9- ときりっぷ 2021年03月12日 06:00 ディナーのお店に着くと、席から、街の賑やかな様子を見下ろす方が出来ました。そして、いよいよ、頂きます〜‼︎魚介類〜! お肉〜! デザート〜! ご馳走様でした!
本日のLunchは大阪・梅田の ≪ ルクア イーレ ≫ にある 【Wolfgang's Steakhouse Osaka ウルフギャング・ステーキハウス 大阪店】 です。 かの有名 な 【ウルフギャング・ステーキハウス】 です。 でも、 実は 2回目 。昨年、夕食で訪問してます。 今回は ランチ で 初めて 訪問 。 →お店。 前々から、 もう一度、あの ステーキ を 食べたい!! と思ってたのです。 今回は、 株主優待券 があり 訪問 。 (→最近、株主優待券を使いまくってます。) 因みに、 運営会社 の WDI は、 最小単元を保有してると 年間3, 000円 の株主優待券が貰えます。 コレが、 今回の 新型コロナウィルスの影響 で、 昨年 の株主優待券 の 有効期限 が 伸び て 、 今年の分と 重複 利用 が可能となったのです。 つまり..... 実質 6, 000円 ナリ 。 頂いたのは.... 『THE WOLFGANG EXPERIENCE LUNCH COURSE』 と言う ランチコース 。 内容としては... ■ SALADA WOLFGANG'S SALAD ウルフギャングサラダ オニオン、トマト、パプリカ、ベーコンと小エビ ■ STEAKS メインディッシュを下記より一品選択 ・U. S. ウルフギャング・ステーキハウス丸の内店でランチ. D. A PRIME DRY AGED SIRLOIN STEAK プライムグレード熟成サーロインステーキ ・U. A PRIME PETIT FILET MIGNON EXTRA+1, 000 プライムグレードフィレミニオン ・U. A. PRIME DRY AGED T-BONE STEAK -PER PERSON EXTRA+2, 000 プライムグレード熟成Tボーンステーキ -From 2 persons- 2名より ■ SIDES MASHED POTATOES AND CREAMED SPINACH 予算の関係があるので、 サーロインステーキ にしました。 まず、 ドリンク 。 オススメは フルーツカクテル を 勧められました が、 オイラは飲めないし、仕事中何で パス 。 →ブラッドオレンジ。 文字通り、 「血の様な 赤い オレンジ 」 ですね。 お味は グレープフルーツ の様な 酸味 の利い たお味。 まぁ、 暑い 今日 なんかは、 コレで 良い かも。。 →ウルフギャング・サラダ。 色々 載ってます。 美味しんだけど、 コレばっかだと飽きるな 。。 でも、 この ベーコン は カリカリ で 美味しい 。 →パン。 お代わり 可 。 ランチの時は量が 少な目 の様な。。。 昨年、晩に食べた時はもっとあった気がします。。 食べてる間にも、 仕事の電話が 。。。 雰囲気 台無し だな。 そして、 メインの ステーキ 登場!!
お次はサラダ 2品目はサラダです。 チョップドサラダ と シーザーサラダ です。 お気付きですか? そう。デカいんです。 普段のお店だったら数人でシェアするくらいの量です。 手元の取り皿で 3皿分 ありました。 あかん・・ お腹いっぱいになってきたかも・・ おかわりのドリンク 最初のオーダーのビールを飲み終えると、すぐに声をかけられました。 お飲物なにかお持ちしましょうか? メインを前にしてドリンクなしはきついけど、もうビールはしんどい。 よし、せっかくだしワインにしてみよう 調子こいてワインリストをもらいました。 このあたりがおすすめですねー グラスワインください!
