日本の大晦日に欠かせないものと言えば「年越しそば」。スタンダードなかけそばを食べる方も多いかと思いますが、今年はちょっと冒険してみませんか? 今回筆者が挑戦したのは、カップそばの「どん兵衛」を使ったちょい足しアレンジ。ネット上で"この組み合わせがうまい! "と囁かれている食べ方を中心に試し、美味しかった順に勝手にランキングにしてみました。 大晦日まで忙しくバイトを頑張るあなたも、「年越しそばを食べる暇がない…」なんて諦めず、ぜひアレンジどん兵衛で2015を締めくくりましょう! 第1位:豆乳 ●見た目で躊躇することなかれ! 深みマシマシのつゆがたまらない逸品 ちょい足し…というよりは、かなり大胆に豆乳を使うこちらのアレンジ。作り方は、 1. 必要な湯量の半分の水と、半分の豆乳を鍋に入れて温める。 2. 1を粉末スープを入れたどん兵衛のカップに注いで3分待つ。 以上で完成です。 見慣れない白色のつゆに、少々不安を覚えながらもひと口飲んでみると… これは美味しい! すごく美味しいです!! つゆの味は豆乳によって深みを増し、より風味豊かに。口の中には大豆の香りがしっかりと広がります。かといって、豆乳の味だけが浮いているのではありません。どん兵衛のつゆの味と実に見事に調和していて、お互いの風味の良さを引き立て合っている感じ! 豆乳を入れると単にまろやかな味わいになるのかと思っていましたが、むしろもともとのつゆの味がキュッとしまったような気がします。これはもはや、正しい食べ方の一つなのでは? どん兵衛の天ぷらそば、なにかいいアレンジ教えてください…。沢山家にある... - Yahoo!知恵袋. ・インパクト:★★★★★ ・意外性:★★★ ・おいしさ:★★★★★ 第2位:にんにくチューブ ●食欲をそそる風味で、麺もつゆもどんどん口に…! せっかく上品な味わいのつゆなのに、にんにくを入れたら台無しになってしまいそう…と若干の抵抗感を覚えながらも実践。通常通り作ったどん兵衛の麺の上ににんにくを出すと、案の定、蒸気に乗ったにんにくの香りが主張してきました。 ほんの少しの量なのに、強い…強すぎるよにんにく…。食べる前から「失敗」の二文字が浮かびましたが、ズズッとひと口食べてみます。 あれっ? いやいや、もう一口…。んんっ?……なるほど……。まさかこれ、美味しいやつですね? そう、予想を見事に裏切り、美味しかったんです、これ。つゆ全体ににんにくの味が溶け込んでも、もとのつゆの旨さが完全に潰れることはありませんでした。食欲の湧く味わいに、気が付けばどんどん食べ進めてしまいます。優しい風味じゃ物足りない!という気分の時には、ぜひこの"スタミナどん兵衛"をどうぞ。 ・インパクト:★★★ ・意外性:★★★★★ ・おいしさ:★★★★ 第3位:歌舞伎揚げ ●甘辛い和の風味がつゆにしっかりマッチ!
