さん これ好きなんだよね~ 調理時間: 1時間 以上 人数: 4人分 料理紹介 新潟の郷土料理ののっぺ。のっぺい。のっぺ汁。小煮物ともいい、普段の食事から、冠婚葬祭にもよく食べられるソウルフードです。 材料 鶏肉 ・・・一枚 里芋 ・・・4個 人参 ・・・小1本 ごぼう ・・・2分の1本 椎茸 ・・・3個 えのき ・・・1袋 すし揚げ ・・・2枚 ちくわ ・・・2本 クワイ ・・・5個 ぎんなん ・・・10個 醤油・酒・砂糖・塩 ・・適量 昆布・鰹節 ・・・適量 イクラ ・・・大さじ4 作り方 1. 鍋に出汁をとって、野菜を小さめに切って入れます。 2. あくを取りながら煮、調味料を加えてことこと煮込みます。 3. 味が染みたら器に盛ってイクラをのせます。 (ID: r992249) 2016/01/01 UP! このレシピに関連するカテゴリ
家ごと、土地ごとに入れるものが違うらしいのっぺ。もうちょっと材料を詳しく知りたい!ということで、長岡在住の方や、市外在住・長岡出身の方たちにアンケートを実施。家で、どんなのっぺを食べているか、お聞きしてみました。 地元の山の幸入りです 材料は、里芋、人参、レンコン、板こんにゃく、ゴボウ、あまんだれ、干貝柱、干ししいたけ、ちくわ、塩イクラ、絹さや。 あまんだれは正月用に塩漬けやら冷凍しておいて大量に使います。山から取ってきたなめこの時もあります。 (生粋の長岡出身 40代女性) 旧長岡市風、というこちらのおうちの材料、注目どころは、「あまんだれ」。「幻のキノコ」とも呼ばれる歯ごたえのよいキノコです。たしかに、ライター宅でも何十年か前の雑煮やのっぺには、塩出ししたキノコが入っていました。今では貴重品といえる食材ですね。昔ながらの食材を使い続けている、長岡の伝統的な「のっぺ」と言えそうです。 お正月らしさが上がる「ととまめ」 材料は、大根、レンコン、人参、里芋、エノキダケ、こんにゃく、鮭の塩引き、正月のみととまめ、出汁は昆布としょうゆ、酒、味の素。 (長岡市まちなか出身、30代女性) こちらのお宅は、大根入り。そして「ととまめ」。漢字では「魚豆」と書くのですが、新潟県外の方はなんのことだか、わかるでしょうか? これ、ゆでた塩イクラのことなんです。新潟では、正月の郷土料理、のっぺや雑煮、氷頭なます(塩鮭の鼻先の透明感ある軟骨を使った歯ごたえのよいなます)に散らして使います。 鶏肉入れる派 材料は、里芋、にんじん、ごぼう、水煮貝柱缶詰、鶏肉、かまぼこ、ちくわ、板こんにゃく、銀杏、だしのもと&しょうゆベース。 (中之島出身、新潟市在住、30代女性) 中之島&見附あたりがルーツというこちらのお宅、鶏肉入りですね。貝柱と鶏肉のうまみが合わさって美味しそうです。 材料は、かまぼこ赤白、里芋、ニンジン、銀杏、鶏肉、貝柱、こんにゃく、しいたけ、タケノコ、だしは貝柱です。 (見附市出身 見附在住、母は70代) 長岡市にお住まいの30代女性、長岡市のお隣、見附市出身のお母様ののっぺで育ったとのこと。見附市出身のおうちは鶏肉入りが多い?
のっぺい汁とはどんな料理か知っていますか?名前だけではイメージが難しい料理ですが、今回は、「のっぺい汁」の名前の由来・意味や歴史に加えて、<のっぺ・けんちん汁>との違いも紹介します。のっぺい汁の作り方・人気レシピも紹介するので、参考にしてみてくださいね。 のっぺい汁とは?
