セロリは栄養価の高い食べ物ですが筋の部分が硬くて下処理が面倒です。しかしセロリの筋の取り方はやり方を覚えれば簡単に出来ます。いろいろ食べ方が..
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我が家のセロリが見頃を迎えました! セロリの食べ方10選！生でも食べられるセロリのオススメの調理法は？ | BOTANICA. といっても、収穫期を迎えた訳ではなく、花が満開になっただけなのですが。。。 昨年春に植え付けたのですが、2年目となる今年の春にとう立ちし、一斉に開花し始めました。種を採らない限りはこの段階で処分していまうことが多いようですが…実はこのセロリの花、食べることができるらしいです。 セロリの概要 科・属名:セロリ科オランダミツバ属 種別:一年草〜二年草 花色:白 花期:5〜7月 原産:ヨーロッパ〜西アジア 別名:オランダミツバ、セルリーなど 花言葉:真実の愛、会える幸せなど ◎特徴: 独特の香りが特徴の野菜で、春〜秋にかけて長く収穫することができます。店頭に並んでいるセロリは光を当てずに育てられているため、茎が白いのが一般的です。一方で、畑などで露地栽培すると茎まで緑色になり、香りや栄養価も高くなります。 一年草または二年草として扱われ、初夏に白く小さい花を咲かせます。 セロリの花は食べられる!? 一般的に、とう立ちした野菜は葉や茎が硬くなってしまうため、食べずにそのまま処分されしまうことが多いようです。あまり知られていませんが、実はセロリの花も美味しくいただくことができます。 以前、白菜のとう立ち菜について取り上げたことがありますが、同じように天ぷらなどにして食べると美味しいらしいです。 【白菜】一度食べたらやみつき!?意外と美味しいとう立ち菜! - アタマの中は花畑 【白菜】とう立ち菜を天ぷらで食べてみる - アタマの中は花畑 花が終わってしまう前に、我が家でも美味しくいただいてみようと思っています。家庭菜園をやっていると 「店頭では見られない野菜の姿」 が観察できて楽しいですね。 食べられる花「エディブルフラワー」 今回取り上げたセロリのように、食用として用いられる植物の花のことを エディブルフラワー (または食用花)と呼びます。エディブルフラワーといえばバラやキクがよく知られていますが、セロリの花もここに含めることができます。 この他、菜の花やブロッコリーなども「食べられる花」として有名ですが、食べられる野菜の花自体は結構多かったりします。私自身も、昨年ズッキーニの花を天ぷらにして食べたことがあります。 ◎ズッキーニの花について(記事内で触れています) 強風に備えて… - アタマの中は花畑 意外と知られていないだけで、実は食べられる花はたくさんがあります。今咲き誇っている野菜達も、実は「収穫期」真っ只中なのかもしれません。
セロリは葉から茎まで生でそのまま食べられる野菜ですが、調理法を工夫すると独自の香りが消え、苦手な人でも美味しく食べることができます。からだにもいい成分が豊富な野菜なので、香りや固い茎の繊維質が苦手な方も下ごしらえをしたり、切り方を工夫するだけでぐっと食べやすくなります。今回紹介したセロリの食べ方10選、ぜひお試しください。 いいことずくめのセロリレシピ (角川SSCムック 毎日が発見ブックス)
セロリそのものに毒性はありませんが、農薬を避けるためには「洗う」ことが大切です。購入時キレイに見える野菜たちですが、目に見えない残留農薬が付着している可能性は大ですので、しっかり洗ってから調理しましょう。 おすすめレシピ セロリを使ったおすすめレシピをご紹介いたします。セロリは好き嫌いが分かれやすい野菜なので、どんな風にアレンジしたら食べやすいのかイマイチわからない方も多いのではないでしょうか? 【セロリ】花が食べられるって知っていますか？〜我が家のセロリ、見頃を迎えました〜 - アタマの中は花畑. サラダ・スープ・佃煮など、セロリを使って作れる料理のジャンルは様々です。その中でもおすすめのものをいくつかピックアップしてみました。 セロリのグリーンサラダ セロリの味が苦手ではない方は、そのままカットしてサラダにするものオススメです◎生で食べることで栄養成分を壊さず、効果的に摂ることができます。 セロリの葉と卵のスープ セロリの葉にも栄養が豊富に含まれているので、スープに入れると気軽に栄養補給することができます。葉に付着した農薬が心配な方は、一度軽く下茹ですると良いでしょう。 セロリの葉の佃煮 意外な調理法ですが、セロリの葉は濃いめに味付けすることで佃煮として美味しく食べることができます。作り置きとしても重宝するので是非お試しください。 まとめ 「セロリの葉の栄養と毒性」についてご紹介しましたが、いかがでしたでしょうか? この記事をまとめると セロリの葉にはビタミンB群やビタミンC・食物繊維が含まれており高栄養! セロリの葉に毒性はないが、他の野菜よりも農薬が付着している可能性があるのでよく洗うこと セロリは安ければ1本100年ほどで購入できる手頃な野菜なので、是非いろいろな食事にアレンジしてみてくださいね! スポンサードリンク
