You Tubeに、羽根つき焼き餃子をアップしました🎵 皮の作り方、包み方、焼き方など、 大事なポイントをご紹介してます👧 もっちりパリッとした手作りの皮、とっても美味しいので、 是非お作りくださいね🌟 詳しい作り方や分量は、"小麦粉料理の教科書" (川上文代著・新星出版社)に掲載してます📚 チャンネル登録も、是非お願いします💟 #小麦粉料理の教科書 #新星出版社 #川上文代 #デリスドキュイエール #羽根つき餃子 #手作り焼き餃子
皆様こんにちは。特派員のすみれ子です。実は私、数ヶ月前に市外から宇都宮市へお引越しをしたばかりなのです。お引越し後スーパーへお買い物へ行きとっても驚いた事は宇都宮餃子の皮が販売されている事でした! !「政木屋食品」さんの宇都宮の餃子皮です。 出典:リビング栃木Web 私、餃子が大大大好きなのです! 1番は母の餃子。2番は母の味に近づけた自作の餃子。3番目に宇都宮餃子です!ごめんなさい…。母に勝る餃子は無いほど大好きな餃子。とは言え、宇都宮の中でも大好きなお店があるのでお家で美味しく頂いたりもします。 お家で餃子を作る時は多いと150個ほど作る我が家。なにせ私は餃子のみだけが食べたいのです!お米も他のおかずも要らない!! そんな餃子好きの私も宇都宮の餃子皮はとっても気になっていましたので今回は宇都宮の餃子皮とよく販売されている餃子の皮で作り分けて違いを試したいと思います。 中の具はそれぞれご家庭のお味がありますね。ちなみに我が家はお肉が少な目でお野菜がほぼ占めています! 今回は、宇都宮の餃子皮と他2種類の皮で作り分けます。他の2種類はきっとよく見かけるメーカーさんの皮です。 出典:リビング栃木Web 宇都宮の餃子皮がやわらかくて延びが良いです。 出典:リビング栃木Web 原材料はたったこれだけ! 宇都宮の餃子皮は原材料がこれだけなのです! 出典:リビング栃木Web 小麦粉・食塩・清酒 たったこれだけです! 価格.com - 「家事ヤロウ！！！」で紹介された情報 | テレビ紹介情報. !分かりやすくて安全な事がすぐ分かります。お家で皮を手作りした時も同じ材料でした。食の安全が目で見て分かるのは大切ですよね。 包み終えました〜。 出典:リビング栃木Web 宇都宮の餃子皮♪ 開けた時の小麦の香りが良いです。3種類の中で1番厚みがありやわらかく延びが良いので水気の多い種でも破れる事なく包めます。水餃子でも大丈夫そう。 さっそく焼いてみました! 出典:リビング栃木Web 切り方とお写真の撮り方が上手ではなくてすみません。宇都宮の餃子皮は厚みがあるので潰れませんね!厚みがありよく延びたので中の具も躊躇(ちゅうちょ)なく入れられたのが良かったのかもしれません。 それでは、いただきます! 出典:リビング栃木Web 宇都宮の餃子皮 ・厚いのに歯切れが良い。 ・厚みがあるから食べ応えがある。 ・以前、水餃子用で焼き餃子をした時には重たくて胃もたれてしまったけれど、宇都宮の餃子皮は厚みがあっても重たくない。 A社 ・シルクのように薄く3種類の中では1番薄い生地。 ・B社よりも薄い生地だけれど包みやすい。 ・焼く時には具の水分が出てしまい切れてしまった。 ・1番パリパリでカリカリ。 B社 ・Aと同じくパリパリでカリカリ。 ・A社と同じく水分で少し生地が切れてしまいました。 厚みがあっても重たくないのは何故でしょう!