どん兵衛に付いている天ぷらの代わりに、歌舞伎揚げを浮かせます。するとどんどんつゆを吸って、約1分程度で完全にふなふなに。 ふなふなと言うとちょっと残念な気がしますが、意外にもこれはこれで美味! つゆの味にも違和感なく馴染んでいますし、つゆでひたひたの状態になっても、歌舞伎揚げの甘辛い風味は健在でした。 どん兵衛の天ぷらのサクサク感がお好きな方には物足りないかもしれませんが、具の一つとして、ぜひトッピングしてみて欲しいです。ちなみに、そば全体の味にはこれといった変化はないので、インパクトは弱いかも。 ・インパクト:★★ 第4位:インスタント味噌汁 ●味噌の主張がちょっと…強すぎ? 作り方はいたってカンタン。 1. どん兵衛のカップに粉末スープと湯を入れる。(通常通りどん兵衛を作る) 2. 3分後、インスタント味噌汁を入れて、よく溶かす。 以上です。 まず、結論から言いましょう。美味しいんです。…でも、普通。インスタント味噌汁を入れたことで美味しくなった!という感動は特になく、とにかく普通に食べられる美味しさでしかありません。 味噌汁の味の方が強くて、もとのつゆの良さを感じられなかったのが残念。あえて入れる意味はない、ですかね。 ・意外性:★★ ・おいしさ:★★★ 第5位:ごはんですよ ●磯の風味×磯の風味、果たして結果は…? こちらは、筆者が「きっと美味しくなるはず!」と考えていたアレンジ。どん兵衛と言えば、天ぷらの桜海老の風味が印象的なので、それに合わせて「ごはんですよ」の磯の香りをプラスすると美味なのでは?と。 通常通りどん兵衛を作り、「ごはんですよ」をトッピングしていただきます。しかし、少しつゆに溶かすだけでは特に味は変わらず。もちろん麺に絡めて食べれば「ごはんですよ」の風味を感じられるのですが、そばと併せたことでの相乗効果は特にありませんでした。 結果的に、大さじ5~6くらいの「ごはんですよ」を入れたでしょうか。そうしたところで、やっとつゆから漂う磯の風味を楽しめるようになったのですが、なんだか味が濃すぎる感じ。ん~、なんだかそばも「ごはんですよ」ももったいない。やっぱり「ごはんですよ」をそばで食べるのは邪道だったみたいです! ・おいしさ:★★ 第6位:牡蠣の缶詰 ●冬の蕎麦屋の定番は、やっぱり蕎麦屋で食べるのがイイ!? どん兵衛月見そば｜日清のどん兵衛. 寒い時期になるとそば屋のメニューに登場する、牡蠣独特の旨みが効いた「牡蠣蕎麦」。この高貴なお味を自宅で簡単に…と目論み、筆者が思いついたのは缶詰を使うこと。 しかしいくつかのお店を探して見つかったのは、牡蠣は牡蠣でも牡蠣の燻製の缶詰のみ…。イチかバチか、通常通り作ったどん兵衛の上にトッピングし、缶詰のオイルもちょっぴりつゆに垂らします。 う~ん、はっきり言いましょう。これは…失敗!
どん兵衛でコロッケそば(^◇^;) どん兵衛にコロッケを乗せただけのずぼらレシピですが、甘辛いつゆとトロトロのじゃがいも... 材料: どん兵衛(お好きなカップ麺で♪)、コロッケ(今回は牛肉入りコロッケ) 味だけかき揚げそば by RGBじぇねしす びっくりするほどどん兵衛に似た味に仕上がりました めんつゆを鰹出汁で割ったのが功を奏... そば、鰹出汁、めんつゆ4倍濃縮、天かす、干しえび、ネギ 牡蠣と柿のどん兵衛そば 700en カキ食えば、鐘が鳴るなり、ゴ~~ンカク。 2ガッキーを制するは、受験を制す どん兵衛 鴨だしそば、牡蠣、柿、ニンニク、片栗粉
連載 そばは歯切れがよく、そのため "一年の厄災を断ち切る" という験担ぎで食べられる「年越しそば」。でも、やっと慌ただしい師走を乗り越え、ほっと一息ついた大晦日にそばを本気で茹でるのも面倒だし、もうカップ麺でいっか……という方も少数ではありません。そのカップ麺、ちょっとした一手間でもっと美味しく食べてみませんか? 年越しそばはカップ麺を美味しくアレンジ! はじめまして、taka:a(たか)です。この連載では、カップ麺に調味料や食材を "ちょい足し" してみたり、思い切って調理方法を変えてみたり、いつものカップ麺でも普段と違った味が楽しめる、もっと美味しく食べられるアレンジレシピを紹介します。その第1弾として、今回は「年越しそば」に因んだレシピを用意しました。 カップ麺アレンジレシピ 第1弾 ~年越しそば篇~ 必要なカップ麺は、定番の「どん兵衛」や「緑のたぬき」など、普段から食べ慣れているブランドで大丈夫。また、「天ぷらそば」や「鴨だしそば」など、フレーバーもお好きなものを用意してください。今回のテーマは年越しそばなので、和そば系のカップ麺を使いますが、そばが苦手な方やアレルギーに懸念がある場合は「カップうどん」で応用できます。 アレンジに必要なもの 今回のアレンジに必要な食材と調味料は―― 1. 年越しそばはカップ麺にちょい足し! 簡単にできる激ウマレシピ3選 - 日本を明るくするカップ麺のアレンジレシピ(1) | マイナビニュース. 「大根」「なめこ」 2. 「長芋」「卵」「青のり」「わさび」 3.
