【次亜塩素酸水の作り方】水素風呂リタライフ・水素ボトル・水素ミストを使って簡単に次亜塩素酸水が作れる! (食塩水の分量が間違っています) - YouTube
36, No. 6, 359-364, 2007 (独)農業・食品産業技術総合研究機構 次亜塩素酸ナトリウムと比較した栄養素の残存率 ■ビタミンCの残存率 ■β-カロテンの残存率 <処理時間> 水道水:1分 次亜塩素酸ナトリウム:5分(200ppm) 酸性電解水:1分 次亜塩素酸ナトリウムと比較した作業時間と使用水量の違い <試算条件> 56Lシンクで1/4カットキャベツを殺菌する場合を想定 殺菌後、別の56Lシンクで水道水によるすすぎをおこなった場合の試算 水道水:8L/分の水量で使用 酸性電解水:4L/分の水量で使用 ※野菜の種類、カット形状により水量および時間を変更する必要があります。
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水を電気分解して得られる強酸性電解水と強アルカリ性電解水 電解水は、水道水(H 2 0)と食塩(NaCl)を原材料として、有隔膜式電解槽内で電解して得られる水です。 陽極(+)側に生成されるのが強酸性電解水で、次亜塩素酸(HOCl)を主な有効成分とし、pH2. 2-2. 7、酸化還元電位(ORP)+1, 100mV以上、有効塩素濃度20~60ppmという物性を示します。 その殺菌力は有効塩素濃度40ppmの強酸性電解水で、同じ塩素系消毒剤である次亜塩素酸ナトリウム0. 1% (1, 000ppm)を上回る(約25倍)殺菌活性を示します。 強アルカリ性電解水は、強酸性電解水と同時に陰極側から生成される副生成物です。 pH値は10.
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