マニュアルに書くべき項目と評価基準を考える 次にマニュアルに書くべき内容を洗い出します。一日の業務においてどのような作業が行われているのか、順番はまず考えずに、箇条書きで洗い出してみましょう。 業務をすべて書き出してから再び見直すと、足りない業務が分かってくると思います 。このマニュアルを見れば、業務を一日こなせるという状態が完成形です。 次に業務を書くだけではなく、その評価の基準も書いておくべきです。「掃除をしましょう」と書かれていても、人によって掃除のレベルは大きく異なります。 本人にとっては掃除をしたと思っても、周りから見れば掃除をしていないに等しいということも起こり得る わけです。 そのため どのレベルまでやるべきなのか、それぞれの業務の基準を明確にマニュアルに記載しておきましょう 。そうすることで従業員が業務の内容がわかりやすくなるだけでなく、管理者にとっても評価がしやすいというメリットがあるわけです。 3. どのマニュアルにどの項目を書くか考える 次にそれぞれの業務をどのマニュアルに書くか考えます。マニュアルとしては業務フローマニュアル、接客マナーマニュアル、キッチンマニュアル、トラブル対応マニュアルの4つあります。 現在あげられている業務がこのマニュアルのどの項目になるのか、振り分けてから各マニュアルを作るようにしましょう。 4. マニュアルの目次と本文を作成する 各マニュアルと業務の内容が分類できたら、目次を作ります。どのような並びでマニュアルを作ればいいか、目次を見れば大体の流れがわかります。 目次を作った段階でわかりにくいマニュアルは、本文を書いてもわかりにくいまま です。マニュアルの目的に合った目次になるように何度も見直しましょう。 目次が書かれたら本文を作成します。基本的な業務の内容はすでに挙げているので、本文をより具体的に記述する必要があります。また 文字だけだと読むのが嫌になってしまう場合もあるので、図や画像などをうまく入れながらマニュアルを作るように してください。 5.
店舗ビジネスにおいて「アルバイトの人材育成」は経営上の最重要課題の1つ。 スタッフの質が「売上・利益」に直結する飲食店にとって、人材育成の成否はまさに経営の生命線。 ここでは飲食店の正しいアルバイトスタッフの人材育成方法について解説します。 飲食店の79.
アルバイト人材をはじめ、多くの入退社手続きが発生する飲食業界は、その管理も煩雑。特に多くの業態や店舗を持ちチェーン展開する会社では、管理が分散してしまうなど、より大きな課題を抱えます。この飲食業を営む企業において、SmartHRを導入した結果、どのような変化が訪れたのかに迫ります。 【こんなことがわかります】 ・月間40時間の労務工数削減に成功したワケ ・なぜ約2, 000名の労務管理をたった数名でできるようになったのか? ・労務兼任スタッフが店舗勤務に注力できるようになった話
こんな感じにマニュアルやオペレーションを作るためのマニュアルを作ってみました^^ ちょっと長い記事になってしまいましたが、どうでした? 未経験者を即戦力に！ 飲食店における新卒スタッフの育成方法・教育のポイント 飲食店.COM. 「え~ちょっとよくわからないよ~」と思ったそこのアナタ! 私も人間だから仕方ありません。 書いていてよくわからなくなる時もあります。 だってマニュアル作りマニュアルなんて作ったことないし。。。笑 そこは勘弁してください。 (白い目で多目に見てください。。。汗) でもね~毎回思うんですが私の書いているたくさんの記事、書いている内容の意味わかりますかね?? この記事を書いていることを知人に話したら「これまた、えぐい内容の記事かいてますねwww」と言われました。。笑 ※マニュアル作りマニュアルの記事の事です。。今、読んでいるこの記事のこと で。。。 ここでこれまでのことまとめてみましょうかね このように分別して見ると簡単に作れます。 業務内容を紙に書く マニュアルを作る 6W2Hに分けて考える 6W2Hに落とし込む 役割分担をする 役割分担が決まればそれをオペレーションに落とし込む 仕事の優先順位の教育をする 簡単ですが、これを元に作っていくと簡単に作ることができます。 多少誤差はあるかもしれないけど作るのは人間だから仕方ありません。。。。 何度も手直しを加えて完成させることで本当のノウハウになりますよ。 それもあなただけのものです。。。 うまくいくまで作ってみましょう。 マニュアルを作ることができればオペレーションに落とし込むだけですからね。 また目安として作ったマニュアルやオペレーションは相手にとってわかっていない部分もあるかと思います。 そんな時は個別で仕事を教えてあげるなりして、店の底上げを目指しましょう。 こんな感じでマニュアルを作りオペレーションの構築をして教育をしていきましょう。 では今回はこんな感じです でわ^^
