加藤みどり) と、まあこんな感じで色が変化しましたね。 ちなみに水道水は中性であるため、まぜても色は変化しません。 この要領で、牛乳様も液性を調べていきましょう! 新鮮な牛乳の液性は……? まずはフレッシュな2020年の牛乳です。 美しい純白。 やはり如何なるものも白が一番美しいですね。パンツとか。 そんなわけでこの牛乳を紫キャベツ液に垂らします。 あーっ、白濁してるせいで何だかよくわからなくなっちゃったよおおぉ! 初っ端から雲行きが怪しいですが、濁っても色合いは変わっていません。 つまり新鮮な牛乳は―― 中性 、ということがわかりました。 3年前の牛乳の液性 中で凝固している牛乳ですが、液体のみをキャベツ液に垂らします。 おや……? おやや……? 先ほどと比べ、やや紫の青分が少なくないでしょうか? 後ほど比較してみます。 4年前の牛乳の液性 2016年の牛乳様。 完全に分離し、面白い見た目になっています。 これは下の液体っぽい部分だけを抽出したいところですね。 理想としては スポイト 的なものがあればいいのですが…… すずめ こんな時のために用意しておいたシリンジを使います。 ダイソー産。 今の子供たちはこの玩具でどう遊ぶのでしょう。 尻にでも差すのかな? かくはともあれ、こいつでホエイ部分だけを吸い取って…… ファ ● ク!!!! 牛乳瓶にも入らない注射器なんて何に使えるんだよクソが! 注射器、退場。 お風呂に持ち込んで水鉄砲として遊んであげました。 仕方がないのでコーヒーフィルターで、乳脂肪分とホエイ部分を分けることにします。 我ながらナイスアイディア! 京都市立北総合支援学校. では早速…… あぎゃー! 恐れていたことが起きてしまいました。 そう、 バイオテロ です。 念のためビニールを敷いたものの、臭いが部屋に広がりはじめます。 先ほど嗅いでいた時とは比にならない悪臭。 端的に言ってしまうと、それはゲロとう○こ。 どっかで嗅いだことがあると思えば、公衆便所ですよ。 いや、いくら何でも アラサー女の部屋が公衆便所臭に満たされている というのは、控えめにみてもあんまりなのではないだろうか。 以前、泥酔して帰宅し部屋で吐いてそのまま眠ってしまったことがありましたが、あの時の翌朝の惨状と同レベルかもしれません。 阿鼻叫喚の地獄絵図。 詮になっていた乳脂肪分が瓶の外に出た瞬間、せき止められていた下部の液体が濁流のごとく流れて溢れてしまったのです。 ここはトイレじゃありませんよ!
2014. 08. 19 食育は家庭科や総合的な学習の時間だけが受け持つものではありません。理科、社会科などどの教科でもアイディア次第で楽しく展開できます。教材開発のノウハウや子ども達の興味・関心を高めながら、望ましい食生活習慣を育てていく授業作りのヒントを、武庫川女子大学・藤本勇二先生主宰、食で授業をつくる会「食育実践研究会」がご紹介します。第九十六回目の単元は「牛乳の変身」です。 食育実践研究会がこのほど、子どもたちにとって身近な「牛乳」を活用した食育の授業プランと教材を、一般社団法人Jミルクで作成しました。単元は三つあり、それぞれの授業プランに基づいた模擬授業が武庫川女子大学の藤本ゼミによって行われました。今回は前回の「牛乳が届くまで」に続き、「牛乳の変身」の1時間の授業を紹介します。この授業では、牛乳を変身させること(加工)の良さについて考えることで、人間が食生活をより楽しく豊かにするために色々と工夫して知恵を生み出してきたことに気づかせる内容となっています。なお、今回の授業で使用したすべての資料・教材等は無料で一般社団法人JミルクのHP よりダウンロードできます。 牛乳が変身した食べ物は何? 小3国語「すがたをかえる大豆」指導アイデア｜みんなの教育技術. 小豆の変身・あんこ、大豆の変身・豆腐、お米の変身・餅の例を挙げて、牛乳の変身に関心を持たせることから授業を始めます。 「では、牛乳が姿を変えると何になるかな?」 と聞くと、 「チーズ」 「バター」 「アイス」 の答えが返ってきます。 次に、紙芝居を示しながら、 「今日は、牛乳の変身について考えます。牛乳が変身したもの、なあんだ?
