それとは違うんですよね〜。ってことで検索しまくってそれっぽいレシピを見つけました。 ただ、まだ問題が。レシピには 辣椒醬 の文字。なにそれ。 また翻訳してみるとタバスコと。でも辣椒醬の写真をみると刻み唐辛子が入った辛味噌って感じのビジュアルだったので、コチュジャンと豆板醤で代用してみました。 ■夜市の屋台グルメ定番のピリ辛ソース! 業務スーパー 葱抓餅. 《愛之味》甜辣醤(390g)(万能チリソース)《台湾 お土産》 葱抓餅/葱油餅(卵、チーズ追加)の作り方 材料 業務スーパーの葱抓餅:1枚 卵:1個 とろけるチーズ:1枚 醤油タレ:適量 スイートチリソース:適量 フライパンを中火で熱し、 油を引かずに 凍ったままの葱抓餅を焼く。何度か裏返して、両面にいい焼き色がつくまで焼く。 フライ返しやトング、箸などで葱抓餅をほぐす。いや叩く?しばく?とにかく生地が破れても気にせず、目一杯ほぐします。 すると空気を含んでパイ生地のように層が広がりフワフワになります。 これをしないと美味しさ2割減!本場の味に近づける重要ポイントです! 葱抓餅を一度お皿にあげるか、別のフライパンに油を熱し、溶いた卵を流し入れ全体に広げる。少し固まったらスライスチーズを入れ、上から葱抓餅を乗せて少しだけ押さえる。 卵が焼けたら裏返し、醤油タレとスイートチリソースを塗り、半分に折る。 全体に醤油タレ、赤枠内にスイートチリソースを塗りました できあがり! どうでしょう。わたし的にはかなり理想の仕上がりで、台湾で食べたものと遜色ありませんでした! 業務スーパー恐るべし・・・ 間違いなくリピート決定 です!
業務スーパーで人気の冷凍食品 「台湾夜市 葱抓餅」 の 、 超美味!簡単スイーツアレンジレシピ をご紹介します。 「卵やハムといった定番の具材に飽きてきたな…」「変わり種に挑戦してみたい!」「スイーツとして食べたい♪」といった方に、おすすめのアレンジレシピです。 ぜひ参考にしてみてください。 業務スーパー「台湾夜市 葱抓餅」って? 葱抓餅とは、葱油餅とも言い、ネギを練り込んだ小麦粉の生地を焼いた、台湾のB級屋台グルメです。 業務スーパー でも、「台湾夜市 葱抓餅」という商品名で、葱抓餅の取り扱いがあります。業務スーパーマニアの間でも、やみつきになる!と評判の冷凍食品です。 台湾リピーターの私、見つけたときは非常にテンションが上がってしまいました。 5枚入りで360円(税抜)です。 原材料は、小麦粉、ごま油、ねぎ、ごま、食塩というシンプル・安心な内容ですよ。 美味しい焼き方は? 商品パッケージには、オーブントースターで焼いても良い、と書いてありますが、断然フライパンの上で、生地を抓(つね)りながら焼くのがおすすめです。 このくらい焼けてきたら、生地を思いっきり抓りましょう♪ ほどよく焼き色がついてきたら、仕上げに、フライ返しやお好み焼きのヘラのようなものを両手に持って、両脇から生地を ぐしゃぐしゃ といじめてあげるのがコツです(=葱抓餅の名の通り、生地を思いっきり抓る! 業務スーパー 葱抓餅 アレンジ. )。生地をほぐすイメージですね。 生地の表面が毛羽立ち、層が生まれることによって、 サクサクの食感 に仕上がります。 美味しいスイーツアレンジレシピ♪ 台湾の屋台でもよく見られるように、卵&ハム&チーズを挟んでももちろん美味ですが、「スイーツとしてアレンジしても美味しいのでは…?」といろいろ試してみたところ、 激ウマの具材 を発見しました! バナナ&ハチミツで!パイ生地クレープ風スイーツに おすすめの具材は、 「バナナ&ハチミツ」 です! 台湾の人からしたら、「なんて邪道な!」と言われてしまうかも…笑 生地が焼きあがったら、バナナ1本をスライスして適当に載せ、その上からハチミツをかけます。生地を二つ折りにしたら完成! 気になるお味は…超美味です!ハマる!!売れるレベル!! 生地の中に包まれた、 とろりとあま~いバナナとハチミツ ♡ サクッ!もちっ! とした パイ生地クレープ 風スイーツに仕上がりました。 