2019/6/15 2020/1/11 料理レシピや献立 夕飯に焼きそばを出すときって、献立に困りますよね~。 「焼きそば単品だけでいいよ」なら楽だけど、それだけじゃ物足りない家族がいると付け合わせに悩みますね(;´∀`) 私もお昼ごはんとか自分の分だけなら焼きそば単品なんですが、やっぱり子供たちのためにバランスを考えないとな~と色々合わせてみました。 この記事では ・焼きそばの献立 夕飯の場合は? ・焼きそばに合うおかずはコレ! について書いていますので、参考になれば幸いです。 焼きそばの献立 夕飯の場合は? 焼きそばの献立っていうと、私的には二種類のパターンがあります。 ・焼きそばをメイン(ごはん)に位置付ける ・焼きそばをおかずに位置付ける まず「焼きそばをメインにする」方 ですが、基本的に私はこのパターンが多いです。 ・焼きそば(メイン) ・おかず(副菜) ・汁物 って感じ。やっぱり焼きそばって炭水化物なので、おかずというよりはメインかな?ってなるんですよね。 そしておかずにはガッツリしたものではなく、サッパリしたものや軽めのものを用意します。 焼きそばにお肉や野菜などアレコレ入れるし、味もコッテリなので箸休めになるような副菜を選んでます。 あとは汁物があると見た目のバランスも良くなりますよ~~。 それと 「焼きそばをおかずにする」パターン。 これは私が子供の頃、母が夕飯に焼きそばを出すときは焼きそばがおかずの位置づけでした。 ・白いご飯 ・焼きそば ・味噌汁 ・サラダ こんな感じ、焼きそば定食みたいな? ご飯があるので焼きそばは一人前(麺がひと玉)ないんですよね、半人前ぐらいかな。あくまで「おかず」。 炭水化物をおかずに炭水化物を食べることになるんですがwでも普通に合うんですよこれがまた。 焼きそばがソース味だととくに合います、濃い味だからご飯がとてもススム。 焼きそばがおかずの場合も具材にお肉がはいるので、タンパク質もちゃんとあるんですよね。 もうちょっとタンパク質を…って感じなら、目玉焼きをのせたりするといいですよ。 焼きそばに合うおかずはコレ! 焼きそば オム焼きそば【250g】 B級グルメ 冷凍食品 お弁当 弁当 食品 食材 おかず 惣菜 業務用 家庭用 国産 食べ物 | ベストオイシー. 焼きそばに合うおかずでオススメなのはサッパリ系のものです。 ・玉ねぎとツナのマリネ ・玉ねぎとトマトのマリネ ・きゅうりの酢の物 ・もやしのナムル ・バンバンジー ・白菜の浅漬け ・冷奴 先にも書いた通りガッツリ系よりアッサリ系の副菜ですね。ソース味などコッテリ焼きそばによく合いますよ。 子供がまだ2~3歳のころは、果物を付け合わせにすることもありました。そんなに食べきれないので。 対して塩焼きそばみたいにアッサリ系の焼きそばの場合。 もっと「おかず!」って感じのメニューを添えています。 ・しゅうまい ・餃子 ・春巻き ・唐揚げ ただしちょっと重いので、焼きそばは量を減らし、しゅうまいなども少なめにしています。じゃないと高カロリーだし、夕飯だけで食べすぎになるんですよね。(;´∀`) またなるべく焼きそばの具材とかぶらないようにしています。 例えばキャベツのコールスローを付け合わせにするなら、焼きそばの具にキャベツはやめてモヤシとか。 モヤシもキャベツも焼きそばの具にいれるなら、きゅうりとワカメの酢の物にするとか。 唐揚げを出すなら焼きそばの肉はやめておく、みたいにそれぞれ違う食材にするといいですよ。 焼きそばに合うスープ 焼きそばを一人前食べたいけど何か添えたいってときには、スープを合わせるのがオススメです。 もちろん焼きそば+おかず+スープの組み合わせも大丈夫!