5つのテーマから、1つを選んでいただきます。 4つのコースから、1つを選んでいただきます。 授業時間約90分は目安時間です。クラス数などにより、異なる場合もあります。 「わくわく体験」のみのお申し込みはできません。 対象学年や教科との関連によって、5つのテーマからお選びください。 どのテーマも、子どもたちの五感に働きかける教材です。 好奇心を刺激しながらたくさんの知識を学ぶことができます。 答えが一つではないワークを取り入れ、考える力を育みます。 「わくわく体験」のみのお申し込みはできません。
やったる! やったるでぇぇぇー! お"うぅえ"ぇ ぇぇ" ぇ"…… ……瞬殺でした。 口に入れた瞬間に吐き気がこみ上げてくる食べ物って、早々ないですよ? 食感は非常にネチョネチョしており、味は例えるならば『 あぶら粘土 』 あれ、絶対にあれだわ。 私、幼稚園の時に食べたことあるからわかるもん! というわけでうっかり一部吐き出してしまいましたが、多少は腹に収まりました。 その後しばらくして腹痛に襲われはしたものの、恐らくおやつに「ペヤング フライドポテト 激辛MAX END」を食べたことが原因かと思われます。 食中毒など、大事にはいたりませんでした。 結論。 これは間違いなく腐敗。 スタッフもおいしくいただけませんでしたっっ!!!! ……どうでもいいけど、私まだ若いのに頭頂部ちょっとキテない? デコも指5本入るし、レディースア○ランスとか考えておいた方がいい? お金ないよ……とほほ まとめ 長きにわたり語ってきました牛乳様の記事もまとめです。 牛乳放置 ダメ ぜったい とはいえ12年間守り神として崇めてきた牛乳様ですので、これからはチーズをご神体に変わらぬ崇拝をして参りたいと思います。 最後になりましたが、今回は『神々の撮影』というまたとない機会でした。 ゆえに照明を使うなど私なりの工夫をこらしています。 ……これが27歳無職、子ども部屋おばさんの姿です。 お母さんも草葉の陰でさぞ泣いていることでしょう。 申し訳ないのであわてて仏花を買ってきました。 以前姿を晒した時 と偶然にもまったく同じ服装であることから、着た切りすずめ説が唱えられておりますが、洗濯はしています。 いやはや、やはり食レポは体を張ってなんぼですね。 すずめ ……ん? なんだこれは? 続――かない \最新情報はTwitterにて/ Follow @S_amaboshi
結果は・・・? 7つの伝統餅を食べ比べてみて、日本人に一番人気だったのは「ヤクシク(薬食)」。お醤油味風味だし、ちょっぴり日本のおこわに似てるから日本人には親しみがあるかも!? いかがでしたか?今回食べ比べたのは伝統餅のほんの一部。専門店に行くともっとたくさんのお餅が並んでいて、どれを買おうか迷っちゃいます。韓国ではマートなどでなんでもかんでもたくさんの量で売っているけれど、お餅の場合はどれも小さなパックに入れられているから、ちょっとした間食にピッタリかも! ?でも、お餅だから少量でも意外とお腹にたまるので気をつけて!皆さんも韓国でお餅を買って食べる時の参考にしてくださいね。以上、ソウルナビでした。 上記の記事は取材時点の情報を元に作成しています。スポット(お店)の都合や現地事情により、現在とは記事の内容が異なる可能性がありますので、ご了承ください。 記事登録日: 2014-09-04
TOP 暮らし 雑学・豆知識 季節行事 鏡餅には何故みかんを乗せるの?知っておきたいお正月の豆知識まとめ お正月に供える鏡餅は何故丸いのか、みかんを乗せるのか、疑問に感じたことはないですか?そしておせち料理の中に入れる食材、これらにはすべてきちんと意味があるんだそうです。一体どういう意味を表しているんでしょうか?紹介したいと思います。 ライター: noranora69 でかいプードルを飼っています。飼い主さんより大きいねとよく言われます^^; 「鏡餅」は何故丸くて、みかんを上に乗せるんでしょう? まず「鏡餅」といってもなんで鏡?というのが素朴な疑問ですよね。実はこれは昔の鏡をたとえたもので、古代の鏡は青銅製で円形だったんです。歴史の教科書などでなんとなく見覚えがある方もいるかもしれないですね。 その鏡は神事に用いられており、次第に神仏にお供えをするときにお餅を鏡のような円形にして鏡に見立てて供えるようになったんだそうです。 鏡の中には「神が宿る」ともされており、鏡に見立てたお餅を飾ると神様と一緒に新年をお祝いできるということで、習慣になっていったようですよ。 みかんの意味とは? 餅つきの準備と手順、やり方のまとめ：白ごはん.com. みかんの色はだいだい(橙)色で、子孫が代々(だいだい)まで繁栄するようにということで縁起を担いだんですね。いわば語呂合わせです。またお餅を重ねるのは「穏やかに年を重ねる」という意味で、大小のお餅で太陽と月を表現しているんだとか。 「祝い箸」はどうして両端使えるのでしょう? おせち料理を食べるときなどに使う「祝い箸」ですが、両端が細くなっていますね。これにはどんな意味があるんでしょうか?このように真ん中の部分が太くなって両端が細い箸は『両口箸』と呼ばれ、片方の端の部分は神様に使ってもらい、もう片方は人間が使うという意味なんだそうですよ。 神様に供えた食べ物を自分たちも食べて体内にとりいれることで、神様をあがめ、食べ物に宿っている神様の力も一緒にとりいれようということなんですって。 また真ん中が太いことで『俵箸』とも言われ、これは五穀豊穣(ごこくほうじょう)、お米などの穀物が豊作になるという意味ですが、それを願っているからだとされています。 別に『はらみ箸』という名前もあり、子孫繁栄を願って「孕む」=はらむ、つまり妊娠するという意味を表しているんですね。 「おせち料理」に入っている食材の意味は?
