ー本記事は2019年8月5日に公開済みですー 夏の爽やかな香りはミントだけじゃないですよね。 夏限定の国産柑橘類は、太陽の恵みをたっぷり浴びた五感に嬉しいデザートです。 ドリンクや汁物に絞って加えるとクエン酸が身体に効いて夏バテ知らずですよね。スー( @bacteria_suzu)です。 本日もお越しいただきありがとうございます。 先日友人からもらった無農薬の晩柑、信頼のおける友人からの信頼のおける食材の頂き物は格別です。 さっぱりと美味しい実をいただいた後の皮、捨てるなんてもったいないですよね。 ちょっと砂糖はたくさん消費しますが晩柑の皮ジャムを作りましょう♪ 文旦・晩柑ジャムの下準備 私がいただいた柑橘は、 『河内晩柑』 という熊本発祥の文旦の枝変わり品種のものでした。 文旦系じゃなくても、夏前後に旬を迎え大きくて皮が厚い柑橘類であればなんでも応用が効くと思います。 できれば国産ものがベスト! それらの柑橘の特徴は、厚い皮に包まれた実の爽やかさと、 苦味が強い皮 ですね。 柑橘類はどれも苦い皮で覆われていますが、この黄色いグレープフルーツのような柑橘は、本当に ただ苦いだけ ・・・と言ってもいいくらい苦味が強烈ですね。 いくらジャムにするとはいえ、この苦味を 8割 ほどは取り除いてあげないとなかなか理想的なジャムにはならないかもしれません。 そのためには、ちょっとだけ手間はかかりますが、基本は放置ですむ下準備をしていきましょう♪ ⒈ 皮を刻む ジャム作りに必要な量の皮を用意するほど食べきれない場合は、1回ごとに剥いた皮をジップロックなどに入れて野菜室で保存しておきましょう。 そして、長くても 1週間以内 にはジャム作りを開始したほうがいいですね。 用意した皮を 2〜3ミリの厚さにカット していきます。 大きな皮のまま作業に入る方もいるようですが、より苦味が放出しそうな気がするので、最初に全部カットしておくといいと思います。 ⒉ 皮を一晩水につける カットした皮を、 まずは全量計量 しておきましょう。 ここはとても重要ですよ!
材料(1人分) 美生柑 1個 砂糖 大さじ3 レモン汁 大さじ1 水 大さじ1~2 作り方 1 美生柑の皮を剥き、5mm幅に切る。アクとりのため、3回ほど茹でこぼす。 2 耐熱皿に、皮、砂糖、レモン汁、水を入れよく混ぜ合わせ、蓋(ラップ)をして8分チンする。蓋をとり、再びチンして余計な水気を飛ばす。冷まして砂糖(分量外)をふって、完成! きっかけ にがスッパ甘いです。 おいしくなるコツ 耐熱皿は深いものを使用した方が無難です。水はひたひたになるよう、加減してください。 レシピID:1860002161 公開日:2011/04/21 印刷する 関連商品 あなたにイチオシの商品 関連情報 カテゴリ その他のお菓子 料理名 美生柑のピール leopoo 食い意地はってるので、一日中、食べ物・料理の事を考えてるような気がします(笑) 最近スタンプした人 スタンプした人はまだいません。 レポートを送る 件 つくったよレポート(2件) おたくちゃん♪ 2013/12/04 20:37 nyatz 2011/06/16 09:54 おすすめの公式レシピ PR その他のお菓子の人気ランキング 位 簡単&手作り✿ブルーベリージャムの作り方❤ 豆腐ときな粉で30秒デザート 3 メロン冷凍保存方法 4 意外と簡単!サーターアンダギー あなたにおすすめの人気レシピ
先日、お友達から河内晩柑をいただきました^^! 河内晩柑??
Description 皮の白い部分が厚い文旦や晩柑を使って砂糖菓子を作りませんか?