投稿者:オリーブオイルをひとまわし編集部 監修者:管理栄養士 平原あさみ(ひらはらあさみ) 2019年8月22日 セロリといえば、一般的には茎の部分を食べることが多い。スティック状にしたり、スライスしてサラダに入れたりといった具合だ。刻んで煮込み料理に使う場合もある。ではセロリの葉はどうだろう。香りが強く、硬くて食べにくいといった理由で、ほとんどの人が捨ててしまうのではないだろうか。しかし捨てるのは少しだけ待ってほしい。セロリの葉のことを知ったら、いままで捨てていたことに申し訳なさすら感じるかもしれない。 1. セロリに含まれる栄養素は茎よりも葉のほうが多い 独特の香りと食感に好き嫌いが分かれるセロリは、栄養豊富な野菜でもある。主な栄養素はビタミンCやB群などのビタミン類、βカロテンなどである。特徴ともいえる独特の香りは、セネリンやアイピンをはじめとした約40種類の香り成分によるもので、食欲増進や精神を安定させるのに効果があるとされている。 セロリに含まれるビタミン類は、実は茎よりも葉の部分に多い。食べ方が分からず捨ててしまうことが多いセロリの葉は、実は栄養の宝庫なのである。捨ててしまう前に、セロリの葉の栄養を余すことなく摂取できる料理を考えてみたい。 2. 茎がなくてもOK!セロリの葉だけで作れる料理 セロリの葉だけで作れるおすすめの料理を2つ紹介する。 ・セロリの葉のホットサラダ 適当にちぎったセロリの葉に、ニンニクとカリカリになるまで炒めたベーコンをのせれば、それだけでサラダが完成する。胡椒やクルトン、パルメザンチーズなどをトッピングしてシーザーサラダのようにしてもOK。温泉たまごをのせればさらに美味しくなること間違いなしだ。 ・セロリの葉の天ぷら セロリの葉は天ぷらにすると美味しく食べられるのだ。たとえば春菊やしそなど、香りのある野菜の天ぷらをイメージするとよいだろう。セロリ特有の香りが驚くほど軽減され、揚げることで口に残る繊維も感じずサクサクとした心地よい食感になる。 3.
14 allanpease 回答日時: 2012/05/25 14:15 多分、質問者様は本当に好きな人でなければ結婚しないと思っているのだと思います。 人によりますが、ほとんどの場合、違います。 自分は大したことない人間だから、手間がかかっても助けてくれる家族を持ちたい。 自分と似たような、外見地味で、口達者じゃないけど、一緒にいて楽な相手を選ぶかあ。 そんな感じです。 だって、質問者様は麻酔なしで外科手術を受けた経験ある? 有料老人ホームは身元引受人がいないと入居できないって、知ってる? 寂しがりやさんなのに、ひとりでいるほうが楽な時（１） | 心理カウンセラー 服部希美. 高齢になったら、友達だって高齢です。先に亡くなってしまったら? 独身でも大丈夫だと言う人は、ちゃっかり甥と姪と仲良くしていますよ。 また、親の介護を任せられる兄弟がいる人ですよ。 後見人に月数万払えるほど高い年金がもらえる人ですよ。 私は無理でした。 同じく、寂しがりで大したことない、口下手男性と二人して、だらだらしてるだけですが… 恋愛に関して云えば男性はアレやコレや色々と求められた上に、 常に能動的かつ積極的な態度を求められます…元々そういうことが 苦もなくできる男性なら良いのでしょうが、そうじゃない男ならば 負担を感じることの方が遥かに多いです。 そうなると頑張って尽くすことが苦じゃない相手じゃないと献身的になれません。 私は回答者さまのように相手に多くを望まない女性は少数派だと思います。 大部分は「私に~してくれるか」が判断基準だとおもいますので、 「本当に好きな人」じゃなく「尽くすのが苦じゃない人」です。 お礼日時:2012/05/26 16:27 No. 13 aho0xff 回答日時: 2012/05/23 11:50 俺もずーっと一人で生きてるタイプの人間だけど 他の人みたいに強い精神とか何一つないけどね これが俺の人生だし なるようにしかならん こんなもんです。 0 現実を受け入れるということが出来ていない自分です。 なるようにしかならない、本当にそう思います。 