簡単☆豚肉とキャベツと厚揚げの味噌炒め 簡単で味噌が効いた☆キャベツたっぷりの豚肉とキャベツと厚揚げの味噌炒めです☆ 材料: 厚揚げ、キャベツ、細ネギ、豚こま肉、ニンニク、塩胡椒、●味噌、●酒、●おろしニンニク... 豚肉とキャベツのみそ炒め by 中村佳瑞子 豚もも薄切り肉、キャベツ、ピーマン、長ねぎ、にんにくのみじん切り、しょうがのみじん切... 無料体験終了まで、あと 日 有名人・料理家のレシピ 2万品以上が見放題!
1 キャベツは1cm幅の細切りにする。豚肉は4~5cm長さに切り、繊維に沿って細切りにする。 2 にんにく、しょうがはみじん切りにする。 3 合わせ調味料の材料を混ぜ合わせる。 4 フライパンに油大さじ2を熱し、にんにく、しょうが、豆板醤を香りが出るまで炒め、豚肉を加えて色が変わったらキャベツを炒め合わせる。キャベツがしんなりしたら合わせ調味料を加えて炒め合わせる。
食品名 分量 下ごしらえ 豚もも小間肉 240g 3cm幅に切る キャベツ 中1/2個 短冊切り たまねぎ せん切り 人参 中1/2本 ピーマン 1個 たけのこ水煮 1/4本(60g) 干ししいたけ 2枚 しょうが ひとかけ おろす サラダ油 小さじ2 《みそだれの材料》 みそ 大さじ3 しょうゆ 小さじ1 酒 砂糖 大さじ1と1/3 肉・野菜はそれぞれの切り方で切ります。干ししいたけは水でもどしておいてから切ります。人参は下ゆでをしておきます。 みそ、しょうゆ、酒、砂糖を合わせてみそダレを作っておきます。 フライパンに油を熱し、しょうがを炒めます。香りが出たら、豚肉を入れて炒めます。 肉が白くなってきたら、人参、たまねぎ、干ししいたけ、たけのこ、キャベツ、ピーマンの順に強火で手早く炒めます。 みそダレを加え、味を整えて仕上げます。 エネルギー たんぱく質 カルシウム 鉄分 食塩相当量 134kcal 11. 7g 56mg 0. 豚肉とキャベツの味噌炒め レシピ 人気. 9mg 1. 5g ごはんをよりおいしく食べられるおかずとして、肉も野菜もたっぷり使った炒め物を、みそで味付けしました。ごはんとみそ(大豆)は栄養の面でも味の面でも相性が良く、子どもたちもよく食べました。
キャベツと豚肉のみそ炒め
たっぷりのキャベツに回鍋肉風の甘みそをからめ、ご飯のすすむ味に。豚バラ肉はカリッとするまで香ばしく炒めて。
料理:
撮影:
南雲保夫
材料 (2人分)
キャベツ 1/5個(約250g)
ピーマン 2個
豚バラ薄切り肉 150g
みそ 砂糖 酒 サラダ油
調理時間 15分
熱量 341kcal(1人分)
塩分 2. 豚肉とキャベツの味噌炒め. 3g(1人分)
下準備
キャベツを1/4くらいに切ってから、堅いしんの部分に斜めに包丁を入れて、V字形に切り落とす。
作り方
キャベツは縦3等分に切ってから長さを2~3等分に切る。ピーマンは縦半分に切ってへたと種を取り除き、縦4等分に切る。豚肉は長さ4cmに切る。小さめの器にみそ大さじ2を入れ、砂糖大さじ1、酒大さじ1/2を順に加えて溶きのばし、合わせ調味料を作る。
フライパンにサラダ油少々を中火で熱し、豚肉を入れてほぐしながら炒める。焼き色がついてカリッとしたら、余分な脂を拭き取る。ピーマンを加えてさっと炒め、キャベツを加えて炒め合わせる。
全体に油が回ったら、酒大さじ1をふり、ふたをして1分ほど蒸し焼きにする。ふたを取って合わせ調味料を回し入れ、大きく混ぜてからめ、器に盛る。
レシピ掲載日:
2011. 11. 17
