ミステリにおいて探偵役は付きものですよね。事件そのものよりもエキセントリックな探偵の方ばかり印象に残ることも多いのでは?それは今も昔も変わりないようで「探偵の名前だけでなく作家の名前も覚えて!」ってことで作中の探偵とペンネームを同じにしてしまったエラリー・クイーンという作家もいたほどです。 「なんで探偵はみんなこんなに変人ばかりなの?」と聞かれると答えるのは難しいですが、おそらく「予想外の推理ができる=他の人と考え方が違う=奇人・変人」というような人物造形の仕方を、ミステリの祖であるエドガー・アラン・ポオや、変人探偵代表格のシャーロック・ホームズの生みの親、コナン・ドイルが編み出したからではないでしょうか? 今回は、われわれ総合文芸サークルのワセダミステリ・クラブが、 古今東西のミステリ作品20冊に登場する「変人探偵」 を一挙20人紹介させていただきます。どいつもこいつもあのホームズにも負けない、むしろ凌駕するような変人っぷりです。もちろん探偵だけでなくミステリとしての面白さも抜群のものを選びました。気になる探偵が見つかったら、ぜひぜひ読んでみてください。 探偵たちの怪しいフェティシズム 1. 麻耶雄嵩 まや・ゆたか 『メルカトルかく語りき』/メルカトル鮎 出典: ミステリーの世界に名探偵はたくさんいます。しかし、自ら「銘探偵」と名乗るほど尊大な人物は一人しかいません。メルカトル鮎、その人です。 メルカトルの特徴はなんといっても彼が 不可謬 ふかびゅう 、つまり決して誤ることがないということです。よって彼のもたらす解決は 無謬 むびゅう 。これは絶対的な公理です。 性格は「人でなし」という表現がぬるすぎるほどに極悪。 もはや犯人を指摘するよりもメルカトルがいなくなる方が世のため人のためなのではないかと疑いたくもなります。時には自分の利益のために犯人をでっちあげ、時には興味を理由にわざと解決を遅らせ、時には助手を死なせかけるその所業は、まさに鬼畜。しかし、読者はそんなメルカトルに不快の念を抱くことはなく、 むしろ清々しささえ覚える のです。 他にも「予言」で周囲を振り回す謎の転校生・鈴木太郎(『神様ゲーム』)、トラウマ持ちのモラトリアム青年 如月烏有 きさらぎ・うゆう (『夏と冬の 奏鳴曲 ソナタ 』)など、麻耶雄嵩の生み出すキャラクターは、程度の差こそあるものの 総じてどこかしら変態的 です。変態に飢えている人は、是非ご一読を。 2.
古野まほろ『天帝のはしたなき果実』/古野まほろ 「古野まほろは特殊な作家だ。」 これはもう間違いありません。そして、古野まほろが生み出した作者と同名の探偵・古野まほろもまた特殊な探偵なのです。 仮にまほろ(作中)が知り合いだった場合、第三者に彼をなんと説明して紹介すればよいでしょう。「吹奏楽の甲子園」こと普門館を目指して汗水流す吹奏楽部員、探偵小説マニア、こころの病気を患う子、あるいは 「エロコアラ」 とあだ名されるほどの変態。どれも正解だが真に本質的ではないような気がします。ただ一つだけ言えること、 まほろは悲しいほどに探偵です。 特殊な作家が書き、特殊な探偵が活躍する小説が、特殊でないわけがありません。「うげらぼあ」といった唐突でオリジナリティに溢れる口語表現、「 畜生 めるど !」、「ああ 終幕 カーテンフォール 」などの異常なこだわりに満ちたルビ、そして本格派探偵小説への溢れんばかりの愛……。これは 新時代の本格ミステリ なのです。 3. 