5/水大さじ2」ほどで衣を作ると載っています。 ただその量ですと(もちろんチクワの大きさにもよりますが)正直少なく、衣は非常に薄くなると思われます。 今回のように"やや太め"のちくわ3本分を使う場合や、ちくわ全体を衣で覆うのが好みという方は上記レシピの小麦粉などの量を使用するのが良いのではないでしょうか。 「青のり」と「あおさ」の違い で、磯辺揚げで最も重要なファクターである「青のり」。 ある意味本来のプレーンは磯辺ではない、つまり海苔系を使わない"ちくわの揚げ物"になるかと思いますが、やはり私が好きなのはあくまでも磯辺揚げ。 海苔系は使用した方が香り・風味があって美味しいですからねぇ。 なので、青のりは予想以上に多めに入れても良さそうです。 また、場合によっては青のりではなく「あおさ」でも良いと思いますよ。 左が青のりで、右があおさです。 似たようで違うこの2つ。 形状:青のりは細め/あおさは平たい 香り:明らかに青のりの方が磯の香りが強い 値段:青のりの方が高価 違いとしてはこのような感じ。 形状確認としてもう少しそれぞれを寄せてみます。 青のり。 あおさ。 良いのか悪いのかは別として、青のりは袋の中を嗅ぐと匂いとして結構強烈なアタックがあります。 ですので、好き嫌いも含めて使い分けでしょうかねぇ。 そんな大好きな『ちくわの磯辺揚げ』。 今後ともよろしくお願い致します。
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絶品 100+ おいしい! ちくわに青のり入りの衣をつけて揚げた大人気定番のおかずちくわの磯辺揚げ。衣に片栗粉を加えているのでサクサクの食感に! 献立 調理時間 10分 カロリー 163 Kcal レシピ制作: 山下 和美 材料 ( 2 人分 ) <衣> ちくわは縦半分に切り、さらに横半分に切る。<衣>の材料を混ぜ合わせる。揚げ油を170℃に予熱し始める。 1 ちくわに<衣>をからめ、170℃の揚げ油に入れて薄く色が付くまで揚げ、器に盛る。 レシピ制作 フードコーディネーター 自身の体調から「何を食べるか」を意識し、漢方、薬膳、メディカルハーブを学ぶ。漢方養生指導士も取得。 山下 和美制作レシピ一覧 みんなのおいしい!コメント
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3 2 1 - 0 9 5 4 〒321-0954 栃木県 宇都宮市 元今泉 とちぎけん うつのみやし もといまいずみ 旧郵便番号(5桁):〒321 地方公共団体コード:09201 元今泉の座標 東経 :139. 909783度 北緯 :36. 563005度 元今泉の最寄り駅 宇都宮駅(うつのみやえき) JR東北新幹線の宇都宮駅は宇都宮市にあり、南西方向に1. 10(km)行った場所に位置しています。徒歩15分以上が想定されます。 東武宇都宮駅(とうぶうつのみやえき) 元今泉から見て北の方角に2. 69(km)進んだところに東武宇都宮線の東武宇都宮駅があります。徒歩38分以上が目処です。
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