荒れに荒れている大統領選が大きな転換期を迎えながら、良い方向に進んでいると思っていた矢先に、 悪いニュースが今日、飛び込んできた。 巨大テックによる大検閲が今日から更に深刻になるようだ。 YouTubeは、 トランプ大統領が、選挙詐欺や不正のために2020年のバイデンとの選挙に敗れた と主張する 新しい動画を削除すると発表したのだ。 YouTubeは現在、 バイデンの勝利とトランプの敗北を歴史的事実として認識 しているので、そうでないと主張する誤解を招く新しい動画を取り締まることにしたらしい。 YouTubeそのような動画はポリシー違反で、すでに禁止している ものもたくさんあることは皆さんもご存知だろう。 バイデンが大統領選挙であると判断するのに十分な州が結果を認証したという認識の上にたって、 水曜日以降にアップロードされたコンテンツをすべて削除する。 と発表したのだ。 (←すごい検閲じゃない?) この理由は、 「広範な詐欺や不正が2020年の米国大統領選挙の結果を変えたと主張して、人々を誤解させる」 ものだからだそうだ。 (←誤解も何も元大統領が率先して闘っているのに?) 水曜日より前にアップロードされた動画は、トランプが負け、バイデンが詐欺や不正で勝ったと主張をしたとしても、アップしたままになるそうだ。 YouTubeからのポリシーの発表では、州レベルでの選挙へのすべての挑戦はもう終了すると予想されているということだ。 このことが、選挙の結果が論争を超えているという信憑性を追加するものになるという。 (←なるか 〜 ?)
『醤油をご飯にかけて食べたりしないこと。醤油はご飯にかけるものではありません。』 こちらの人は醤油を一種のRice seasoning(ライスシーズニング)、つまりご飯にふりかけをかける感覚で使ったりするが、お米が主食の日本でもご飯に醤油をかけているものだと思っている人は私の周りに結構な割合で居たりする。 # Don't put sugar or cream in Japanese tea. 『日本のお茶には砂糖やクリームの使用は避けて下さい。』 例のパンフレットには番茶や煎茶、玉露の説明まで載っていたのだが、私の夫はこれらのお茶に砂糖を入れないと飲めなかったりするのだ。 殆ど紅茶と同じ感覚なのだが、アメリカには砂糖入りティーというのは当たり前で砂糖が入った緑茶なんていうのも良く見かけたりする。 # If you must use a toothpick, at least cover your mouth with your other hand. 『爪楊枝をどうしても使う必要があるのなら、せめて手で口を覆いながら使う事。』 日本人は良く口を手で覆うが何故か?と良く聞かれたりするのだが、この爪楊枝の件はその1つであろう。 もう一方のパンフレットのページをめくってみると、『多くの日本人、特に日本人女性は、笑う時にも手で口を覆う』という事も記されており、日本では公衆で大きく口を開ける事はみっともない事と見なされているとの説明が加えられていた。 私も昔は手で口を覆いながら笑っていたのだが、夫は『口臭が気になるから手で口を押さえるのかな。』やら『歯並びが気になるからかもしれない。』などと色々考えていたという、、、。(失礼な!) 気がつけば、アメリカに来てからというもの、私はいつでも何処でも大きく口を開けての「がはは笑い」が多くなったような気がする。(^^;) # Be aware that in Japan it's normal to make slurping sounds when you're eating noodles. 一方的な情報のみが蔓延る世の中の風潮：マスクが全てを解決する？！ | アメリカから見た日本. 『日本では、麺類を食べる時に大きな音を立ててすするのは当たり前とされている。』 美味しい麺だと思わずズルズルッ!とすすって食べたくなるのだが、他の国では無作法とされているので注意が必要である。 夫は『スパゲッティーもすすらないといけないのか?洋服がソースで汚れてしまって大変だ。』と言っていたのだが、とりあえずアメリカで余り見かけない類の麺類、つまりそばやラーメン類ならすすっても大丈夫と答えておいた。(それがいい答えなのかは分からないが、、、。) そんな彼は一度、ラーメンをすすって食べないといけないと気張りすぎて、窒息するんじゃないかと思うくらいの勢いですすり、すする事に専念しすぎたが為に折角の美味しいラーメンの味すら覚えていないという経験の持ち主だったりする、、、。 すすりながら食べるという技は、日本人にとっては当たり前でも外国人にとっては難しい事なのかもしれないと改めて思う。 最後に、音関係でもう1つ付け加えておくが、、、、。 # In Japan, it's good to make loud gulping noises when drinking.
