チーズインハンバーグ ドミグラ風ソース
肉汁のうまみたっぷりのソースがチーズとからんで絶品! 「特製チーズだね」を作ることで、包みやすく、切ったときのとろけぐあいも絶妙に仕上がります。
料理:
撮影:
福尾美雪
材料 (2人分)
肉だね
合いびき肉 300g
玉ねぎのみじん切り 1/4個分
卵 1個
パン粉 大さじ5
小麦粉 大さじ1
塩 小さじ1/4
こしょう 少々
特製チーズだね
ピザ用チーズ 40g
牛乳 大さじ1
ドミグラ風ソース
中濃ソース、トマトケチャップ、酒 各大さじ3
つけ合わせ
レタス、トマトのくし形切り 各適宜
サラダ油
熱量 586kcal(1人分)
塩分 3. 8g(1人分)
作り方
小さめの耐熱の器に特製チーズだねの材料を入れ、ふんわりとラップをかけて、電子レンジで1分ほど加熱する。熱いうちによく混ぜ、粗熱を取る。冷蔵庫に30分以上入れて冷やし固める。
ボールにひき肉、塩、こしょうを入れ、粘りが出るまで手でよく練り混ぜる。卵を割り入れてパン粉を加え、全体になじませながら練る。端に寄せ、あいたところに玉ねぎを入れて小麦粉をまぶす。全体を混ぜて玉ねぎとひき肉をなじませ、4等分にする。
【1】のチーズだねを4等分し、厚さ5mmくらいに手で押さえて平らにする。肉だねの1/4量をざっと厚さ1cmくらいの小判形にし、チーズだね1切れを中央にのせて、周囲のたねでおおうように包む。両手のひらに数回投げつけて空気を抜き、厚さ1. 5cmの小判形に整え、バットにのせる。残りも同様にし、冷蔵庫で15分ほどやすませる。
【3】の肉だねの中心に、深さ7~8mmのくぼみをつける。フライパンにサラダ油大さじ1/2をひき、たねを並べ入れる。強めの中火にかけ、濃い焼き色がつくまで2~4分焼く。裏返してふたをし、弱火で7~8分蒸し焼きにして、器に盛る。ペーパータオルでフライパンの余分な脂を拭き、ソースの材料を入れて中火にかける。ときどき混ぜ、煮立ったら火を止める。ハンバーグにかけ、つけ合わせを添える。
レシピ掲載日:
2019. 9. 中からじゅわトロ〜！ チーズインハンバーグのレシピ動画・作り方 | DELISH KITCHEN. 2
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中からじゅわトロ〜! 一品で食卓が豪華に決まる!チーズインハンバーグのレシピです♪ 調理時間 約30分 カロリー 603kcal 炭水化物 脂質 タンパク質 糖質 塩分量 ※ 1人分あたり 作り方 1. 玉ねぎはみじん切りにし、耐熱容器に入れ、オリーブオイルを加え、600Wのレンジで1分加熱して冷ます。 2. ボウルに合いびき肉、1の玉ねぎ、☆を入れてねばりが出るまで混ぜ、2等分に分ける。 3. ピザ用チーズを2等分に分けて丸め、2の肉だねにのせて包み、空気を抜きながら小判形に成形する。 4. フライパンにサラダ油を入れて熱し、3を入れて中火で焼き、焼き色がついたら裏に返してふたをして弱火で7〜8分焼いて取り出す。 5. とろ〜り 2種のチーズハンバーグ 作り方・レシピ | クラシル. 4のフライパンにケチャップ、ウスターソースを入れて中火にかけ、混ぜながらふつふつとしてきたら、1分ほど煮詰め、バターを加えて混ぜてソースを作る。 6. 器にハンバーグを盛ってソースをかけ、刻んだパセリをのせる。 よくある質問 Q ナツメグはなぜ入れるのですか? A ナツメグにはひき肉の臭みを抑える効果や玉ねぎなどの素材の甘みを引き立てる効果も期待できるため、 より美味しくお召し上がりいただくために材料として加えさせていただいております! Q 玉ねぎにオリーブオイルを入れる必要は何ですか? A 玉ねぎを炒めたようにお仕上げできるようにするためです。時間を短縮してお作りいただけるのでぜひ、お試しください♪ Q 卵は使用しないんですか? A こちらのレシピは牛乳を使用しているため、卵は使用していないレシピでございます。ぜひ、お試しください♪ ※レビューはアプリから行えます。 チカピー5分クッキング
確実に火を通せるように蒸し焼きにしています\( ˆoˆ)/ このレシピの生い立ち ハンバーグが好きでよく作るので簡単に作れるようにレシピにしました! 初心者の方も分かりやすいように写真をたくさん載せました。 一人暮らしなので1人分のレシピになってます\( ˆoˆ)/ レシピID: 4175646 公開日: 16/11/11 更新日: 20/12/01
