「重曹ガーデニング」って何? 重曹は魔法の粉? 「重曹ってお料理に使うんじゃないの?」とか「最近、お掃除で使うようになったよね?」という方、多いのではないでしょうか。 そもそも重曹とは何ぞや?これがわかれば、なぜ重曹がガーデニングと繋がるのかがわかるはず。 ということで、調査開始! 「コンクリートの塩基（アルカリ性）は樹木の根に悪影響を及ぼさないの？」｜水たまり対策「DryTech ドライテック」 透水性舗装仕上材｜生コンポータル. 重曹とは、ベーキングソーダとも呼ばれる粉末状の物。科学的にいうと、弱アルカリ性の性質を持つ炭酸水素ナトリウム(NaHCO3)の粉ということになります。 この重曹は、古くから胃薬に使用されたり、山菜の灰汁とりや「ふくらし粉」として料理に使用されていたのですが、最近ではこういった使用法ではとんとご無沙汰していた代物です。 胃薬は各メーカーから様々な症状にあわせて各種市販されていますし、ふくらし粉の機能で言えば重曹(ベーキングソーダ)の二倍ほど膨張力のあるベーキングパウダーの方が一般的になってしまったということが、その理由として挙げられるでしょう。 そんな重曹が近年注目されるようになったのは、エコロジーな生活を目指す人が増えたことによります。 また、「汚れ落としに効果アリ!」として各種メディアに取り上げられるようになったのが大きな要因でしょう。 重曹はもともと口に入るものとして使われてきたわけですから、その安全性は○。 そして簡単に家中の汚れが落とせる!ということで「魔法の粉」とまで呼ばれるほど。 重曹やクエン酸といったものを使ったナチュラルクリーニングを取り上げた本も各種出版されていますので、皆さんも一度は試してみたことがあるのではないでしょうか。 重曹は特定農薬だった!
8~8. 2、浸透圧は25気圧と言われているので、細胞の浸透圧がこれ以上であれば、組織は生命を保つことができる。組織内の浸透圧やアルカリストレスに対する耐性は、呼吸エネルギ-によっていると推察されている。 地球上にはアルカリに関して、アルカリ土壌、塩性土壌、アルカリ-塩性土壌が分布しているが、ここに生育したものの中にはアルカリ反応に対する適応遺伝子を獲得したものも多い。 クロマツも長年海岸付近で生育していることから、アルカリ耐性遺伝子を獲得したと考えられがちだが、実はクロマツの生育は海岸付近で悪く、適潤性褐色森林土壌で最大の成長を示す。このことから、クロマツの生育適地はアルカリの強い海岸砂地ではなく、弱酸性の森林土壌であることがわかる。 植物の中にはアルカリ条件で最大の生育をするものもあることからすると、アルカリへの適応性・耐性を一概に議論することは難しい。 樹木医による「土壌のアルカリ化問題」早わかりガイド(全12回連載)に戻る
作物を育てるときによく聞くのが「土壌が酸性に傾いている」とか「アルカリ土壌だ」というワード。 栄養の有無とは違い、 酸性 or アルカリ性だと何がいけないのでしょうか? 実は、土壌の酸性度は作物や植物の成長にとって大事な要素の一つです。 土壌の化学性が悪化していると、 作物に必要な栄養素が吸収されにくくなったり、根の成長障害や病気になってしまう ことなどがあります。 特に、日本は雨が多いこともあり土壌が酸性に傾いていることが多いので、土壌改良資材などを投入して、土のph濃度をコントロールする必要があることが多いでしょう。 今回は、土壌の酸性度についてと土壌の酸性度をコントロールするために加える土壌改良資材について解説いたします。 そもそも土壌の酸性度ってどれくらいが理想なの? うむ、まずはそこからじゃな! 作物を育てる際の適正のph濃度は? 土壌の酸性度(ph)は、 「0(酸性)~7(中性)~14(アルカリ性)」 の数値で表されます。 一般的に、作物の生育に適しているのは 弱酸性(ph 6. 5) と言われていますが、作物によってはアルカリ性よりの中性を好んだり、逆に酸性を好む場合もあります。 下記のリストは、各作物が好む土壌の酸性度です。 (※参考: 農水省公開資料 、 JA全農肥料部公開資料 など) pH 作物・植物 4. 0~4. 5 ブルーベリー、ラン 4. 5~5. 0 シャクナゲ、茶、ツツジ 5. 0~5. 5 柑橘類、鍬、栗 5. 5~6. 0 サツマイモ、ショウガ、ラッキョウ、にんにく、水稲 6. 0~6. 5 アスパラ、ネギ、ニラ、パセリ、白菜、レタス、オクラ、ナスなど 6. 5~7. 0 ほうれん草、エンドウ、ガーベラ、ぶどう かなり酸性に近くてもそれを好む作物や植物もあるんだね! それぞれの作物に合わせた酸性度に土壌を保つことが大切なんじゃよ スポンサーリンク 土壌のphの測定方法は? 土壌の酸性度を計測する方法としては、 地面に機器を差し込んでphを計測する「酸度計」 や、土を水で溶いて 上澄みを計測するタイプ や、化学の実験で使った リトマス紙 、水溶液に滴下する 液体タイプ などがあります。 土壌の酸度を測るおすすめの方法は「 土壌のphを測定する方法とおすすめのph測定器 」の記事で詳しくご紹介しています。 おすすめの測定器は、 「シンワ測定の土壌酸度計」 です。 土壌のphを上げる方法とは?
