「白い食パンは太るというから健康的なパンにしたい」 「ライ麦パンか全粒粉パン、どっちがダイエットにいいの?」 「味はどっちが美味しい?」 ライ麦パンと全粒粉パン、何がどう違うのか、わかりにくいですよね! この記事では、この二つのパンの違いをわかりやすく説明します。 ・ライ麦パンとは? 全粒粉パンとは? ・ダイエットの決め手になるGI値とは? ・ライ麦パンと全粒粉パン、ダイエットにいいのはどっち? 3分ぐらいで読める記事ですが、読み終えた時にはライ麦パンと全粒粉パンの違いがわかります。 \ライザップの食事メソッドがご自宅で簡単に!/ ライ麦パンはどんなもの? ライ麦パンとは、ライ麦を使用したパンです。 通常のパンは小麦を使ってつくられているので、それと区別して「ライ麦パン」 と言います。 別名「ドイツパン」や「黒パン」と言われています。 ライ麦と小麦は、どちらもイネ科の植物ですが、種類が違います。 ヨーロッパの寒冷地は小麦の栽培に適さなかったため、代替品としてライ麦が栽培されました。そのためライ麦は小麦とは異なる穀物です。 ライ麦パンの特徴は、 生地が茶色いこと、独特な風味と酸味です。また、どっしりと硬いという特徴もあります。 ライ麦パンは一般的に「ヘルシーなパン」というイメージがありますが、なぜヘルシーなのでしょうか? 栄養面を見てみましょう。 【100g当たりの値】 ライ麦粉 ライ麦粉全粒粉 小麦の全粒粉 小麦粉(強力) カロリー(kcal) 324 317 320 343 脂質(g) 1. 6 2. 7 2. 9 1. 7 ナトリウム(mg) 1 2 0 カリウム(mg) 140 400 330 86 炭水化物(g) 75. 8 70. 7 68. 2 70. 6 タンパク質(g) 8. 5 12. 7 12. 8 12. 6 マグネシウム(mg) 30 100 23 鉄(mg) 1. 5 3. 1 亜鉛(mg) 0. 7 3 銅(mg) 0. 11 0. 44 0. 42 0. 19 ビタミンB1(mg) 0. 15 0. 47 0. ライ麦粉の特徴や全粒粉との違い･栄養価･配合(割合)について - まつりパンライフ. 34 0. 09 ナイアシン(mg) 0. 9 5. 7 1. 1 葉酸(μg) 34 65 48 18 食物繊維(g) 12. 9 13. 3 11. 2 2. 1 腸内環境を改善してデトックス 栄養の吸収を穏やかにする「水溶性食物繊維」と、 水分を吸収する「不溶性食物繊維」を理想的な配分で併せ持っているため、便秘解消を助けます。 咀嚼(そしゃく)回数が増えて満腹感 ライ麦はグルテンができにくく膨らみにくいので、ライ麦パンはずしりと硬いパンです。このため、 咀嚼回数が増えて、1枚でかなりの満足感 を得られます。 全粒粉パンはどんなもの?