3×13㎜)」「1型(13. 2×8. 8㎜)」「1/2. 3型(6. 2×4. 6㎜)」など。メーカーによってサイズが異なることもあります。また、フルサイズよりさらに大きい中判サイズも。一眼レフの場合、フルサイズやAPS-Cが主流です。 【参考】 フルサイズ、APS-Cの違いって?買う前に知っておきたいカメラのセンサーサイズの基礎知識 一眼レフカメラは動画撮影にもおすすめ?
一眼レフカメラとミラーレス一眼カメラの特徴やメリット・デメリットをご紹介しましたが、カメラを手にどんなシーンで撮影をしたいのかに寄って選ぶカメラも変わってくるはずでしょう。 どんなとき、どんなカメラが最適なのでしょうか。 普段使い・旅行などには? 普段バッグに入れて持ち歩いたり、旅行に出かける時には、気軽に写すことができ軽量コンパクトなミラーレス一眼がおすすめ。 旅先や日常の一瞬を納めるには、高機能なミラーレスが得意かもしれません。 首からストラップで下げていてもさほど重さを感じないでしょう。スマホ感覚で様々な加工をし、スマートフォンへすぐに画像が送れるWiFi機能のあるものもあります。 写してすぐにSNSにアップすることも可能でしょう。 被写体の写し方にこだわりたい? 植物や動物などに接写したり、広大な景色を広角で写したり、または、背景をぼかしたり暗く・明るく写したいなど、レンズやマニュアルでの写し方にこだわりたいときは、一眼レフが良いでしょう。 被写体によって様々な種類のレンズを使い分けて撮影する醍醐味は、きっと楽しいはず!また、明るさや色合いをマニュアルで調節し、自分好みの写真に仕上げるのも得意です。 カメラの写し方にこだわりたい、中級者から上級者は一眼レフが楽しいでしょう。 違いを楽しみながらカメラに挑戦しよう 一眼レフとミラーレス一眼について、特徴やメリット・デメリットをご紹介しました。 カメラをどのように使いたいか、カメラにお任せしてキレイな写真を手軽に撮るミラーレスと、カメラの機能を自分から引き出しオリジナリティーある写真を撮ることができる一眼レフ。 あなたはどちらを選びますか?
コンデジ、ミラーレス、一眼レフ。3種類のデジタルカメラの違いについて、ご理解いただけたでしょうか。今回ご紹介したのは、デジタルカメラの違いの中でも基本にあたる部分ですので、特にこれからカメラ選びを始めたい方にお役立ていただけるかと思います。 このページをシェアする
暮らしに役立つ情報とプリンター活用術をご紹介! 一般に出回るデジタルカメラの種類は機能や形状で3種類に分けられます。コンパクトデジタルカメラ(コンデジ)、ミラーレス一眼カメラ(以下、ミラーレス)、そしてデジタル一眼レフカメラ(以下、一眼レフ)。これらの名前をご存知の方も多いと思いますが、その違い、本当に答えられますか?
カメラを購入しようとした時、まず目に入ってくるのが デジタル一眼レフ と ミラーレス一眼 という文字。 この2つのカメラは何が違うのでしょうか?