みなさん、こんにちは。 大崎シティデンタルクリニック歯科衛生士の菅原です。 料理や掃除で使われる重曹が、口腔内の環境に 3つのメリット があると知っていましたか? (о´∀`о) 重曹が虫歯予防、歯槽膿漏、ホワイトニング、口臭改善に有効 らしいです。 重曹の正式名は、「炭酸水素ナトリウム」と呼ばれていて、主にキッチンのひどい油汚れを掃除する時や、お肉をやわらかくするのに使用されたりしています。 1️⃣歯を白くする働きがある 重曹は歯を白くする働きがあるそうです。理由は研磨力が強い為です。市販で販売されている歯磨き粉にも研磨剤は含まれていますが、重曹よりも弱いです。表面についた黄ばみなどの着色汚れを薄く削って落とす働きがあるそうです。 歯というのは上記のような構造になっていて、歯磨きをする事によってエナメル質についた汚れを落とします。 重曹は研磨力が強いので、直接歯ブラシにのせてゴシゴシと磨いてしまうと、エナメル質が大きく削れてしまい、象牙質がむき出しになってしまいます。象牙質がむき出しになってしまうと逆効果で、歯が以前よりも黄色くなってしまうそうです。 2️⃣口臭予防に有効 口臭は、お口の中が酸性になっていると臭いが発生します。例えば、お腹が空いている時に、口臭がひどくなっている事がありませんか? 食後3時間ほど時間が経過すると、唾液の量が減ってしまい、口腔内が酸性になってしまうのです。 重曹は弱アルカリ性のため、うがいする事により酸化物による臭いを中和してくれます。 就寝前や起床後にうがいをすると、お口の中もスッキリして、 口臭予防に効果的 です。 3️⃣虫歯予防に有効 重曹は酸性の口腔内を中和させる働きがあります。 歯というのは、食事をすると口腔内の環境が酸性になり、歯が溶けてしまいます。しかし、唾液が出る事によって再石灰化が起こり、歯を再生するそうです。 その為、食後や就寝前の重曹うがいは、酸性の状態が短くなる為に、歯が溶けるのを防ぐのに効果的です。 溶ける事と再生のサイクルは下記のような流れです。酸性になっている時間を減らすことで、唾液が歯を再生して虫歯予防に繋がります。 ★重曹うがい液の作り方★ 500mℓのペットボトルに、水を入れます。 重曹を計量スプーンの小さじ1杯をとり、①に入れます。 よく振ったら完成です。 ★コップに入れて作る場合★ コップに水を入れます。 500mℓのペットボトルで使う量の3分の1程の重曹を①に入れます。 よくかき混ぜたら完成です。 実際にやってみたら… 歯磨き粉を使わずに歯磨きをしてもツルツルになった気がします╰(*´︶`*)╯ 興味のある方は是非お試し下さい!
キシリトールガムを食べるのも良いのですが、食後にお茶を飲む習慣はありますか? 食後にお茶を飲むと、歯と歯の間にはさまった食べカスや、歯の溝に詰まったカスをお茶が取り除いてくれます。すると歯の表面に唾液が触れやすくなるので、再石灰化がおきやすくなります。 水よりはお湯の方が取れやすいですよ。 しかし、一度出来た歯垢はお茶を飲むだけでは取り除けませんから注意して下さい。 以前「 食事中 はお茶を飲まないこと!」と話しましたが、 食後 はお茶を飲むことがとっても有効です。それと、 重曹でうがい もおすすめですよ。 虫歯予防に「重曹うがい」がおすすめ! 重曹は唾液と同じアルカリ性なので、口の中の酸性の臭いを中和します。ですから、 虫歯の予防になるばかりか、虫歯の進行を遅らせ、虫歯の治癒の助けにもなる という報告もあります。さらに、重曹うがいは 口臭予防にも効果を発揮します 。 虫歯予防と言えば、 フッ素 を用いたものが一般的かと思います。確かにフッ素による虫歯の予防も有効ですが、 フッ素は殺鼠剤 の主原料でもありますから、フッ素による虫歯予防に抵抗を感じる方などは、「重曹うがい」がおすすめです。 重曹は、スーパーでも売っていますから手に入れやすく、食品添加物ですので口の中に入れても安心ですよ。 重曹うがい用の液(重曹水)の作り方 <準備するもの> ペットボトル 1本 水 500ml 食用重曹 2~3g※ <作り方> ペットボトルに500mlの水を注ぎ、3g程度の食用重曹を入れ、蓋をしてシェイクするだけ! 2016年3月16日放送｜歯っぴぃ噛ムかむ. ※重曹の濃度が高いと、口の粘膜に悪影響を及ぼす可能性もあるので、入れすぎにはご注意ください。 重曹うがいの正しいやり方 重曹水を口に含み、30秒ほどブクブクとよくゆすぎます。 食事後早いうちに行うことで、口内が酸性の状態である時間が短くなるので、虫歯予防には効果的です 重曹うがいは毎食後1回。一日3回が目安です。 食後できるだけ早く重曹うがいを行って、大きな食べカスを取り除き、30分後に歯磨きをすれば、虫歯予防の効果は絶大です!簡単なケアですので、ぜひお試しください。 2016年3月16日放送
7gの塩分が含まれているというのが一般的です。塩分取り過ぎの方、塩分制限を受けている方が頻繁に重曹うがいをすると体に害を及ぼす恐れがありますので、こちらも自身の状態を考慮した上で加減が必要となります。 以上が重曹うがいのやり方や効果となります。重曹うがいは手軽におこなえ、なおかつ虫歯予防効果も高いと言われていますので、虫歯が気になる方はぜひ実践してみてはいかがでしょうか。
お歯黒とは、その名の通りに本来は白い歯を黒く塗ることです。歯を白くすることが重要とされる現代人にとっては意外な習慣かもしれませんが、お歯黒には虫歯予防効果があったそうです。 このお歯黒という習慣は奈良時代に朝鮮から伝わり、明治時代の初期まで約1000年間も続いたそうです。時代によってお歯黒をする人々には違いがありました。平安時代は貴族の間の習慣だったそうで、17?
知ってる? 「重曹うがい」で虫歯予防に!