美味しいし、安いし、サービスも行き届いている。 誰が損してるかというと、結局サービスする側なんですよね。 東京の最低賃金は985円。大都市、東京でさえ! アメリカで行ったら小さな都市のポートランドは2019年時点では12ドルですが、2022年には14. 75ドルに。 しかも、これだけサービスがきめ細かく、サービスを受ける側が当たり前と思っていたら、やってる方は疲れてしまうでしょう。 アメリカからきている人にとっては丁寧なサービスでも、日本の人たちからしたら当たり前のレベル。 人間贅沢なもので、この美味しさも、サービスの良さも、慣れてしまえば日常なんですよね。 日常は感謝さえも無くなります。私からしたら素晴らしいサービスをする従業員の方々にチップ渡したくなります。 また、お客としても、くら寿司のお寿司、和幸のトンカツ、てんやの天丼、もう感動してしまうレベルが900円以内です。 こんなに美味しい食事が、こんな手頃な値段で手に入る日本! コンビニのおにぎりだって 美味しい んですから! でもね、たまにの一時帰国でも、 日常となってしまえば、そんな感動も 薄らいでしまうものです。 アメリカに戻る頃にはコンビニのおにぎりはもういいかなって思ってしまいました。 まとめ 日常に感謝できるようになるためにも、海外に行くって大事だなと思います。 アメリカ在住者にとっては一時帰国は、より日本 を客観的に 見られて、日本にもアメリカにも感謝できますからね。 食から見えた日本 、 味もサービスも値段も素晴らしいけど、日常になってしまったら つまらない よ、という話でした。
プロフィール PROFILE 住所 未設定 出身 日本に居るときは時間に余裕がなく、世の中の出来事に関心も薄かった研究者。アメリカへ赴任し、考える時間が増え、ついでに外から日本を見る機会もできたので、外から見た日本をつぶやいていこうと思います フォロー 「 ブログリーダー 」を活用して、 どらごんさん をフォローしませんか?
ABOUT TOPICS SHOP LIST PARTY WEDDING RESERVATION INSTAGRAM ご覧になりたいエリアを選択してください EBISU ROPPONGI NIHOMBASHI MARUNOUCHI SHIBUYA SHINJUKU TORANOMON シャトーレストラン ジョエル・ロブション 東京都目黒区三田1-13-1 恵比寿ガーデンプレイス内 Chateau Restaurant Yebisu Garden Place, 1-13-1, Mita, Meguro-ku, Tokyo 153-0062 ガストロノミー"ジョエル・ロブション" ジョエル・ロブション サロン(個室) ラ ターブル ドゥ ジョエル・ロブション ルージュバー ラ ブティック ドゥ ジョエル・ロブション 六本木ヒルズ 東京都港区六本木6-10-1 六本木ヒルズ ヒルサイド 2F Roppongi Hills 2F Hillside, Roppongi Hills, 6-10-1 Roppongi, Minato-ku, Tokyo 106-0032 六本木ヒルズ店 ラトリエ ドゥ ジョエル・ロブション 日本橋高島屋 東京都中央区日本橋2-4-1 日本橋高島屋S.
HOME TOPICS 平日ランチ営業のご案内 ラ ターブル ドゥ ジョエル・ロブションでは、多くのお客様からご要望をいただき、2月1日より平日のランチ営業をオープンいたします。 いつでもお気軽にランチをお楽しみいただきたく、平日ランチ限定のコースをご用意いたしました。また、期間限定でワンドリンクを付けたプランもございます。 フランスの伝統色であるラベンダーで統一された落ち着いた空間で、特別なお時間をお過ごしください。 営業時間 2月1日~ ランチ 12:00~13:30最終入店時間 14:00(L. O. ) 15:30 close 平日ランチ限定メニュー ¥5, 800 アミューズ ブーシュ/魚料理または肉料理/デセール/コーヒー又は紅茶ミニャルディーズ ランチメニュー DÉGUSTATION ¥19, 000 *前日までに要予約 アミューズ ブーシュ/前菜2皿/魚料理/肉料理/アヴァンデセール/デセール/コーヒー又は紅茶ミニャルディーズ MENU A ¥13, 800 アミューズ ブーシュ/前菜/スープ/魚料理/肉料理/デセール/コーヒー又は紅茶ミニャルディーズ MENU B ¥10, 000 アミューズ ブーシュ/前菜/スープ/魚料理又は肉料理/デセール/コーヒー又は紅茶ミニャルディーズ MENU C ¥8, 000 アミューズ ブーシュ/前菜/魚料理又は肉料理/デセール/コーヒー又は紅茶ミニャルディーズ 電話 03-5424-1338又は03-5424-1347(受付時間11:00~19:30) ご注意事項 ※価格はすべて税込・サービス料10%別です。 ※メニュー内容や価格、営業期間は予告なく変更となる場合がございます。 SHOP LIST ご覧になりたいエリアを選択してください