料理を作るときにかぼちゃの種を捨てていませんか?生のかぼちゃからとれる種と、お店で販売されているパンプキンシードは、じつは同じもの。ちょっと手を加えるだけで、栄養満点の健康食材に生まれ変わるんですよ。今回は、そんなかぼちゃの種について、栄養や効果・効能、取り方や食べ方などをご紹介します。 かぼちゃの種の栄養や成分は? かぼちゃのプランターでの育て方・栽培方法. かぼちゃの種は、特に欧米諸国では栄養価の高い食材として日常的に食べられています。また、漢方医学でも、南瓜仁(なんかにん)と呼ばれ、低血圧の改善や回虫駆除に利用されてきました。 かぼちゃの種には、リノール酸(オメガ6脂肪酸)、α-リノレン酸(オメガ3脂肪酸)などの不飽和脂肪酸をはじめ、ビタミンE、B1、B2、ナイアシンなどの栄養素が多く含まれます。各種ミネラルも豊富で、亜鉛や鉄分はくるみの2倍以上、マグネシウムは100g当たり530mgにもなります。ほかにも、ヘルシー成分「植物ステロール」や、フィトエストロゲンの一種「リグナン」など、美容と健康をサポートする栄養素がバランスよく摂取できる食材です。 かぼちゃの種の効果・効能は? かぼちゃの種に含まれるリノール酸やα-リノレン酸は、体内で生成できない必須脂肪酸の一つで、血中の中性脂肪やコレステロール値を下げる働きがあります。適量の摂取は生活習慣病の予防やアレルギー症状の緩和に役立ち、他の脂肪酸と同時摂取することで健康効果が高まります。 また、オレイン酸(オメガ9脂肪酸)、パルミチン酸、ステアリン酸といった複数の脂肪酸が含まれているので、心臓疾患や高血圧症の予防、ダイエット、美肌などの相乗効果も期待できますよ。 さらに、植物ステロールやリグナンは、ストレスや加齢によるホルモンバランスの乱れを整え、自律神経機能を正常化させる働きをもちます。過敏性膀胱炎、頻尿、前立腺肥大症といった排尿障害や、薄毛、脱毛症など、年齢とともに気になるさまざまなトラブルの改善に効果的です。 かぼちゃの種のカロリーは? 栄養満点といわれるだけあって、かぼちゃの種は果肉よりも高カロリー。100g当たりのカロリーを比べてみると、西洋かぼちゃの果肉が約90kcalなのに対して、かぼちゃの種は約574kcalにもなります。食べすぎは禁物ですが、見方を変えれば、効率のよいエネルギー源ということ。少量食べるだけで良質なタンパク質やビタミン・ミネラルを摂取できるので、疲れたときや夏バテ、風邪で食欲がないときにおすすめです。かぼちゃの種はコレステロールを含まないため、中性脂肪が気になる方も安心して食べられますよ。 かぼちゃの種の取り方は?
kadoko 2010年10月18日 23:27 mcc5646さん コメント嬉しかったです。 ありがとうございました! カボチャの種気にってますよ。以前トルコでカボチャの種食べて、すごく好きだったのに日本だと中の緑の部分しか売ってなくて・・・。 mcc5646さんのレシピ見た瞬間"これだー"って。 自分で作れたなんてビックリでした。 長くなりましたが、これからもヨロシクです。 kadoko mcc5646 2010年10月18日 23:39 kadokoさん 嬉しいコメントありがとう〜♡ つたないレシピがそんな風に喜んでもらえるなんて 改めてUPして良かったな〜。。ってじんとしてます^^ ♪のんたん 2010年10月27日 22:15 今日は1/4カットの かぼちゃの種 でした 味見で終わっちゃった(泣) 味付けはパルスイートで おやつにしました♡ 種 もっと食べたいから 今度は半切り買ってきまっす♪ ^ ^ / mccさん♪ コメントにまで来て下さってありがとうございます。 もう、ボリボリ止まらず あっという間に終わってしまいました(^_^;) 今度は丸々一個のかぼちゃが欲しい位です^m^ 実を消費するのが大変ですが・・・・(^^ゞ 美味しそうなレシピがたくさん!!