早坂吝 はやさか・やぶさか 『虹の歯ブラシ 上木らいち発散』/上木らいち 性欲は人間の三大欲求に数えられます。しかし、探偵たちの性生活はこれまでほとんど描かれることがありませんでした。そんな状況を破って、ここに性生活完全オープンの探偵が登場しました。 「史上最もHな探偵」 と銘打たれる、上木らいちですが、その広告に偽りはありません。露骨なまでの性描写は、一周まわってコミカルなほどです。そしてらいちは、その「Hな」発想をもってして謎を解き明かすのです。 そう、 らいちの推理は「下ネタ」が基本。 程よいくだらなさを 湛 たた える「下ネタ」と、冴えわたる推理が融合することで見えてくる真相は、非常にユーモアに富んでいてこちらの抱腹を誘います。謎が解き明かされたときに読者を襲うのはカタルシスか、それともオーガズムでしょうか。 4. 三津田信三『 厭魅 まじもの の如き憑くもの』/ 刀城言耶 とうじょう・げんや ホラーとミステリの融合を試みている小説は多くあります。その中でも、三津田信三が書く 「刀城言耶シリーズ」の完成度は群を抜いている といえます。 探偵としての刀城言耶の能力は中程度でしょう。特に天才的なひらめきを見せるというわけでも、付け入る隙のない精緻な論理立てを武器とするわけでもありません。特筆すべきはなんといっても 彼の怪異譚への執着 です。未知の怪異譚があると聞くと、東西南北構わず赴いて自分の興味を満たす徹底ぶりは、ある意味真摯な姿勢だとも言えます。しかし同時に、言耶は怪異譚のこととなると我を忘れる性質も持ち合わせるのです。 趣味のこととなると病膏肓に入り、他人に迷惑をかけてしまった経験をもつオタク諸君は少なくないはず。そんな人は作中の言耶の姿をみて、苦い体験をフラッシュバックさせることでしょう。ですが、一方でそれらの変態的ともいえる執着に我々がどこか愛らしさを覚えてしまうのもまた事実です。 言耶は怪異じみた事件を合理的に解き明かしていきます。しかし、実はそれでいて怪異に囚われたままだという事も少なくありません。 怪異を求めながらそれに翻弄される探偵 の姿もお楽しみください。 5.
)が語られ、本編ではなかなか絡みのない2人の会話の場面も披露された。 第5回: 高木渉 ( 小嶋元太)、 大谷育江 ( 円谷光彦)、 岩居由希子 ( 吉田歩美) 終始賑やかな 少年探偵団 回。アフレコ現場のドタバタ話や、メンバー間の恋の行方についても語られた。 第6回: 林原めぐみ ( 灰原哀) 満を持しての哀登場となったが、途中で光彦と歩美が乱入。哀を巡るコナンVS光彦のバトル(? )や、コナンによる「 あれれ~? 」講座も。 関連タグ 名探偵コナン 関連記事 親記事 兄弟記事 もっと見る pixivに投稿された作品 pixivで「名探偵コナンラジオ」のイラストを見る このタグがついたpixivの作品閲覧データ 総閲覧数: 9847 コメント
カーター・ディクスン『黒死荘の殺人』/ヘンリー・メリヴェール卿 幽霊屋敷で有名な「黒死荘(プレーグ・コート)」で交霊会が催される。そして石室に閉じこもった交霊術師が死体で発見される。中世にペストで死んだ男の呪いなのか。 横溝正史にも影響を与えたカーター・ディクスンの代表作 です。探偵のヘンリー・メリヴェール卿は、名家の当主であり、内科医や王室の顧問弁護士を務めながらも、火の点いていない葉巻を咥えたり、美人の秘書をからかうなど、そのアンバランスぶりが際立つまさに 「変人」探偵 です。 20.