ハンバーグ 牛こま切れ肉(ミンチ肉で可)、豚切り落とし肉(ミンチ肉で可)、玉ねぎ、食パン(パン粉で可)、卵、丸鶏ガラスープ(粉末)、塩コショウ、スライスチーズ、クッキング用チーズ by Jrとmc トロ〜りチーズインハンバーグに‼︎★チーズ玉★ 牛乳、片栗粉、スライスチーズ by coco Mère あいびき肉、玉ねぎ、とろけるチーズ、サラダ油、ケチャップ、とんかつソース、酒、塩こしょう、卵 by toku-jiro-0707 トマトソースのチーズインハンバーグ 合いびき肉、玉ネギ、パン粉、牛乳、ナツメグ、たまご、塩コショウ、<ソース>、トマト缶、赤ワイン、ケチャップ、ソース、チーズ by sprout recipe チーズ in ハンバーグ ひき肉(合びき)、玉ねぎ、ミルキーチーズ、牛乳、パン粉、卵、塩、こしょう by えだまめ大好き! 玉葱たっぷりチーズinラムハンバーグ ニンニク、玉葱、サラダ油、薄切りラム肉、●卵、●パン粉、●牛乳、●小麦粉、●塩、黒コショウ、白コショウ、●粗びき唐辛子、●ナツメグ、オレガノ、パプリカ、シュレッドチーズ ※ピザ用チーズ等、オリーブオイル、白ワイン、A ソース、A 粒マスタード by Seika A チーズインハンバーグのデミグラスソース煮込み 粗びきひき肉(牛または合いびき)、たまねぎ、しいたけ、塩・胡椒(★)、ナツメグ(★)、卵(★)、パン粉(★)、粉チーズ(★)、溶けるチーズ、シチューまたはハヤシルー(デミグラス系)、水、サラダ油、砂糖(☆)、ウスターソース(☆)、水(☆) by 週末は男子厨房 デコ弁*クリスマス*サンタ*トナカイ*キャラ弁 〈サンタおにぎり〉、白米、ハム、カニカマ、海苔、人参、マヨネーズ、〈トナカイ〉、冷凍チーズインハンバーグ、ねじれサラダマカロニ、海苔、人参、ハム by CocoNut kitchen チーズインハンバーグサンド!
動画を再生するには、videoタグをサポートしたブラウザが必要です。 「ガスト公認!4種のチーズINハンバーグ再現レシピ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。 「ガスト公認!4種のチーズINハンバーグ再現レシピ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。ガストで人気のチーズINハンバーグの再現レシピです! 少し時間はかかりますが、手間を加えることで、お店で食べるあの味に近づけることができますよ。 中からとろっと出てくる4種のチーズとハンバーグが相性ぴったりの一品です!ぜひ試してみてくださいね。 調理時間:60分 カロリー: クラシルプレミアム限定 材料 (2人前) 4種のチーズフィリング カマンベールチーズ 5g パルメザンチーズ モッツァレラチーズ 15g ホワイトチェダーチーズ 牛乳 大さじ2 薄力粉 小さじ1 パテ 牛ひき肉 170g 豚ひき肉 50g 玉ねぎ (小) 1/2個 (A)生パン粉 20g (A)牛乳 大さじ1 (A)ケチャップ 大さじ1/2 (A)塩こしょう 小さじ1/4 (A)ナツメグ 溶き卵 1/2個分 サラダ油 (パテ用) サラダ油 (玉ねぎ用) 大さじ1/2 ドミソース 玉ねぎ (小、すりおろし) 砂糖 小さじ2 サラダ油 小さじ1 (B)デミグラスソース (缶詰) 70g (B)トマトペースト (B)赤ワイン (B)しょうゆ (B)ケチャップ (B)お湯 200ml 塩こしょう 少々 付け合わせ ハッシュドポテト 適量 枝豆 バターコーン 適量 作り方 準備. ・オーブンを200℃に予熱しておきます。 ・4種のチーズは細かく刻んでおきます。 ・ソース用の玉ねぎはすりおろし、軽く水気を切っておきます。 1. チーズフィリングを作ります。耐熱ボウルにチーズフィリングの材料をすべて入れ混ぜ合わせ、ラップをし600Wの電子レンジで50秒加熱します。 2. 全体が溶けたらしっかりと混ぜ、2等分にしてラップに包み、冷蔵庫で15分程度冷やし固めます。 3. 玉ねぎをみじん切りにします。 4. パテを作ります。フライパンにサラダ油を入れ中火で熱し、3をしんなりとするまで炒めます。お皿に取り出し粗熱が取れたら、冷蔵庫で15分程度冷やします。 5. ボウルに(A)を入れよく混ぜます。 6. 5に牛ひき肉、豚ひき肉、4を入れ軽く混ぜ合わせ、溶き卵を入れよく捏ねます。全体が混ざったら2等分にして丸め、冷蔵庫で15分程度冷やし、落ち着かせます。 7.
