2020年12月20日 公開 こんにちはKABAちゃんです。 宮崎と言えば チキン南蛮 !チキン南蛮と言えば おぐら !!
本場でしか味わえないチキン南蛮が延岡市にはあります! 本場のチキン南蛮を目当てに宮崎にぜひ訪れてくださいね!
渡部 :ないです(ときっぱり)。もちろん、もも肉のチキン南蛮もおいしいですし、あれはあれで私も好きですけどね。 ──はい。 渡部 :チキン南蛮が延岡市の「ロンドン」でまかない料理として登場したのは、鶏むね肉をおいしく食べようと編み出されたと聞いています。昔は鶏一羽単位で仕入れをしていたのでジューシーな鶏もも肉と違い、パサパサしている鶏むね肉はよく余ったみたいで。ここは親父が残した店。だから親父の味を守っていきたいと思います。 ▲店内には世界各国の絵や民芸品が並ぶ。甲斐さんが旅行で買い集めたそう ▲この置物はお客さんからのプレゼント。「置き場所がなくて!」とのこと。お客さんとこんな付き合いをするファミリーレストランは珍しい 渡部 :おぐらに来てくれるお客さんは、昼間は観光客や県外の方が6〜7割くらいですが、夜は逆転して9. 5割くらい地元の方です。家族みんなで出かけるファミリーレストランという感じで。子どもの頃、祖父母に連れられてきていたお客さんが大学生になって恋人と一緒に来たり、何世代にもわたって通ってくださっています。 あと、年末年始やお盆休みになると、必ず食べに来てくださる帰省の方も多いですね。時代に合わせて変わっていく料理もいいけれど、 宮崎 に戻ってきた方が、懐かしさや変わらなさを感じられるような味をこれからもお届けしていきたいです。 チキン南蛮好きな方はもちろん、そうでない方もぜひ一度「おぐら」でチキン南蛮を味わってみて欲しいです。 店内の雰囲気と相まって、「おぐら」のチキン南蛮のとりこになるはず。 【おまけ】むね派? こ、これが元祖の味か……！「チキン南蛮」発祥のローカルファミレスに行ってきた - メシ通 | ホットペッパーグルメ. もも派? 宮崎 駅で50人にインタビューしてみた 鹿児島 県在住の私。いったいむね派かもも派どちらに軍配が上がるのか、 宮崎 市民の評判が気になったので、 宮崎 駅で街頭インタビューしてみました。 女子高校生A 「むね派です。子どものころから食べているから」 女子高校生B 「え! そうなの? うちは昔からもも肉だよ」 宮崎 ではチキン南蛮用の甘酢がスーパーで売られており、家庭で登場することも。家によってどちらの肉か違いがあるようです。 男子高校生A 「え? どっちがどこの肉?」 男子高校生B 「もも肉が太もものことで、むね肉はおっぱい」 男子高校生A 「じゃあ俺おっぱい、むね肉派」 男子高校生B 「おまえそういうのやめろよ~」 結果はもも肉派30人、むね肉派20人。高校生の帰宅時間帯だったためアンケートに協力してくれたのは10代が多く、ジューシーなもも肉に軍配が上がりました。あくまでもこれはひとつの結果で、聞く世代やグループによっては違う結果になるかと思います。 協力してくださったみなさま、ありがとうございました!
――地元で愛され続ける、家庭料理の定番調味料。北海道から沖縄までそれぞれの地域でロングセラーを誇るローカルな商品を、調味料ソムリエ/野菜ソムリエ・MICHIKOさんが紹介していきます。 青森県ご当地の味「スタミナ源 たれ」 スタミナ 源たれ スタンダード 3本セット 青森のソウルフード「スタミナ源 たれ」をご存じですか?