島田荘司『占星術殺人事件』/ 御手洗潔 みたらい・きよし 「馬鹿と天才は紙一重」 を体現した御手洗。IQ300で脳科学者でラテン語圏言語を一週間でマスターして飛び級でアメリカの名門大学に進んでかつイケメン、という 満腹中枢崩壊の天才 です。でありながらいきなり走り出す、歌う、飛び跳ねる、池に入ってはズールー族の舞踊を踊り狂い、ファミレスのテーブルが汚いからって鬱になり、歯磨き粉がまだ残っていたからテンションが回復するという筋金入りの奇矯ぶりでもあります。 さて、この『占星術殺人事件』では、昭和初期におこった未解決バラバラ殺人を現代の御手洗が解き明かします。知名度の高い作品だけあって、御手洗の奇人ぶりを知る上では一番のおすすめです。 16. ハリイ・ケメルマン『九マイルは遠すぎる』/ニッキィ・ウェルト 「九マイルを歩くのは容易じゃない…」という一言から、推理を重ね、最終的には殺人事件を解決してしまう、 アクロバティックな論理 が楽しめる表題作ほかをおさめた名短編集。探偵ニッキィ・ウェルトは、老け気味の大学教授です。しかしこうも言葉尻をとらえられ(他の作品でもそうなのです)、勝手に吟味され、推理を下す彼は、現実にいたら結構面倒くさいなあと思ってしまうでしょう。 17. 名探偵コナンラジオ (めいたんていこなんらじお)とは【ピクシブ百科事典】. G・K・チェスタトン『ブラウン神父の童心』/ブラウン神父 見た目で人はわからない、とはよく言われることです。これは探偵についても例外ではありません。ブラウン神父は短躯で丸顔、手にはこうもり傘を持っており、一読すると少々間の抜けた雰囲気を醸し出しているように感じます。しかし、ひとたび奇妙な出来事に遭遇すると、卓抜した直感で見事に真相を見抜いてしまいます。 ブラウン神父の面白い点は、 ひらめきがもたらすアクロバティックな推理 にあります。まったくもって不可解な事象を、はるか斜め上の発想によって解釈するさまは、 まるで一流の奇術を見ているかのような気分 を読者にもたらすことでしょう。 18. 高木 彬光 あきみつ 『 成吉思汗 ジンギスカン の秘密』/ 神津恭介 かみづ・きょうすけ 「神津の前に神津なく、神津の後に神津なし」 とまで言われた天才。それが神津恭介です。東京大学の医学博士であり、十代のうちに「神津の定理」という数学の定理を発見し、ピアノの才にも長けたまさに PERFECT HUMAN。 本作は彼が入院しながら、「義経=ジンギスカン説」の解決に乗り出す、歴史ミステリです。床に臥しながらも膨大な根拠を足掛かりにしていく彼の思考に圧巻されます。そして女性に無頓着な、神津の恋愛?事情にも注目。 19.
動画を再生するには、videoタグをサポートしたブラウザが必要です。 「えびの背に切れ目を入れる」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。 えびの背に切れ目を入れる方法のご紹介です。小さいエビは楊枝を使えば、比較的簡単に背わたが取れますが、大きめのエビは、包丁で切れ目を入れた方が、取りやすくなります。また調味料がからみやすく、火の通りも早くなるので便利な方法です。ぜひお試しくださいね。 調理時間:10分 費用目安:100円前後 カロリー: クラシルプレミアム限定 材料 (1尾分) エビ (冷凍、殻つき) 1尾 作り方 準備. エビは解凍しておきます。 1. えびの背に切れ目を入れる 作り方・レシピ | クラシル. エビの尾を一節残して、殻を剥きます。 2. 左手でエビを押さえ、背の中央に包丁を寝かせて、3mm程度の深さに切れ目を入れます。 料理のコツ・ポイント エビに深く切り込みを入れすぎないように、包丁でエビの表面をそっとなぞるようなイメージで、力を入れずにゆっくり切れ目を入れてくださいね。 このレシピに関連するキーワード 人気のカテゴリ
