(≧▽≦)d でも、 10個だけだから 微妙に ・タマゴ液 も、 ・パン粉 も 残っちゃって(^^:) 生ものをくぐらせてるので 他の物に使うのも、ちょっとねぇ~・・・(^^:) でも、もう1回、衣をつけた上に衣を付けるのにはちょっと足りない お っ ! だったら、片面だけつけたら良いやん~:*:・( ̄∀ ̄)・:*: キレイに全部使い切りました♪ お分かり頂けるだろうか・・・・ (心霊写真の紹介のような声で(^艸^)) 微妙に大きくなっているのを! 揚げ油を 170度 に温めて (うちは、オリーブオイルを使っています) ・衣をつけた牡蠣 を、少量ずつ入れて 表面の箸当たりが 乾いた風になって固まったら 一旦取り出して 油を切りながら余熱を通します ダーリンが帰って来てから 熱々を食べさせたいので ここまでやって 待機です! すぐ食べる場合は、一旦こうして全部揚げてから、 再度油を 170度 に温めて、 ・一度揚げした牡蠣フライ を、少量ずつ入れて、 きつね色になるまで揚げて、 召し上がってください。 でも、 うちはダーリンの帰って来る時間が分からないので、 すぐには食べられませんから 油の中に落ちたパン粉は アミ杓子などですくってキレイにして 火を止めて 油も待機! ではでは! 牡蠣フライに合うタルタル を、作りましょうねぇ~♪ ミニきゅうりピクルス 、3本 みじん切りにして フライドオニオン (市販品)、大さじ1 かたゆで卵 、2個 サックリと切って ・切ったミニきゅうりピクルス ・切ったフライドオニオン 粒マスタード、 大さじ1 たまごを崩しながら しっかりと混ぜ合わせて マヨネーズ 、大さじ3強 三温糖 、小さじ1 コショウ 、2ふり 岩塩 (シチリアの塩を使いました)、3ガリガリ 岩塩は 、産地によって味が全く異なりますし、合う食材もそれぞれ! 比較的内陸のお塩は肉類、野菜類に合いますが 海のお塩は、海の物を頂く時によく合います。 今回は、牡蠣フライを頂くタルタルなので、 漁港の街ナポリに近いシチリアの塩を使いました! そんで! 【1個30円】冷凍牡蠣deカキフライの簡単レシピ～高温でサクッとジューシーに揚げた海のミルク～ - 50kgダイエットした港区芝浦IT社長ブログ. よく混ぜて 牡蠣フライに合ったタルタル 完成~ 夜、8時半過ぎにダーリンが帰って来ました! 「遅ぅなったわぁ~、疲れたぁ~、今日は何やぁ~?♪」 byダーリン (牡蠣フライ! 熱々出すから、うがい手洗いお着替え済ませて、座っといて~♪) 「牡蠣フライっ?
美味しくカキフライを調理したいあなたに向けた記事です。冷凍保存のポイントや、ふっくらジューシーに揚がるコツも伝授。今まで苦手だった方も、驚くほど美味しい牡蠣フライができるようになります! この記事を読んで、あなたも今日から冷凍カキフライの達人!いつでも好きな時に楽しめるようになるためにも、ぜひコツをマスターしてください。 カキフライを作りたい!生牡蠣の正しい冷凍方法! 生牡蠣をたくさんもらっても食べ切れない!でも消費期限が短い!と頭を抱えている方は、ぜひこの機会に正しい冷凍方法で美味しいカキフライを好きな時に楽しんでください!
ぷりっとジューシーな牡蠣の美味しさを最大限に引き立てるポイントは、ふんわりサクッとした軽い衣に仕上げること! そんなとびっきりの牡蠣フライを作るために、伊勢丹新宿店の魚のプロ・上條八千代シェフに極意を教えてもらいました。 ◆牡蠣好きはチェック! うまみを味わう牡蠣ごはん、牡蠣のオイル煮のレシピ記事はこちら>> オイルポット一体型の便利なフライヤーはこちら>> 三越伊勢丹バイヤーおすすめ! 今使ってほしいキッチンアイテムはこちら>> 牡蠣をふんわりサクッと揚げる、プロの極意 【極意1】 余分な水分はしっかり取るべし! 意外に見落としがちなのがここ!