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「豚バラキャベツのコク旨ごま味噌炒め」のレシピと作り方をご紹介します。豚バラ肉とキャベツがあればすぐできちゃう簡単メインおかずです。仕上げにかける白すりごまの風味でごはんがすすむこと間違いありません。忙しい日の献立に加えてみてはいかがですか。 ライター: macaroni 料理家 はまり 料理研究家 料理家アシスタント、フリーでの活動をしながら食品流通会社TV撮影用フードスタイリング、制作会社で広告のスタイリングや企業へのレシピ提供に携わった後、macaroniに参加しました。 ma… もっとみる キャベツ 1/4個 豚バラ肉(薄切り) 150g にんにく(すりおろし) 小さじ1/2杯 a. 豚バラとキャベツのピリ辛みそ炒め | キユーピー3分クッキング | CBCテレビ. 合わせみそ 大さじ2杯 a. みりん 大さじ1杯 a. 砂糖 大さじ1/2杯 a. しょうゆ 白すりごま ごま油 作り方 1 キャベツはざく切りにし、豚肉は食べやすい大きさに切ります。 2 フライパンに油を引いて熱し、にんにく、豚肉を入れて火が通るまで中火で炒めます。 3 キャベツを加えて油がまわるまで炒め、(a) を合わせてまわしかけます。中火で炒め、全体に絡んたらすりごまを加え合わせて完成です。 ・にんにくは豚肉と一緒にいれることで油はねをしにくくなります。
豚肉とキャベツのみそ炒め 印刷する 具と調味料を、しっかりからめ、ごま油で香りよく仕上げます。 献立栄養価 エネルギー (kcal) 130 ビタミンA (μgRE) 143 たんぱく質 (g) 8 ビタミンB1 (mg) 0. 26 脂質 (g) 7 ビタミンB2 (mg) 0. 09 カルシウム (mg) 32 ビタミンC (mg) 15 鉄 (mg) 0. 8 食物繊維 (g) 1. 8 マグネシウム (mg) 18 食塩相当量 (g) 0. 6 亜鉛 (mg) 0. ご飯がすすむ！豚肉とキャベツのキムチ味噌炒めのレシピ｜健康レシピと献立のソラレピ. 8 材料 豚肉(もも)(35g) キャベツ(45g) 青ピーマン(12g) にんじん(20g) しょうが(0. 5g) にんにく(0. 5g) 植物油(サラダ油)(2g) A=清酒(3g)+砂糖(2g)+食塩(0. 05g)+濃口しょうゆ(1g)+赤みそ(3g) ごま油(0. 5g) つくり方 (1)キャベツは3cm角、ピーマンは5mm幅のせん切り、にんじんは1cm幅のたんざく切り、しょうが、にんにくは、みじん切りにする。 (2)フライパンに油を入れ、しょうが、にんにくを入れる。豚肉、にんじん、キャベツ、ピーマンの順で炒め、合わせた調味料Aを入れ、からませる。 (3)最後に、ごま油を入れ、混ぜたら完成。
キャベツと豚肉のみそ炒め ちょっと和風味のホイコーロー!? 217kcal カロリー/1人前 材料 (4人分) キャベツ 1/3個(400g) 豚肉(切り落とし) 200g 新しょうが (大)1かけ ▼合わせ調味料 しょうゆ 大さじ1/2 材料を送る 作り方 1 キャベツは洗って水気をふき、固い葉脈を切りとり、大きめの一口大に切る。葉脈は薄切りにする。ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を除き、横に2~3つに切る。新しょうがは汚れた部分をそぎとり、繊維に沿って薄切りにする。 2 豚肉は大きいものは食べやすく切る。 3 合わせ調味料を混ぜておく。 4 中華鍋に油大さじ1+1/2を熱し、豚肉を広げるようにして入れ、強火で焼きつけるようにして炒める。