お礼日時:2012/05/23 22:59 こんばんは。 生涯独身の26歳男性です。 私は長生きできませんので一人で生きることに不安、迷いはありません。 寧ろ一人でないと後に周囲に迷惑がかかりますから(笑) 不安や迷いを感じたならば行動するべきです! 今はまだ大丈夫ですが、年を取る度に手遅れになりますよ。 持病のようなものでしょうか?・・・ご自愛下さい。 そんな優しさのある回答者様ならきっと大丈夫です。 行動・・・若い頃は取り敢えず動いてましたね、 何だったんだろう・・・あのバイタリティーはと今も思います。 根拠のない自信もありましたが、歳を重ねて剥げ落ちました。 頑張らないと、尽くさないと、楽しませないと、喜ばせないと、 満足させないと、メリットを与えないと、自分を顧みずに尽くさないと、 そうしないと誰も振り向かない・・・お前なんて相手にしない。 さらけ出せ、さらけ出せ、さらけ出せ、さらけ出せ、 変われ、変われ、変われ、変われ、変われ、変われ、 嫌われろ、嫌われろ、嫌われろ、嫌われろ、嫌われろ、 拒否られろ、拒否られろ、拒否られろ、拒否られろ。 それくらいしないと人の好意は受け取れないものですよね。 行動、今の自分にとって何よりも重い言葉です。 お礼日時:2012/05/23 01:01 No.
いつもありがとうございます。 カウンセリングサービス 服部希美です。 先日『クリスマスが近づくにつれ、憂鬱になる~寂しさの心理学~』という記事を投稿したのですが、 その記事を読んだ池尾カウンセラーが、 『二人で一緒にいるから「寂しさ」を感じる時』 という、スピンオフ記事を書いてくれました。 二人一緒にいるのに感じる『寂しさ』について書いておりますので、 ご結婚されている方や、パートナーがいらっしゃる方は 合わせてお読みいただければと思います! (仲良し夫婦カウンセラー!)
質問日時: 2012/05/22 17:08 回答数: 15 件 10代から一人でいる方が極力楽な人間でした。 30代になったら「このままでいいのか?」と思うようになりました。 元々人と関わるのは気を揉んでしまうので苦手なのですが、 それなのに何故かずっと営業の仕事をしています。 (不思議と期待されているのが自分でも良く分かりません) 人付き合い(コミュニケーション)を学ぶために就いた仕事でしたが、 学ぶどころか表面上のやり取りばかり出来るようになって、 そこで持っている低い対人スキルを使い果たして疲れます。 仕事で気を揉むのでプライベートでは気を揉めませんでした。 そこまでの人間としてのキャパシティーがありません・・・ プライベートではやはり楽な自分でいる身を選びました。 本末転倒だったなと最近は思います。 一人の方が気楽ですが、年々不安になります。 本当に一人が好きな人はそんなことも気にされていないと思います。 そういうことを気にしている自分がダメなんだろうと感じます。 一人でいることに迷いがない人というのはどういう心境でしょうか? つまらない感傷など捨ててしまえたらそんなに楽かと思います。 歳を取れば孤独に強くなると思っていたのに弱くなる・・・ そんな自分が情けないです。 A 回答 (15件中1~10件) No. 一人の方が楽 不安障害. 4 ベストアンサー 回答者: ing1anbike 回答日時: 2012/05/22 17:57 ご質問いただいた件ですが、 「 一人でいる方が楽 = ずっと一人でいたい 」 という図式に違和感をお持ちだから、 こういったお悩みにつながったのだと思います。 相手を思いやって、相手のペースで行動するのって すごく体力がいります。 合わせるのは本当に大変です。 それが辛いから、グループ行動からはみ出る人が出てくるし、 離婚してホッとする人も出てきます。 あなたの気持ちとはこういうことではないでしょうか? 「一人でいるのが気楽だけど、ずっと一人というのは不安」 …のではなく、 「誰かに合わせるのはすごく疲れる。でもずっと一人というのは不安」。 これがすっとはまっていくなら、 あなたは一人でいたい人とはまた違う人種だったと考えていいと思います。 一人でも平気な人とは、顔見知り程度の知人、通りすがりの人とも どこか薄くてもつながりを感じていて、 この世界にひとりきりという不安を覚えない人だと思います。 (もしくは世界とか人が嫌い!というような人ですね) 会社というコミュニティがあっても現状一人と感じていて、 そして一人でいることに年々不安を覚えるあなたに そのままでいることを私はオススメできません。 例えば最初はネット越しの 気が向いた時だけ笑い合える人とつながりを持つところから 初めてみるのはどうでしょうか?