カキフライの賞味期限や保存期間を延ばしたいなら、冷蔵より冷凍するのがおすすめです。ここでは、カキフライを冷凍保存する方法と日持ちする期間について説明します。 ①揚げる前のカキフライを冷凍保存する方法
これからもよろしくお願いいたします。 2021. 4. 6 更新 最近スタンプした人 スタンプした人はまだいません。 レポートを送る 件 つくったよレポート(5件) アキサンタ 2020/05/09 15:37 駄目だバブルス 2013/11/24 19:47 もも。 2013/10/31 08:46 ぷーこ6471 2013/10/17 21:59 おすすめの公式レシピ PR 牡蠣の人気ランキング 位 岩牡蠣の酒蒸し 殻付き牡蠣のフライパン酒蒸し レンジでチン☆岩牡蠣の美味しい食べ方(^○^) 冷凍牡蠣の即バター焼き あなたにおすすめの人気レシピ
なんで、 『こらっ!』 っていうようになったん?) 「なんか、勢いがあるからやないかっ?」 byダーリン (・・・・(^^:)また、いいかげんな事を・・・・・) (『こら』 の理由、 ここ ) ムッチリ肉厚の広島牡蠣は フライにしてもシッカリ肉厚! 「ん~♪広島の牡蠣の味やっ! 三重の牡蠣の味とは また違うなぁ~」 byダーリン (牡蠣、よう食べるから(^艸^) どこの牡蠣か食べて分かるもんねぇ~♪) ほんと、 『利き牡蠣』 ができるくらい(^艸^) 牡蠣が好き! 3度も当たってるのに(^艸^) 全然嫌いにならないо(ж>▽<)y ☆ 恐さよりも食い気?♪ 「これええなぁ~♪ お漬物感覚なのか、サラダ感覚なのか、まぁ、どっちでもええわ 美味しいから! o(〃^▽^〃)o これ、また作って~」 byダーリン (セロリも、また買って来ぃひんかったら、もう、芯の部分しかないのよ~(^^:)) 付け合せも美味しく頂いて♪ ダーリンが欲しそうにしていたので、牡蠣フライも1個あげました(^艸^) 「ええの?おれ6個で、おまえ4個やん~ ありがと~♪ (#⌒∇⌒#)ゞ」 byダーリン (ええよ(^艸^) 取られたって書いておくわ) 果物も良いのですが 夜、多く食べ過ぎると 体が冷えるので 寝つきが悪くなります。 止めるのも聞かず、ダーリンほぼ一人で全部食べました(^^:) 「なんか、おれ、眠くならへんからもう少し起きとくわ・・・・・」 byダーリン (そうでしょうともさっ! 私は食べへんから、 残 しぃさ って言うたのも聞かへんのやから!) 果物も美味しい季節ですが! お夕飯後に果物を大量に食べると 体が冷えて、寝つきが悪く、眠りも浅くなるので 、お気をつけくださいね~ 今日も良い一日であります様に! ふっくらサクサクに揚げる！「牡蠣フライ」の作り方。薄い衣にワザがあった！ | 三越伊勢丹の食メディア | FOODIE（フーディー）. ヾ(@^▽^@)ノ おうちごはん のランキングに参加しています いつも応援ありがとうございます o(〃^▽^〃)o 皆様の支えで頑張れてます ここ 、 ポチット が うれしい です~♪ ありがと~ ↓ おうちごはん ブログランキングへ ※ クックレインボーご購入ご希望の方に ot;>お知らせ です! (o^-')b 2016年9月15日より 『ダーリンのつまのブログを見た!』 と、お伝え頂くと ご購入特典が受けられます! (特別特典については、お問い合わせしてみてくださいね~♪) 下記ファックス、電話、メールでのお問い合わせ、ご購入申し込みでと、 させていただきますので、 よろしくお願いいたします。 FAX 045-914-743 フリーダイヤル 0120-099-253 メール (お問い合わせ窓口担当: 五十嵐 (いがらし) まで)
寒くなって来ると、 牡蠣好きにはたまらない季節 ! 「おれやぁ~、 寒いの嫌やけど、牡蠣が太るから、寒いの許したってねんで♪ それぐらい牡蠣好きや♪」 byダーリン (おぉ~(=◇=;) それはたいそうな事で!・・・あんたの許しがあって寒くなってると?) でも、 まだ牡蠣は出たてで、小ぶり なので! 牡蠣の最盛期にしっかりと太ったところを冷凍にした冷凍牡蠣を使って! 大きな牡蠣フライ~ これは、広島牡蠣の冷凍牡蠣! 広島牡蠣の特徴は、大粒で濃厚な甘みと、ワイルドな牡蠣味! 