片栗粉がないときの代用法 「下ごしらえをしようとしたら、片栗粉が切れていた!」というときは、お酒で代用することができるぞ。お酒のアルコール成分が臭みを消し、殺菌作用で細菌を落としてくれるんだ。 ちなみに、塩・片栗粉・酒を併用することも可能!併用する場合は、片栗粉と塩を入れるタイミングで酒大さじ1を入れよう。臭みと汚れを徹底的に落としたいときにおすすめだぜ! 殻をむいて食べる場合 殻をむく場合は、背わたを取った後に頭から尾にかけて殻をむきましょう。その後は殻付きのときの手順と同様に、片栗粉と塩を揉み込んで汚れを落とします。 殻付き(有頭)の場合 有頭えびの場合も、無頭えびの下ごしらえと手順は同じです。 むきえびの場合 まず、えびの背わたを取ります。 包丁を横に寝かせて、えびの背中から尾にかけて、 浅い切り込み を入れます。 えびの切れ目を開き、包丁の刃先で背わたをかき出します。 えびをボウルに移し、 片栗粉と塩 を振りかけてよく揉み込みます。 汚れが浮いてきたらざるから上げて、キッチンペーパーで水気を拭き取ります。 下ごしらえ済のえびの保存方法 下ごしらえが済んでいるえびは、いろいろな料理にそのまま使えてとっても便利!時短になります。冷蔵と冷凍、2つの保存方法をお伝えします。 冷蔵保存方法 冷蔵保存と同じ手順でえびをラップに包み、ファスナー付きの保存袋に入れて保存します。 保存期間の目安は、約2週間です。 冷凍えびの解凍方法 市販の冷凍えびや、自分で冷凍したえびを解凍する方法をご紹介します。 塩水解凍 一般的に用いられている方法です。海と同じ3. 5%の塩分濃度の塩水に浸けることで、水分やうまみを閉じ込めて、プリプリした状態で解凍することができます。 塩水ではなく真水で解凍すると、浸透圧の関係で水分やうまみが流出してしまうので注意しましょう。 100mlあたり塩3.
結のエビの解凍方法 結のエビ: 頭付きエビ4 尾、またはむきエビ6 尾の場合 1. 凍った結のエビを水で洗う 2. ボウルなどに4 0 度のぬるま湯2 カップ( 4 0 0 c c )を入れ、そこに塩1 2 g を溶かし入れます。 3. 2の温塩水に1のエビを3 分間漬けます。 ※ ぬるま湯と塩の分量、解凍時間は目安となります。エビの量で調整ください。 エビの背わたの取り方 結のエビは背ワタを取らなくても臭みを感じませんが、気になる方は以下の方法でお取りください。 <頭付エビ> エビの背わたは、背中側の中央あたり透けて見えるくらい浅い位置にありますので、エビの身の中央あたりに竹串を刺して取り出します。 1. エビの背わたとは？食べるとどうなる？簡単な取り方は？ | なるほどね！. 片手でエビを持って軽くエビの背中を曲げます。 2. もう一方の手でエビの頭と身の節の間、身の中央付近に竹串を浅く刺します。 3. 背わたが見つかれば、親指の腹の部分と竹串で背わたをおさえて切れないようゆっくりと引き出します。 <むきエビ> むいてあるエビはしっぽ側からが簡単です。 1. しっぽから一節目辺りに楊枝を刺します。 2. 楊枝を上に抜き身を破くと背わたが出てきます。 3. 背わたを引き抜くように楊枝をゆっくりクルクルと回すときれいに取れます。