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という方は、すっかりカップ麺業界でも市民権を得た話題の組み合わせ「ラー油×そば」で決まり。ラー油入りそばは甘辛い蕎麦つゆと相性がいいので、どのカップ麺にしようか迷った時は、定番の「どん兵衛 鴨だしそば」や「マルちゃん おそば屋さんの鴨だしそば」、珍しい "ノンフライそば" の「凄麺 鴨だしそば」もオススメ。 カップそば×ラー油はクセになるうまさ 鴨脂の芳ばしさとベクトルの違う「ラー油」の芳ばしさには相乗効果があり、ピリッとした唐辛子と対比を描く鴨出汁つゆの甘味は中毒性の高い組み合わせ。その芳ばしさを加速させる「煎り胡麻」と味のレンジを広げてくれる「刻み海苔」のアクセント、さらに「天かす」の膨よかなコクが食べ応えにも寄与します。 鴨出汁つゆの甘みとラー油は中毒性の高い組み合わせ ただし、あまりラー油を入れ過ぎると鴨の味わいが吹っ飛ぶので、ちょっと足りないかも? くらい最初は少なめに入れてください(あとは様子を見ながらお好みで)。 早い・安い・うまい! というのもカップ麺の魅力ではあるものの、少し手を加えるだけで思わぬ発見があったり、その手間以上の美味しさが待っていたり、気軽に買えるからこそ無限の潜在能力を秘めている自由な食べ物なので、上記は "ほんの一例" です。今後、さらにカップ麺が楽しくなる提案を続けていけたらと思いますので、ぜひアレンジにも挑戦してみてください。 ※本記事は掲載時点の情報であり、最新のものとは異なる場合があります。予めご了承ください。
もちろん美味しいんです、牡蠣自体は。でも、そばから完全に味が浮いています。つゆもなんだか香りが損なわれて、あまり箸が進みません…。どうぞ、ぜひ一緒にせずに、それぞれで美味しくいただいて下さいっ! ・インパクト:★ ・意外性:★ ・おいしさ:★ おまけ:ごま油(油そば) ●和のダシ×ごま油の相性は◎! しかし…!? 最後のおまけにもう一品。数年前にネット上で話題となった、どん兵衛のうどんを「油そば」にアレンジして食べる方法を、そばにて実践してみました! 作り方は以下の通り。 1. どん兵衛のカップに湯を入れて3分後に湯きりをする。(ヤケドに注意) 2. 1に粉末スープの3分の1と、ごま油大さじ1を入れてよく混ぜる。 ごま油を入れると、温かい麺に絡んで香ばしい香りがふわっと立ちのぼってきます。これは食欲をそそられる! 麺をすすってみると、粉末スープの和の味とごま油の風味もケンカすることなく、相性ぴったりです。これはなかなか美味しい! ただ、麺との相性を楽しむなら、やはりもとのアレンジの通り「うどん」を使った方がいいでしょう。あえて「そば」をこの味にするメリットが、あまり感じられませんでした…。 ・意外性:★★★★ 以上7品でお試しは終了。個人的なベストは豆乳、という結果になりました! 年越しそばを食べ終えたら、2016年はもうすぐそこ。新年の目標は、学校生活でもアルバイトでも、今回のアレンジのように"チャレンジ精神"を大切にする…ということでいかがでしょうか? それではみなさん、良いお年を! 文:山田彩(エフェクト) 企画:エフェクト
気張って、彼氏に作ってあげる!とかよりずっと素朴で、毎日食べたくなるレシピばかりで気に入っています。 Reviewed in Japan on November 25, 2018 本屋で立ち読みして、嬉しくなって買ってしまいました。まだ作っていませんが、芋掘りで掘ったさつまいもがたくさんあるので、スイートポテトを作りたいです。生クリームがたくさん入ったレシピでなく、子供のおやつにも良さそうです。あと、アボガド入りのスコーンとか。
だって、すべてが手抜きだから!! がっつりおかずから愛しのデザートまで、悶絶するほど「やばい新作レシピ」を収録! 筋トレが大好きな料理研究家。チャンネル登録者数53万人を誇る自身のYouTubeチャンネル「だれウマ/学生筋肉男飯」で日々料理動画を配信中。初著書は、8万部を超えるベストセラーとなる。 2020年12月22日 更新 / コラム
Please try again later. Reviewed in Japan on December 6, 2020 Verified Purchase ポリ袋シリーズはこの本で3作目の購入です。焼き菓子作りのハードルは確実に下がります。スタンダードな焼き菓子が多いのでシリーズの最初に買うならこの本をお勧めします。 Reviewed in Japan on February 4, 2021 Verified Purchase こんなにおしゃれで美味しいお菓子が、こんなに簡単にできるの!