冷凍牡蠣でも上手に使ったら、加熱料理で生の牡蠣よりも上手にできる! もちろん! サクサク衣は任せておいて~♪ ('-^*)/ キャベツも、レタスも、お金持ちしか食べられないお値段なので 付け合せは、、年中お安い 株ごとで売ってる アメリカセロリ を使って! セロリ 、2本 茎は、ななめ薄くスライス 葉っぱは重ねて1㎝幅に切って 黄色パプリカ 、5㎝四方 千切り で、こんな感じ! 【みんなが作ってる】 カキフライ 冷凍のレシピ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが356万品. ボールに入れて こんぶ出汁顆粒 、2つまみ 味の素、 2ふり 塩 、小さじ1/3 菜箸で 全体しっかりと混ぜて そのまま放置 (水が出て来るので、食べる直前まで放置) さぁ~てと! 付け合せの支度が済んだら! 衣の支度! 衣はサクッとしっかり立ち上がるのは! タマゴの仕事! たまご 、1個 に、 オリーブオイル 、小さじ1 水 、小さじ1 を、シッカリと白身の繋がりが切れるように混ぜて 待機! 他冷凍類と同じく、冷凍牡蠣の下ごしらえは時間勝負なので、 先に たまご液、小麦粉、パン粉 を用意してから、 冷凍庫から牡蠣を 取り出します! 大粒でしょ~?♪ 1㌔のお特用袋で1900円代で購入 広島冷凍牡蠣、 大粒10個 (二人分として) 冷凍牡蠣は、表面に薄い氷の膜がありますので これを流水で洗い流し 表面が少し柔らかく 中がまだ凍ってる状態までにして ザルに上げて水気を切って (このまま長く置くと、 牡蠣の表面とザルが中の氷の冷たさで 再度凍るので、手早くが基本です!) ビニール袋に 小麦粉 、大さじ4程 用意していたので ・氷を落とした牡蠣 を、1個ずつ入れてはまぶし、を繰り返して 全部に小麦粉がまぶさったら ・溶いてあったたまご液 に、くぐらせて すぐさまに! ・パン粉 を、まぶし! ほれ! こんな♪ 中は凍っているので 扱いやすい!
こんな人に こんなことを! 人事評価研修を開催します! 人事評価の基礎知識を学ぼう 今後は、誰もが他人を評価することに 部下が上司を評価する時代になる 評価者の責任と、評価する際の注意点を理解しよう 若手会社員 人事評価研修? 今回の記事は、下っ端のぼくには関係なさそうだね…じゃ!✋ たけし こら、、待ちなさい! 今回は、きみみたいな人にこそ読むべき記事! 多面評価の時代になればきみも評価者に。 あと、もう評価者になっている人にも、注意点をお伝えします! 若手課長 よろしく~ こんにちは!たけしです。 今回は、人事評価の話し。 会社員の管理職時代に「評価者研修」を受講。 望んでではなく… 会社からの指示で 講師は、三菱総合研究所の人材コンサルタント。 どうせ大した研修じゃないだろ。。 と思いきや… 意外と有益で、気づきが多かった 今回は、そこで得た知識で、記憶に残っていること。 納得できて、ためになったことをお伝えします! この記事を読めば、これらが理解できます。 人事評価が、なぜ重要か 多面評価の導入で、人事評価がどう変わるか 評価する時に、やってはいけないこと そして… 他人を正しく評価することができる! 「部下が上司を評価する仕組みがある」企業は14.4%、「評価が会社の業績向上につながっている」企業は35.5%｜人事白書調査レポート - 『日本の人事部』. 【関連記事】評価の前に…そもそも目標の具体例や設定方法から知りたい方、こちらの記事からどうぞ! 【関連ガイド記事】管理職の役割を果たす完全ガイドを用意しています。合わせてどうぞ! 若手課長 あとで読む~ 人事評価とは…基礎編Ⅰ:3つの目的 人事評価は、この3つの目的を果たすために存在。 ①会社から社員への期待表明 ②組織目標を個人目標へ分割 ③人材育成と最適な人員配置 1つずつ解説します。 目的①:会社から社員への期待表明 例えば、営業中心の会社の場合。 このように評価の内訳を設定。 6割:目標売上金額の達成度 2割:既存顧客からの満足度 2割:新規顧客の開拓件数 これは、会社が社員に期待することそのもの。 例えば、2つ目、3つ目だけやっても… それだけじゃあ評価しません 1つ目を重点的にやらないと… あなたを評価しません というメッセージ! 会社が成長、存続できないから。 会社の業績、成長の過程で… 経営陣達が戦略的に変えていく 目的②:組織目標を個人目標へ分割 目標は細分化しないといけない。 ・会社の目標 ↓(細分化) ・部の目標 ↓(細分化) ・課の目標 ↓(細分化) ・個人の目標 小さな目標の達成が、集まって… 1つ上の目標の達成につながる!
