お肉大好きな皆さん、こんにちは。ヴィーガンの皆さん、さようなら。かんちと申します。 今日は特別な器具を使わず、超カンタンに低温調理のような 「しっとり柔らかいお肉料理」 を作ります。 作り方はカンタン 3ステップ! ようは 沸騰したお湯に肉を入れて、ただ放置するだけ! 特別な調理器具も不要で、長い時間台所に立つ必要もありません。いや、もうほんとカンタン! 息を止めている間に完成しちゃうかもしれません。本当に息止めてやってみます? ステップ③で確実に死にますね。 スーパーで塊のお肉を買ってきました。 牛モモ738円・豚モモ516円・鶏むね肉202円、それぞれ買って全部で1, 456円。 肉の部位は好みでどこでもいいので、豚肉なら豚肩ロースやヒレ、鶏ならもも肉で作ってもいいですね。 スーパーで手軽に美味しいお肉が手に入る環境ってありがたいです。動物と生産者、食肉センターから卸売業者に小売販売店、物流業者、すべてに感謝。 まずはお肉に塩を擦り込みます。普通の塩でも、ハーブソルトでも、塩麹とかでもOK! 次に耐熱ポリ袋に塩を揉み込んだ肉と、お好みで味付け用のタレを 大さじ2 ほど入れて、中の空気をしっかり抜きます。 今回のタレはお手軽に全てめんつゆにしてみましたが、味付けに決まりはないので、ごま油や、ステーキソース、ブラックペッパーなど好きな味付けで! タレ無しでシンプルに 塩だけもOK ですね。 ちなみにそれぞれ何のお肉か分かるように、5才の息子に目印になる絵を描いてもらいました。 これは牛さんだね。ツノと鼻がよく描けているね! これはガイコツ…じゃなくて豚さんだね。うん、わかるわかるよ、お鼻がんばったね。 最後は鶏さん、どうかな?上手く描けるかな? か、かわいい~~~!! 「間違えてお口描いちゃった」って言ってたけど、そんなの気にすること無いよ!下の三角形がクチバシだね、かわいい~~~~! ……さて、調理再開します! 袋に入れたこれらのお肉を… 沸騰したお湯に… ドボン! 豚肉を低温調理でローストポークに！美味しく簡単に作れるコツや人気調理器をご紹介 | BELCY. すぐに火を止めます。 あとは鍋に蓋をして3時間程度放置すれば、予熱でジワジワの内部まで加熱されていきます。 ※鍋が冷めきってしまうと中まで十分加熱されず、食中毒のリスクが出てきます。たっぷりのお湯で作ったり 、保温性の高い鍋を使ったりしてください! 雑菌などに十分注意してくださいね! 3時間後・・・ こちらが3時間経過したお肉。 ちゃんと中まで火が通っているか確かめるため、それぞれ断面をみてみます。 牛肉はローストビーフのような美味しそうな色合いになっていました!
鶏の砂肝もなかなかの仕上がりでした ↑鶏レバーをトーストに載せてみたところ、ナイフでそのまま塗ることができました 関連リンク
【レシピ】低温調理!ローストポークのつくりかた【アイリスオーヤマ LTC-01】 - YouTube
今や、生活になくてはならないスマホ。 このスマホ一つで、画家となった萌白さんをご存知ですか? 日本テレビ『ゼロイチ』に出演し、話題になった18才のスマホ画家です。 7月31日放送の『マツコ会議』にも出演予定の、萌白さんとはどんな人なのでしょうか? 今回は、若き画家「萌白さん」をご紹介します!
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他にも様々な機能があり、それらを使いこなして作品を仕上げていきます。 慣れてしまえば、クオリティの高い絵を描くことができる、おすすめのアプリです。 萌白めじろ(スマホ画家)の絵の購入方法 値段 萌白さんの絵には、決まったお値段はないようです。 購入を希望される方との相談で、お値段を決めていると言っていました。 気になった方は、萌白さんのTwitterや公式インスタグラムに、DMを送ってみてください。 また、2020年に開催された初個展では、オンラインギャラリーに展示した作品を購入することができました。 スポンサーリンク その際に販売された絵画のお値段は、26400円から88000円でした。 オークション方式で販売された『おわり』は、211,111円で落札されました。 萌白さんの作品について スマホに指で描く萌白さんの作品。 その写実性は、とてもスマホに描いたとは思えないクオリティです!
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この記事は会員限定です 【イブニングスクープ】 2021年7月29日 18:00 ( 2021年7月30日 5:16 更新) [有料会員限定] 日経の記事利用サービスについて 企業での記事共有や会議資料への転載・複製、注文印刷などをご希望の方は、リンク先をご覧ください。 詳しくはこちら 多様な観点からニュースを考える 三菱UFJフィナンシャル・グループ (MUFG)が業種やグループの垣根を越えた金融連携に踏み出す。 大和証券グループ本社 や 東京海上ホールディングス 、フィンテック企業など他社を含めたサービスをスマートフォンで一体提供する基盤をつくる。三菱UFJ銀行は80兆円近い個人預金を抱える。顧客接点の多いメガバンクの一角が本腰を入れることで、海外と比べて遅れていたスマホ金融の普及が進む可能性がある。 年内にも銀行や保険、証券、信託など様々な金融サービスを一体提供するスマホ向けアプリを投入する... この記事は会員限定です。登録すると続きをお読みいただけます。 残り1309文字 すべての記事が読み放題 有料会員が初回1カ月無料 日経の記事利用サービスについて 企業での記事共有や会議資料への転載・複製、注文印刷などをご希望の方は、リンク先をご覧ください。 詳しくはこちら