公開日: 2019年4月2日 / 更新日: 2018年2月12日 しそは花も食べられるのですが、花の収穫時期や食べ方をご存知でしょうか? しその花が咲いたらどうする？食べられる？｜健康♡料理♡美容♡恋愛. しその花で見た目と香りを楽しみましょう。 しその花の収穫時期や食べ方などをまとめてみました。 しその花の収穫時期や食べ方は? しその花は、花穂じぞと呼ばれていて夏の終わり頃に、茎先から長くとう立ちをして花穂を付けます。 花穂じその収穫時期は、花が3割くらい開きかけた状態で収穫します。 お刺身のツマや料理のあしらいに活用するとお料理がお洒落になります。 花穂じそを薄めに天ぷら粉を付けて、油でさっと揚げて天ぷらにして食べるのも食卓が華やかになります。 しその種の保存方法は? しその花が咲き終わり実が付いて花穂が2/3くらい枯れたら、しその苗を刈り取って新聞紙などを敷いたかごの中で陰干しして置いておくと、熟した種が溢れ落ちてくるのでそれを集めて保存します。 しその種には休眠期間があって、採取後直ぐに蒔いても発芽しません。 種は完熟後6ヶ月くらいは眠っているので、秋に自家採取したものを翌春蒔く場合には注意が必要になります。 しその種を乾いた状態保存すると、種蒔きした時に発芽がかなり遅れてしまうので、湿らせたキッチンペーパーにしその種を包んで、瓶やビニール袋に入れて冷蔵庫で保存します。 スポンサードリンク しそは挿し木で増やすことが出来る?
【芽紫蘇】 タネを播いた後、10〜15日で双葉を収穫したものを芽紫蘇といいます。主に刺し身のツマに用いられます。種まきした後にタネがたくさん余ったら、トレイなどに順次播いて楽しむのもよいでしょう。 【葉紫蘇】 本葉が10枚以上ついたら収穫を始めます。ほかの野菜のように根ごと抜き取って収穫するのはNG。葉が茂ってきたら、必要な分だけ摘み取る収穫を繰り返します。ただし、梅干しに使う赤紫蘇を収穫する場合は、梅を漬ける時期に株ごと収穫するとよいでしょう。 【穂紫蘇】 紫蘇は9月上旬頃から花穂を伸ばし始めます。花穂が1/3ほど開いたら、順次収穫を。刺し身のつまや吸い物などに用います。 【実紫蘇】 タネがついて、穂の先端の花が開いているうちに摘み取ります。佃煮にすると風味があっておいしく、また天ぷらや漬け物としても利用できますよ! 紫蘇を自分で育ててみよう 紫蘇の特徴や豆知識、育て方など、さまざまな角度からご紹介してきましたが、いかがでしたか?
しそ(紫蘇)は秋のはじまりには花が咲きます。 花も食べられるのでしょうか?
どうもっ。あかりんご( @akari_presents )です* あかりんご 実家の庭がシソまみれになっていました!♡ シソが大好きな人は 庭でシソが取り放題になったら最高じゃないですか? ということで今回はシソの繁殖力と育て方についてお伝えします* 我が家のシソたちの様子 え? 雑草にしてはグリーングリーンしていますが… こ、これはまさか…!? シソだシソだー! こんなにたくさん? そうなんです。 じゃじゃーん! どうやらこれが大株!ここから種が飛んで広がったのですね。 シソってどんな植物? シソは「大葉」ともいい、ハーブの一種です。 (シソ科シソ属の一年草) 独特な香りを放つ為、薬味としても活躍しますし、まるっと天ぷらにしても美味しいですよね♡ あまりメインの素材とはいえませんが、お刺身の下には必ず敷いてありますし、あると非常に便利な食材です* それに 「和風ハーブ」といわれ、ビタミンやミネラル豊富の有能植物! あかりんご しかもすごーく育てやすいんですよーっ♡ シソは初心者でも育てやすい植物 なんとシソは 水と太陽 があれば育ちます! 必要以上の栄養も要りませんし、荒れ地でもすくすく育つほどの生命力を持っています。 シソが育てやすいポイント サニーちゃん たしかにこれならズボラさんでも育てられそう! (笑) シソの育て方 シソの育て方は 苗からと種から の2種類あります。 苗はそのまま広い場所に植え替えるだけですし、より一層初心者向きです。 種から育てる場合はたくさん生えてくるので、たっぷりシソを育てたい人は種からいきましょう! 100均にも売っていて¥100で手に入ります♪ 種は小さなプランターに分けて植え、お水をたっぷりあげてください* お水+太陽で一週間程で芽が出てきます! シソは育ってきたら摘芯を忘れずに 30cmほど育ってきたら【摘芯】を忘れずに! 頂点をチョキンと切ることで、わき芽がたくさん出てきて広がります。 シソを育てられるのは花が咲くまで シソは花が咲いたら「そろそろ終わり」です。 放置しておくと穂シソになり、更にそのままにしておくと種が採れます。 種が落下して次の芽を出したら自動的に次のシーズンに突入するので、エンドレスですね! あかりんご 穂シソは天ぷらにしても美味しいですし、シソの実も塩漬けにしてお漬物として楽しめるんですよー♪ サニーちゃん シソって本当に無駄がなくナイスな植物なんだねっ!