部下の本音を知りたい!上司が自分の評価を知りたい時はどうする?
フィードバックや制度の公開はされているものの、部下が上司を評価する仕組みなどの施策は不十分な状況 評価制度の運用について、項目ごとに当てはまるかどうかを聞いた。「当てはまる」「どちらかといえば当てはまる」を合わせた割合を見ると、最も高いのは「最終的な評価結果が、被評価者にフィードバックされる」で、71. 3%と7割を占め、僅差で「評価対象、評価項目、評価基準が社内で公開されている」(69. 9%)が続いている。 一方、割合が低かったのは「部下が上司を評価する仕組みがある」(14. 4%)、「異議申し立てについて、評価再検討委員会などが設けられている」(15. 5%)、「低評価をされた従業員に対する育成やフォローなどの施策がある」(19. 5%)など。今後、評価制度の実効性を高めていくためには、こうした側面からのきめ細かな対応も求められる。 ■評価制度の運用(全体) 昇給や昇進・昇格に反映されているが、評価結果への納得や配置転換への活用、業績向上につながっている企業は3~4割にとどまる 評価結果について、項目ごとにどのような状況(活用実態)となっているかを聞いた。「当てはまる」「どちらかといえば当てはまる」を合わせた割合を見ると、最も高いのは「評価結果が昇給に適切に反映されている」(74. 5%)で、4社に3社を占めている。その後は「評価結果が昇進・昇格に適切に反映されている」(69. 3%)が続き、以下、「被評価者は評価に納得している」(42. 9%)、「評価が人材育成や配置転換に適切に活用されている」(41. 3%)、「評価が会社の業績向上につながっている」(35. 5%)となっている。 評価結果が昇給や昇進・昇格に反映されている企業は7割前後と多くなっているが、評価結果への納得や配置転換への活用、業績向上につながっているという項目では3~4割にとどまっており、今後の課題と言えそうだ。 ■評価制度の状況(活用実態)(全体) 【調査概要】 実施時期 2019年3月19日~4月9日 調査対象 『日本の人事部』正会員 調査方法 Webサイト『日本の人事部』にて回答受付 回答数 5, 022社、5, 273人(のべ) 質問数 146問 質問項目 1. 部下が上司を評価する制度 導入例. 戦略人事/2. 採用/3. 育成/4. 評価・賃金/5. ダイバーシティ/6. 働き方/テクノロジー/8. 組織活性化 出典: 『日本の人事部 人事白書2019』
部下から上司へのパワハラを受けたら?「逆パワハラ」も慰謝料請求できる? - 労働問題の法律相談は弁護士法人浅野総合法律事務所【労働問題弁護士ガイド】 労働問題の法律相談は弁護士法人浅野総合法律事務所 パワハラ パワハラ(パワーハラスメント)というと、上司が部下に対して、立場を利用してパワハラするケースが典型です。 しかし、パワハラは、上司から部下に対するものだけに限りません。 人間関係が複雑化し、個人の権利が保護される現代では、部下から上司に対するパワハラも起こります。 この、部下から上司へのパワハラを「逆パワハラ」と呼ぶことがあります。 「逆パワハラ」という言葉で呼ぶものの、この部下から上司へのパワハラも、れっきとした「パワハラ」です。 したがって、会社で、部下から嫌がらせ、職場いじめなど、パワハラにあたる行為を受けた場合には、「パワハラ」として、慰謝料請求、損害賠償請求が可能です。 今回は、部下から上司に対する「逆パワハラ」の実態と、逆パワハラを受けたときの対策について、労働問題に強い弁護士が解説します。 「パワハラ」についてのイチ押しの解説はコチラ! 1. 部下が上司を評価する制度 評価項目. 「逆パワハラ」とは? そもそも、「逆パワハラ」とはどのようなものでしょうか。 一般的に「逆パワハラ」と言われる行為は、部下から上司に対して、パワハラにあたる行為をされるものです。これは、「逆」とついていますが、上司から部下に対して行われる「パワハラ」と全く変わりません。 「パワハラ」とは、職場における立場の「優位性」を利用して行われる嫌がらせ行為をいいますが、この「立場の優位性」というのは、「上司」「部下」という地位によって必然的に決まるものではないからです。 つまり、言い換えると、「部下の方が、上司よりも優位に立つことがある。」ということです。例えば、次のようなケースです。 例 上司よりも部下の方が、専門的な知識、技術、経験を豊富に有しているケース 上司よりも部下の方が、身体的能力が高いケース 上司よりも部下の方が、IT知識などの新しい情報を豊富に有しているケース パワハラというと、「上司から部下へ」というイメージが強くなりがちですが、部下の方が上司よりも優位な立場にあることがあるということは、次の具体例をみていただければ理解いただけるでしょう。 むしろ、「パワハラ」と聞いたときに、「部下から上司へ」の行為があまり想像されづらいことが、「逆パワハラ」の問題を、より深刻にしています。 「逆パワハラ」も「パワハラ」であることを理解し、労働者(従業員)の正当な権利をまもっていかなければなりません。 2.