!ー(2019年2月28日) 地域未来牽引企業に選定されました (2019年2月21日) NEW ミ 健骨こんぶ醤油(2018年3月19日) ショッピング 上北農産加工の関連企業、上北農産商事のYahoo!ショッピングでKNK商品を 購入できます。. 青森市民です!もう何十年も身近にある商品ですが、確かに濃ゆいですよね~。。。 スタミナ源タレを買う時はマイルドタイプだったか、甘口タイプだったかを買っています。入門編にはこっちの方がおすすめです。 私も濃いので、基本的にはエ ラとか他社のばっかり買ってしまいます…。 スタミナ源だれのチューリップ唐揚げ ごはんがすすむ シェアする ツイートする LINEで送る じゅげむ? 安くて簡単をモットーにしてます!時短でヘルシーなもの。たまには手抜きあり なるべく塩や胡椒を使わないレシピを考えて3世代. これは美味い!焼肉の味チェンジに「スタミナ源の塩ダレ. 上北農産加工 スタミナ源 塩焼きのたれとは? 塩焼きのたれは見ての通り、液体タイプの塩コショウ! 青森県の「上北農産加工」という会社が製造しています。 醤油ベースのスタミナ源たれなら見かけたことがある人も多いのではないでしょうか? 塩源たれスープ by おいしい十和田 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが356万品. [スタミナ源塩焼のたれ]青森県産にんにく100%使用。液状の塩こしょうのたれなので、いろいろな料理に使えてムラになりにくい便利なたれです。【スタミナ源塩焼のたれ380g】 スタミナ源たれ 焼肉のたれ KNK 上北農産加工 焼肉 たれ ポイント消化 スタミナ源たれ牛焼き肉(チーズかぼちゃサラダ)(さっと煮)のページです。夕食ネットでは必要人数分の夕食食材をお宅まで無料で宅配いたします。当日5:00までのご注文で当日宅配!各メニューのレシピも掲載していますので、日々の夕食の献立の悩みも解消します。 塩焼きそばにやみつきキャベツ、さっぱりおいしい「塩ダレ. 味付けたまご 塩だれ漬け by 梅ミッキー 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが320万品 ゴマ油風味の塩ダレにゆで卵を半日~1日漬け込めば、おつまみにぴったりな味付け卵が完成します。残った塩ダレは、鶏肉の味付けなど 青森の源たれで簡単ねぎ塩レシピ Skip navigation Sign in Search Loading... Close This video is unavailable.
動画を再生するには、videoタグをサポートしたブラウザが必要です。 「やみつき塩ダレホルモン焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。 塩ダレホルモン焼きはいかがでしょうか。食べ応えのあるホルモンをニンニクの効いたさっぱり塩ダレで炒めました。ニンニクの芽の風味と、もやしのシャキシャキ食感がアクセントとなり、おいしいですよ。ごはんのおかずやお酒のおつまみにピッタリの一品です。ぜひお試しくださいね。 調理時間:30分 費用目安:500円前後 カロリー: クラシルプレミアム限定 材料 (2人前) 牛ホルモン 200g もやし 100g ニンニクの芽 60g 塩ダレ 料理酒 大さじ1 鶏ガラスープの素 小さじ1 砂糖 レモン汁 小さじ1/2 すりおろしニンニク 黒こしょう 小さじ1/3 塩 ふたつまみ ごま油 糸唐辛子 適量 作り方 1. ニンニクの芽は4cm幅に切ります。 2. ボウルに牛ホルモン、塩ダレの調味料を入れ、混ぜ合わせます。ラップをして冷蔵庫で10分程置きます。 3. 中火に熱したフライパンにごま油をひき、2を炒めます。 4. 【簡単レシピ】 夏のスタミナ源!! 特売の牛豚合い挽き肉とニンニクを使ったラー油炒めのぶっかけ飯 - YouTube. 火が通ってきたら、もやし、1を加え、さっと炒めます。 5. 全体に味が馴染んだら火からおろし、お皿に盛り付け、糸唐辛子を乗せたら完成です。 料理のコツ・ポイント 塩加減は、お好みで調整してください。 もやし、ニンニクの芽を入れた後はさっと炒めると食感よく仕上がります。 このレシピに関連するキーワード 人気のカテゴリ