なんて思いました。 如何ざんしょ。 ももうろた 2005年3月23日 10:52 お店のメニューにも、お好み焼き定食・やきそば定食に味噌汁ってついてきますけど? (私の経験上ですけど) だから、味噌汁でもいいと思います。 それから、やきそばって中華ではないと思います。 日本の創作メニューって感じ? 焼きそば の 時 の おからの. オイスターソースを使えば中華(風)で、ウスターソースだと日本(風)、醤油ベースも日本(風)と、なんだか漠然としたイメージですね。 味付けや具材によって、ワカメスープや味噌汁など、適当でいいと思います。 汁物だけでは寂しいなら、サラダもつけるとか。 目玉焼きをのっけたりね。 焼そばに限らず、品数が寂しいなあ・・という時は 「切り干し大根」をよく使いますよ。 玉子とじにしたり、さっと炒めて甘辛く煮たり。 やきやき 2005年3月23日 11:23 私も麺類が好きで夕飯に出すときがあります。 外で食べるときのセットメニューなどを 参考にしています。 うどん+ミニ親子丼+サラダ パスタ+コンソメスープorポタージュ+マリネ+サラダ 焼きそば+中華スープ+野菜たっぷり生春巻き お好み焼きでも↑と同じかな。 ラーメン+餃子+サラダ こんな感じかなあ。。。。。 食卓の上には、炭水化物とたんぱく質とビタミンは必ず乗せてます。 ふぅ 2005年3月23日 14:46 自分たちが食べたければ良いのではないでしょうか? 焼きそばでもお好み焼きでも、サラダ+スープで良いのでは?
今が旬の脂が乗った「うなぎ」。丼はもちろん、お寿司やオムライス、炒め物や和えもの、そしてパスタや素麺など、アレンジしてもとっても美味しいんですよ。今回は和洋中色々、旬のうなぎを楽しむレシピをご紹介したいと思います。 2021年7月30日(金) うなぎmeets麺!新しい組み合わせを召し上がれ ウナギの素麺ペペロンチーノ パスタの代わりに素麺を使ってペペロンチーノに。ウナギとニンニクの組み合わせで夏バテ知らずの一品です。 20分 そばとウナギのサラダ スタミナ食品として知られるウナギをビタミン、ミネラルが豊富なそばと組み合わせてサラダ仕立てに。 30分 ウナたま素麺チャンプルー ウナギの蒲焼きを入れた素麺チャンプルーを食べて元気モリモリに!ニンニクの芽の代わりにゴーヤを使ってもおいしくできます。 15分
焼きそばとサンドイッチ、全く思いつきませんでした。 でもピクニックと思うと案外いけるかも知れませんね。 卵サンド好きなのですが、なにか一味足りないといつも思っていたのです。お砂糖ですか?今度やってみます。 今回この質問をしてそれぞれのご家庭の味を教えていただいて、とても楽しかったです。 ありがとうございました。 お礼日時:2011/07/11 15:19 No. 4 walkonpapa 回答日時: 2011/07/06 17:05 焼きそばにはギョーザかシュウマイですね。 ニラを入れたチヂミも合います。 豚の冷しゃぶ。良いじゃないですか!玉ねぎのスライスとレタスを敷いてポン酢醤油のドレッシングが合いそう。 冷蔵庫にキムチは入っていませんか?豚キムチも焼きそばの弟分みたいで合うかも。 いっそ、焼きそばの具を多めにしては?キャベツ、人参、玉ねぎ、モヤシ、長ネギ、エノキ、しめじ、茄子など冷蔵庫の使えそうな野菜を総動員し、肉もハムやソーセージ、冷凍シーフードなどをたっぷり使って具沢山焼きそばはいかが? わが家で超人気の10分レシピ！3ステップでできる「甘ピリ辛やみつきチキン」-節約アドバイザー・真由美さんの神ワザ★ストックおかず | フーディストノート. 焼きそば麺の両面を多めの油をひいたフライパンで少し焦げ目がついてカリッとなるくらいに焼いて、一旦取り出します。 フライパンで肉と野菜、シーフードを炒め、塩コショウ、中華スープの素で味付けし、水溶き片栗粉を加えてアンにします。オイスターソースがあればもっとおいしくなります。 このアンを焼いた麺にかけて出来上がり。 量が多いとフライパンで麺をほぐすのが大変ですけど、あんかけだったら簡単ですよ。 14 私も時々あんかけ焼きそば作ります! 多分お店のは自分では怖くて入れられないくらいの量の塩(その他の調味料)が入っているのだと思います。 だから家で作るのは何となくぼんやりした味の五目焼きそばになってしまいます。 具だくさんやきそばもおいしそうですね~ 次はこれにしようかな? お礼日時:2011/07/11 15:13 No. 3 ho_orz 回答日時: 2011/07/06 15:40 ものすっごい簡単なメニューを1つ。 鶏肉(モモでもムネでもササミでも好みで)を薄く小さく切ってサッと茹でる。少し冷凍しとくとサクサク切りやすい 青シソを薄く切る 茹で上がった鶏肉に、シソと、潰して種を抜いた梅干を混ぜて完成 好みで何か味付けするのも良い。 サッパリした味わいでウマー。 6 シソと梅干の組み合わせは最高ですよね~ そういえば、かまぼこを半分に切ってはさむというのを以前はよくやっていました。 いろいろ教えていただいて嬉しいです。 回答ありがとうございました。 お礼日時:2011/07/06 15:55 No.