全粒粉パンとは、全粒の穀物を使って作られたパンのことを言います。 穀物の外皮や胚芽などを取り除かず、そのまま「丸ごと」粉にしたのが「全粒紛」です。 全粒粉パンに使われる穀物には、小麦、ライ麦、玄米などの種類があります。 小麦を使ってパンをつくるのが一般的なので、 単に「全粒粉パン」と言った場合には、「小麦の全粒粉パン」 のことです。 ライ麦を使えば「ライ麦の全粒粉パン」。 玄米を使えば「玄米の全粒粉パン」になります。 ただし、玄米はもともと全粒という意味なので、単に「玄米パン」と言います。 全粒(穀物丸ごと)だと何が良いかと言うと、食物繊維が豊富な「ふすま(外皮)」、ミネラルやビタミンが豊富な「胚芽」 がそのまま含まれていることです。 全粒粉パンに香ばしいイメージがあるのは、ふすまや胚芽が熟成されたからです。 一方、普通の白パンは、小麦の胚乳部分だけで作られています。 玄米と白米の違いを思い浮かべると分かりやすいでしょう。 それでは栄養成分を見ていきます。 食パン2枚で一日に必要な植物繊維の約半分 小麦の全粒粉もまた食物繊維を多く含みます。ライ麦粉には及ばないものの、100gあたり11. 2gは強力粉と比べおよそ4倍です。 摂取量の目標は、「成人男性で1日20g以上」 「成人女性で1日18g以上」です。 100gの全粒粉パンを食べれば、一日の半分以上の食物繊維がとれることになります。 ライ麦パンと全粒粉パンの「配合割合」 普通の小麦粉を主体として、ライ麦粉や全粒粉を何%か配合したものが「ライ麦粉入りパン」「全粒粉入りパン」です。 市販品の中には、 普通の小麦粉に全粒粉を2%くらい配合しているものから、90%以上配合しているものまで様々あります。 配合割合が高ければ高いほど栄養価は高いわけですが、初心者には食べにくいのも事実です。 成分表示を確認して、自分の好みのものを探していきましょう。 ダイエットの決め手になるGI値とは? 「GI値」とは、Glycemic Index(グリセミック・インデックス=血糖上昇率)のことで、食品を摂取した後にどのくらい血糖値が上昇するのかを数値化したものです。 低GI値と書かれた商品を一度は見かけたことがあると思います。 高GI値:70以上 中GI値:56~69 低GI値:55以下 GI値はこのように3グループに分けられていて、GI値60以上は血糖値が上がりやすいのでダイエットの際には避けなければなりません。 血糖値が上がることは、なぜいけないのでしょうか。 なぜなら、脂肪を作るきっかけになってしまうからです。 血糖値を急激に上昇させない低GI値(55以下)の食品を摂ることがダイエットに重要です。 このため、低GI食品である全粒粉パンやライ麦パンが健康志向の人たちから注目を集めています。 ライ麦パンと全粒粉パンとダイエットにいいのはどっち?
こんにちは(^^) 今日は、既にアップしている『白より茶色』記事の続きと これを知らなきゃ絶対に損する 『GI値』 のお話しです☺ まだ前編を見ていないという方は、こちらにも目を通してもらった方が より効果的だと思いますので是非ご覧になってみて下さいね☆ ダイエット…ただ痩せる?キレイに痩せる? がじ店長 皆さんはどうしてダイエットをしようと思ったのですか? ここ数年で一気に体重が増えてしまったので 健康の事を考えたら、そろそろやらないと!と思って(^_^;) 私はやっぱり痩せてキレイになりたくて頑張っています! ダイエットを考えている人の多くは やはり 『キレイになって自信を持ちたいから』 という理由が圧倒的に多いです。 あとは、標準よりも体重や体脂肪、内臓脂肪が多すぎると不健康ですし、膝や腰などの負担も増えて痛みを感じる事だってありますので、そういった 健康の為 にダイエットを考えている人も多いですね(^^) 健康と美容。 ダイエットの目的はこの2つが多い…というか、この2つ以外の理由はほぼ無いといっても良いかもしれません。 同時に、 健康と美容の両方を得られる状態で痩せなければ成功とは呼べないでしょう☆ 例えば絶食して痩せるとか、間違った運動方法で痩せる、薬の力で痩せる…など このような体に悪い方法でダイエットをしても、間違いなく綺麗には痩せられません。 体に悪いダイエット方法で痩せた場合は、 栄養不足で肌や髪の毛がボロボロ になったり、 シミ が増えたり、筋肉不足で ハリが無くシワシワの見た目 になってしまったりと、決してキレイな痩せ方は出来ません。 それではお米編に引き続き、今日は小麦についての『白より茶色!』を考えていきましょう(^^) 小麦粉なら全粒粉!パンやクッキー、パスタ…使い方色々! 前編ではお米を例にしたので今日はパンを例としてお話しします♪ 全粒粉という言葉はよく聞くし、身体に良いイメージがありますが そもそも小麦粉とは違う物なんですか? 全粒粉は小麦粉の一種です☺ 小麦丸ごと使っているのが 全粒粉 というんですよ☆ 読み方は『ぜんりゅうふん』です(^^) 白い小麦粉といえば薄力粉や強力粉、茶色い小麦粉といえば全粒粉(^^) 両者がどれだけ違うのか、わかりやすく説明していきます☆ 全粒粉とは?小麦粉との違いって何? ではまず全粒粉とは何なのでしょうか?