しょうが、ピーマンを加えて炒め合わせ、全体に油がまわったらキャベツを加え、強火のまま全体を混ぜながら炒める。 5 野菜がしんなりして少し焦げ目がつき、かさが減ってきたら合わせ調味料を加え、手早く全体に味がゆき渡るまで炒める。仕上げにしょうゆを鍋肌からまわし入れ、ひと炒めする。 アドバイス 新しょうがが味のアクセントになるので、たっぷり使いましょう。 ポイントはキャベツの炒め方、カサが減るまでしっかり炒めてから仕上げ(水分をとばす)! 必ずキャベツがしんなりしたら合わせ調味料を加えること。 このレシピの先生 石原 いしはら 洋子 ひろこ 先生
5cm 約1080g ミニデラックスよりもさらにスリムに 5位のスピリットは、6位よりも僅かにスリム。その分縦に長いタイプなので、 置き場所にこだわる方により適した炭酸水メーカー です。コスパや炭酸の強度調節など、ほかの要素は6位と変わりないので、コンパクトさを徹底する方はこちらがおすすめ。 また利用する際は、水の入った専用ボトルを差し込むだけでできる手軽さも魅力。出来上がった時も、ボトルを取り出すだけで、面倒な外し方はありません。炭酸になるまでの早さだけでなく、作業効率もよく、炭酸水メーカー初心者の方にも使いやすいです。 第4位 ドリンクメイト 炭酸水メーカー シリーズ620 オートマチックタイプ 23×13×42. 5cm 2000g 強度調節もジュースも試したい欲張りさん向け ドリンクメイトの620シリーズが3位です。こちらは炭酸の強さが選べるほか、 ジュースやお酒など水以外の飲料も使える万能型 。特に強度調節はレバーを押すだけで4段階から決められるので、思っていたのと違う結果になる心配もありません。値段はその分高めですが、機能性重視で色々な炭酸飲料を楽しみたい方にはおすすめです。 ちなみにガスシリンダーは同メーカー製品であれば対応しているようで、次の3位で挙げているマグナムシリーズのシリンダーも使うことができます。よりパワフルな炭酸を楽しみたい方はチェックしてみてください。 第3位 ドリンクメイト 炭酸水メーカー マグナムシリーズ グランド DRM1006 約17. 1×42. 9×21. 1cm 1600g 大容量の炭酸飲料を作りたい方に 3位は引き続きドリンクメイトのマグナムシリーズ。大きさは4位よりありますが、重さは軽く、据え置きタイプながら持ち運びもしやすいです。また4位に比べて 大容量タイプであることもポイント 。専用のガスシリンダーは、最大142lもの炭酸水を作れるほどで、毎日のように炭酸を味わいたいという方にうってつけです。 ボトルなどの着脱や炭酸の長時間保持と言った点は気になるものの、炭酸の強さや、ジュースやお酒と言った水以外の飲料も可能。4位以上に機能面が充実している点で上位としました。 第2位 ソーダストリーム ジェネシス v2 スターターキット 44. 2×29×16. 6cm 2790g ソーダストリームの定番モデル 2位はソーダストリームのベーシックモデルあるジェネシスからV2版をチョイス。5位6位に比べると据え置き型という感じで 大きさや重さもしっかりしています 。ドリンクメイトの炭酸水メーカーに比べると水以外の飲料は非対応ですが、ボトルの着脱や炭酸の強さ設定と言った操作性は上。 水以外のドリンクにしても、シロップを加えるなどして作ることができるので、それがよほど手間という方でなければ問題ないでしょう。また炭酸が抜けてしまった飲料にも、追い炭酸で復活させることができます。 第1位 ソーダストリーム ジェネシス v3スターターキット 13.