こんにちは🐤 夫の誕生日のお祝いに、青山のウルフギャングへランチに行ってきました🍖美味しいお肉が食べたいと言っていた、 冬生まれ 夫への遅くなりすぎたお祝いです🥂笑 ウルフギャングといえば アメリ カで生まれた有名なステーキハウス! !バラエ ティー 特番「有吉の夏休み」でハワイを訪れていた際にワイキキ店で、また今回紹介する青山店にも訪れていたと紹介されていました。数年前にハワイに行ったときから気になっていたお店だったので数年越しに希望が叶って、夫希望のお店ですがお互い楽しみにしていました✨ 味、接客ともに大満足でしたので、さっそくレポートしたいと思います! ウルフギャング・ステーキハウス シグニチャ ー東京 青山店 住所:東京都港区 北青山 2-5-8 青山OM-SQUARE 1F (※画像は ストリートビュー よりお借りしました) 青山通り 沿い、1歩奥まった場所にお店があります。 地下鉄の駅( 外苑前駅)もそばにあり、アクセス良好✨黄色く印をした「レクサス」のディーラーすぐ奥です。 人混みからは離れ、特別な雰囲気を味わえそうな佇まいのお店。慣れない雰囲気に、入店前からさっそく緊張してしまいました😂(笑) ちなみに青山店は、2019年6月にオープンした店舗であり、他の店舗よりも新しいのが魅力✨また青山店は新ブランド店舗ということで、ここでしか味わえない高級食材を使ったメニューなどが展開されているようです。一層特別さを感じられそうです。 オープン時間(11:30〜)で予約をしていましたが、このときは他に1.
今回行ったのは、ウルフギャング丸の内店 ステーキハウスとして有名なお店ですね。 アクセス 東京駅 丸の内南口 から徒歩5分 東京駅は広いので、あくまで 丸の内南口 から徒歩5分。 一番近いのは、丸の内線の東京駅かな? JRとかだともう少しかかりますので、ご注意を。 丸の内仲通りを有楽町方面へ歩いていくと、 明治生命館 があります。 そこの地下1階 お店の雰囲気 地下にあるので当然ながら窓はありません。 昼間でも暗いですが、店内は活気があって賑やか。 店員さんもとても明るいです。 暗いけど明るいです。 そんな感じです。 そして所々でお誕生日のバースデーソングが聞こえてきますが、 サービスで歌ってもらえるようです。 とても陽気な店員さんが全力で歌っていましたよ。 皆さん仕事熱心なので、歌うときはすぐに10人くらい集まりますが、 歌い終わった後、散るのも早いです。 メニュー 初めてウルフギャングに行った時は、何を注文したらいいのか分からなくて、 店員さんと相談しながらプライムステーキを注文したんですが、 今回はランチコースを発見! それも7千円台なので、プライムステーキを注文するよりお得! ランチコース 7, 800円 実食! まずは前菜です。 アメリ カンスタイルなので、とくかく大きいし、量が多いです。 レモンより海老の方が大きい。 そしてこれは二人分ではなく、一人分です。 味は大味かと思いきや、全然そんなことはなくて、しっかりおいしいです。 パンも3種類くらいあります。 どれも柔らかい。 サラダもすごい量です。これも一人分。 写真じゃ分かりづらいですけど、我が家的サラダの量で言ったら3人分あります。 これじゃ、もっと分かりづらいか。 さぁメインです! 手前はリブアイステーキ 奥はフィレ ミニオン です。 さぁーもりもり食べるぞー! 六本木 ウルフギャング - 最高級ステーキをランチで堪能！ GOEMON TOKYO 東京グルメブログ. と思いましたが、味がちょっと違う。 あれ?前はもっとおいしかったような…。 塩気が足りないのか? 塩をかけたり、オリジナルソースをかけたりで、味をカスタマイズしますが、 なんか違う。 うーん… 考えること数分。 私と相方は、一つの仮説をたてました。 「お肉が安い?」 ウルフギャングで人気を博している 熟成肉 (プライムステーキ)は二人分で16, 000円 私達が注文したランチコースは二人で約16, 000円 値段はほぼ同じですが、内容が違います。 プライムステーキはお肉だけですが、 ランチコースは前菜やサラダが付きます。 なので、お肉が安価なものになるのではないかと。 値段の違いが味に直結とは、なんと世知辛い!