出典: 香ばしいにんにくの香りを嗅ぐと、なんだか食欲がわいてきませんか? 夏をもっと楽しむためにも、元気の源になるにんにくメニューで暑さに負けない健康なカラダをつくりましょう!! 疲れや体調不良をにんにくパワーでおいしくのりきるための、おいしいレシピを紹介していきます♪ ★野菜×にんにくレシピ編★ ブロッコリーのにんにく醤油炒め 出典: とってもシンプルなメニューですが、お醤油とにんにくの香ばしい香りが食欲をそそります♪ ブロッコリーをホウレンソウや小松菜・チンゲンサイなどで代用してもOK! アレンジ次第で色々な味が楽しめて、野菜をたっぷりとれる基本のにんにくメニューです。 ブロッコリーの茎の食感がしっかり残るくらいが、食べ応えがあって美味しいと思うので、そのくらいの火の通し方のレシピになっています。 れんこんのペペロンソテー 出典: サクサク・カリカリ・ほくほくのレンコンとにんにくの相性はバツグン! どんな肉にも合う！キャベツとネギの塩ダレ レシピ・作り方 by うちとまてん｜楽天レシピ. 粉チーズをたっぷりかけて風味をさらにプラス。 ワインやビールなど、暑い夜の冷えたお酒によく合います! ゴーヤのニンニク醤油漬け 出典: 夏野菜のゴーヤとにんにくで作る、お手軽保存食。 フレッシュなにんにくの風味と酢醤油でさっぱりといただけます。スタミナUPはもちろん、ビタミンCたっぷりのゴーヤで美容にも◎! ガーリックポテトサラダ 出典: いつものポテトサラダも、にんにくを加えることで風味・コクがさらにUP! 定番ポテトサラダに変化を持たせてちょっぴり大人のポテトサラダに。お弁当メニューとしても人気です☆ ★お肉×にんにくレシピ編★ サラダチキン風♡レモンペッパーチキン 出典: レモンの香りが夏らしさを感じさせてくれる涼しげなメニュー。作り置きにおすすめ! サラダチキン風でとってもヘルシー。 夏こそダイエット中でもしっかり食べて元気をキープしたいですよね。 豚冷しゃぶのニンニクソース 出典: 夏の定番豚しゃぶサラダ。豚肉といえば疲労回復におすすめのビタミンB1が豊富なので、夏バテ防止にもってこいのメニューなんです。 にんにく・長ネギと組み合わせることでさらにおいしさがアップして、最強のスタミナサラダの完成! 超速かんたん!塩だれ豚レタス 出典: 調理時間はなんと約10分!キッチンに長時間立ちたくない夏のお助けメニュー。 ごはんがモリモリ食べられちゃうし、おつまみにもピッタリ。 お好みでレモンをしぼるとよりサッパリいただけますよ☆ ★お魚×にんにくメニュー編★ 出典: かんたんでおいしい、いま話題のサバ缶メニュー☆材料とオリーブオイルを入れて加熱するだけ。 サバ缶にしっかりと味がついているので余計な味付けは不要です!
って人は以下の記事を読んでくれよな。 最近ネットでも話題の「源たれ」こと「スタミナ源たれ」 青森県の特産品であるこの源たれ。青森出身で地元大好きな僕が、源たれへの思いを綴ってみようと思います。 この記事は僕が参加しているブロガーコミュニティ「 BLOGGERS TEA PARTY 」内の「リクエストアドベントカレンダー」企画。お題は「源たれのレシピ」だったわけだけど、僕としても源たれが流行ってくれると嬉しい(上北農産加工の売り上げが爆上げすれば関東にも工場作ってくれるのでは…?と考えてる)。 ほんとは「自称源たれアンバサダーの僕が作ってみた全身全霊のレシピ3選」というお題だったんだけど、料理する時間がなかったのでオススメレシピを紹介。 前日の「 トバログ 」のトバくん( @tobalog )からバトンをもらい、明日は「 blancoo house 」のタケナカさん( @blancoo_house )が記事を更新予定なので要チェックですね!