「誰でも理解し実行できるかどうか」という事を常にチェックする アルバイトを多く雇用し、接客する社員やアルバイトが短期間で頻繁に入れ替わるような現場では、ひっきりなしに多くの新人が入ってきます。 年齢も世代も様々な新人にマニュアルを使って説明をする際に、分かりにくい内容だと混乱を招いてしまいます。 誰でも理解し実行できるマニュアルを作る事が大切です。 ポイントは 「シンプルかつ丁寧」 です。細かく取りこぼしなく丁寧に解説しなければなりませんが、煩雑になりすぎても良くありません。この2つを両立させるのはなかなか難しい事です。 2. 「こんな時はどうするの?」を常に考えて対応法を挙げる 新人からよく聞かれる質問を複数挙げて「Q&A」のようにしても良いですし、項目ごとにコラムのように「こんな時は」というコーナーを設けても良いです。よく挙がる 「こんな時はどうしたら良いか」という対応法を紹介する事で、より実践的なマニュアルとなります。 3. お客様目線に立って考える 少し意外な事かもしれませんが、接客の基本の考えが 「お客様の目線に立つ」 事ですから、マニュアル作成でも、当然この事については考えるべきです。 「従業員がこうする」という事よりも 「お客様のためにこのような行動をこのような順序でとる」 という事を考えた方が、より自然でお客様に意識を向けられる内容の 接客マニュアル となります。 4. 仕事の流れがイメージできるようなマニュアルを作る 接客の一連の流れをイメージできるマニュアルを作る事によって、業務に慣れていない新人でも順を追って業務を理解し、スムーズに業務を進められます。 手が空いている時にやると良い事なども紹介しておくと良いでしょう。 5. 自分で考えて行動する余白、臨機応変に対応すべきポイントなども記載しておく 接客において大切な事は、常に頑なにマニュアル通りにするという事ではありません。 マニュアルはあくまでも、行動の指針であって、ルールや規則ではありません。大切な事はお客様のニーズに合った接客をおこなう事です。 そのため、お客様に合わせた臨機応変な接客を実践できるようになるために 「自分で考える事」を促す項目も忘れずに記載しておきましょう。 逆に、ルールとして守るべきことも明確に記載しておく事で、従業員の勝手な判断によるトラブルを防ぐ事もできます。 接客マニュアルは自分たちで作れるもの?業者に制作を任せるもの?
あると便利なツールの具体例を3ページほど追加で載せておきます。 P18 電話応対 元テンプレートP19 P19・20 業務チェックリスト 元テンプレートP25 すみません、チェックリストについては表の挿入が必要です・・・ まとめ ここまでのマニュアルが出来れば60点あると言っていいのではないでしょうか。一定の経験を積んだスタッフに対しては 商品知識・ドリンクレシピ ケーススタディ(クレームやトラブル対応) 検品・搬入 レジ締め・シフト精算 こういった内容を追加することで80点くらいになると思います。 あれ、じゃあどうすれば100点になるんだろう? はい、残念ながらマニュアルに100点はありません。サービスにおける正解がそもそも1通りではないですから。 時代や運営状況にマッチングさせながら定期的にリバイス(更新)を実施 個々の業務に求められる質、スピードの明確化 2. をベースにした人事評価との紐づけ ここまで出来たら90点オーバーです。無理ですよね(笑) 大手のチェーンを除いて、飲食店で60点のマニュアルを持ってるお店はほとんどありません。十分に価値ある60点ですから是非チャレンジしてみてください! ちょっと内容がもの足りないかもしれないな、と感じたら以下のページでチェックしてみてください😀 弊社ではご相談やご質問はもちろんのこと、作成代行も承っております。(作業量に依りますが税別¥50, 000が目安です。) 以下のフォームからお気軽にお問合せください😀