Commented by kamitora at 2021-06-12 23:44 x ご結婚記念日と旦那様のお誕生日おめでとうございます♪ ウルフギャングでお祝い素敵ですね☆ (ウルフギャング・・・ハワイでも食べましたよね~~♡♡(遠い目)) 私も食べに行きたくなりました☆ iketabi-2 at 2021-06-13 09:55 ・kamitoraさん ありがとうございます。 何だかすみません… ウルフギャング、前回のハワイ以来に食べました~ (といっても今回を含め2度しか食べたことないけれど…) やっぱりウルフギャングのお肉美味しい~♪ Tボーンステーキはこのサイズで400グラム(一人200グラムとの事) だったのですが、ちょうど良い量でしたよー 次はお肉以外のメニューも食べてみたいです。
※記事で紹介した商品を購入すると、売上の一部がBuzzFeedに還元されることがあります。 最近 ヨーグルトメーカー がアツいんです! Ayumi Mori for BuzzFeed 最近、我が家のキッチンに仲間入りした ヨーグルトメーカー 。 はじめはヨーグルトをお得に作るのが目的だったのですが、それ以外にもいろいろな料理を作れちゃうことが発覚しました! 付属品はこんなかんじ! ヨーグルトメーカー本体の他に、計量もできる保存容器に、スプーン、牛乳パックキャップ、そしてヨーグルトの水を切るためのカップが付いています。 牛乳パックのままで、ヨーグルトを作れちゃう ヨーグルトの作り方はとっても簡単。 牛乳パックに、タネとなる市販のヨーグルトを入れて混ぜます。 本体に牛乳パックをセットして、温度と時間を設定したらあとは出来上がりを待つだけ!約8時間の発酵でヨーグルトができあがります。 ヨーグルトを作る時は、容器の煮沸とか除菌が面倒だったりするのですが、このヨーグルトメーカーなら、牛乳パックをそのまま容器として使えるので手間がかかりません! 牛乳パックのキャップは、上からかぶせて使います。 洗濯バサミやクリップでも事足りますが、専用のキャップがあるのもなかなか良いかんじ。 約8時間でヨーグルトが完成! ヨーグルトメーカーで作るしっとり鳥ハム by くりてん北海道 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが356万品. 酸味が少なくとろ〜り食感が美味しい! ヨーグルトの種類によって発酵時間と設定時間が違うのですが、そこさえ間違わなければ失敗はないはず! こんなに簡単にたくさんのヨーグルトが作れるなんて嬉しい! ヨーグルトメーカーでローストビーフ? 難易度の高いイメージのローストビーフですが、 ヨーグルトメーカー を使えば簡単にできちゃうんです。 まずはブロック肉に塩胡椒をまぶします。 表面をしっかり焼いて… 旨味を閉じ込めるイメージで、表面にしっかり焼き色を付けます。 ジップロックに入れて… 軽く冷ましたお肉をジップロックに入れて、ストローを使って空気を抜きます。 容器にいれたら… 付属の容器にジップロックごと入れて、かぶるくらいにお湯を注ぎます。 ヨーグルトメーカーにセット! ヨーグルトメーカーに入れて、温度と時間をセットします。 ここまででほぼ調理は完了。 完成しました〜〜! じゃじゃん!ローストビーフの完成です! 切ってみると中はきれいなロゼ色に。生っぽくなくしっかり火がとおっているのが分かります。 味も文句なしに美味しい!
ヨーグルトメーカーで豚の角煮 by akkey-y 低温調理なのでほろっと崩れる食感ではなく柔らかジューシーです。そのままおつまみにご飯... 材料: 豚バラブロック、醤油、酒(あれば紹興酒)、砂糖、胡椒、八角(あれば)、耐熱性のあるフ... ヨーグルトメーカーDEもも肉の鶏ハム ayacie 大好きな中華料理店で食べた、よだれ鶏が忘れられず・・再現してみました。1品に、ラーメ... 甜菜糖(砂糖)、鶏がらスープのもと、酒、チューブの生姜、鶏もも肉