7g)なかぼちゃの種は、良好なお通じを維持するのに役立つと考えられている。 16. 睡眠の質を上げる かぼちゃの種を食べることで、アミノ酸の一種「トリプトファン」や亜鉛、マグネシウムの摂取量が増えるため、睡眠の調節に役立つと言われている。 6 of 7 かぼちゃの種に関するQ&A かぼちゃの種は、どうやって食べるべき? お好きなように! スムージーやシリアル、サラダ、スープ、パスタなどに加えたり、焼き菓子やパンの材料として使ったり、ローストしたかぼちゃの種に塩を振りかけて、スナック代わりに食べるのもいいアイディア。 かぼちゃの種が髪の毛に与えるメリットとは? 特に、軽度から中度の男性型脱毛症(AGA)を抱える男性を対象とした研究によると、かぼちゃの種に豊富に含まれる亜鉛(1日の推奨摂取量の19%)、マグネシウム(1日の推奨摂取量の18%)、抗酸化物質、タンパク質、ミネラルが髪の成長を促進し、抜け毛を減らすのに役立つことがわかっている。 7 of 7 毎日何粒食べるといいの? 副作用はあまりないけれど、かぼちゃの種は、1日28gまでが適量とされている。かぼちゃの種だけでなく、ひまわりの種やフラックスシードなどと一緒に食べるようにすれば、より広範囲な健康上のメリットを得ることができる。 かぼちゃの種を食べ過ぎるとどうなるの? 食物繊維を摂り過ぎることになるので、ガスが発生したり、お腹が張ったり、便秘を引き起こす可能性がある。 かぼちゃの種の栄養とは? かぼちゃの種(28g)あたり:エネルギー125kcal・炭水化物15g・脂質5. 4g・タンパク質5. 2g・マグネシウム73. かぼちゃの種は食べられる！「おばあちゃんの知恵」に学ぶ、種の剥き方と食べ方、簡単おいしい養生ごはん・おやつレシピ｜農業・ガーデニング・園芸・家庭菜園マガジン[AGRI PICK]. 4g・亜鉛2. 9g 出典:栄養サイト『Self Nutritional Data』 ※この記事は、イギリス版ウィメンズヘルスから翻訳されました。 Text: REBECCA GILLAM Translation: Yukie Kawabata
CarlaMc Getty Images 使い勝手が良い小さなかぼちゃの種は、どんな料理にも加える価値があるという。 驚くほど用途の広いかぼちゃの種は、マグネシウムや亜鉛、良質な脂質など、さまざまな栄養素が豊富に含まれている。 ナッツテイストで食べやすく、ナッツやアボカドに比べてコストが低いのもうれしいポイント! 「かぼちゃの種は、シリアルやサラダに入れて簡単に食事に取り入れることができます。オメガ3脂肪酸を豊富に含んでいるので、生理痛や不妊、早産、ほてりといった症状を軽減するほか、オメガ6脂肪酸を減らす働きにも優れています」と話すのは、栄養士のアンジェリーク・パナゴス。 「このような質の高い脂質を日常的に摂取していれば、ホルモンバランスや炎症、インスリン感受性、血糖値が安定してくるほか、甘いものが食べたい欲求を対処するのにも役立ちます」 実際にどのような効能があるのか、イギリス版ウィメンズヘルスから1つずつ見ていこう! 1 of 7 かぼちゃの種を食べるメリットとは? 1. 老化の進行を遅らせる かぼちゃの種に豊富に含まれるビタミンEとカロテノイドは、老化現象を引き起こす有害なフリーラジカルと戦う身体機能を助長してくれる。 2. 気分やうつ病を改善する かぼちゃの種に豊富に含まれるアミノ酸の一種「トリプトファン」は、幸せホルモンと呼ばれる「セロトニン」の前駆物質であるため、抗うつ薬に匹敵するほど気分を高める効果がある。 3. がんを予防する かぼちゃの種は、特に乳がんや胃がん、肺がん、前立腺がん、結腸がんといった特定のがんのリスクを低減する働きが科学的に証明されている。 さらに、かぼちゃの種には、"偽の"エストロゲン「フィトエストロゲン」への拮抗作用があるため、更年期の女性における乳がんのリスクを減らすことがわかっている。 2 of 7 4. 前立腺の健康を改善する 父親やパートナー、男友達のために知っておこう。研究によるとかぼちゃの種は、前立腺がんのリスクを減少するだけでなく、前立腺肥大症(BPH)の症状や、前立腺肥大による排尿トラブルを緩和する効能が示されている。この研究では、1年以上にわたり、韓国男性を対象に調査が行われている。 5. 膀胱の質を向上する 12週間にわたる調査の結果、かぼちゃの種は、過活動膀胱(OAB)の症状に目覚ましい効力を示すことが証明されたそう。 6.