リコーの全天候型一眼レフカメラ、PENTAX(ペンタックス)「K-70」 デジタル一眼レフの全モデルに防塵防滴仕様を採用しているペンタックス。耐久性の高い全天候型一眼レフは、アウトドアでカメラを使いたい方にピッタリです。 「K-70」はAPS-Cセンサーを備えた機種で、ISO102400の超高感度(標準出力感度)の設定が可能。手ぶれ補正機構も備えています。優れたスペックを備えながら、リコー公式ストアでの販売価格は7万8936円とお手頃(ボディのみ)。予算を重視したい方にもおすすめです。 【参考】 リコー公式サイト製品詳細ページ 初心者必見! 一眼レフカメラの使い方を知るのに役立つ知識 一眼レフの醍醐味を堪能するには、写真撮影についてある程度の知識を身につけておくと便利です。 以下の記事ではレンズの選び方をはじめ、一眼レフを使う際に覚えておきたい基礎知識をご紹介しています。ぜひ参考にしてください。 【参考】 レンズ交換こそ一眼レフ、ミラーレス一眼カメラの魅力!初心者のためのカメラレンズの選び方とメンテナンスのコツ 前ボケ?玉ボケ?本格的な写真を撮るカメラの「絞り」の設定方法 カメラのISO感度を変えると何ができる?覚えておきたいシャッタースピードや絞りの基礎知識 ストロボ? 一眼レフとミラーレス一眼の根本的な違いとは？自分に合う1台を選ぶポイント｜@DIME アットダイム. 三脚? 動画撮影に役立つアイテムは? 一眼レフカメラと一緒に持っておきたいおすすめ機材 一眼レフを使う時は、メモリカード、充電器、ストラップ、メンテナンス用品、レンズフード、レンズフィルター、ストロボ(フラッシュ)、三脚などのアイテムがあると便利。これらの機材は動画撮影時にも役立ちます。 以下の記事では、一眼レフユーザーにおすすめの周辺機器を紹介しています。 【参考】 撮影がラクになる!あると便利なカメラアクセサリー6選 どういう時にどうやって使う?覚えておきたいカメラレンズフィルターの選び方と使い方 カメラがもっと楽しくなるフラッシュの使い方と外付けストロボのおすすめ4選 集合写真や風景写真の撮影、動画の撮影に使えるカメラ用三脚の選び方 ※データは2021年4月上旬時点での編集部調べ。 ※情報は万全を期していますが、その内容の完全性・正確性を保証するものではありません。 ※製品のご利用、操作はあくまで自己責任にてお願いします。 文/bommiy
初級~中級必見の一眼レフ4選 初めてカメラを購入する方や、コンデジ・ミラーレス一眼からの乗り換えを考えている"一眼レフビギナー"におすすめの製品を4つ紹介します。 初心者でも使いやすい一眼レフカメラ! Canon(キヤノン)「EOS Kiss X10i」 小型・軽量で使いやすいカメラを数多くラインナップしている、EOS Kissシリーズ。キヤノン「EOS Kiss X10i」は一眼レフの中でも小型・軽量で扱いやすく、初心者向けの機能も備えているので、初めてカメラを購入する方にもおすすめです。 センサーサイズはAPS-C。広範囲でスピーディーなピント合わせが可能なAFや、あらゆる角度からの撮影を可能とするバリアングル液晶を備えています。 【参考】 Canon公式サイト製品詳細ページ フルサイズ機の一眼レフが欲しい人におすすめ! デジタル一眼レフとミラーレス一眼の違いとは？ | 株式会社フォトスタイリングジャパン. 通販ランキングで上位の人気カメラ、Canon(キヤノン)「EOS 6D Mark II」 画質にこだわりつつも、軽さや使いやすさも妥協したくない方におすすめなのが、キヤノンのフルサイズ機「EOS 6D Mark II」。Amazonの売り上げランキングで上位にランクインする人気機種です。 常用最高ISO感度40000のため暗い場所での撮影にも適していて、バリアングル液晶を採用しています。フルサイズ機ながら小型・軽量で、取り回しが良い点も魅力。ミラーレス一眼やAPS-C機からの乗り換えはもちろん、初めての一台でも十分扱いやすいでしょう。 Canon(キヤノン)の一眼レフがWebカメラに早変わり!? キヤノンの一眼レフは、Webカメラとしても使用できます。接続はとても簡単で、キヤノンが提供する「EOS Webcam Utility」をパソコンにインストールして、カメラをUSBケーブルでつなぐだけ。今回紹介した「EOS Kiss X10i」「EOS 6D Mark II」はもちろん、キヤノンのあらゆるカメラに対応しています。 【参考】 ソフトウエア EOS Webcam Utility(キヤノン) 色再現力の高さが評判! Nikon(ニコン)の一眼レフカメラ「D7500」 ニコン「D7500」は、APS-Cセンサーを備えた一眼レフカメラ。ボディが薄く、本体重量も約720gと比較的軽量です。 常用最高感度はISO 51200で、暗所性能も高め。また、上下方向に可動するチルト式液晶モニターを採用しています。ニコンのカメラは色再現力の高さに定評があり、風景写真など見たままの情景を写し取りたい方を中心に根強い人気を誇っています。 【参考】 ニコン公式サイト製品詳細ページ 防塵防滴なのに値段も安い!