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では、シリンダータイプの場合はどうなの?ってことなんですが、こちらは、ソーダストリームの公式サイトを参考にさせてもらったんですが、ゴミで捨ててはいけないそうです! 法律で禁止! って、こりゃこりゃって感じです。 ソーダストリームの場合は、店舗やオンラインショップで、交換や返送という方法になるようです。 返送の場合は、送料は着払いでいいみたいです。(わたしが見た時点では) こうなると、なんとなく、簡単に処分ができるカートリッジタイプのほうが良さそうな気もしてきますね。 返却方式だからソーダストリームを選ぶ人も! ソーダストリームに限らず、ガスシリンダーを使う炭酸水メーカーの情報もチェックしてみたんですが、やっぱり、交換とか返却というスタイルみたいです。 口コミなどをチェックしていると、 「返却、交換するかたちなのでゴミ捨てもなく楽!」 って声も! 確かに、返却したり交換の手間はかかるけど、ゴミの処分を自分でしなくていい!というのはありがたいかも! ゴミを自分で処理するか?それとも返却などの手続き、どっちが楽か? そう考えると返却するほうが良いような気も。。。 シリンダータイプで人気なのは? 炭酸水メーカーもいろいろあるんですが、やっぱりCMなどで人気になのはやっぱりソーダストリームでしょうね。 テレビCMや新聞の広告でもよく見かけます。 そんなソーダストリームを追いかけている炭酸水メーカーで注目なのが、最近SNSなどで話題になっている炭酸水メーカーで、 "イーソーダ" ってモノ。 電源不要 で、持ち運びもしやすいので、キャンプとかBBQなどアウトドアにも良さそう! 外でのハイボールも美味しそう! ドリンクメイトはどう? 炭酸水メーカーでガスシリンダータイプで、処分方法が返却スタイルというものに、ドリンクメイトというモノもあります。 ドリンクメイトもけっこう人気なんですよね。 お値段もリーズナブルな感じだからですかね? わたしは使ったことないけど、ドリンクメイトは、けっこう家電量販店で買うことができたり、イオンやイトーヨーカドー、そしてコストコなんかでも売ってるみたいですよね。 ※2021年5月時点の情報 手に入れやすいということで、人気になのかもしれません。 炭酸カートリッジ捨て方面倒なら! 炭酸水メーカーの炭酸カートリッジにしろ、シリンダーにしろ、捨て方とか処分方法がけっこう面倒そう。 まぁ、気にしない人はまったく問題ないんでしょうけど、手間がかかるのはちょっと。 そうなると、やっぱり、ペットボトルとかの炭酸水でしょうかね?
ハイボール好きなので、けっこう炭酸水買うんです。 個人的にはウィルキンソンの炭酸水が好きで箱買いしたりするけど、友達からは、 「炭酸水メーカー買ったほうが得なんじゃないの?」 って言われたりして。 たしかに、CMでやってるような、炭酸水メーカーがあれば、いつでも炭酸水が出来るからいいかも?なんて。 でも、炭酸水メーカーって、炭酸ガスのカートリッジとかが値段高いイメージあるんですよね。 炭酸水メーカーでカートリッジ不要のモノがあれば、カートリッジの処分もいらないし、コスパもよさそう。 そんなカートリッジ不要の炭酸水メーカーってあるのかな?と思って、探してみました。 炭酸水メーカーでカートリッジ不要のものはあるの? わたしは、機械オンチなので、炭酸水メーカーがどういうものかのイメージはあるんですけど、仕組みとかよくわかっていなかったんですよね。 今回、炭酸水メーカーでカートリッジ不要のモノがあるのかな?と思って調べてみて、はじめて、 "炭酸水メーカーは2種類ある" ということを知りました! その2種類というのが、 カートリッジタイプ と シリンダータイプ 。 カートリッジタイプというのは、炭酸ガスのはいったカートリッジを付けて水に炭酸を注入するもの。 シリンダータイプというのは、ガスボンベみたいになっていて、その中に炭酸ガスがはいっているもの。 シリンダータイプなら、1本でたくさんの炭酸水を作ることができるというメリットがあんです。 ちなみに、CMで見かけるソーダストリームってのは、このシリンダータイプになるそうです。 シリンダータイプとカートリッジとの違いって何?