動画を再生するには、videoタグをサポートしたブラウザが必要です。 「とろ〜り 2種のチーズハンバーグ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。 とろ〜りおいしい、2種類のチーズを使ったジューシーなチーズハンバーグはいかがでしょうか。濃厚でクリーミーなカマンベールチーズを包んだ肉だねにチェダーチーズをのせて焼いた、贅沢な味わいのハンバーグですよ。肉の旨みが溶け出したソースがよく合います。チーズ好きには嬉しい一品ですよ。 調理時間:40分 費用目安:700円前後 カロリー: クラシルプレミアム限定 材料 (2人前) たね 牛豚合びき肉 200g カマンベールチーズ (計50g) 2個 玉ねぎ 1/2個 塩 (下味用) 少々 オリーブオイル 小さじ1 塩こしょう ナツメグ (A)溶き卵 1個分 (A)パン粉 大さじ4 (A)牛乳 大さじ1 赤ワイン 大さじ1 ソース 大さじ2 ケチャップ ウスターソース チェダーチーズ (とろけるタイプ) 2枚 付け合せ クレソン (サラダクレソン) 40g ミニトマト 2個 作り方 1. 玉ねぎはみじん切りにします。 2. 中火で熱したフライパンにオリーブオイルをひき、1と塩を入れ茶色く色付くまで炒めます。バットに広げ、冷まします。 3. ボウルに牛豚合びき肉と塩こしょう、ナツメグを入れ、粘りが出るまでよくこねます。 4. 2と(A)を加え混ぜ、全体がなじんだら半分にして空気を抜き、カマンベールチーズを包んで楕円形に成形します。 5. 中火で熱したフライパンにオリーブオイルをひき、4の中心にくぼみを作ってのせ、焼き色が付くまで焼きます。 6. 両面に焼き色が付いたら赤ワインを入れて蓋をします。弱火で5分程蒸し焼きにし、中まで火が通ったら一度取り出します。 7. 同じフライパンにソースの材料を入れ、強火で2分程煮詰めたら6を戻し入れ、ソースと絡めます。チェダーチーズをのせ、蓋をして中火で1分程蒸し焼きにします。 8. チェダーチーズが溶けたら、クレソンとミニトマトをのせたお皿に7のソースを敷き、7を盛り付けて完成です。 料理のコツ・ポイント 玉ねぎは炒めると甘みと旨みが出ます。肉が傷まないよう、しっかり冷ましてからたねに加えます。お好みで炒めずに加えても大丈夫です。 牛豚合挽き肉は、温度で脂と旨みが溶け出してしまうので、冷蔵庫から出したての冷たい状態で素早くこねるとおいしく仕上がります。 このレシピに関連するキーワード 人気のカテゴリ
広げたラップに6を乗せて直径15cm程に押し広げたら2を乗せ全体を包み、楕円形に成形します。 8. フライパンにサラダ油を入れ強火で熱し、7の表面を焼きます。焼き色がついたら鉄板に乗せ、200℃に予熱したオーブンで11分焼きます。 9. ドミソースを作ります。ハンバーグを焼いたフライパンにサラダ油を入れ中火で熱し、すりおろした玉ねぎ、砂糖を入れ、あめ色になるまで炒めます。 10. 薄力粉を入れ、粉気がなくなるまで炒めたら、(B)を加え、とろみがつくまで10分ほど煮込みます。塩こしょうで味を調えます。 11. 8に付け合わせを乗せ、10をかけたら完成です。 料理のコツ・ポイント 今回玉ねぎは1個約150gのものを使用しています。 ドミソースの玉ねぎは、時短で飴色にするため、すりおろしたものを使用しています。 オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。 このレシピに関連するキーワード 人気のカテゴリ