市販されているパンを見てみると、 ライ麦粉 入りのライ麦パンや、 全粒粉 が入ったパンがありますよね。 白いパンと比べると栄養価も高そうで、なんだか美味しそう…! でも、実際のところライ麦粉と全粒粉って何が違うのか知っていますか? パン作りをしていると、代用可能なのかも気になるところです。 そこで今回は、 ライ麦粉と全粒粉の違い についてカロリー・栄養価・見た目・味の違いの観点からお話します。 ライ麦粉って何? ドイツパンで有名な ライ麦パン 。 ドイツの他には、オーストリアなどの北欧に広く普及しています。 その起源は、その地域の気候風土に由来するそうですよ。 このあたりの土地では小麦粉を栽培するのに適していなかったため、代替品としてライ麦が栽培されるようになりました。 それを加工したものがライ麦パンとなったようです。 つまり、ライ麦というのは 小麦とは全くの別の穀物 なのです。 そして「ライ麦粉」と言うと、名前の通り ライ麦を粉状にしたもの になります。 ライ麦にはビタミンB群・カリウム・食物繊維などが豊富に含まれています。 小麦粉と違ってグルテンを作る成分が入っていないため、ライ麦粉で作ったパンはどっしりとした口当たりになるのが特徴です。 全粒粉って何? 一方の 全粒粉 は、小麦とは別物ではありません。 むしろ、 小麦まるごとを粉状にしたもの になります。 小麦粉との違いは、お米でいうところの精米と玄米と同じようなイメージというと、わかりやすいでしょう。 見慣れている小麦粉は白色ですが、殻まで粉砕しているので全粒粉は茶褐色です。 英語では、「whole wheat flour」(全粒の小麦粉)と呼びます。 「whole grain」(全粒穀物あるいはその製品)と記載する場合も。 小麦粉は、小麦の 表皮と胚芽を除いた胚乳部分 を粉にしたものです。 全粒粉は先ほど書いた通り小麦のすべてをまるごと粉にしているので、そこが決定的な違いなんですね。 全粒粉も小麦から作られているため、小麦アレルギーのある方には残念ながら控えるべき食材なので、注意しましょう。 また、全粒粉のほうが小麦粉よりも流通量が少ないため、同じ穀物とは言えど少し値段が高いことも特徴です。 ライ麦粉と全粒粉の違いは? ライ麦粉と全粒粉との違い について、なんとなく分かっていただけましたか? ライ麦粉と言うと、小麦粉とは全くの別物になりますが、全粒粉は小麦粉をまるごと粉状にしたいものになります。 それでは、具体的にどういった違いが出るのか、カロリーや栄養価、見た目や味について見ていきましょう。 ライ麦粉と全粒粉のカロリー・栄養価比較 日本食品標準成分表からそれぞれの栄養価を比較してみました。 ライ麦粉 、 全粒粉 、 強力粉 それぞれ100gあたりの数字になります。 ライ麦粉 全粒粉 強力粉 カロリー(kcal) 334 328 365 脂質(g) 1.