友人も美味しいと言っていました! 凜 投稿日:2019年 02月 22日 20:57 コメントを受け付けました。 ご投稿いただき、 誠にありがとうございました。 キーワードから探す
TBSラジオで2度紹介されました! 番組で作ったお菓子のレシピはこちら はじめまして! 東京文京区千石・巣鴨にあるお菓子教室ChezMilieuxシェ・ミリュー です お菓子の製造で収益を得たい とお考えの方の 個々の要望や目標に合わせた オーダー メイド マンツーマンレッスンが人気のお菓子教室です。 お菓子作りが本気で上手になりたい人に、短期間で上達するカリキュラムをご用意してます! シェ・ミリューのとっておきスイーツテクニックをぜひあなたのものにしてください!! 感染拡大防止策としての当教室としての取り組み ※2021年10月以降でご予約可能です 開業でお急ぎの方が優先です。 わずかな時間で集中的に、効率よく、確実に製菓の基礎を習得していただくコースです。 短期集中で製菓技術を身に付けることが出来ます! カフェの開業を考えている方や、お菓子作りの技術をしっかり身に付けたい方が多く受講されています。 また料理人の方やパティシエの方やお教室の先生方も、不得意分野のスキルアップにいらしています。 遠方にお住まいの方にも人気です 詳細はこちら 可愛らしく美味しいマカロンの販売やレッスンで収益を得られる技術を身に付ける講座です。 イタリアンメレンゲやスイスメレンゲではなく、通常のメレンゲですので、少ない道具と少ない品目の材料で気軽に始められます。 お菓子教室やお料理教室を主宰されている方はもちろん、紅茶教室、お花やテーブルコーディネートなどのサロネーゼの方々のレッスンレパートリーを増やすのにも最適です。 認定証を発行いたしますので、これから教室を始めたい方、ネットショップで販売したい方が自信をつけるためにもおすすめです 受講期間は2日間なので、遠方の方やお忙しい方にもおすすめです! クックパッドニュース：少ない材料でOK！ひんやり手作り「抹茶」のデザート4選 | 毎日新聞. 詳細は こちら お菓子教室に通いたいけど、時間が合わない、東京までは遠くて通えない!という方にWebレッスンを開講しました! YouTubeを利用した動画を繰り返しご覧になれます。 メールでのご質問は無制限です。 2つのレッスンがあります。 ・ケーキ作り基礎メレンゲ講座 ・マカロン講座 サンプル動画をご覧いただけます。↓↓ ショートケーキの作り方をマスターしてみませんか? 今度のお誕生日会やクリスマスにお披露目するのが待ち遠しくなりますように! お菓子教室を主宰されている先生がスキルアップやレシピを増やす事を目指すレッスンです。 2021年よりのカリキュラムはこちら お菓子教室の先生になりたい方はこちら 私は12年お菓子教室を続け、のべ3000人以上の生徒様を指導してまいりました。 その間に経験した生徒様に伝わりやすい教え方や、生徒様がやってしまう間違え並びに失敗のリカバリー方法などを惜しみなくお伝えいたします。 どんどん吸収していただいてご自分のものになさって下さい。 内容や手技に集中しやすいデモンストレーション形式で行います。 お菓子は当教室にストックがあるレシピから2~3品お選びいただけます。 (新規のレシピはお作りいたしません。) 日程はご相談ください。 生徒さんが作ってくれました!教室の楽しい雰囲気が伝わるかなと思います!
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0 out of 5 stars 簡単なのにお店みたいなお菓子ができます By ポリさまファン on November 29, 2020 Images in this review