すべてのレシピ 餃子の皮の包み方 プロの料理家が教える、餃子の皮の包み方!! 材料( 1 人前 ) 餃子の中具 (ご家庭のレシピで) 適量 餃子の皮お徳用52枚入 1袋 作り方 中の具材は、ご家庭のレシピでお作りください。 具材をスプーンですくい、餃子の皮にのせる。 餃子の皮の側面に水をつける。 皮の右端をつまみ、左手のひとさし指でひだを寄せて、右手のひとさし指で閉じます。 ぜひご自宅でお試しください。
餃子の皮で作るラビオリですね! ※ラビオリとは、小麦粉を練って作ったパスタ生地(2枚)の間に、挽き肉やみじん切りにした野菜やチーズなどの食材を挟み、四角形に切り分けたパスタのことです。 めちゃくちゃ簡単に作れるので、また作ろう思います (^-^) おすすめの記事です! 他にも「家事ヤロウの簡単レシピ」の記事を書いています。 カテゴリーの「簡単レシピ - 家事ヤロウ」から見れますのでよろしくお願いします ♪ 最後まで読んでいただき ありがとうございます<(_ _)> にほんブログ村
「ミウラメシ」とは…… 今回作る一品は水餃子!しかも、皮から手作りです。ちょっと面倒ですが、つるりもちもちの食感は手作りならでは!あんには、畑で育てたパクチーをたっぷり入れて、隠し味にナンプラー。この組み合わせは鉄板だよね。 包み方は自由ですが、今回は半円状にあんを包み、端と端をぎゅっと重ねた帽子型。熱い肉汁に気をつけて、ゆで立てを召し上がれ! 「ミウラメシ」を最初から読む 【今回のメニュー】 パクチー水餃子 【材料】(2人分) 豚挽肉 200g 白菜 3~4枚 パクチー 50g しょうが(すりおろし) 1かけ にんにく(すりおろし) 1片 絹さや 1袋 【A】 塩 9g こしょう 少々 砂糖 13g ナンプラー 大さじ1 片栗粉 大さじ2 ごま油 大さじ1 ラード 小さじ1 【餃子の皮】 強力粉 200g お湯 100ml 塩 小さじ1 【タレ】 酢 大さじ2 砂糖 大さじ1/2 しょう油 大さじ2 ごま油 小さじ1 しょうが(せん切り) 適量 長ねぎ(細切り) 適量 【作り方】 ◆1 ボウルに入れた強力粉に、塩を溶かした熱湯を加えて、菜箸などでよく混ぜ合わせる。 手のひらでまとめたら小さくちぎって小分けにしてから、またひとつにまとめ、よくこねる。表面がなめらかになり、耳たぶほどの柔らかさになったら、濡れぶきんに包んで30分ほど寝かせる。 ◆2 白菜はフードプロセッサーで細かく刻み、よく水けを絞る。パクチーは細かく切る。絹さやは筋を取る。 ◆3 タレの材料はすべて混ぜ合わせる。
?胃もたれせず宇都宮の餃子皮はパクパクと食べられました!中の具も多いので満足感もあります。小麦の香りも相まって美味しいです〜♪ 皆様、いかがでしたでしょうか?お店でもお家でも美味しい餃子。宇都宮の餃子皮はお子様でも包みやすいと思うので一緒に作るときっと楽しさが倍増です! 餃子の皮の包み方 初心者. (お母様方はそうもいかない事もありますが…) 夏休みも近くなってきたのでぜひぜひ! 美味しい宇都宮餃子皮で楽しいお食事の時間を過ごしてみませんか? 政木屋食品さんは毎月第3土曜日に「政木屋マルシェ」という工場直売イベントを開催されているようです!!工場直売のイベントだなんてワクワクが止まりませんね♪たくさんの政木屋食品さんの美味しい逸品に出会うために私も絶対に行きます! それでは皆様、またお会いできる事を楽しみにしております。 すみれ子でした。 政木屋食品 本社: 栃木県宇都宮市住吉町13-10 宇都宮工場:栃木県宇都宮市下田原町3455-22 TEL: 028-672-4118(代)
2021年7月6日テレビ番組『家事ヤロウ!! !』で、2021年最新!SNS&レシピ動画で話題の餃子レシピが紹介されました。 今回はその餃子レシピの中から「濃厚ボロネーゼ餃子」を作ってみました ♪ どうも、イギーです (*'▽'*)ノ 目次 ⇩こちらが『家事ヤロウ!! !』の2021年最新「餃子レシピ」の記事です。 今回紹介された餃子レシピは、「パリパリウインナー餃子」・「カニカマ餃子」・「餃子アップルパイ」・「濃厚ボロネーゼ餃子」の4品でした。 この中から、今回作ってみたのは「濃厚ボロネーゼ餃子」です! 家事ヤロウ!濃厚ボロネーゼ餃子の作り方 ボロネーゼソースで餃子がイタリアンになる!とSNS話題に! 材料 餃子の皮 ボロネーゼソース ピザ用チーズ ボロネーゼソースは市販のレトルトパスタソースを使います。 私が使ったのは、「S&B 予約でいっぱいの店のボロネーゼ」 銀座「ラ・ベットラ 」落合務シェフの自信作パスタソースです! 作り方 ①餃子の皮(1枚)の真ん中に、ボロネーゼソース(小さじ2)をのせ、ソースの上にピザ用チーズをひとつまみのせます。 ②餃子の皮の端にぐるっと一周水をつけ、3辺から中心に向けて折り包み(三角包み)、形を整えます。 三角包みは、底の面積が大きくなるため、汁気の多い食材をしっかり包むことができます。 「三角包み」の包み方のコツを伝授します。 まず、両手を三角(おにぎりの形)にして餃子の皮を包囲します。そして、両手の親指で底辺を、左右の人差し指であとの2辺を、ふわっと折り包むのです! (^-^) ③フライパンに油(小さじ1)をひき、餃子を並べて中火で1分30秒焼き、フライパンに水(20ml)を入れ、フタをして3分蒸し焼きにします。 焼き上がったらお皿に盛り付けて完成です ♪ 濃厚ボロネーゼ餃子を食べた感想 ちょっとソースが漏れとります、失敗?? まあ、食べれればよか! (^-^) では、いただきます ♪ 底はパリッと焼けとりますばい ♪ めっちゃ美味しそう ♪ 食べてみると、アツッ、うまっ!成功! 餃子の皮の包み方 コツ. (^-^) 噛んだ瞬間、ボロネーゼソースとチーズがとろっと出てきます。 うま~い(*´▽`*) 落合務シェフの自信作のボロネーゼソースやけん、美味しいに決まっとる ♪ 餃子の皮のもちっと食感と底のパリッと食感が楽しめて最高に美味しいばいっ ♪ これはイタリアンのラビオリっぽいです!