全粒粉とは、文字通り 『全てを粉にしたもの』 ということですね(^^) 薄力粉などの白い小麦粉が一般的ですが、 白い小麦粉 というのは 小麦全体の8割以上を占める 胚乳という部分だけ を粉にしたものです。 対して 全粒粉というのは 小麦全部を粉にしたものですから 胚乳はもちろんの事、 表皮や胚芽も全部コミコミ! 色としては表皮や胚芽も入っているので真っ白ではなくて少し茶色がかっています。 お米に例えると 薄力粉が白米、全粒粉が玄米という感じです。 重要なのは栄養価の違いですが、ざっくり言うと 胚乳のみの薄力粉と比較した場合、すべてコミコミの全粒粉は 約3倍の栄養がある と言われています。 表皮と胚芽を合わせても、全体の17パーセントしかありませんが たくさんの食物繊維、ビタミン、ミネラルがここのギュッと詰まっているんですね☆ もちろんダイエットにも効果的です! そんな貴重な部分が『白い小麦粉』になる過程で全て落とされてしまうわけですよ。 前編記事でも書いていますが、大切なので再度お伝えします。 精製されている物はたくさんの栄養素が抜けてしまっている事に加え、血糖値が上がりやすい! 血糖値の上がり下がりが激しいと肌トラブルが起きるだけでなく、太りやすい体質にもなってしまうので要注意! 美容と健康を考えるのであれば 白い小麦粉よりも茶色い全粒粉を取るように心がけましょう(^^♪ ※小麦の表皮は『小麦ブラン』や『小麦ふすま』と呼ばれる事もあります。 スーパーなどでも小麦ブランや小麦ふすまと書かれている物が多く売られているので見たことがある方もいるのではないでしょうか? 今まで意識していなかった方でも簡単に見つける事が出来ると思いますので是非食べてみて下さいね(^^) ライ麦も栄養価が高くダイエットに効果的! ライ麦は全粒粉よりも更にオススメ! さて、お次は ライ麦 。 名前くらいは聞いたことがあるかな?と思いますが、パンで使われているイメージが強いのではいでしょうか? ライ麦のおすすめポイントを説明していきます(^^) ダイエット効果大!ライ麦パンがオススメ ライ麦は小麦とは全く別物で、低カロリーはところが嬉しいポイント♪ カロリーは低くても栄養は満点 なんです☺ ライ麦パンはパンの中では 圧倒的に食物繊維が豊富 、ビタミンやカリウムも豊富に入っていて ダイエットや美容に効果的なことは勿論ですが、脳や体の疲労回復効果も優れているんです(*'ω'*) 整腸効果 でお通じが良くなり、 代謝アップ、美肌効果、むくみ防止 など 特に女性には嬉しい効果が盛りだくさんの食べ物なんですよ☺ 肝心のお味の方ですが 皆さんはライ麦パン食べた事がありますか?
こんなときにも! スポーツの後に キャンプなど アウトドア お風呂に 入れないときに 寝起きの汗に 長時間の フライトで 災害時の 備えにも 泡で出てくる! ボディウォッシュ 泡で出てくるタイプ 全身すっきりシート シートタイプ ビオレu 液体タイプ トラベルセット その他
」の愛読者で「私はもうダメだ」という方がもしおられましたら、「ダメでもよくない?」と気分が変わればいいなと願っております。 おぎあり(荻 安理紗) @ogiarisan 趣味で美容ブログをしています。 おぎありの美容冒険日記
2019/03/14 これぞ日本のボディシート!「大江戸てぬぐいシート」新発売 新ブランド「 チャキチャキ/CHAKICHAKI 」より、 木綿のように心地よく使えるボディシート「 大江戸てぬぐいシート 」が登場! \2019年3月22発売/ チャキチャキ 大江戸てぬぐいシート チャキチャキ 大江戸てぬぐいシート 柚子(30枚/850円+税) チャキチャキ 大江戸てぬぐいシート 薄荷 (30枚/850円+税) お洒落なてぬぐいは、粋でイナセな江戸っ子たちのマストアイテム。 そんなてぬぐいのように、ガッツリ拭ける全身用ボディシートができました。 一枚で 「頭皮・顔・体」 まで全身拭けて、まるでシャワーを浴びた後のように スッキリ爽快 ! シートも大きめ&厚手で、頭皮からつま先まで拭いても乾きません(o^^o) 木綿のように心地よく、凸凹シートが気になるニオイも絡めとってくれるので、カバンの中に入れておくと、いざという時にとっても便利。 