日程からプランを探す 日付未定の有無 日付未定 チェックイン チェックアウト ご利用部屋数 部屋 ご利用人数 1部屋目: 大人 人 子供 0 人 合計料金( 泊) 下限 上限 ※1部屋あたり消費税込み 検索 利用日 利用部屋数 利用人数 合計料金(1利用あたり消費税込み) こだわり条件で絞り込む 絞り込む [並び替え] 全 98件 表示 長野県民限定【信州割SPECIAL】【和牛の膳】やちまたHIKOコース お気に入りに追加 【期間】2021年06月18日〜2021年11月30日 ※このプランは2泊まで予約可能となります。 ■□━━━━━━━━━━━━━━□■ 県民支えあい信州割SPECIAL ■□━━━━━━━━━━━━━━□■ 長野県民限定「信州割SPECIAL」が開始されました! 河一屋旅館野沢温泉 和室. 感染症拡大防止対策にご協力のうえ、どうぞご宿泊をお楽しみください。 ■プラン内容 「【和牛の膳】やちまたHIKOコース」と同じ内容で「県民支えあい信州割SPECIAL」事業を活用したお得なプランです。 ■特典内容 ・最大5000円の宿泊割引(2泊は10000円割引)! ・更に!館内でも使える観光クーポン2000円分(2泊は4000円)プレゼント! ■宿泊割引について このプランで表示される価格は「県民支えあい信州割SPECIAL」5000円分または2500円分の割引適用後の価格です。 ※割引適用は一人当たり1旅行2泊までです ※GoToトラベル事業及び「信州の宿県民応援前売割」との併用はできません ※取消料が発生する場合は、割引前の金額を基に算出致します ■観光クーポン券 宿泊割引に加えて観光クーポン券(1人1泊当たり2000円分)をプレゼント! ※観光クーポン券は当館の飲食・売店でも利用可能です ※観光クーポン券については「信州版 新たな旅のすゝめ公式ページ」を確認ください ■割引プランを予約するための注意事項 1.住所確認 この事業は「長野県内在住者(同居の家族以外は1室2名以下の利用者)(1人の利用も対象)」が対象です。チェックイン時に運転免許証などの身分証明書の提示なで住所確認をさせていただきます。住所確認が出来ない場合などは割引対象外となり通常料金でのご宿泊となります。 ※同居の家族以外で1室3名以上の利用者は、全員が割引の対象となりません。 2.安心旅人宣言カード 長野県が実施する「安心旅人宣言カード」のご理解とご協力をお願いします。 ※安心旅人宣言カードは公式ページにてダウンロードできます(当館でも用意あり) 3.河一屋旅館のコロナ対策 当館のコロナ対策「Kawaichiya Clean Program」にご協力ください。 ■その他 ・中止要件など、必ず「新たな旅のすゝめ」公式ページをあらかじめご確認ください。 ・予算の上限に達した場合には、割引対象期間に関わらず、本事業は終了されます。 長野県民限定【信州割SPECIAL】1泊朝食付プラン ■□━━━━━━━━━━━━━━□■ 県民支えあい信州割SPECIAL ■□━━━━━━━━━━━━━━□■ 長野県民限定「信州割SPECIAL」が開始されました!
