ゆっこっこーのごはん日記 2021/8/7(土)の食卓 2021/08/08 15:31 私のくらし ~ ご飯や生活 昨日の晩ごはん(夏野菜&シーフードミックストマト味) 2021/08/08 14:18 オウリママの日記 夏、真っ盛り🥵 2021/08/08 13:28 ♡merryG♡の美味しい時間(^^♪ 新レシピ♡公開しました♡(^^♪ 2021/08/08 11:18 かぜの独り言 鮎!
毎年この時期になると実山椒を購入したくなります。 年々高くなっていますが、今年はインターネットでお願いして到着。 箱を空けると・・・ 美しい緑色の可愛い実。 柑橘系の爽やかな香りが漂います。 ウーン、癒やされるぅ。 私は実山椒がとても好きで、和・洋・中、全ての料理に使います。 ピリッとしているけど、料理を引き立ててもくれます。 隠し味に入れても、歯に当たると「これ何なのかしら?」と サプライズを与えてくれますね。 さて、枝を取って、ここが一番面倒なのですが、私はアバウトなので 結構軸枝は残っても気にしない様にしています。 保存は灰汁抜きして硬めに作ります。 ここまでがちょこっと手間かな? やや薄めの塩漬けは万能で、沢山作って冷凍保存します。 使いたいときにパラパラッと・・・ 山椒漬け調味料がなくなっても、これがあると直ぐに作ることが出来るのよ。 これは冷凍で1年保ちますね。 塩漬け。醤油漬け、山椒味噌、山椒オイル(ニンニク有りと無し)・佃煮・甘辛タレを 今年は作りました。 塩漬け。 これを作って冷凍しておくと、 山椒漬けの物がなくなっても、焦らず簡単に作れるんです。 便利便利。。。 醤油漬け。。。最高の調味料。 味噌漬け2種。 白味噌 仕立てと信州味噌仕立て。。。 和の調理にはとても簡単に良い味を出してくれます。 オリーブオイル漬け、ニンニク入りと入れない物2種。 全ての国の料理に万能の最高の調味オイル! 今日の晩御飯ブログまりえ なすの中華風サラダ. 私は山椒オイルが一番好きかな? アボカドに掛けると美味しいの。大好きです。 佃煮。これはフレッシュな黒胡椒と一緒に煮たの。 これを利用して・・・即席かわりちりめん山椒もありね。 エス ニックにも合いますよ、 甘辛タレ。これは照り焼きやソテーや丼の調理タレにもソースにもなります。 甘じょっぱさにピリッとアクセント。良いですよ。 みんなとても重宝する物ばかり。。。 そのまま料理に掛けても付けても、調味料としても使えます。 今年も1年楽しめるわ。なんだかワクワクです。 仕込みの間、癒やされた時間を頂けました! 実山椒ちゃん、ありがとう ❤ 一昨日6月8日、2回目のワクチン接種致しました。 翌日微熱と体がだるく、一日寝ていましたが、その翌日はケロッと!!!
「 お金をかけずにおいしい家庭料理を!^^」 をモットーに 毎日の献立は彩りや栄養を気にしながらも コストを抑えた内容を心がけています。 娘2人は独立し、現在は夫と夫の両親との4人暮らし。 月の食費は4万円です!^^
暇はよくないと思いましたが、 新たな食材に出会ったのは儲けものでした。時々ネットは調べるべしですね。 *ごめんなさい、お写真の一部は 豊洲市場 のサイトからお借りしました。
2021/08/07 22:30 チビももちゃん♥️のJKブログ 絶品で私の好物の牛ホルモンの焼き肉♥️ 2021/08/07 21:50 ♡♥♡かんちゅのごはん日記ブログ♡♥♡ 動き出した事✩. *˚ 2021/08/07 21:29 海獣レストランのごはん日記 奥様、ワクチン接種を理由に念願の桃パフェ! 2021/07/16 23:50 おいしい!たのしい!うれしい!