「ひとりがいちばん楽! 」なんて言ってる人いませんか。 私のまわりの女子に多く聞く口ぐせ。女子だけでなく、男子もたくさんいるかもしれないわねっ。本当は、チョッピリひとりが寂しいのに、強がりを言ってるのか、それとも出会いのチャンスをなんとな~く待っているのか……。 「だって出会いがないもの…」そう思っているアナタ。だから、出会いがないのよ~っ! 私が思う、三つの【タイプ別☆出会い攻略法】を伝授するわっ♪ ◆出不精な"のんびりやさん"タイプ 「会社と家の往復だけ」って、当たり前の言い訳してません? 出会いはもしかして通勤電車やオフィスに潜んでたりするものよ。休みの日も部屋から出ないなんてナシ~。コンビニで買いだめなんてしないことね。私の友人はクーポンを上手く利用してるみたい。あまりお金かけないで週末のたびに美味しいもの食べに街へオシャレして出掛けてる~。まずはリハビリ(笑)。外に出るって、ほんと大事よ! ◆イケイケな今どきの人タイプ 服装もスタイルもお出かけもバッチリさん。でも、気づくと「何故かいつもひとり」。そんなアナタは、自分アピールが前に前に出てるんじゃないかしら~。充分にモテオーラがあるのに、合コンでの振る舞いも派手にオシャベリしたり、自慢話ばっかり。自己アピールしすぎると良いオーラも半減しちゃう。空気を読んでTPOをわきまえて行動・言動すれば、きっとモテがくると思うわ! ◆マジ恋人探しに焦ってる人タイプ 「とにかく恋人がほしい」「結婚適齢期過ぎちゃう」、まわりの友人・知人は結婚してしまって「私だけが残されてる~」なんて慌ててない? 焦ってもダメ~。これだけは「縁」のものだから! 合コンもいいけど、ちと軽い気がしない? それよりも、「結婚パーティー」や「披露宴」での出会いがイイらしいわ。友人の知人だと共通の話題も弾みやすくて、なんだか式場の雰囲気ってくっつきやすいみたいよ(マジ)。お祝いの出費は痛いけど、チャンスはありそうでしょ。これオススメ! 恋愛や出会いにマニュアルなんてないけど、チョットだけ意識して行動してみたらどう? 一人の方が楽でいい. きっとマイナスにはならないと思うからっ! ステキな恋愛楽しみましょうよっ♪ [ライター=つかさ☆マキシマム/銀座界隈のお店で人気の女装パフォーマー。NewsCafe恋愛コラムが初連載!! ] [photo by:tanakawho]
9 shizumo 回答日時: 2012/05/22 21:15 >>一人でいることに迷いがない人というのはどういう心境でしょうか 全部身の回りのことを一人でして、生活がだらけず、からだも心も健康で不平不満を言わず、安くてもストレスの無い仕事を選び、高望みせず、自分の楽しめる範囲で生き、いつでも死ぬ覚悟があって 成り行きで生きていかず、程よい死期を計算して逆算し、遺言状を毎年更新し、部屋の鍵と遺言状のおき場所は全員に公開し、日々の生活を楽しくすごし、良い友と良い仲間がいることです。 私のように。 1 そうなのですか、お強いのですね。 お礼日時:2012/05/22 22:42 No.