シソの花の梅酢漬け ちらし寿司に飾ったり、お弁当の隅に可愛らしく飾ったりの保存食材です。 材料: シソの花、シソの葉、梅酢 紫蘇の穂の佃煮 by JuJuKueche お造りの付け合わせとしてよく見かける紫蘇の花を佃煮にしました。ごはんのお供に、冷奴に... 紫蘇の穂、塩、砂糖、醤油、みりん、酒 茄子の皮の浅漬け キッチン☆福にゃん 茄子の皮を剥いて使う料理の残り皮で、栄養豊富な浅漬け作りましょ! (*^ー^)ノ♪ 茄子の皮、大葉、大葉の実(穂紫蘇)※無ければ良い、塩、あれば紫蘇ジュース(色付けに!... 無花果の2層のヴェリーヌ♪ a777 無花果の赤ワインゼリー、ヨーグルトムースと2層にしてみました♪ 無花果、赤ワイン、水、砂糖、シナモンスティック、ヨーグルト(無糖)、生クリーム(動物... ヤングコーンのひげ♡素麺弁当 6月弁当 lunadrop 旬の皮付きヤングコーンが手に入ったら是非、ひげを召し上がっていただきたいです♪ 素麺、茹でヤングコーンのひげ、しその実塩漬け、麺つゆジュレ、白身魚すり身湯葉巻き、ア...
保健師さん 見たものの名前を口にできるのと、他人からの問いかけに答えられるのとは言語発達の段階が違うんですよ ベルマニ 普段知育や絵本の読み聞かせを頑張っている身としては、まさか言葉の遅れを指摘されるなんて夢にも思わなかったのでかなりショックでした。 帰り道にたまたま会ったママ友のお子さんは難なくクリアしていたと聞き、さらに不安に。 原因は声かけの不足? もっと声かけしてあげて、という保健師さんのアドバイスはショックでした。 全然娘にかまってやっていないと指摘されたような気持ちになってしまって。 私、毎日24時間娘とぴったり一緒にいたのに何やってたんだろうって、ズーンと暗い気持ちになりました。 考えてみると、たしかに 読み聞かせは頑張っていたけれど、日常生活での語りかけなど足りていなかったのかも なぁと反省しました。母親である私はわりと無口な方なので、子どもに対してどう語りかけしたらいいのかよくわからなかったんですよね。 言葉の遅れを指摘された私がやって効果があったこと ことばの遅れを指摘されてから、娘への接し方にひと工夫してみました、 すると、その後の 2ヶ月間でなんと語彙数が3倍 に!劇的な変化です!! 語りかけにひと工夫 まず育児書を読んで勉強し、日々の語りかけにひと工夫加えてみました。 子どもが興味を持っているものについて説明する 自分や子どもの行動を実況中継する 家事に参加させる 子どもが興味を持っているものについて説明する お散歩にでかけたときなど、子どもが興味を持ったものについて説明するようにしました。 例えばちょうちょを見て興味津々になっているときなど あ、ちょうちょだ!紫色の羽がきれいだねぇ。シジミチョウっていう種類かなぁ?お花の蜜を吸って生きてるんだよー。ママはアゲハチョウが好きだなー といった感じで思いついたことをベラベラと喋っています。 ついでに童謡の「ちょうちょ」のような関連ソングを歌ったりもするのもいいですね。 自分や子どもの行動を実況中継する 家の中にいるときなどは「さて、なんて話しかけよう? 指差し練習ってどうやって教えればいいですか？もうすぐ1歳7ヶ月の... - Yahoo!知恵袋. ?」って迷ってしまうこともありますよね。 そんなときは 自分や子どもの行動を実況中継するしてみる のがおすすめです。 さーて、ママはちょっとひとやすみしようかな~。コーヒーを淹れたよ。ミルクを入れてカフェオレにしよーっと。ドボドボドボ~。あ、○○ちゃんもなにか飲む?お茶でいいかなあ。ストロー取ってあげるね、何色のストローにする??
