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「蜜月」という言葉の由来にもなっている「ミード」。「ハチミツ酒」や「ハニーワイン」とも呼ばれるお酒ですが、実は誰でも簡単に作ることができちゃいます。 ただし、簡単に作れるけど、無許可でアルコール度数1%を越えるお酒を造ると捕まるから気を付けてね☆ 材料と道具 材料 ハチミツ 125g 水 375g ドライイースト 2gくらい ハチミツは混ぜ物をしていない純粋にハチミツだけのものを使います。 水は、飲める水ならミネラルウォーターでも水道水でもなんでも良いです。ここではスーパーで安売りされていたミネラルウォーターを使用しました。 ドライイーストは手に入れやすいパン用の物でかまいません。 ハチミツの量は重量パーセントが25%になるようにします。量を増減する場合はこの濃度を目安にしてください。計算上ではこれでアルコール度数約10度のミードが出来ます。 材料を量り取る際に数グラムの誤差が生じても問題ありません。また、ドライイーストの重さは無視してかまいません。 道具 ビン (発酵用) はかり 計量カップ マドラー 一応、消毒用にエタノールも用意してみたけど、まあ、使わなかったよね。 作り方 1. ハチミツをはかりとる ハチミツ125gをはかりとります。 別の容器にはかり取っても良いですが、めんどくさいので今回は発酵用のビンに直接投入してはかりました。 2. 柑橘系の果実酒♪湘南ゴールドの原種★黄金柑★ レシピ・作り方 by M@H｜楽天レシピ. 水をはかりとる 計量カップに水375gをはかりとります。 3. ハチミツと水を合わせる ハチミツに水を加えて希釈します。マドラーでかき混ぜつつ、少しずつ希釈すると良いです。 百均で手に入れた小さい泡立て器が捗る。 全量投入したところ。ビンの容量が900mlなので、こんな感じです。 4. ドライイーストを加える ハチミツ水にドライイーストを投入し、軽くかき混ぜます。 5.
04 しっとりとした空気の中にも初夏を思わせる香りが漂うようになってきましたが、みなさまはいかがお過ごしでしょうか? まだまだ「おうち時間」が続きそうな今日この頃ですが、その分、さまざまなオンラインでの楽しみ、学びが広まってきました。 今回は乙女電芸部も参加させていただいた、5月1日にオンラインで開催された「Maker Faire Kyoto 2021」の様子について、まとめてみました! 乙女電芸部では昨年6月にもMaker Faire Kyoto/Tokyoのスピンオフ企画としてオライリー・ジャパンさんと共催でオンラインワークショップを開催させていただいたのですが、今回は、Maker Faire Kyoto内ということで、いろいろなプログラムを一度に楽しめる機会なので準備からワクワクしていました。 2021. 02 本記事は、久保田晃弘さん(多摩美術大学情報デザイン学科 教授)に寄稿していただきました。 これは「たい焼き」ではない 2021年5月1日にオンライン開催された、Maker Faire Kyoto 2021で、「ものづくりとユーモア」というタイトルで講演を行った。その具体的な内容については、当日の様子を収めたヴィデオや、窪木淳子さんによる丁寧なレポートを、まずは参照していただければ、と思う。そこで今回の連載では、その内容を踏まえつつ、さらに当日時間の都合でお話しできなかったことも含めて、ものごとのもつ「パフォーマティヴィティ(行為遂行性)」について考えてみたい。 2021. 01 各地の新型コロナウィルス感染症(COVID-19)の感染拡大に伴いオンラインイベントとして開催されたMaker Faire Kyoto 2021(2021年5月1日開催)では、久保田晃弘さん(多摩美術大学情報デザイン学科教授)による特別講演が配信された。この講演は、で好評連載中の久保田さんによる「ものをつくらないものづくり」(現在#9まで掲載)の番外編と言えるもの。講演のテーマは、「ものづくりとユーモア」である(編注:講演の動画はアーカイブされています)。 2021. 05. 20 本日より「Maker Faire Tokyo 2021」の出展者募集を開始します。締切は6月17日(木)13:00です。今回のMaker Faire Tokyoも、昨年2020年同様のオンサイト+オンラインのハイブリッドイベントとして、準備を進めています。今回は、オンサイトイベントの出展者の募集です。オンラインイベントについては、「Maker Faire Kyoto 2021」などの経験を踏まえて、現在企画を進めています。詳しい内容は決定後に発表いたします。 2021.
TOP レシピ ソース・ドレッシング ソース・タレ 黄金比率を覚える!万能「甘辛たれ」の作り方&おすすめ活用レシピ5選 万能な「甘辛たれ」の基本レシピは、黄金比率を覚えておけばサッと作れてとても便利です♪ 醤油ベースの甘辛たれで作る料理はご飯との相性もばつぐん!今回は甘辛たれの簡単な作り方と、たれを活用したおすすめレシピをご紹介します。 ライター: yucchi 24歳のお料理ライター。なんだかしんどいときや忙しいときでも作ってみようと思えるような「シンプルな材料で簡単においしく」を叶えるレシピを発信していきます。 4つの調味料だけで!基本の「甘辛たれ」レシピ Photo by yucchi ご飯によく合う基本の甘辛たれのレシピをご紹介します。煮ても焼いてもOKなのでどんな場面でも使えます。甘辛たれの黄金比率を覚えておけば、同じ比率で分量を減らしたり増やしたりすることができてとても便利ですよ♪ ・醤油……大さじ2杯 ・みりん……大さじ2杯 ・料理酒……大さじ2杯 ・砂糖……大さじ1杯 すべての調味料をしっかりと混ぜ合わせたらできあがりです! お好みでしょうがやにんにくを加えてもおいしくいただけます。 調味料の黄金比は、 醤油:みりん:料理酒:砂糖=2:2:2:1 で覚えておきましょう♪ 砂糖が底に沈みやすいので、しっかりと混ぜ合わせておくのがコツです。 甘辛たれを加熱するときは弱火から中火でしっかりとかき混ぜながら調理するのもポイント。強火で熱を通すと焦げ付きやすいので注意してくださいね。 大人から子どもまで大好きな味!甘辛たれのおすすめアレンジレシピ5選 1. 中までしっとり仕上がる!甘辛たれの鶏ささみ揚げ Photo by macaroni 甘辛たれをしっかり絡めたささみは、ご飯と相性ばつぐんのレシピです。ささみに片栗粉をまぶしてから揚げることでパサパサにならず、しっとりとした食感に仕上げることができます。お好みで香ばしい白ごまをふりかけて召し上がれ♪ 2. ふっくらしっとり!厚揚げとピーマンの甘辛炒め シャキシャキのピーマンと厚揚げにしみた甘辛たれがじゅわっとおいしいお手軽レシピ。材料をちぎって炒めるだけなので、包丁やまな板を使うのが面倒なときにもおすすめです!ボリュームのある副菜がパパッと作れるのが嬉しいですよね。 この記事に関するキーワード 編集部のおすすめ