こんにちは! スパイスコーディネーターマスターのバリ猫ゆっきーです。 市販のレトルトカレーをもっとおいしく食べたい、ということで「クミンライス」の作り方を紹介したことがありましたが、 今回は、カレーの本場・インドでもよく食べられているお手軽薄焼きパン「チャパティ」のレシピです。いつものレトルトカレーも、焼き立てのチャパティを添えるだけで見た目も味もほぼお店の"それ"になりますよ。 カレーに合わせるのはナンも人気ですが、家でおいしいナンを焼こうとすると、ベーキングパウダーやドライイースト、さもなければ市販のナンミックスなどが必要に。そこで、 粉と水と塩だけで手軽にできるチャパティの出番です。発酵不要ですし、そもそも、インドの家庭ではチャパティのほうが一般的 なんです。 本場のチャパティはアターと呼ばれる全粒粉を使いますが、今回は手軽に薄力粉を使用。生地を扱いやすくするにサラダ油も少量入れています。 生地にピザ用チーズをプラスした、チーズ入りチャパティも作ってみました。 バリ猫ゆっきーの「薄力粉チャパティ」 材料(2~3人分) 薄力粉 200g 塩 ふたつまみ 水 130~150ml サラダ油 小さじ1/2 ピザ用チーズ 適量 作り方 1. ボウルに薄力粉、塩、サラダ油を入れて、混ぜ合わせる。 チャパティは粉、塩、水だけで作れますが、少量の油を加えることで生地がやわらかくなり、扱いやすくなります。 2. 1に水を3~4回に分けて入れ、粉っぽさがなくなり耳たぶくらいのかたさになるまでこねる。 水の量は、生地の様子を見ながら加減してください。 こねた生地は丸くまとめて、乾燥しないようにラップをかけて15分くらい置く。 3. 2の生地を6等分(1つ55~60g)する。3つはそのまま丸め、3つは手で少しのばしてからピザ用チーズを包んで丸める。 ピザ用チーズは1つに10gくらいが適量です。 4. カレーのお供に☆発酵なしで超簡単☆ナン by るるみこ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが355万品. 台に打ち粉(薄力粉、分量外)をして生地をのせ、麺棒などで丸く(直径15~20cmが目安)のばす。 生地は、1つのばしては焼き、1つのばしては焼くのがおすすめ。"のばし置き"しておくと、生地の表面が乾きすぎて膨らみにくくなります。 5.
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簡単レシピ・料理 2021. 02. 20 2021. 19 【衝撃のレシピ】発酵なし簡単!お米とアレで作れる絶品ナン|グルテンフリー|ヴィーガン対応|How to make raw rice focaccia 出典: YouTube / 美メシちゃん 簡単レシピ・料理動画情報 タイトル 【衝撃のレシピ】発酵なし簡単!家のお米で作れる絶品ナン|グルテンフリー|ヴィーガン対応|How to make raw rice focaccia 公開日時 2021-02-19 21:00:03 長さ 08:16 再生回数 1670 チャンネル名 美メシちゃん チャンネルURL 動画サムネイル 動画URL 【衝撃のレシピ】発酵なし簡単!家のお米で作れる絶品ナン|グルテンフリー|ヴィーガン対応|How to make raw rice focaccia – 美メシちゃん
2021. 06. 17 2021. 「カレーの存在を忘れそう」 フライパン焼く『絶品チーズナン』の作り方は？ (2021年7月2日) - エキサイトニュース. 04. 09 栗原はるみ さんが 料理と暮らしの楽しみ方を伝えてくださる「 キッチン日和 」 軽やかなスパイスカレー にピッタリの 発酵いらずの簡単なナンです。 早速ご紹介します! 「ヨーグルトナン」 材料(4枚分) @薄力粉:100g @強力粉:100g @ベーキングパウダー:小さじ1 @塩:少々 ☆無糖プレーンヨーグルト:120g ☆はちみつ:大さじ2 ☆サラダ油:大さじ1 作り方 ① @を合わせてボウルにふるい入れ、☆を加えて全体をよく混ぜる。 ※ おさえながら粉っぽさがなくなるまでこねる。 ③ ラップをして15分休ませる。 ④ 打ち粉(強力粉・分量外)をふった台に取り出し4等分。 ⑤ 麺棒で直径13~15㎝の円形にのばす。 ⑥ 焼き網を熱してナン生地をのせ 中火 で焼く。 ⑦ 焼き色がついて膨らんできたら返して 弱火 。 ⑧ じっくり焼いて中まで火を通す。 【フライパンの場合】 中火から 弱火 で 5分 両面を焼く。 ※ 焼き立てにバターを塗ってグラニュー糖やシナモンをふっても美味。 印度カリー子さんのナンもお手軽↓ 「スパイスカレー」 リンク おしまいに 栗原はるみ さんの「 ヨーグルトナン 」でした。 どうぞ参考になさってくださいね。 ご覧くださりありがとうございました。 今日も楽しい食卓でありますように! 【きょうの料理】発酵いらず「ヨーグルトナン」栗原はるみのキッチン日和
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