Hの台所日記〜時々、映えを目指して〜 ルーロー飯 2021/08/07 11:26
ラベルは「若」お手製でちょっと遊んでみたそうです(笑) では「若」の沢山の作品写真をお品書きと共にご覧下さい。 以上です。 全て本当に美味しかったです。楽しんで頂きました。 食材達も助かって自分たちの役割が果たせて、喜んでいると思います。 ありがとう。 その後、ごめんなさい。 それぞれのお料理のコメントとお店で提供可能かなど、話し合って終了しました。 何も考えずに、ただただ美味しく頂きたいのですが・・・ いつものことですが、お店をやっている限り、この話し合いは大切なことなのですね。 毎年4月から6月は我が家はイベント続きです。 と言っても毎月なんかこじつけて集まる食事を作っている感じです(笑)。 次は私の誕生日のかな? 我が家の晩ごはん tearose-kitchenのブログ. 楽しみ~ ♪ 4月24日は娘の旦那様「若」のバースデイ。 お祝い続きで夢いっぱい、胸いっぱい、お腹いっぱいです??? 彼のリク エス トは、またまたカレーでした。 やはり、今回も息子は用心して参加出来ません。 アペタイザーは アスパラガスのケッパー入りアンチョビーバターソース卵黄和え みんなアルコールはあまり強くないので、ノンアルのスパークリングワインで乾杯! カレーは ビーフ のブラックカレーインド風 スパイシーシーフードたっぷりの インドカレー 鶏のタイ風 レッドカレー ジャスミンライス と うるち米 を混ぜたライス サフラン 入りスパイスライス ネパールのビールを開けて少し飲みましょう。 「若の奥さん」娘の特製ハーブサラダ。 アボカド入り パクチー や庭のハーブ満載の爽やかサラダです。 ケーキも娘のお手製 [スイスロール ハチミツ風味] ハッピーバースディ ♪ ふわふわのロールケーキ、ハチミツがホッとさせてくれました。 そして締めに、息子が「若」にクリスマスプレゼントした ネルドリップ で 「若」がお返しに珈琲を淹れてくれました。練習中ですが頑張って淹れられました。 今年もバースデイを迎えられたことに感謝です。 そして、息子から早めの母の日のプレゼントが届きました! 新緑のイメージの清々しいボックスフラワー♪ 嬉しいです。 そして・・・ 勢いづいてきたので、諦めずに5月4日は5日の為に恒例の中華 ちまき を作りました。 緊急事態宣言で、我が家のお店も・・・ みんな時間があるので勢揃いして包むのを楽しみました ♪ 20個完成!息子にも送ろーっと。 やはり、毎年している物は、続けられる限り作っていきたいとつくづく思いました。 なんだかみんなに励まされている日々です。頑張らないとね。 やはり緊急事態宣言になりました。 その中で4月は我が家は行事が続きます。 まずは4月22日は私たちの結婚43回記念日。 44年目に突入。 もうこんなに経ったんだー!
2021. 03. 16 夏の星座を鑑賞しよう!6月から8月の夜空には、はくちょう座のデネブとわし座のアルタイル、こと座のベガの3つの一等星からなる夏の大三角形が描かれます。ほかにも天の川に北斗七星、赤く輝くさそり座の一等星など、迫力のある星や星座がたくさん!
6月から7月にかけては梅雨の為、天気が悪く星を見るチャンスはなかなかありませんが梅雨が明けてしまえばカラッと晴れたよい天気が続き、星空をながめるのには絶好の季節となります。 夏の大三角 夏の夜空を見上げると頭上でひときわ明るく輝いて見える星が見えるでしょう。 それは「 こと座の1等星ベガ 」です。これに「 わし座の1等星アルタイル 」と「 はくちょう座の1等星デネブ 」をくわえると、"夏の大三角" ができあがります。 『夏の大三角』は見つけられましたか?
8等星と織姫よりも明るさは控えめです。距離は約16. 7光年と織姫星よりも近いです。 はくちょう座 はくちょう座は、天の川にそって十字に見えます。この十字形は南天の南十字に対して北十字とも呼ばれています。 夏の大三角の一つである はくちょう座のデネブは、はくちょうのお尻の部分にあたる星です。こと座のベガとわし座のアルタイルの間を流れる天の川の少し北にあります。光度1.