袋の中に入っていた、葱抓餅を1枚1枚仕切っていた薄紙に包んで食べます。さながら屋台で食べている気分♪ ちなみに、業務スーパーの葱抓餅には、今回使用したプレーンの他に、ほうれん草風味もあります。 ほうれん草風味 しかし、ほうれん草風味の方は割と塩気が強いので、 スイーツアレンジするならプレーンがおすすめ です。 さいごに 業務スーパー「台湾夜市 葱抓餅」の簡単激うまスイーツアレンジレシピをご紹介しました。 今回おすすめしたのは、 「バナナ&ハチミツ」 でした。 みなさんも、ぜひ試してみてください♪ また美味しい具材を見つけたら、記事にしますね。 ★業務スーパーがお近くにない方は、ネット通販でも葱抓餅を購入できます♪
台湾 2021. 01. 29 2020. 05. 19 以前から業務スーパーに葱抓餅が売っていることは知ってましたが、近所に業務スーパーがないし、タレもないし、、ということで長い間スルーしてました。 しかし最近知り合いになった台湾人の方に、おいしい!よく買って朝ごはんに食べてる!とおすすめされたので本場の方が言うなら買わないわけにはいかない!と車を借りて(笑)いざ業務スーパーに行ってゲットしてきました。 とっても美味しく出来たのでご紹介したいと思います。 葱抓餅/葱油餅とは 葱抓餅(ツォンジュアビン)/葱油餅(ツォンヨウビン) は台湾で朝ごはんや小腹を満たす定番の食べ物。 生地にネギが練り込んであり、ナンにパイ生地の要素を足した感じです。 そのままで食べたり、チーズやバジル、卵を巻いて食べることも多いです。 台湾の街中や夜市、あらゆるところで売っていて、目の前でささっと出来立てを作ってくれます。 何より安くておいしい! 業務スーパーの台湾夜市葱抓餅（葱油餅）はパリパリもっちりでうまうま 焼き方にちょっと注意です | ちょっとお得に暮らしたい. (大体80円〜100円前後くらい) 台湾に行ったら1回は絶対食べる!っていうくらい大好きな小吃です。 業務スーパーの葱抓餅/葱油餅の価格、内容量など 業務スーパーでは 葱抓餅 薄焼き餅 という商品名で冷凍コーナーにあります。 なんと原産国は台湾なので本場の商品ですね! 5枚入りで360円 、1枚あたり72円なので、、、あれ本場で食べるより安い! ?びっくりです。 賞味期限は2020年5月に購入したものは2021年2月24日までだったので半年以上持ちますね。 気になるカロリーは 1枚317キロカロリー なので6枚切り食パン2枚分くらいでしょうか。 これにチーズや卵をトッピングしちゃうと、、、と考えるのはやめましょう。おいしいものは仕方ないですよね! 本場に近づける葱抓餅/葱油餅の食べ方、タレのレシピ 今回は葱抓餅に卵とチーズをトッピングしたものを作ります。 台湾で食べたことがある方は、あの店脇においてあるタレ(ソース)わかりますよね。 残念ながら手元にないので、台湾のレシピサイトに載っていたものを我流にアレンジしました。 我ながらかなり再現率が高いものができたと思うので、ぜひ試してみてください。 醤油タレ(醬油膏)とスイートチリソース(甜辣醬)の作り方 醤油タレ(醬油膏) 材料 醤油:大さじ2 砂糖:大さじ2 にんにく:チューブタイプの0. 5センチくらい 水溶き片栗粉:適量 作り方 鍋に水溶き片栗粉意外の材料全てを入れかき混ぜながら加熱する。 沸騰したらかき混ぜながら水溶き片栗粉を入れる。とろみ加減はお好みで調整してください。 作るのが面倒な場合はお好み焼きソースでも良いと思います。 スイートチリソース(甜辣醬) 材料 ケチャップ:大さじ1/2 砂糖:大さじ1 コチュジャン:小さじ1/2〜1 豆板醤:小さじ1/2〜1 水:50cc 水溶き片栗粉:適量 作り方は醤油たれと同じです。辛さはお好みで調整してくださいね。 生春巻につけるスイートチリソースでもタバスコでも良いとは思います。 スイートチリソース(甜辣醬)のレシピ調査苦戦しました。。 甜辣醬を翻訳するとスイートチリソースとなるのですが、スイートチリソースって生春巻きにつけるアレでしょ?
