Lirazelf, CC BY-SA 4. 0, via Wikimedia Commons 本日もお越し頂きありがとうございます!! ウイスキーの街に住んで、体が許す限りずっとウイスキーを飲んでいたいウイスキー好き料理人Yaffeeです。 今回は、かつてのウイスキーの街"キャンベルタウン"にあるもう一つの蒸留所 「グレンスコシア Glen Scotia」 についてです!!
初めてウイスキーの熟成で使用される、シェリー樽やバーボン樽の古樽(カスク)のことを指します。 ファーストフィルの樽を使用すると、熟成中に樽に残っているフレーバーが強く付く特徴があり、『グレンスコシア キャンベルタウンハーバー』もバーボン樽の香りが顕著に表れています。 グレンスコシア キャンベルタウンハーバーの評価はこちら 『グレンスコシア キャンベルタウンハーバー』は、World Whiskies Awards 2021でカテゴリーウィナー獲得しました。 種類 シングルモルト(スコッチ・ウイスキー) 容量・アルコール度数 容量:700ml(アルコール度数40%) 所有者(製造元) ロッホローモンド・グループ社(グレンスコシア蒸溜所) 香り バーボン樽らしい甘いバニラ・キャラメルソースのような香り ローストしたアーモンドのような香り 林檎やレーズンといったフルーティーな甘い香り フローラルな香り 味わい (含んだ瞬間) 林檎やレーズンのようなフルーティさと、アロマ香がはじける。 (中盤) バニラやほのかにビターなキャラメルソースのような上品な甘い味わいと、スパイシーな風味、若干の磯の香りがする。 (飲んだ後) オイリーな印象で、甘くまろやかな余韻がする。 何料理に合う?
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自宅飲みシングルモルト更新。新生グレンスコシアの別バージョン「ダブルカスク」、試してみました。くぁー、しょっぱ! 久しぶりに、ものすごくスパイシーなシングルモルト体験でした。 グレンスコシア ダブルカスク 香り…シソ、キウイ、ペパーミント。若干の樽香。時間を置くとドライフルーツの詰め合わせ。 味…ミディアム寄りのライトボディ。黒コショウ、花椒(ホワジャオ)、塩焼きしたピーマン。後半にアンズがチラリ。フィニッシュは長め、後口は甘い。 総評…全体的にスパイシーというか塩辛い味。ハーブガーデンにいるかのような香りで、このバランスが楽しい。ストレートよりもオン・ザ・ロックでいい塩梅。 次に飲むのは?…グレンスコシア キャンベルタウンハーバー。 前回、自宅飲みとして購入した 「グレンスコシア キャンベルタウンハーバー」 をあっという間に飲み干してしまい、迷った揚げ句、同じスコシアの価格帯が上のものを買ってみました。 リカーマウンテンで4, 640円(税抜4, 300円)。原酒を1stフィルのバーボンバレル、PXシェリーカスクの2種の樽に分けて追加熟成したとのこと。 アメリカンオーク熟成の原酒はそれらしいスムースさ。ですが、このクローヴのようなスパイス感は新樽由来か、はたまた追熟に使われたシェリー樽ならではの熟成香&フレーバーか。 ぼくはデイリーでは氷をグラスに入れて楽しむこともありますが、この「ダブルカスク」は氷入りで飲むくらいでちょうどよい。ほどよいバランスが保たれるウイスキーと思いました。
販売価格 4, 380円(内税) 購入数 » 特定商取引法に基づく表記 (返品など) 今から180年以上も前の1832年に設立されたグレンスコシア蒸留所。当時は、キャンベルタウンも産業の中心地として栄え、30以上の蒸留所があったと言われています。今となってはほとんどの蒸留所が閉鎖となり、グレンスコシアも所有者を何度も変えながら細々と操業を続けていました。現在はロッホローモンドグループ所有となっています。 「キャンベルタウン ハーバー」は100%ファーストフィルバーボン樽にて熟成。グレンスコシアに見られる沿海のライトピーティなキャラクターが感じられます。 (インポーターコメントより) ●アルコール度:40% ●容量:700ml ●蒸留所:グレンスコシア蒸留所
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らっきょうは身体にもよく習慣的に食べているという方も多いでしょう。 しかし、らっきょうを食べるとお腹が痛くなったり、ガスが出たりしてちょっと憂鬱になってしまいますよね。 これはらっきょうを食べるとどうしてもおこりやすくなってしまうので、食べないという選択肢をしない限り続く問題でもあります。 では、なぜ起こるのでしょうか。 そこで、今回はらっきょうを食べておならが出る原因やらっきょうの摂取量の目安などお伝えしていきます。 らっきょうの食べ過ぎでおならが出るのはなぜ? らっきょうを食べておならがでてしまう理由は主に2つです。 それぞれ見ていきましょう。 ①食物繊維が多いから らっきょうは水溶性食物繊維が豊富に含まれています。 普通食べ物は、胃に入ったときには消化が始まり腸へ分解された栄養などが送られるのですが、 らっきょうの場合あまりにも食物繊維が多いので上手く消化がされずにダイレクトに腸に送られることが多いのです。 直接腸に届くことで、腸内で発酵分解が行われ、メタンガスなどが発生しておならとして体外に放出されるのです。 ですので、らっきょうを食べれば食べるほど消化しづらい状況に陥るためおならが出やすくなってしまいます。 ②らっきょうを食べる時にはよく噛む必要があるから らっきょうは、歯ごたえが特徴的ですが、逆にその固さが原因になっているのです。 実は、らっきょうを何回も咀嚼して食べる時に空気も一緒に取り入れていて、その空気が胃から腸へと運ばれ食べ物と発酵がされ、体内へ放出されるからです。 もともと食物繊維の多さもあるので、空気も合わさるとおならが出やすくなってしまうのです。 らっきょうの一日の摂取量は何個がベスト? らっきょうは、健康に酔い食べ物ですがもちろん食べすぎはよくありません。 1日あたりの目安ですが、3~4個です。 数が少ないなと思う方もいるかもしれませんが、これ以上食べるのはよくありません。 というのも、らっきょうに含まれる硫化アリル(辛みやニオイのもとになる成分)には適量なら消化を促すなどの効果がありますが、食べすぎると胃酸をたくさん分泌させたりして、胃を攻撃して胃痛や胸焼けなどを引き起こしてしまう可能性があるからです。 らっきょうは小さいのでついつい何個も食べてしまいますが、効果が非常に強く出る食べ物なので、毎日少しずつ食べるようにしましょう。 らっきょうのカロリーや糖質は?
怪談は日本の夏の風物詩。なぜかこの季節はお化けや妖怪が似つかわしい。今年の夏はこんな興味深い一冊で妖怪と親しんでみるのもいいかも。日本各地に古くから語り継がれてきた妖怪・幽霊たちを、イラストと解説による図鑑形式で紹介する『がっかり妖怪図鑑』(誠文堂新光社/村上健司・著/税込み1, 320円)だ。変わっているのは、妖怪の恐ろしさではなく、「弱いところ」「人間臭いところ」「ダメなところ」に焦点を絞っているという点。妖怪たちの情けないエピソードやトホホな特徴を、これでもかと暴露している。変わった話が大好きな小学生でも読める様に総ルビ仕様になっているが、民話伝承好きの大人が読んでももちろん楽しめる。 例えば、アマビエと同じく予言獣の「スカ屁(ベ)」は、「今から4、5年後、手に汗にぎるほどのおならが出る奇病が流行する」と予言したとか。そんな奇病が流行した記録もないし、名前が「すかしたおなら」って…がっかりだよね。