ローストビーフのタレのレシピもご紹介いたしましょう٩( 'ω')و 市販の"ステーキ醤油"と同じような味のタレになっていますよ! 〜タレの材料(肉300g用)〜 ・オリーブオイル:大さじ2 ・醤油:大さじ4 ・みりん:大さじ4 ・酢:大さじ4 ・玉ねぎ:4分の1 ・ニンニク(チューブ可):半かけ ・りんご:8分の1 ・ハチミツ:小さじ2 りんごとハチミツは無くても大丈夫。その場合、砂糖で味を調整してください! ヨーグルトの作り方。菌種で温度が違う？失敗しない作り方とは -Well Being -かわしま屋のWebメディア-. ちなみに、全ての材料を混ぜるだけ(火を通さない)でもOKですが、玉ねぎの辛味・苦味が残ってしまうので、以下の手順で火を通すことをオススメします! ①フライパンにオリーブオイルを入れ、中火ですりおろした玉ねぎ・ニンニクを炒めます。 ②3分程度炒めたら、醤油・みりん・りんご・ハチミツを入れさらに3分程度炒め、みりんのアルコールを飛ばします。 ③酢を入れ、ひと煮立ちさせたら完成です! 余ったら普通のドレッシングとしても使えますよ(^∀^) ヨーグルトメーカーで低温調理を楽しもう! 一見難しそうに思えるローストビーフですが、ヨーグルトメーカーを使うことで、楽々できてしまいました(^∀^) ヨーグルトメーカーは確実に設定した温度を保ってくれますので、 絶対に失敗しない のが非常に嬉しいポイントですね。 もともとはヨーグルトのためだけに購入しましたが、低温調理もできてしまうなんて、まさに 嬉しい誤算 …! あなたもぜひ、ヨーグルトメーカーで低温調理に挑戦してみてはいかがでしょうか。 それでは今日はこのへんで。 またお会いしましょー(^∀^)
12. 20) 「TSF601」は、ジッパー付き袋「ジップロック」を製造・販売する旭化成ホームプロダクツより、「ジップロック」に入れたまま低温調理を行うことができる家電として、業界で初めて公認されました。これによって、下ごしらえをしたバッグのまま調理する、低温調理したものをバッグのまま冷凍するなど、使い方の幅が広がるだけでなく、より手間なく時短調理が可能になります! <詳しくはこちらをチェック!> 低温調理器で業界初、「ジップロックのまま調理できる家電」テスコムの1台が公認に トーストは合格点レベルの焼き上がりながら、冷凍パンの焼き上がりが素晴らしい! 失敗しないローストビーフのレシピ・作り方！ヨーグルトメーカー使用 - もりのかんづめ. 最後に、普段もっとも使うことになるだろう「トーストモード」を試してみました。庫内には最大4枚の食パンが入り、大人数世帯にも対応できそう。今回は6枚切りの食パンを2枚焼いて、食感を見てみました。 「トーストモード」は温度設定はなし。取扱説明書に出ていた焼き時間の目安は1枚が3分で、1枚増えるごとに30秒焼き時間を増やします。今回は2枚だったので、焼き時間は3.
Description 思い立ったらすぐ作れちゃう♪簡単な鳥ハム(サラダチキン)。そのまま食べて良し♪パンに挟んでも合いますよ 塩コショウ 総量の1. 5〜2パーセント 例:鳥むね肉300gの場合 塩4. 5~6g ※最後に塩の早見表 画像のせておきます 60度のお湯 適量※3を参照 作り方 1 鳥むね肉の皮,脂肪などを取り除き、塩コショウを刷り込む。 2 1をジップロックに入れ空気を抜く。ヨーグルトメーカーの容器にお湯(60℃程度)と 2を入れる 3 補足※沸騰したお湯と同量の水を混ぜると、約60度のお湯が出来ます 4 ヨーグルトメーカーにセットし「64℃」「2時間」に設定しスタート 5 2時間経過したら完成。容器から出し、冷めるまで 常温 で放置。冷めたら冷蔵庫で保管 6 KISUKE 糀塩ペッパーもオススメ! 7 塩の量 いちいち計算するのが面倒だったので さっくり早見表作りました。 コツ・ポイント スパイスはクレイジーソルトなど、お好みのもので大丈夫です。使うスパイスによって微妙に味わいが違うので色々試してみてね♪ このレシピの生い立ち ヨーグルトメーカーで作れると知り、試してみたら、とてもしっとりして美味しい鳥ハム(サラダチキン)が完成しました! レシピID: 5553128 公開日: 19/03/13 更新日: 19/04/09