赤ちゃんの心をくみ取るような働きかけをしてみて 赤ちゃんがなかなか指差しをしないからといって、お母さんが赤ちゃんの指を持って、指差しの練習をさせるのは意味がありません。 これまでお話してきたように、赤ちゃんにとっての指差しは大人のおしゃべりと一緒です。 赤ちゃんのほうに、お母さんに何か伝えたいという心の動きがなければ、指差しという行動も出ないでしょう。 赤ちゃんが指差しをしなくて心配なのであれば、お母さんのほうから赤ちゃんと心を通い合わせる、赤ちゃんの心をくみ取るような働きかけをしてみましょう。 たとえば赤ちゃんが興味を持ちそうなものを見つけたら、お母さんがそのものを指さして「ほら、ワンワンだよ。かわいいね」「あそこのお花、きれいだね」などと声をかけ、赤ちゃんといっしょに楽しんだり、驚いたり、喜んだりという感情を共有するのです。 赤ちゃんはお母さんのマネが大好きです。お母さんがいろいろなものを見つけて、それを指差すということを繰り返しているうちに、赤ちゃんからも同じような動作が出てくるかもしれません。 関連リンク⇒⇒⇒ 歯ぎしり、鼻の穴に指…赤ちゃんの変なクセQ&A 赤ちゃんが指差しを練習するためのアイテムは? 特別なものが必要なわけではない 赤ちゃんの指差しを引き出すために、特別なものやアイテムを用意する必要はありません。赤ちゃんが興味を持ちそうなものをお母さんが見つけて、「ほら!」と指差しをして見せればいいのですから。 家の中にあるおもちゃを指差してみたり、テレビを見ていて赤ちゃんが好きなキャラクターが出てきたら指差してみたり。お散歩の途中でバスを見たら、「あら、バスだよ。大きいねぇ」などなど。身の回りにあるもの、全てが練習アイテムになると考えるとよいでしょう。 指差しで赤ちゃんとコミュニケーションを 指差したものの中で、とくに赤ちゃんの反応がよかったものを覚えていて、次にそのものを見たときには、また同じように「ほら!」とお母さんが指差しを繰り返してみるとよいかもしれないですね。 指差しの練習では、赤ちゃんが何に喜ぶか、何に反応するかなど、赤ちゃんの様子をお母さんがよく観察して、その気持ちを読み取るようにすることが大事です。 そうしたお母さんと赤ちゃんとのやりとりで、コミュニケーションの基礎は作られていきます。赤ちゃんの指差しの練習は、単に指差しだけでなく、赤ちゃんとお母さんの心のコミュニケーションづくりにも役立つのです。 取材・文/植田晴美
赤ちゃんが1歳頃になると、成長過程のなかで「指さし」をしはじめます。何気なくしはじめる指さしですが、実は1歳半健診のチェック項目に含まれるというのを知っていますか? ここでは、「指さし」が1歳半健診のチェック対象となる理由をはじめ、健診時にどんなことをして、どんなところをチェックするのか、事前に知っておきたいことを解説します! 1歳半健診でチェックする「指さし」の意味 「指さし」には 「親と子のかかわり」 という大切な意味があります(※1)。 赤ちゃんが指さしをすることで何かを伝えようとしたり、親が「〇〇はどれかな?」と言ったときに赤ちゃんが指さしをして反応したりするのは、コミュニケーションがとれている・とろうとしているということ。また、大人が言ったことを理解しているという目安になります。 こうした「親と子のかかわり」が、この時期にどれくらいなのかをみるために、「指さし」がチェック項目にあります。 先輩ママの体験談! 1歳半健診の「指さし」はどうやった? 乳児健診の内容は自治体によって異なりますが、主にどんなことをして「指さし」のチェックをしたのか、先輩ママたちに教えてもらいました。 車と犬の絵を見て「どっちが好き?」 はなたんさん 「はなちゃんは車とワンワンどっちが好きですか?」と保健師さんに聞かれたので、「ワンワンです」って答えたら「はなちゃんワンワンどれかな〜?」って聞いていました! でも保健師さんが質問する前に、食い気味で「ワンワン!」って、すでに指さしをしていました。 はじめは指さし用の絵が6枚出てきたので全部聞かれるのかと思ったら、1つだけで拍子抜けでした(笑) @hana__mama524 キャラクターのイラストでチェック eikoさん 私の自治体では、イラストを見せて「○○はどれかな?」と質問されました。 家ではまったくできたことがなかったので「絶対無理だろ〜」って思ってたのですが。なんと最初に見せられたイラストが子供が大好きなテレビのキャラクターで、テレビっ子の彼はクリア! その後「犬はどれかな」や「りんごはどれ?」とかはやっぱり華麗にスルーでしたが(笑)「まぁokでしょう」ってことになりました。 ちなみに保健師さんは、「ブーブー」や「ワンワン」などの赤ちゃん言葉ではなく「車」や「犬」とちゃんと言ってましたね。 @seys_syes_ek 体験談をみると、自治体ごとにイラストの内容は異なるようですが、絵が描いてあるパネルを見て質問されることが多いようですね。 健診の場で指さしができなかった場合は?