うん、名物っぽい! 「からあげ」「ソフトクリーム」「そば・うどん」ののぼりと共に「バター餅」の物が確かにあった。そうか、バター餅の里ときたか…。 さっそく店内へと入ると、入口付近の一番目立つ場所に目的のバター餅が! そうです! こういう扱いを期待していたんです! ほんとに名産品として扱ってるんだ…。 母からの情報が全てで、テレビを一切見ていなかった為いまいち確証が持てずにいたのだが、実際にこうして売られているのを見て、やっと「本当の話だったのか…」と実感が沸いてきた。そして秋田出身者として、新たな名物が出来たことを素直に嬉しいと思った。 この「もちもち三角」が地元では好評。元祖に近い存在らしい(あくまでうちの母情報) もう一方は市内の老舗お菓子屋さんが作った物。スーパーのと同じ形ですね。 バター餅が評判となり、あちこちで売れるようになると類似品を出す業者が多数出現したらしく、いまは協会認定のシールを貼ることで差別化を図っているのだという。 名物ともなると、管理も大変なのだ。 日本バター餅協会なんてものが出来たのか! では、さっそく買い込んだバター餅を紹介していこう。 見事なまでに、ふわっふわ えー、みなさん。新・秋田名物のバター餅ってこんなんです。どうぞ。 まずは「もちもち三角」から。ご覧の通り、全体的にうっすらバター色というかクリーム色をしてまして、 ひとくち食べてみると、 ほのかな甘みとバターの香り…。うん、これはおいしいよね。老若男女好きな味だと思う。 実は私は餅がそれほど好きではない。お正月に付き合いで何個か食べる程度だ。そんな私でも「おいしい」と感じるのだから、これは人気が出るのもわかる。 なんたって、この弾力ですよ! もっちもち。餅なのに固くない! うちの鏡餅がモフモフしてて何だかおかしい･･･？ - YouTube. この「もちもち三角」には例の認定シールが貼られていなかった。それもそのはず、こちらは更にグレードが 上がり「北秋田推奨特産品」に指定されていた。なんと市から推奨品として認定されているのは2人の作り手(両方ともおばあちゃん)が作ったバター餅のみと いう厳しさ。どおりでうまいはずだ。 次は地元のお菓子屋さんが作っているバター餅を食べてみよう。 こちらもフワフワとはいかないまでも、ご覧の通りの弾力。 先ほどより薄い分、歯触りがサクッと少し軽い感じ。でもやっぱり柔らくておいしい。 バターが入ってるから固くならないらしいが、その分賞味期限は通常の餅とは比べ物にならないほど短い。 ああ、旨さと日持ちの相容れなさよ…!