焼きそばに合うスープは ・中華風スープ ・ワカメスープ ・かきたま汁 ・スープ餃子 ・三つ葉のお吸い物 ・けんちん汁 ・きのこのポタージュスープ など、正直どの汁物もフツ~になじみますw でも特に合うといったら、やっぱり中華風スープですね~。 具は ・ワカメ ・ネギ ・春雨 ・コーン ・エビ ・カニカマ ・豆腐 割と冷蔵庫にあるもの適当にいれて作る感じです。卵とじにしてしまうのもおいしいですよ。 スープもおかずのように焼きそばの具と違うものをつかって作るのがオススメです。 それか焼きそばに野菜を色々いれると思うので、汁物には鶏団子や卵、豆腐とかタンパク質を多めにいれるのもいいかと。 うちでは子供たちが目玉焼きを食べてくれないので、かきたま汁にすることが多いです。 焼きそばの献立にサラダは? 私は焼きそばにキャベツをはじめとした野菜をけっこう大量に入れる派なので、焼きそばにサラダはあまり合わせません。 でも見た目のバランスはすごくいいんですよね~。なので ・コールスローサラダ ・シーザーサラダ ・豆腐とじゃこのレタスサラダ ・レタスとトマトとコーンサラダ といった感じで、何かしら組み合わせたサラダをつけることもあります。 焼きそばにサラダを合わせるときは、シーザーとか青じそとかサッパリ系がいいですよ。 >>関連記事 焼きそばの麺をつかって冷やし中華をつくってみました。ちょっと麺のコシのなさが残念でしたが、そこまで違和感なく食べられましたよ。私のやってみたレシピも書いてまとめています。 焼きそばに合う献立まとめ 焼きそばに合う献立まとめです。 ・焼きそばの献立は「焼きそば+おかず」と「焼きそば+白ご飯」の2パターン ・焼きそばに合わせるおかずはサッパリ系がオススメ ・焼きそばにはほとんどの汁物が合う どうしても見た目がさみしいかなってときには、果物を添えるのもオススメですよ。 焼きそばの麺がべちゃべちゃになる原因と、パラパラにする作り方のコツについて書いています。私も麺同士がくっついてしまうことが多かったのですが、今はコツをつかんでパラパラほぐれる焼きそばになりました。
| お食事ウェブマガジン「グルメノート」 小さなお子さんから大人まで大人気の焼きそば、家庭料理にはもちろん、お祭りなどの出店にもよく出品されるB級グルメですが、皆さんは焼きそばのリメイク料理を知っていますか?もちろん通常通りのレシピのまま調理しても美味しく食べることができますが、少しだけリメイクを加えてあげるだけで、焼きそばはさらに美味しく仕上がります。そこで 焼きそばの具でおすすめは?切り方から炒める順番・味付けのコツまで紹介 | お食事ウェブマガジン「グルメノート」 焼きそばは手軽に作ることができる料理の一つです。おすすめの具材は定番の豚肉や野菜の他、魚介類も入れることができます。味付けのソースを変えたり加えたりするだけで風味を一変させる事も可能です。焼きそばづくりを失敗しないコツは具材の切り方と炒めの順番です。
このトピを見た人は、こんなトピも見ています こんなトピも 読まれています レス 47 (トピ主 0 ) 新婚 2005年3月21日 15:22 ヘルス 夕飯に「焼きそば」をするとしたら 皆さんは他に何を作りますか? 今夜は味噌汁だけ作ったのですが、 食卓が寂しいなぁって自分で思いました。 そもそも焼きそばは中華でしょうか? 中華だったら味噌汁はミスマッチですよね。 主人は何も文句は言わないのですが。。。 スパゲティーの時はサラダとスープとするのですが、 焼きそばの時はどうしたらいいんでしょう? お好み焼きの時も同じように悩みます。 先輩主婦の皆さんの食卓を教えてください。 宜しくお願いします。 