公開日: 2014/05/17: 最終更新日:2020/03/17 裏ワザ ●無料オーブを貯めるなら「ECナビ」がおすすめ ECナビは 運営歴は15年以上 で 会員数は600万人以上 、業界トップクラスのお小遣いサイトです。 初心者の方でも月に5000円程度なら比較的簡単に貯めることができる ので オーブ用のポイントサイト としては一番のおすすめ。 オーブ貯めにおすすめ!【無料】ECナビの登録はこちら 「モンストオーブ」のキーワードで検索を行うと「 無限に入手できる 」や「 850個無料でゲット 」「 大量無料ゲット 」などの怪しい広告をたくさん目にしますよね。 このような入手方法は実際に存在するのでしょうか? 最初に断っておきますが 楽して手に入れる手法はありません。 あったとしてもチート行為や正攻法ではない手法を使っての事です。 ただ、 ひと手間かければ無料で手に入れることもできます。 モンストオーブをポイントサイトを使って正攻法で無料ゲットする方法 にまとめています。もちろん安全な方法です。 モンストオーブ大量ゲット?怪しいと思ったら登録をやめて! よく考えてみてください。 オーブ850個 ということは 約5万円分 ですよ! そんな大金をばらまいていてはどこの企業も倒産しますし、商売としては成り立ちません。 これらの表記は悪徳なポイントサイト業者が必死に誇大広告でユーザーを登録させるための釣り餌です。 名指しでここに該当サイトは記載いたしませんが、オーブの無限入手方法や850個確実にゲット!などの広告には釣られないように注意してくださいね! 他にどんな方法があるだろう？オーブの集め方をご紹介PART2！｜モンスターストライク(モンスト)公式ブログ. 騙しや不正などを一切使わないまじめな モンストオーブ無料入手法 は当サイトにて紹介していますので是非参考にしてみてください。 下記のサイトは要注意! オーブ850個!とか888個!とかが当選するようなキャッチコピーを展開しているので注意しておく必要があります。 筆者が利用したものではマネキンなど実際に換金できたサイトもありますが、 初心者の方が利用しても正直言って換金までは行けません。 換金するにはブログなどを使って友達紹介をすることで得られる報酬で換金する方法です。 ・キラキラウォーカー ・マネキン ・アボカド ・ポイントGO ・ポイントモール ・タメル(ta:melu) ・POM(ポム) ・POCO(ポコ) 見かけてもオーブに釣られて使用しないように!!
「神獣の聖域」のクエストは、2020年11月現在で全16クエスト!すべてのクエストをクリアすることで、 最大80個のオーブをゲットすることが可能です! <オーブ獲得数> 5個(1クエストクリアにつき) ※初クリア報酬が貰えるのは1回のみです。 【秘海の冒険船】 「秘海の冒険船」では、 ステージをクリアすることでオーブ1個がゲットできる他、様々なアイテムと引き換えができる「 秘海石 」をゲットできます! なお、「秘海の冒険船」の出現は2021年1月31日までの期間限定なので気を付けてくださいね! <オーブ獲得数> 1個(1ステージクリアにつき) ※初クリア報酬が貰えるのは1回のみです。 ◎「秘海の冒険船」の詳細は こちら ■「始まりの道」でオーブなどの豪華報酬をゲット! 2020年5月1日より「始まりの道」が登場しています! 「始まりの道」では、モンストを始めたばかりのストライカーでも挑戦しやすい様々なミッションが登場します! ミッションをクリアして一定数の 「ロードポイント」 を獲得することで、 「オーブ」を最大20個 ゲットできます! 他にも「 ★6確定ガチャ玉 」等の豪華報酬を手に入れることができるので、モンストをはじめたばかりの人や久しぶりにプレイした人は、ぜひ「始まりの道」に挑戦してみてくださいね! ◎「始まりの道」の詳細は こちら いかがでしたでしょうか? 上記で紹介した方法以外にも、期間限定の「 覇者の塔 」や「 禁忌の獄 」などの特別イベントをクリアすることでオーブを大量にゲットすることもできます! また、1日2回限定で挑戦できる「 CM視聴ミッション 」では、まれにオーブが貰えることも... !? 様々な方法を試してオーブを集めてみてくださいね! 今回も、最後まで読んで頂きありがとうございました! それでは、次回の更新もお楽しみに!
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