こんにちは。takimです。 私は お餅 が大好きなのに、ベトナムでは未だ見かけていない……。 日本で菓子屋に勤めている間、周辺の和菓子屋さんを全制覇した身には耐え難いストレス…。 ということで、全力でお餅を探すことにしました。 フォーやライスペーパーなど、お米を加工した食品はベトナムにたくさんあります。実は米の輸出量も世界トップランク。「Mochi sweets」というお店もあるくらいなので、もしかしたらベトナムで餅がブームなのかも?と思い、ベトナム人スタッフのToramuさんに聞いてみました。 ベトナムにお餅はあるの? takim「ベトナム人って mochi 食べるの?」 Toramuちゃん「なんですかそれ?」 残念!思い過ごしか…? 【これって美味しいの？】つきたて餅に“つゆだくの納豆”を…山形県の郷土料理「納豆餅」が話題に/ライフ/社会総合/デイリースポーツ online. とはいえ、ここはコメ大国ベトナム。ライスケーキを知らないはずが無い! というわけで、お互いの思い描く「モチ」について話し合いました。 そして彼女の画像検索をして見せてくれたのがこれ。 引用: takim「これだーー! !」 Toramuちゃん「ああ!これは BANH DAY です」 takim「バイン……?」 お餅でハムを挟んだベトナム料理「バインザイ」 ベトナム語で「BANH DAY(バインザイ)」。これがベトナムのお餅。 ベトナム人の奥様を持つ日本人スタッフ曰く、「味は日本の餅とまったく一緒」だそうですが日本と違う点は、 ハムを挟んで食べる のだそうです。 こちらは、ベトナムで本当によく見かけるハム。見た目が白くココナッツの香りがほのかにします。塩をつけて食べたりもします。とてもおいしいのでお試しあれ。 ハムと一緒に食べるので、いわゆる大福のようなスイーツではなく、お米感覚ですね。主食だそうです。 では、本当に日本の餅と同じなのか、実際に食べてみると…。 (スーパーで買いました) 同じ味です!弾力も決め細やかさも、ほぼ同じ!何も付けないで食べると無味だけど美味しいところも、日本のスーパーで売っているお餅と同じ!本当に美味しいと、お餅だけで食べても全然いけますよね。 ベトナムのローカルフードに甘いお餅はあるの? toramuちゃん「(画像検索をしながら)日本のモチ、色がある!でも、ベトナムのモチは一種類しかありません」 takim「確かに、日本には大福や豆大福、桜餅、柏餅、草餅、栃餅とか、ごまを入れたやつや、チョコ大福とかもあって……」 toramuちゃん「よく食べますね。takimさん」 桜餅に大興奮のtoramuちゃん。ピンクなのがいいのかと思えば、「桜である」ことが重要らしい。そういえば、ベトナムには桜餅のように、餡を包んだ甘いお餅はないのでしょうか?
また、コスパが抜群にいいです。 味 ★★☆☆☆ 伸び ★★☆☆☆ 香り ★☆☆☆☆ コスパ ★★★★★ 使いやすさ ★★☆☆☆ ここからは、ちょっと高級な切り餅3選です。 <高級切り餅3商品> 【6】サトウの切り餅 至高の餅 新潟県魚沼産こがねもち 個包装、十字のスリット入りです 新潟県魚沼産もち米「こがねもち」を使用 「サトウの切り餅」には、さまざまなラインアップがあり、こちらの「サトウの切り餅 至高の餅」はその高級版といった感じでしょうか。もち米の中でも最もおいしい銘柄のひとつと言われる、新潟県魚沼産こがねもちだけを使用しています。サトウの切り餅と同じく、個包装で「ながモチフィルム」を使用でお餅には十字のスリット入り。 焼き餅は、揚げたてのおかきのような、とても香ばしいもち米の香りがします! 表面のパリッとした歯ごたえがめちゃくちゃよく、食感も楽しめます。通常のサトウの切り餅よりも伸びがあるように感じました。「外パリ・中もち」が見事な一品です! 茹で餅はねっとり、もっちりとしていて伸びがしっかりあり、 つきたてのお餅のようなコシと味わい を感じました。噛めば噛むほどに甘みが増します。きな粉との相性抜群でした。 味 ★★★★★ 伸び ★★★★☆ 香り ★★★★☆ コスパ ★☆☆☆☆ 使いやすさ ★★★★★ 【7】小竹食品 紅穂糯 スリットはなし。個包装ではありません 美しい白さが伝わるでしょうか……! 栽培の難しさから一時姿を消し、幻のもち米と呼ばれている「〆張(しめはり)もち米」。そんなもち米を使った幻のお餅がこの「紅穂餅(あけぼのもち)」です。なめらかで、やわらかいのにコシが強く、「最高級のお餅」と言われています。スリットなどはなく、個包装ではありません。 焼き餅はパリッ、サクッと表面がとても香ばしく、歯ごたえがいいです! もち米の香りがとても上品で、伸びもしっかりあります。もっちりとした口当たりで、 何も付けなくてもおいしい です。茹で餅は、8商品の中で一番に伸びがあるなと感じました。かなりやわらかく、こちらもそのままで十分においしい。お店で出てきそうな風味豊かなお餅です! 個包装されていないので、早めに食べきるか、冷凍庫に保存したほうがよさそう。 味 ★★★★☆ 伸び ★★★★★ 香り ★★★★☆ コスパ ★☆☆☆☆ 使いやすさ ★★☆☆☆ 【8】田代農産 梅三郎もち こちらもスリットはなく、個包装でもありません 分厚い焼き目が香ばしいです 新潟の山奥で古来より細々と作り伝えられてきた幻のもち米「梅三郎」。お餅にすると、特有の香りとなめらかな舌触りが特徴で、「このもち食わずして、もちを語るなかれ」と言われるほど。スリットなどはなく、表面がさらっとしていて見た目は昔ながらのお餅です!