「逆パワハラ」の具体例 逆パワハラとはどのようなものかを、より理解してもらいやすくするために、具体例を見ていきましょう。 次の具体例を見て頂ければ、部下から上司に対する行為であっても、パワハラにあたる可能性があることは、よく理解していただけるのではないでしょうか。 2. 1. 部下が上司を評価 書き方. 部下の方が知識、経験が豊富な分野での「逆パワハラ」 部下の方が、上司よりも、知識、経験が豊富な場合があります。 このような分野では、部下から上司に対して、「逆パワハラ」が起こりやすくなります。 最近よくあるのが、次のような、パソコン、IT技術について、年配の上司に対して「逆パワハラ」が発生するケースです。 逆パワハラのケース 上司よりも部下の方が、パソコンに強く、メールの設定やパソコンの初期設定は、すべて部下が行っている、といった会社も多いのではないでしょうか。 このようなとき、部下は、「パソコン」という分野でみれば、上司よりも優位な立場にあります。 パソコンの得意な部下が、パソコンを不得意とする上司に対して、「こんなことも分からないのですか!」と怒鳴れば、部下から上司に対する行為であったとしても、「逆パワハラ」と評価されることとなります。 時代とともに、仕事に必要なスキルは変わっていきますから、どうしても、最新のスキルは、若い部下の方が身に着けていることも多いものです。 2. 2.
赤城乳業のすごい仕事術』 「仕事が楽しくなる」「人が育つ」強小カンパニーが大切にしていること。アイス業界のメガヒット商品「ガリガリ君」を生み出した赤城乳業のユニークな仕事術を、豊富なイラストとともに解説する。 【著者略歴】 遠藤功(えんどう・いさお) 1956年、東京都生まれ。早稲田大学大学院商学研究科(ビジネススクール)教授、(株)ローランド・ベルガー日本法人会長。早稲田大学商学部卒業。米国ボストンカレッジ経営学修士(MBA)。三菱電機(株)、米系戦略コンサルティング会社勤務を経て、現職。ローランド・ベルガードイツ本社の経営監査委員、カラーズ・ビジネス・カレッジ(CBC)学長、中国・長江商学院客員教授なども務める。おもな著書に『現場力を鍛える』『見える化』『ねばちっこい経営』(以上、東洋経済新報社)『課長力』(朝日新聞出版)『伸び続ける会社の「ノリ」の法則』(日経プレミアシリーズ)『経営戦略の教科書』(光文社新書)『ビジネスの"常識"を疑え!』(PHPビジネス新書)など多数ある。 新着記事 企業は人なり~PHPの人づくり・組織づくり NEW 職場におけるハラスメントの種類は? 企業への悪影響と具体的な... 活力ある職場づくりのための階層別(管理職向け・若手社員向け)... 研修効果測定の方法~どう「見える化」するか コンセプチュアルスキルとは? 構成する要素と目利き力の高め方 労働災害防止は普段の行動を変えるところから 仕事の失敗からの立ち直り方 「業務」と「職務」のちがい―新入社員に伝えたいメッセージ 人材育成・人事管理 記事一覧を見る 企業研修事例・実績 記事一覧を見る 組織開発 記事一覧を見る