業務スーパーの冷凍食品で『 薄焼き餅 ほうれん草風味 』という商品はご存知でしょうか。 葱抓餅(ツォンジュアピン)という、台湾の屋台で提供されているB級グルメの輸入品です。層を重ねた小麦粉生地にねぎ、ごま、ほうれん草を練り込んだ、もっちり食感とこうばしさが魅力的。プレーンよりは多少クセがありますが、風味の厚みなら『ほうれん草風味』も負けないクオリティですよ! 業務スーパーの蔥抓餅でおうちで台湾がはかどる | 遊ぶ!台湾~遊台灣. 業務スーパー| 薄焼き餅 ほうれん草風味 |388円 業務スーパーの冷凍食品コーナーにて、388円(税込)で販売中です。内容量は5枚入(600g)で、1枚当たり約77. 6円の計算ですね。調理方法は油を引かずにフライパンで焼き目がつくまで加熱するだけ。ちなみに、焼いている最中にヘラなどで叩いたりお箸で摘んだりすると、生地にふっくらと空気が入って、パイ生地にも似たサクふわ食感になりますよ。 生地は若干油分が強いものの、ベタッとはせずモチモチの弾力とサクサクの歯触りで個性的な口当たり。小麦粉の風味に焼きねぎとほうれん草のこうばしさが意外とマッチして、野菜の旨味を違和感なく味わえるバランスです。 そのままだとさっぱり系の味わいなので、塩胡椒をしたり卵やハムなどの具材を合わせるのがおすすめ。肉系やチーズなど、洋風の濃いめのトッピングでもバッチリ受け止めてくれますよ! 特徴をまとめると以下のようになります。 冷凍時はペッタリ、焼くとふっくらモチモチになる食感系おやつ 見た目以上の食べごたえで、満腹度とコスパは良好 ほうれん草の香りは生地に埋もれない程度の、ほどよいこうばしさ 生地の旨味をストレートに楽しみたいならプレーンの『薄焼き餅』、風味の豊かさが欲しいなら本品がおすすめ おすすめ度 ☆☆☆☆☆ ★★★★★ ■内容量|5枚入(600g) ■カロリー|1枚当たり295kcal(合計1475kcal) ■原産国|台湾 ■輸入者|神戸物産 ■原材料|小麦粉、大豆油、ねぎ、ごま、ほうれん草、食塩
last update 2021年7月2日 11:46 さすがは俺たちの業務スーパーやで!
焼くとこんな感じの層状になります。 外側はサクサク、中はもっちりとしていて、食感がとてもよいです。味はシンプルでさっぱりしています。濃い味付けが好きな方は塩コショウをかけたり、具をトッピングしたほうがよいかもしれません。 ある程度油を含んでいるので、1人で1枚食べるとお腹いっぱいになります。 動画でも紹介しているのでよかったらご覧ください。 葱抓餅のアレンジ方法 そのまま食べても美味しいですが、ハムや卵でアレンジするとボリュームがでてちょっとした食事になります。今回は卵とハムでアレンジしてみました。 チーズを入れても美味しいですよ! 1 フライパンで両面を焼きます 2 フライパンに卵を割り、かき混ぜてくずします 3 卵の上に葱抓餅をのせて少し焼いたら、裏返します 4 ハムをのせます 5 2つに折ったら出来上がり! 具材を入れるとそのまま食べるのとはまた違った味を楽しめます。