食後のお茶 コーヒーは家で飲めるしなぁと思ってハーブティーをチョイスしました。 コップに入れて出てきます。 まあ、普通ですかね。 レモングラス ベルベーヌ お砂糖にもロブションの刻印が。 小菓子 小菓子が3品。たっぷり美味しかったです。 一休で予約するとお得です ポイントがついたり、ワンドリンク付いたりするプランがあったりしますよ。 ラ ターブル ドゥ ジョエル・ロブション (LA TABLE de Joel Robuchon) - 恵比寿ガーデンプレイス /フランス料理 [一休. comレストラン] 気兼ねなく味わうモダンフレンチ。凝縮する繊細さと哲学を感じて。ロブション氏のモダンフレンチを、コースとアラカルトでカジュアルに提供します。料理もサービスもお客様に心地よさを感じていただくことをモットーに、少人数から大人数のパーティーやウエディングまでご利用いただけるレストランです。フランスの伝統色であるパープルのイメー... 店舗情報 ビブグルマンの人形が飾られていました 考察 料理は(良くも悪くもロブションスタイルとして) 安定の美味しさ ですが、レストランとしては思っていたよりも普通かな、と思いました。 一食一万円以下ですので、もはや高級フレンチ、というカテゴリでは無いのかもしれませんが、店内の作りが狭く、配膳、調理場、入り口等が騒がしく、少しゆっくり落ち着いて食事をするという感じでは無いかなと思いました。 作りが四角の結婚式の披露宴会場のようなレストランで、窓も(外が見えない感じで)閉塞感があり、店内が紫色で暗いため、窮屈な感じがしました。 これならば、料理の質は同じですので、 六本木ヒルズ店 の方が私は好みです。 六本木ヒルズ店もガヤガヤしているんですが、あちらの方がオープンキッチンでカジュアルな方向に振り切っているためかえって細かいことが気になりません。 好みにもよるかと思いますが、私の感想として、ご参考までに書きました。 ロブション関連記事
入籍記念日のお祝いにラ ターブル ドゥ ジョエル・ロブション に行きました💐✨ ガストロノミー ジョエル・ロブション には行ったことがあるのですが、こちらの紫のレストランは初めて💓 90分間のフリーフロー付きのランチ🥂濃厚な葡萄ジュースを2種いただきました🍇 フォアグラとブリオッシュのガトー仕立て マンゴーの キャラメリゼ と共に🌸 天使海老のタルト パルメザンチーズのコポーと花穂をあしらって🦐 春キャベツとアサリのスープ カプチーノ 仕立て🌸 仔羊ロース肉と春野菜のロティ 黒ニンニクのクーリをアクセントに🐏 クロメスキ仕立てにした北海道産アンコウの ファルシ チョリソーのクーリと共に🐠 ヴァシュラン 福岡県産あまおうとショコラブランのムース フランボワーズの ジュレ 🍓 チーズケーキ 爽やかな柑橘フルーツのデクリネゾン🍊 焼き菓子 ホールのケーキは持ち帰ることにしました🎁 初めて来た紫のお部屋は上品でとても落ち着く雰囲気でした☺️ 紫の空間で記念撮影🐙🐙ちなみに、宇宙人は紫色の可能性があるらしいです💓 少し早いけど4回目の入籍記念日でした☺️ 今年も自由に仲良く過ごしたいと思います💓 海外に行けずディズニークルーズポイントが貯まっていく一方なので、国内で消費する制度を考案中です。
ついでに言いますと、私達を担当して下さったフロアースタッフの方々も、 ソムリエさんも含め、皆さん、ベテランぞろいで、とても丁寧かつ、きちんとしたサービス カジュアルレストランというよりは、グランメゾンに来たような、満足感でしたよ。 時が変われば、同じレストランも、変わっていくのかしら? *:.. 。o○☆゚・:, 。*:.. 。o○☆*:.. 。o○☆ さて、お料理の方は、ANAのお食事券を利用して、全7品の、お任せコースです。 先ずは、グラスシャンパーニュで、乾杯です。 ヴーヴクリコでしょうか。 美味しいです シャンパングラスが、前回のフルートタイプから、 香りや果実味を楽しめるという、卵型のボール形状のグラスへと、 ロブションさんは、いち早く、変更でいらっしゃいますね お料理のスタートです。 ①アミューズブーシュ 帰宅後、メモするのを怠りましたら、細かな記憶を、すっかり、忘れてしまいました(;^_^A チーズ(とはちみつ? )のクレーム マスコとオリーブ? とても、美味しいです 細かな記憶はないのですが、とても複雑なお味がして、 もうもう美味しいと言いますか、他レストランで頂いた、似たようなアミューズとは、 お味が、全く雲泥の差。 一品目のアミューズから、ロブションの底力を見せつけられたような感じで(笑) その美味しさに、一発目で、ノックアウトされてしまいましたよ 一つ目のパン パンは全て、シャトーレストラン内のベーカリーで、特別に焼かれたものだそうです。 バターではなく、オリーブオイルで頂きます。 アミューズブーシュだけで、既に、わくわく 次のお料理が、楽しみです~ 続きは、次エントリーにて。 ゚・*:. 。.. 。. :*・゚゚・*:. :*・゚ ゚・*:. :*・゚ お読みいただき、有難うございました。