塩で揉み込む ボウルに殻を剥いたえびと塩を入れ 粘り気が出るまで しっかり揉み込む。 この時 しっかりと力を入れて揉み込む ことで、プリッと食感がよく仕上がります。尻尾を残す場合は手に刺さらないように注意してください。 初めてだと潰してしまいそうで怖いかと思いますが、意外と潰れないのでしっかりと揉み込みましょう。 2. さらに片栗粉と酒で揉み込む 粘り気が出てきたら、酒(もしくは水)と片栗粉を加えてさらに揉み込む。 片栗粉で揉むことで、えびの 臭みや汚れが片栗粉に移ります。 3. 水気をきる しっかりと揉み込んだら流水で綺麗に洗い流し、ザルなどにあげて水気を取る。 料理に使う前にキッチンペーパーなどでしっかりと水気を拭き取ってから使うようにしましょう。 【臭みがなくぷりぷりに仕上がる!】えびの下処理の方法と背わたの取り方まとめ 丁寧に下処理をすることで、えび本来の旨味と食感が楽しめるようになります。ぜひ参考に臭みのないぷりぷりなえびを楽しんでくださいね。 えびの殻は捨てずに絶品ビスクに! えびの殻で「濃厚ビスク」のレシピ・作り方【捨てるなんて勿体無い!】 有頭(殻付き)のえびを使ったらぜひ作ってみてほしい「濃厚ビスク」。普通なら捨ててしまう「殻と頭」が、しっかりとえ... 【揚げないから簡単!プリプリ!】フライパンで作るエビチリのレシピ・作り方 えびのプリプリの食感と甘辛が味わいで、中華料理の中でも人気の高い「エビチリ」。そんなエビチリを自宅で簡単、フライパンで作れるレシピ・作り方。本来は油で揚げて作るエビチリですが、えびの下処理をすることで臭みがなく、フライパンでもプリプリに仕上がります!面倒な油の準備が必要ないので手軽に作れます!
Description ガーリックシュリンプやパエリアなど、エビを殻付きのまま調理する時の背わたの取り方など下処理方法です。 エビ 必要な分だけ 大根おろし 1/4本 作り方 1 エビをボウルに空け、大根おろし又は片栗粉と少々の水と一緒に軽く揉み洗い。 力を入れ過ぎないように注意❗ 2 流水で軽く洗い流したら、もう一度①を繰り返す。 再度洗い流したらキッチンペーパー等で水分を拭き取る。 3 頭の付け根から2個目の節に爪楊枝を差入れる。 エビのサイズにもよりますが、大体背中から3mm位の深さ。 4 優しくゆっくり爪楊枝を持ち上げると、一緒に 背わた が引っ張り出されます。 5 十分に引っ張り上げたら、 背わた を摘んで優しく引っ張り出す。 6 用途に合わせて足を切り落としたり、身の殻を剥いたりして調理する。 コツ・ポイント ❗背わたは爪楊枝は2つ目の節が1番取りやすい気がします。 ❗強く引っ張ると背わたがちぎれるので注意。 このレシピの生い立ち エビの下処理(特に背わた)はしたいけど見栄え的に背中を開きたくない時に、簡単かつ綺麗に出来る方法は無いかと思って。 クックパッドへのご意見をお聞かせください
下ごしらえ・茹で方 2020. 04. 10 2019. 07. 05 ぷりぷりとした食感が美味しい「えび」。えびフライやエビチリなどで人気ですよね。そんなえびの背わたの取り方と臭み取りの方法を紹介!
簡単、えびの下ごしらえ!背わた&臭みの処理方法 プリプリになる、簡単なえびの下ごしらえの方法を動画でご紹介します。 「うちのご飯は世界イチ」の番外編、お料理の基本をご紹介するミニレッスンへようこそ。 第49回は、「えびの下ごしらえ」です。うまみがたっぷりでプリプリになる、えびの下ごしらえの方法をご紹介します。 コウちゃん、えびフライがたべたくなっちゃった~! えびフライ、だーいすき! えびフライ、いいね~! せっかくだから、冷凍食品とかじゃなくて 新鮮なえびを使ったえびフライを作りたいな! でも、えびの下ごしらえってどうすればよかったっけ…? もしかして、俺をお呼びかな? 出た~!フラッキー‼ やっぱり夢じゃなかった! えびはしっかり下ごしらえをしないと臭みが残ってしまうんだ! 俺がイチから教えるから、 最高に美味しいえびフライを作ろうぜ! よーし!やるぞ~!