温かい温奴でも美味しいよ。 源たれごはん なんだかんだ書いてますが究極はコレ。 白いごはんに源たれをぶっかけて食べる、源たれごはん。 おかずがなーんにもなくても幸せになれる魔法のたれ。素晴らしき源たれ。 源たれそのものの味を確かめる意味でも、買ったらまず最初にやってみて欲しいです♪ 源たれパスタ ごはんがおいしいなら、パスタもありでしょう。 ということで、茹でたパスタにかけてみたら、これまた激ウマでした。 レシピ(というほどでもないけど分量)はこちらにまとめています。 100均ディスペンサーへ移そう こんな万能の調味料「源たれ」ですが、2つだけ欠点があります。 まずひとつめ、 瓶が使いづらい 。 源たれの瓶って注ぎ口がめっちゃ太くて、ドバッと出るんです。 うっかり入れ過ぎちゃうことが多々あって困ってました。 そこで考えたのが「 100均ディスペンサーへ移し替え 」技! 100円ショップに売ってる、先が細くなってる調味料ディスペンサーへ移し替えて使えば、使いたい量だけ正確に使えて便利です。 我が家では毎回この方法。 すりおろし野菜がたっぷりなので、使う前によく振るのをお忘れなく。 ネットでまとめ買いがおすすめ 欠点ふたつめは、 関東だと値段が高い ことです。 源たれスタンダード、青森ではスーパーの特売に出ることもあり、1瓶198円ほどで買えるそうです。 かたや関東では、そもそも大瓶(410g)は売ってなく、小瓶(300g)が300円以上する。 量が少ないのに高いってどういうこっちゃ! 最初は仕方なく小瓶を買っていましたが、いろいろ調べてみると、ネットで安く買えることが分かりました。 底値を調査した結果、楽天の「 コンプモト 」というお店が最安! (大瓶1本260円で、1, 500円以上が送料無料になるため6本以上がおトク) ↑まとめて買った時の写真(1本はもう使い始めた) 開封しなければ1年以上もつので、我が家はいつもここで買ってます。 安く買えたのをいいことに知り合いに布教したりもしてます。 皆さんも素敵な源たれライフを♪ 【2020. 08. 26追記】 現在、送料無料は3, 980円からとなっています。 送料がかからないようにするためには、16本買わないといけない計算に。さすがにちょっと多すぎますよねー。 沖縄を除く全国への送料は 550円 。 何本かまとめて買えばスーパーよりはおトクに買えるので、検討してみてください。 まずはお試しでスーパーで買ってみて、気に入ったらまとめ買いがおすすめです。 商品情報 品名 スタミナ源たれ 名称 焼肉のたれ 原材料 醤油(小麦を含む)、りんご加工品、砂糖、玉葱、生姜、 発酵調味料、にんにく、料理酒、香辛料、調味料(アミノ酸等)、 甘味料(ステビア、甘草)、ビタミンB1 内容量 410g 賞味期限 製造日より540日 保存方法 直射日光を避けて保存してください。 製造者 上北農産加工農業協同組合 源たれ 関連記事 ▼源たれのシリーズ商品については、こちらにまとめています。
Ane さん 今日は、工場見学に行ったKNKのスタミナ源たれの塩ダレを使った焼きそばです♪ 工場見学の、お土産です キャベツ・人参・ピーマン・ニラ・エリンギ・・・お野菜たっぷりに豚バラ 味付けにこちらを使いました... ブログ記事を読む>>