トピ内ID: 0 面白い 0 びっくり 2 涙ぽろり 1 エール 3 なるほど レス レス数 47 レスする レス一覧 トピ主のみ (0) このトピックはレスの投稿受け付けを終了しました ぴー 2005年3月23日 08:30 焼きそばのときはピーマン、にんじん、玉ねぎ、卵を使って中華風のスープを作ります。野菜を千切りにして鶏がらの元としょうゆ・塩のスープにいれ煮込んで溶き卵を。これ、ごはんにかけてクッパみたいにも出来ます。 あとは餃子とか、麻婆豆腐とか。何となく焼きそばは中華かなって思ってます。 お好み焼きの時はそれこそお味噌汁とかです。 トピ内ID: 閉じる× おかん 2005年3月23日 08:53 中華とか、そんなジャンルに悩まなくても好いのではありませんか? おひたしとか、酢の物など、 焼きそばで油っこくなった口をさっぱりさせるものを出します。 ビギナー 2005年3月23日 09:00 お好み焼きと焼きそば、一緒にやってしまうのはどうでしょう? お好み焼き屋さんに行くと食べますよね?両方とも。 関西人 2005年3月23日 09:16 我が家はなにも作りません。 焼きそば、お好み焼のときは 大きなホットプレートを囲んで、みんなで作りながら食べますので、他のものを作っても置き場がありません。 肉も野菜も多目に入れます。 物足りないときは、タマネギやピーマンなどを切っておいて ホットプレートの隅っこで一緒に焼きます。 焼そば&焼き野菜・・・といった感じですか。 ごめんなさいね。お役に立てなくて。 ちなみに、関西には 焼きそばにご飯と味噌汁(ところによりサラダ)がついた 「焼きそば定食」なるものが存在します。 味噌汁はミスマッチではないと思いますよ。 もっちり婦人 2005年3月23日 09:19 焼きそばと、お好み焼きを一度に食べてました。 お好み焼き屋さんに行っても、両方頼んでましたね~。 うーん、中華というくくりで考えたら、 シュウマイを一緒に出してもいいかな?
名物・名所・グルメ・特産品・風習・ふるさと納税返礼品|ご当地情報総合サイト search 東京 2019. 07. 01 2019. 11. 15 /279049910/gotouchi_pc_sb_01 東京都国立が発祥とされているご当地グルメをご紹介します。今や日本各地に展開されており全国的に有名になった丼ものです。どのグルメはどのようにして生みだされたのでしょうか。 /279049910/gotouchi_pc_sb_02 /279049910/gotouchi_PC_rec01 /279049910/gotouchi_PC_rec02 /279049910/gotouchi_pc_skyc_01 人気記事ランキング HOME 関東 東京 東京都国立が発祥地とされている、にんにく醤油で炒めた豚バラ肉をご飯にのせた料理とは?
)。 個人的には、唐揚げも作り直してほしかった。下記画像の手前左なんて、コロモが剥がれているし。 昨年食べた、「トリプルすたみな爆肉丼」の唐揚げ(画像左部分)には、鎧のようなコロモが付いていたのになあ。 詳細は こちらの日記 。ただでさえ肉が多いのに、唐揚げのコロモが硬く、食べるのに苦労したよ。 現在、感染対策として、透明のアクリル板を、カウンター席の間に設置している店は多いけど、 伝説のすた丼屋立川店では、ご覧のように メニュー表で代用 していた(笑)。代用になるのか? まあ、入口で消毒もしてるし、ひとり無言で食べる分には問題ないだろう。 生姜丼や唐揚げも、味自体は文句ないので、いつものように一気にかきこみ、ごちそうさま。 麺類について、さきほど運営元のHPを確認してみたところ、 いつの間にか、 メニューからラーメンと油そばが消えてる!