美佳: 夜用ナプキンを使っても、たとえば後ろのほうが折れることがある。ナプキンを当てておきたい「適切な位置」からずれるから、漏れるんだなってわかりました。ショーツ型ってすごく楽ですね。 量が多いので、ショーツ型はすごく楽(美佳) 里紗: 「超熟睡ショーツ」は履いてみて密着感が高いなと感じました。ナプキン、ここまで進化してるのか! ってびっくりしました。 私は1日目、2日目が特に経血量が多いタイプで、その期間は普通のナプキンだと、夜お風呂に入ってから寝るまでの2時間くらいの間に結構(経血が)出ちゃって。ナプキンを変えてから寝るか変えずに寝るか、いつも迷うんですよね。 「超熟睡ショーツ」は、お風呂のあとに履いて、2〜3時間過ごしてからそのまま寝ました。「漏れるかも」と不安にならない安心感がありましたね。 漏れるかも、と不安にならずに眠れました(里紗) ーー逆に、気になったところはありますか? ハヤカワ: 見た目のインパクトかな? 初めて見ると「おお、オムツだ」って、ちょっとびっくりするかも。でも、履くとスパッツみたいに密着感があって、意外とスッキリ履けましたね。 志穂: 難点があるとしたら、持ち運び面ですかね……。ちょっとかさばるけど、旅館の白いシーツを汚すのは嫌なので、旅行のときこそ必要な気がします。 旅行のときにも活躍する商品だと思います(志穂) ハヤカワ: たしかに。長時間飛行機に乗るときも便利ですよね。多い日だけじゃなくて、旅行のときにも必要なアイテムかも。 志穂: 立ち仕事とか、長時間の移動が多いとか、そういう人たちにもすごく便利だと思います。 ハヤカワ: あとは、黒があったらいいな。白だと見えたときに恥ずかしいけど、黒なら1枚でもいけそう。 ■「持ち歩きやすい生理用品があったらいいな」 ーー今、色の話が出ましたが、「生理用品のこんなところが変わってほしい」という思いはありますか? 里紗: 持ち運んでも違和感がない生理用品がほしいですね。私、普段化粧直しをしないので、お手洗いに何も持たずに行くんですね。だから、生理の日だけポーチを持っていくのがなんだか恥ずかしくて。 ハヤカワ: どうしたら持ち歩きますか? コロナ危機で「生理の貧困」が激増 日本も生理用品を無償配布へ 3割近くが代用品使う（木村正人） - 個人 - Yahoo!ニュース. 里紗: パッケージを黒にするとか? 「お菓子のゴミを捨てに行ってる」みたいな雰囲気で持ち運べたらいいな。 志穂: 「THE ナプキン!」みたいなパッケージはちょっと。最近はコンパクトな柄物のとかがあるので、あまり生理用品っぽくない見た目のものを選ぶようにしています。 ハヤカワ: ティッシュくらいの感覚で持ち歩けるといいのかもしれないですね。 美佳: 私は子どもと関わる仕事をしているんですが、休憩時間にポーチを持ってトイレに行くと子どもたちに「ポーチの中を見せて」って言われるんですよね。 見せると、「先生オムツ持ってる!」って言われたりします。そこでからかわれている私を見ることで、生理やナプキンに対するネガティブなイメージを持っちゃうんじゃないかなって少し心配してます。ただ、子どもに対して、生理の存在を隠すことはしたくない。 ハヤカワ: ナプキンに「持っているとかっこいい、おしゃれ」みたいなイメージを持つことができてもいいですよね。 美佳: 隠さずに見せて、「イケてるじゃん!」って思いたいな。逆に、ナプキンを持っていることを羨ましがられるような。 ■生理のこと、男性にはどう伝える?