信州名産の馬刺に、 おやき、 蕎麦掻きは餡掛けで(^q^) 蕎麦焼酎も嗜みます(^q^) そしてメインのお肉★ 笹の中には別の種類のお肉★ 石焼きで頂きます! 柔らかくてジューシー、脂も適度に抜けて美味しい! ツヤツヤなご飯と野沢菜でご馳走さまm(_ _)m …デザートも♪笑 とても美味しい晩御飯でした(^q^) 夕食後部屋で休んでいると、花火の音が! 偶然にも、花火を楽しめました! 【二日目】 山の朝は冷えます。 朝風呂を済ませたら、朝御飯。 野沢菜もたっぷり☆ ご飯が進みます! 小鍋は湯豆腐♪ あっさりとして、美味しい朝御飯でした! 食後はもう一度名湯を楽しんで、チェックアウト★ 車は暫く預かって貰って、 温泉街を散策します! 風情があります。 紅葉も綺麗です! 名物の大釜。 地元の方が野沢菜を湯がいていました! 情緒を感じます。 このあたりは温泉街のメインストリート。 お土産をたくさん買いました! ふとみあげると、美しい景色です。 名物の外湯は、今回は外から眺めるだけ~ 野沢温泉、素敵な場所でした! さて、飯山の道の駅にやってきました! 野沢菜がたくさん売られています! お土産を少し追加したら、一路松代へ。 真田の城下町、松代にやってきました! 先ずは、山寺常山邸跡です。 こちらも、紅葉が綺麗です☆ そして、象山地壕へ。 太平洋戦争時に、大本営を疎開させるべく掘られた地下壕です。 平和を祈って。 過酷な労働で掘られたこの壕、歴史を勉強して、合掌m(_ _)m さて、お次は真田の菩提寺、「長國寺」さんです。 本堂に六文銭の家紋です! 開山堂は、県宝です。 お次は、松代の中心へ。 車を停めて、 菊を眺めて、 真田邸へ。 ご立派な御殿です。 欄間も素敵です! 美しい庭を眺めて、 お手洗い♪ 素敵な場所でした! お昼は、「日暮し亭」さんです。 ミニ天丼とお蕎麦のセット。 こしがあって、こちらも美味しいお蕎麦でした! 野沢温泉 河一屋旅館 (長野県 , 野沢・飯山・木島平) 施設写真 - goo旅行. お昼を済ませたら、帰路へ。 引き続きドライバーちぇぶ男、写真は同行者にお願いしました。 美しい秋景色を眺めたら埼玉某所で解散☆ ビール片手に電車で帰ってきました! 紅葉の善光寺に美味しい秋蕎麦、素晴らしい泉質の温泉と美味しい食事、真田の歴史にも触れて、楽しい一泊二日で、両親も喜んでくれました。 最後まで読んでいただき、ありがとうございました。 この旅行で行ったホテル この旅行で行ったスポット この旅行で行ったグルメ・レストラン 旅の計画・記録 マイルに交換できるフォートラベルポイントが貯まる フォートラベルポイントって?
野沢温泉スキー場に到着しました! パウダースノーでスキーを楽しんで、山を歩いて降りて名湯に浸かる・・。考えただけで最高ですね。 温泉街に下りてきて、再びぶらぶら。 あ、岡本太郎の字だ! いいね~。 マンホールにも、長野オリンピックが! 野沢温泉、さすがの名湯でした。日頃のストレスが発散できたよー。ありがとう! 野沢温泉 河一屋旅館 宿泊予約【楽天トラベル】. 時間になり、昨日と同じシャトルバスで帰ります。 早目に行って正解。既にたくさんの人がバスに乗りこんでいて少し焦りました。 ところで、私の前に並んでいた外国人の女性が、券売機になかなかお札が入っていかなくて、かわりにやってあげたのだけど、どうやら湿っていて入らないっぽい。 つたない英語でお金を交換してあげて事なきを得たのだけど、とても感謝されてしまった・・・。異国の地で焦っただろうなあ。お役に立ててよかった・・・。 ほぼ定刻通りに飯山駅に到着。 昨日とうってかわって、ものすごい雪です。 時間があいてしまった・・。 飯山駅はとってもきれいなんだけど、時間をつぶせるような喫茶店がほとんどありません。 なので、ベンチで。 寒いよー。 ぼーっと過ごしていたら、目の前のからくり時計が開きました! どんどん開きます。素敵! さて、お待ちかねの飯山線に乗車です。 以前から一度は乗りたかったんですよねー。 新幹線だとたったの10分だけど、鈍行では50分。 雪深い中を列車は進んでいきます。 車窓から。 もっともっと雪深い所も走っていたのだけどうまく撮れず。 今度は新緑の頃に乗りに来たいなー。 長野駅で荷物をロッカーに入れたら、次はしなの鉄道で一路 戸倉上山田温泉へ向かいます。 途中、雪がどんどんふぶいてきたような・・・。 大丈夫かな? 20分で到着しました。 駅前、レトロな雰囲気があふれてます。 この天気ですよ・・。普通バスかタクシー使うよね。 でもね、待つくらいなら歩いちゃうんです、私・・。 こういうの、自分の気次第で行動できるのがひとり旅の気楽さかな。 それにしても!吹雪いてきたー。 千曲川ー! 橋にはこんな模様が。 いや、可愛らしいんですけどね、ホントにすごい雪・・。 吹雪の中、橋を歩いて渡っている人、誰もいません・・。 駅から歩くこと30分弱で、上山田温泉に到着。 これは有名な、コンビニ前にある足湯。 飲泉所も近くにありました。 ふむ・・。やはり少し硫黄くさいかな。 と、ここで!家族から、羽生くん、宇野くんのワンツーフィニッシュというお知らせが!すごーい!
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