ポイント利用可 空席が出た際、 メールでお知らせします。 店舗紹介 8, 000円〜9, 999円 10, 000円〜11, 999円 気兼ねなく味わうモダンフレンチ。凝縮する繊細さと哲学を感じて ロブション氏のモダンフレンチを、コースとアラカルトでカジュアルに提供します。料理もサービスもお客様に心地よさを感じていただくことをモットーに、少人数から大人数のパーティーやウエディングまでご利用いただけるレストランです。フランスの伝統色であるパープルのイメージで統一された店内は、上品で開放的な雰囲気に満ちています。裏庭の素敵なガーデンテラスでもお食事をお楽しみください。 営業時間短縮のご案内 ディナー 17:00~18:00最終入店時間 18:30(L. O. ) 20:00 close 緊急事態宣言発令に伴い、期間中のアルコールのご提供を終日中止とさせていただきます。 ノンアルコールのお飲み物を各種ご用意させていただいております。 詳しくはホームページをご参照下さいませ。 お客様にはご不便をおかけいたしますが、何卒ご理解のほどよろしくお願い申し上げます。 続きをみる 人数 L O A D I N G... 予約できるプランを探す 平日限定 席のみ 食事のみ ディナー 【8月31日までの平日ディナー限定】MENU D プリフィックスコース ランチ 季節の食材を使ったデギュスタシオンコース 【ランチ 席のみプラン】 【ディナー 席のみプラン】 ※表示されている料金は最新の状況と異なる場合があります。予約情報入力画面にて合計金額をご確認ください。 こちらとよく一緒に閲覧されているレストラン ご希望のレストランが見つかりませんか?
9. 7 「marie claire style」8/30号(㈱中央公論新社)にて、ジョエル・ロブション氏についてご掲載いただきました。 「marie claire style」: WEB掲載のお知らせ 「Casa Brutus」WEB(㈱マガジンハウス)にて、ジョエル・ロブション氏について追悼の記事をご掲載いただきました。 「Casa Brutus」WEB: 2018. 5 プロの料理人向けの専門誌として創刊52年を数える「専門料理」9月号(㈱柴田書店)にて、ジョエル・ロブション氏についてご掲載いただきました。 「専門料理」: 2018. 8. 2 WEBサイトへの掲載のお知らせ 社会で活躍し、日々を多忙に過ごす女性のためのライフスタイル情報を、厳選してお届けするWEBサイト「NikkeiLUXE(日経リュクス)」にて、ジョエル・ロブション氏の記事(後編)をご掲載いただきました。 「NikkeiLUXE(日経リュクス)」: 2018. 7. 30 「GOETHE」9月号(㈱幻冬舎)の「情熱体質な男たち」にて、ジョエル・ロブション氏についてご掲載いただきました。 「GOETHE」: 社会で活躍し、日々を多忙に過ごす女性のためのライフスタイル情報を、厳選してお届けするWEBサイト「NikkeiLUXE(日経リュクス)」にて、ジョエル・ロブション氏の記事(前編)をご掲載いただきました。(※後編は後日公開) 2018. 13 WEBマガジンへの掲載のお知らせ グルメサイト「ヒトサラ」が発信する食のグルメ情報WEBマガジン「ヒトサラマガジン」にて、ジョエル・ロブション氏のインタビュー記事をご掲載いただきました。 グルメサイト「ヒトサラ」が発信する食のグルメ情報WEBマガジン「ヒトサラマガジン」: 2018. 11 「Casa Brutus」8月号(㈱マガジンハウス)にて、ジョエル・ロブション氏と日本酒「獺祭」で知られる㈱旭酒造が共同でパリに出店した「DASSÏ JOËL ROBUCHON」についてご紹介いただいております。 「Casa Brutus」: 2018. 2. 22 ジョエル・ロブション氏監修 「ヱビス with ジョエル・ロブション 格別の乾杯」 今年で6年目となるジョエル・ロブション氏とサッポロビールの共同開発による ヱビス with ジョエル・ロブション。 白ワインのように香るホップ「ネルソン・ソーヴィン」を主体に、白ブドウやグレープフルーツのように香るホップ「ハラタウブラン」がバランスよく組み合わさった、フルーティーで香り豊かなビールです。 喉が渇いたときはもちろん、苦味が強すぎないので、食事にも良く合うビールです。 「ヱビス with ジョエル・ロブション 格別の乾杯」で、是非毎日の食事を華やかに彩り、素敵な時間をお過ごしください。 2018.