前回は旦那のすごい料理人の話でしたが 今回はズボラ料理人にぴったりな私の ほったらかし料理?です ここではお高めの専用の低温調理機を 使っていたんですが 低温料理といえば… 我が家が持っているのは アイリスオーヤマのヨーグルトメーカープレミアム ↓ 付いているレシピに お肉の低温調理はないんだけど 温度調節ができるので いろんな方がお肉の低温調理レシピを紹介しています いつもヨーグルト作るしか使ってないけど 一度やってみたかったんです という訳で今回は ステイホーム週間に作ってみたレポです! まずはやっぱり… ローストビーフを食べたい〜!! 材料です 牛モモ肉・・・400グラムくらい 塩・・・・・・お肉の0. 8%の重さ コショウ・・・少々 酒・・・・・・大さじ2 ニンニク・・・お好み ちょうどいいのが売ってなく ちょっと少なめ ①常温に戻しておきます ②塩をコショウをまぶし肉になじませてから フライパンで焦げ目をつけ… ③酒とニンニクを入れてジップロックで密封し 少し温めた水を周りに入れ 55〜60°Cで3時間加熱します 赤すぎると嫌かなと思って高めにしました そして3時間後 切ってみると… ローストビーフだぁ(語彙…) 惜しむらくは 包丁が切れない…砥がないと… ローストビーフ丼にしてみました! タレは 袋に残った汁に玉ねぎ入れて 醤油を加えてちょっと煮詰めてかけました ちゃんと柔らかい〜!! 挑戦してよかった!! 贅沢にぷーと二人で全部食べました! 続いて… 焼き豚もいっちゃおう! 材料 豚肩ロース肉・・・・400グラムくらい しょうゆ・・・・・・大さじ2 みりん・・・・・・・大さじ1 はちみつ・・・・・・大さじ1 酒・・・・・・・・・大さじ2 オイスターソース・・大さじ1 ショウガ・・・・・・お好み ニンニク・・・・・・お好み 作り方は 上の材料を全てポリ袋に入れるだけなんだけど 焼くレシピもあったりするので 焼いてみた! ネット無しでいいです 今回売り場にこれ一本しかなかった… 大きいからケースに入るか心配でしたが… 豚肉と材料全部袋に入れて ケースに押し込む! 周りは少し温めたお水が入ってます 周りに入れる水の温度が低いと 温度上昇に時間がかかり 菌が増えやすくなるので なるだけ温めたい温度に近い温度を 入れた方がいいようです 注意:豚肉は温度高めです 豚肉は雑菌が多いので温度高めでないといけません 63℃で3時間加熱しました 出来上がりは… 美味しそう〜!
おすすめするのはアイリスオーヤマのヨーグルトメーカーYM-012-Wです。 リンク そして、今回用意したお肉はこちらです。 オーストラリア産の肩ロースブロック肉。 外国産モモ肉だと絶対に硬いので「せめて肩ロースを」と考えました。 100g248円でございます。 せっかくのローストビーフですから、国産のいいお肉を!と言いたいところなのですが・・今回は初の試みです。 高いお肉を使う勇気がありませんでした。 失敗でもしようものなら、むこう3か月ぐらいは立ち直れない自信があります。 これでも350gあるので、税込み900円ちょっと。 900円であっても、我が家では高級食材です! うちで普段食べているのは、100g100円以下の鶏肉とか豚肉ばかりです。 ローストビーフの作り方 ❶お肉を常温に戻します 塩コショウをしたら、室内に放置して常温に戻しておきます。 常温に戻る時間は夏冬ともに、室内で30分 ❷前面にこんがりと焼き色を付けます フライパンに油を敷き、全面に焼き色を入れます。 1面につき1分ほど焼けば十分です。 ここは強火でササッと焼き色を入れたいところ。 うちには鉄製のパンが卵焼き器しかなかったので、卵焼き器で焼いてみました。 煙がすごい! (たぶん油が少なかった) このとき、肉の香りがやばかったです。 かぶりつきたくなるのをグッとこらえます。 ❸粗熱が取れたらジップロックに入れます 空気はしっかり抜いてください。 わたしはケチなので、滅多にジップロックなんて使いませんが、どうしても肉を無駄にするわけにはいかないので、今回はケチらずに使いました。 厚めのポリ袋でも大丈夫です。 スーパーのロール状になってるビニール袋はさすがにやばそう。 SPONSORED LINK ❹専用容器に入れてお湯を注ぎます こちらはヨーグルトメーカーについていた専用容器です。 容量は800ccです。 500gまでの塊なら余裕で入ります。 容器にいれたら、 60℃~70℃ のお湯を注ぎます。 火が通りすぎてしまうので、 熱湯はやめておきましょう 。 今回は給湯器のお湯を一番高い温度(60℃)にして注ぎました。 ❺ヨーグルトメーカーにセットします 60℃で3時間に設定します。 参考までに、加熱時間基準票へのリンクです。 低温調理 加熱時間基準票 - BONiQ こちらの基準票によりますと、牛肉の場合、60度設定のときは、厚みが4cmで3時間、5cmなら4時間です。 ❻お肉を容器から取り出し、冷まします 3時間後のローストビーフがこちらです。 肉汁がやばい!