かぼちゃの種は、水で洗ってきれいにしたら、小さなものや実が入っていない薄いものをまずは取り除きます。また、陰干しのときは種の表面に付いている薄皮がパリパリとはがれるくらいまで乾燥させましょう。ここでしっかり乾かしておくと、ローストしたときに殻が割れやすくなって、中の実を取り出すのが楽になります。家にオーブントースターがなければ、フライパンで乾煎りしてもOK。急いでいるときやうまく亀裂が入らないときは、爪切りなどで種の端を切り落とし、切り込みから殻をめくって実を取り出してくださいね。 種の取り方 かぼちゃをカットし、スプーンでワタごと種を取り出す 種をザルに入れ、ワタとぬめりを水できれいに洗い流す キッチンペーパーで種の水気を拭き取る 水切りネットなどに入れて、1日以上陰干しする オーブントースターのトレイに並べ、殻に亀裂が入るまでローストする 割れたところから殻をはがし、中から緑色の実を取り出す かぼちゃの種の食べ方は? 取り出した緑色の実(パンプキンシード)は、そのままグラノーラやヨーグルト、サラダ、ピラフなどのトッピングになります。ひと手間かけて、オリーブオイルやココナッツオイルで炒めて軽く塩を振ると、お酒がすすむ香ばしいおつまみに。健康効果の高いオイルを使うことで栄養素がプラスされ、さらに体によい食材になっていきますよ。カロリーが気にならない方や子供のおやつには、バターを絡めたシンプルな味付けもおすすめです。適度な塩気とまろやかなコクが加わって、かぼちゃの種本来の自然な甘みが引き立ちます。 かぼちゃの種は栄養満点の健康食品 かぼちゃの種には、サプリメントにも負けない天然の栄養素がたっぷりつまっています。ナッツ類は高カロリーだからと敬遠しがちですが、摂取量にさえ気をつけていれば大丈夫。1日10粒ほどを目安に、毎日の食生活に上手に取り入れてみてくださいね。 更新日: 2016年05月27日 初回公開日: 2016年05月27日
材料(1~2人分) かぼちゃの種 65粒前後(かぼちゃ1/4個分) 作り方 1 かぼちゃから種とわたを取り除く。(両面プックリした厚みのある種のみ使用する。厚みのない平べったい種は中身がないので捨てる。) ※失敗しない為にも、面倒でも種の数を数えて下さい。 2 殻を剥く時に乾燥したわたが指に付くので、嫌な方は種の周りのわたを水洗いして取り除く。 ※今回は面倒なので省略しています。わた付きだと加熱後殻が香ばしく香ります。 3 電子レンジの庫内にクッキングシートを敷き、重ならないように種を並べる。 ※ターンテーブル式は加熱ムラが出るので、中央を避けて並べて下さい。 4 電子レンジ500Wで4分加熱したら、1粒取り出し割って中を確認する。 ※熱いのでヤケド注意! 5 【加熱時間の目安】 種1粒につき4秒を目安に計算した時間分加熱して下さい。 ※全部で65粒なら… 65粒×4秒=4分20秒 6 【加熱時に失敗しないコツ】 加熱途中、種から出た水蒸気で電子レンジの窓が曇ります。 曇りが消えかけたら加熱を終了して、1粒取り出し割って中の状態を確認して下さい。 7 加熱が足りないようなら、30秒加熱する度に殻を割り味見しながら、お好みの状態で加熱を終了する。 ※柔らかめがお好みなら合計4~6分、香ばしいのがお好みなら合計7~10分程度加熱。 8 ※「ポンッ!」と爆(は)ぜる音がしたら加熱を即終了すること! 加熱しすぎると中が焦げます。 9 殻を割る時は、写真の矢印の方向から歯で軽く噛んで圧力をかけると、パリっと割れます。 お好みで塩等を振りかけて召し上がれ♪ ※強く噛みすぎるとキレイに取り出せないので注意!