最近いろいろな場所で "伝説のすた丼屋"と い うお店を見かけるようになったのですが、 なんとこのお店、国立が発祥の地だということです。 これが"すた丼" 「すた丼」とは、スタミナ丼の略で、 にんにく醤油でからめて炒めた豚のバラ肉を ごはんの上にのっけた丼のこと。 生卵をトッピングして食べるのが特徴です。 「伝説のすた丼」は、秘伝のタレ、ホエー豚とこだわっています。 伝説って一体何?って思っていたのですが もともとは中華料理屋さんだった 初代"おやじ"が おなかをすかせた若者に おなかいっぱいに食べさせようと作ったのが この"すた丼"だそうです。 よくよく調べてみると、「西のすた丼」「東のすた丼」など いろいろあるようで…。こちらの方のブログがとても詳しいです。 ↓ そして、私が聞いた裏伝説が 現在は俳優をやっている元暴走族の総長が "おやじ"の"すた丼"が大好きで 富士急の駐車場で1000人規模の集会を開いたときに 出前を注文したとか・・・ 私は今回、初代"おやじ"がやっていたという 「伝説のすた丼屋 国分寺店」に食べに行ってきました。 国分寺店の外に出ているメニュー お店の名前は「伝説のすた丼屋」なんですが、 以前からあるお店なので「スタミナ飯店」と書いてあります 国分寺店のもう一方の入り口。「元祖」の文字も! 今回私が注文したのは、 ワンコインで食べられる "ミニ丼"480円。 "ミニ丼"とはいえサービスでご飯を増量してくれたので どんぶりのサイズは 普通の"すた丼"とかわりません。 がっつり派にはたまらないです。 生卵は、最初は別に出てきて、自分で割りいれます 普通の牛丼の倍近いお値段ですが、 "ミニ丼"をご飯増量して、卵とお味噌汁もついているので 牛丼を食べたときの物足りない感じがないので、 コスパ考えると、かえって安いかも・・・ 小食な女子向けに"レディースセット" (ミニすた丼と味噌汁・サラダ・デザート付きで630円)もあります。 私はどちらかというと大食いなので 興味があるのは、 "大盛りチャレンジ"!!! スタ丼 サッポロラーメン 国立本店(国立/丼もの) - Retty. ご飯が4合なんてすごいです!! ギャル曽根ちゃんなら食べられるのかな~ それにしても830円って安すぎです。 もちろん私は"ミニ丼"をぺろ~り完食! 次回は通常の"すた丼"を ご飯大盛りサービスで いただいてみたい と思います。 ■ 店舗名:名物すた丼の店 国分寺店 (メイブツ スタドンノミセ) ■ 最寄駅:JR中央線「国分寺駅」徒歩2分 ■ 住所:東京都国分寺市南町2-16-14 富士野ビル 1F ■ TEL :042-323-5145 ■ 営業時間:11:00~翌3:00 ■ 定休日:無休 ■ 禁煙・喫煙:完全禁煙 ■ 公式 HP : ※記事に掲載した内容は公開日時点の情報です。変更される場合がありますので、お出かけの際はHP等で最新情報の確認をしてください
すべての「スタ丼」はここから始まった!『サッポロラーメン』 今や全国各地で食べられるようになった「スタ丼」。実は東京の国立発祥のメニューだって知っていましたか? 「スタ丼」が生まれたのは、国分寺駅から徒歩10分の場所にある『サッポロラーメン』というラーメン店。 こちらのお店の創業者が「若いやつらに安くて旨いものを腹いっぱい食べさせてやりたい」という思いから、生み出したのが「スタ丼」だそうです。 『伝説のすた丼屋』の早川社長も「サッポロラーメン」創業者の元で修行したいた! 現在『伝説のすた丼屋』を日本各地に展開するアントワークス早川秀人社長も、昔は『サッポロラーメン』の創業者の元で修行をしていました。 今では創業者直系のお店は『サッポロラーメン 国立本店』しかなくなってしまいましたが、当時は東京の西部を中心に3店舗あり、1983年にその門を叩いたのが現アントワークス社長の早川氏だったそうです。 創業者の死後、2000年に「名物すた丼の店」としてチェーン展開をしていきました。 この際に、創業社の「スタ丼」とは別れ、カタカナからひらがなへと名前を変え「すた丼」として広めていったそうです。 これが始まりの「すた丼」!創業者の気持ちが伝わるボリューミーな一品! 東京都国立が発祥地とされている、にんにく醤油で炒めた豚バラ肉をご飯にのせた料理とは？ | ご当地情報局. 「スタ丼」(550円) こちらが『サッポロラーメン』の「スタ丼」。ネギと豚肉を炒めて卵をのせた一品です。 見るからにボリューミーで食べごたえがありそうですね。ご飯茶碗3杯分はありそうなくらいどっさりと盛られています。 創業者の「若いやつらに安くて旨いものを腹いっぱい食べさせてやりたい」という気持ちが伝わって来ますね。 豚肉は、豚バラ肉のスライスを使っていて、ネギは大ぶりに切られています。 箸で持ち上げると、ニンニクのパンチの効いた匂いが漂ってきて、食欲を刺激してきます。 こういう匂いは、腹ペコの若者にはたまらないでしょうね。 ワイルドな味で食べごたえ抜群!食べ盛りでもお腹いっぱいになれる! 食べるときには、卵の黄身を割ってからいただきます。 一見、ご飯の量に対して卵の量が少ないように見えますが、味のばらつきを楽しむのも『サッポロラーメン』流です。 味はチェーン店のものと比べて、かなりワイルド!がっつりとした食べごたえがありました! ニンニクの効き方や味の濃さ、脂の量などすべてが強めで、食べ盛りの学生やサラリーマンには嬉しい味わいになっています。 これは、若者から人気が出るのもわかる味わいでした!