おしゃれな和柄のパッケージで、女性も男性も気兼ねなく使えますよ~! たとえば・・・ ●逢いびき前に 仕事終わりの大好きな人とのデート♡でも今日は外まわりで汗をたくさんかいたから、なんだかベタベタするし、汗臭いって思われないかちょっぴり不安・・・。そんな時もパパッとひとふき! ●銭湯に行けない時に 風邪をひいてお風呂に入れない時、疲れ果ててお風呂に入る気力がない時にも「大江戸てぬぐいシート」で拭いさればさっぱり!これからの季節、寝汗をかいた朝にもおすすめ。 ●夜遊びのお供に 友達と夜のBBQや屋台で晩酌・・・外でのご飯は楽しいけれど、肌にまとわりつくようなジメジメ・ベトベトした感じが不快。そんなときもパパッとひと拭きで爽やかに。 「 チャキチャキ 大江戸てぬぐいシート 」 の気になる香りは、 爽やかに香る 「柚子」 とスーッと涼やかに香る 「薄荷」 の2種類です。 高知県で買い付けた柚子エキス(保湿)入り と、 北海道で買い付けた薄荷エキス(保湿)入り♪ とことん香りにこだわったボディシートで、ぬぐうたびに和の精油がふわっと香っていい気分(*´▽`*) シートを取り出し、素肌はやさしく拭きましょう♪ 顔はおさえるように拭き、頭皮は髪をかき分け、分け目にそって拭いてくださいね。 首筋もパパッと拭くだけで嫌~なベタつきもとれサッパリ! これぞ日本のボディシート！「大江戸てぬぐいシート」新発売｜石澤研究所 公式サイト. 汗やニオイが気になるとき以外にも、気分転換にもオススメです。 「 チャキチャキ 大江戸てぬぐいシート 」 は、3/22より発売開始。 みなさんは、 「柚子」 と 「薄荷」 どっちの香りが気になりますか( *´艸`)?
#新商品 #無印良品 フリーライター。食べること、寝ること、ドライブ、ファッションが好きです。 高たんぱく・低脂質生活をしながら、ドラマ鑑賞でリフレッシュ。 スーパーへ買い物に行くと、必ずおつとめ品とにらめっこします。 毎日の生活の中で気になるコトや、ちょっとワクワクするような記事を発信していきます。 災害時に水がでなくて困ったという方、また、災害に遭ってなくてもニュースで目にした方は多いのではないでしょうか。水が確保できなければ飲むことはもちろん、お風呂やシャワーを浴びるといったこともできず、清潔を保つのがむずかしくなってしまいます。そんな、いつ起こるかわからない災害時の避難用バッグに入れておきたいのが衛生用品。このたび無印良品から発売されたのは水を使わないボディシート!早速使用レビューをお届けします。 無印の水いらずのグッズで災害に備える 地震や大雨、いつ起こるかわからない災害に日ごろから備えておくのはとっても大切。もしものときの避難用のバッグの中に入れておくだけで安心も備えられますよね。 無印良品では、災害時に使える水を使わないボディシートが新発売。 拭き取るだけで、どのくらいすっきり清潔感を実感できるのでしょうか?実際に使ってみました! ボディシート自体は薬局などでも販売されていることが多いですが、こちらの商品は一般的なボディシートよりも大きめサイズ。全身をさっぱり拭きあげてくれそう。 なにより1枚100円で購入できるのが手頃でお財布にもうれしいポイント。 でも100円だから……質感とか実際どうなの?気になる使い心地をチェックします! 大判はいいけど、すぐヘタったりしない? 大判ボディシートを取り出してみると、お店などで出てくるお手ふきよりもやや大きめ。 触った感じはしっかりめのウェットティッシュの質感。 香りは一切なく、使いやすい無香タイプです。 大判ボディシートの重なっているところをすべて広げてみると、一般的なフェイスタオルよりやや小さめのサイズ感。 それでも全身を拭くには見た目だけでも十分のサイズ感で、実際に拭いてみてもボディシートはヘタらず、全身まるっと拭けてさっぱり! ボディシートには、成分に皮膚の消毒などに使われている「塩化ベンザルコニウム」が含まれていますが、乾燥&敏感肌の筆者でも問題なく、水をしぼったタオルのような感覚で使えました! 【アクティ体拭きタオル】1枚で体全体を拭けるお風呂代わりになるシート。災害時や介護にも｜LIZM（リズム）. <商品情報> ・商品名:大判ボディシート ・内容量:1枚 ・価格:100円(税込) 水を使えない災害時やシャワーを浴びられないときにも便利!