましょう! 先程のフランボワーズは驚嘆すべき美味しさだったので、こちらも気合い入れて食べないと美味しさに飲み込まれてしまいそうです。 こちらは4層構造になっているようですが、ベルガモット風味のマイルドなミルクチョコレートのムースがたっぷり入っていて見た目よりも柑橘系のチョコレートケーキになっているようです。 一番下はサクサクしたチョコレートの生地に、オレンジ風味のビターチョコレート、ベルガモット風味のムース。これを一緒に食べたらどうなってしまうのでしょうw これもヤバっ!!ウマすぎるだろう~!! ジャン=ポール・エヴァンの2020年クリスマスは「ポップアート」がテーマ パリの試食会に行ってきた フランス／パリ特派員ブログ | 地球の歩き方. まず一番下のパイ生地がサクサクした食感を演出していて、その上に乗るチョコレート群がめちゃくちゃ滑らかなので、サクサクとろ~りがたまりません! 食べ進めると柑橘系の香りが漂ってきますが、強すぎではないくらいのほのかに香ってきて、あれだけオレンジやベルガモットを使用しているとは思えないくらいのケーキになっております。 こちらのケーキもものすごく濃厚で深い味わいがあるのですが、食べ終わると口の中がさっぱりしていて、もう一度食べたくなる衝動にかかられます。 これは食べないと人生損しているチョコレートケーキですよ~! マカロン ショコラ ア ランシェンヌ さて今回購入したチョコレートケーキの中で異質なのが、こちらのマカロン ショコラ ア ランシェンヌになります。 ブティックの店員に「これってマカロンなんですか?」と聞いたくらい大きなマカロンのチョコレートケーキです。 ケーキを持ち上げてみると、ちょっとゴツっとした感じで固めに作られております。 名前にマカロンが付いていても、中身がどうなっているのか想像できません。 中身を確認してみてわかったのですが、中央にビターチョコレートのガナッシュがたっぷり入っていて、それを挟む両端の生地はサクサクふわっとしたケーキになっております。 マカロン ショコラ ア ランシェンヌを取り囲んでいるチョコレートもかなり苦味が強いビターチョコレートを使用しているので、これは食べてみないと全くわかりません♪ 大きく頬張ってみたら・・・・ これもヤバっ!!!
自然への「感謝」が込められた、ジャン=ポール・エヴァン2019-2020新作発表会 2019年11月1日、フランス大使公邸で、JEAN-PAUL HÉVIN(ジャン=ポール・エヴァン)2019-2020の新作発表会が行われ、ジャン=ポール・エヴァン氏ご本人から、コレクションのテーマやショコラひとつひとつについて、丁寧なプレゼンテーションが行われました。 ショコラについて説明するジャン=ポール・エヴァン氏(左) ショコラをのせたプレートや奥にいるてんとう虫まで、実はチョコレート!
エヴァンさんご本人からそれぞれの商品説明があったあとは、お待ちかねの試食です。写真のような形で、少しずつその場で味を試せます。 ビュッシュを食べたあとは、ガレット・デ・ロワの「フルールポップ」が出されました。 ジャン=ポール・エヴァンでは、エヴァンさんが方向性を決め、チームでクリエーションを形作っていきます。同ブランドでシェフパティシエを務めるのがアドリアン・プティジュネさんです。こんにちは! プティジュネさんに、今季の商品の中でも個人的なおすすめを聞いてみました。すると「ビュッシュ・ヴィクトール」との答えが。特に、マンゴーとバジルのクレームブリュレ部分の調和がよく、気に入っているそうです。 今度はエヴァンさんに、「日本ではどんな商品に人気があるのか」とうかがってみました。 何でも「日本のお客さまは正統派のものを好む」傾向にあるそうです。正統派とは「テロワールを感じ、味の力強さ、少しの量でも大きな喜びをもたらしてくれて、平凡ではない」ということ。「それがアール・ド・ヴィーヴルでしょう」と語ってくれました。 普段であればエヴァンさんはよく日本を訪れています。しかし今年は新型コロナの影響もあり、なかなか来日できません。「日本には行けないですが、皆さまもよい年末年始をお過ごしください」とのこと。コロナ禍でのフランス不足の人もいるかもしれませんが、食事で現地を感じてみてはいかがですか。 ■Jean-Paul Hévin Paris(ジャン=ポール・エヴァン) ・URL: フランス関連の速報と今のフランスの様子はTwitter( @arukikataparis )から、フランス国内外の取材写真はInstagram( @katoyukinobu )よりお知らせしています。『地球の歩き方』本誌および フランス/パリ特派員ブログ とあわせてチェック!
この記事を見る
(^-^) ☆吉田さんちのディズニー日記☆
宿泊日 予約開始日 2021年10月1日(金)~10月19日(火) 2021年8月19日(木)13:00 2021年10月20日(水)~11月9日(火) 2021年9月9日(木)13:00 2021年11月10日(水)~11月29日(月) 2021年9月30日(木)13:00 宿泊予約の際の注意点 ・電話予約は不可 ・宿泊予約する前に予め東京ディズニーリゾート・オンライン予約・購入サイトにログインしておく ・未会員の方はアカウントを作成しておく ・予約が完了すると事前精算が発生し、申込日の翌日から起算して10日以内に支払する必要がある ・アンバサダーホテルの場合、事前精算の申込金は30, 000円 スペシャルメニュー 栗のオペラという名前で、ツイステの世界観を味わうことが出来るケーキセットです。 クルミパウダーが入った生地に栗と金時芋のクリームとブロンドチョコレートのガナッシュが9層になっており、重厚感のある味わいが楽しめるようです。 グラスに入ったトリュフ風味のポップコーン、トランプ型のクッキー、ブルーベリーコンフィチュールを挟んだマカロン、ワッフルはゲームに登場する授業アイテムをモチーフにしているようなので、見た目も楽しめるデザートとなってます。 オリジナルコースターも貰えるようですが、紙製なので保存用になりそうですね!
東京ディズニーリゾート内には6つのオフィシャルホテルがあります。 ディズニーホテルとは別枠となっていますが、どのような違いがあるかご存じでしょうか?