そして、自分の経血量って観察したことがなかった(ナプキンに吸われちゃうもんね)。けれど、カップに溜まることで、1日目はだいたい〇〇ccということがわかるので、出血している量が可視化されました。 このことによって、「こんなに血を出してるならちゃんと鉄分取らなくちゃ!」「前回より量が多いな、生活の中で何か変わったことがあったかな?」など、生活への意識が生まれたことが大きな驚きでした。 月経カップ「メルーナカップクラシック Sサイズ」 ・サイズ感、フィット感 ★★★★ ・漏れない安心感 ★★★★ ・においが気にならない ★★★★★ ・蒸れが気にならない ★★★★★ ・カップの挿入しやすさ ★★★ ・開きやすさ ★★★ ・取り出しやすさ ★★★★★ ・デザイン ★★★★
女性なら必ず経験する、 生理 。 そして生理のときに必ず使うのが生理用品ですが、 使い捨ての紙ナプキン や タンポン を使っている方が多いのではないでしょうか? 今回は、そんな使い捨て生理用品の代わりとなる、 環境にも肌にもお財布にもやさしい、サステナブルな生理用品 を徹底解説します。 使い捨て生理用品が環境に与える影響とは? 女性の月経は、平均で 約40年間 もの間続くと言われています。 1回の生理期間中、平均で 約20枚のナプキン 、または 約20本のタンポン を使っているそうです。 そうすると、 1人の女性は、1年間で約240個のナプキンを消費 することになります。 そしてこれを40年間繰り返すとすると、なんと、 約9, 600個のナプキンを消費 しているのです。 紙ナプキンやタンポンなどの使い捨て生理用品は、 プラスチック でできており、 ナプキン1枚は4枚のビニール袋のプラスチックの量に相当 しているそうです。 また、ナプキンは 分解するのに500年から800年かかる と言われており、海洋ゴミなど、使い捨て生理用品は環境に大きな負担を与えていると言えます。 参考: How tampons and pads became so unsustainable, Is green menstruation possible?, Plastic periods: menstrual products and plastic pollution 使い捨て生理用品は肌にも悪い?
長時間利用することができる 「タンポンは、長時間利用すると膣内が乾燥して痛みが発生したり、黄色ブドウ球菌の産生する毒素が原因で起こる、急性疾患TSS(トキシックショック症候群)を引き起こす危険性が高くなるため、8時間以上の使用を禁止しています。対して月経カップは、経血を受け止め膣内の水分量などへの影響が少ないことから、最長で12時間の利用が可能となっています。忙しくて交換する時間が取れないとき、夜にゆっくり寝たいときなどにはぴったりです」 ※ 急性疾患TSS(トキシックショック症候群) は、不適切な使用で不衛生な状態で放置するなどの状況で発症する可能性がある症状です。月経カップにおいても、説明書をよく読み、長時間の連続使用を避けて清潔な状態でご使用ください 3. 地球にもお財布にもやさしい 「タンポンは手間がかからないぶん、利用のたびにゴミが出てしまいます。日本だけで、年間約60億個ものナプキンやタンポンが廃棄されているのはご存知ですか? 女性の生理は一般的に13歳に初経を迎え51歳で閉経すると言われています。13歳から51歳まで39年間続く生理の回数は468回。1回の生理で平均20枚の使い捨て生理用品を使用するとなると、一生で約9, 360個のナプキンやタンポンを使うことになります。対して、月経カップは洗って再利用できるため、1回の購入で数年間利用することができます。消毒するなどの手間はかかりますが、ゴミがでないので地球にやさしい商品と言えるでしょう。また、一度買うと数年間は新たに買い足す必要が無いので、お財布にも優しいです」 4. 紐がないので清潔 「タンポンの紐は、タンポンを体外に引っ張り出すために使うため、体外にはみ出しています。そのため、タンポンの紐が汚れて気になることがあります。月経カップのステム(取り出し棒)は体内に収まっているため、装用したままトイレに行くことができます。汚れたり落ちてきたりすることがないので清潔を保てます」 5. 気になるニオイがしない 「タンポンは雑菌が繁殖しやすいため、ニオイの元になってしまうことがあります。月経カップは膣内で経血を溜めるので、経血が空気に触れないので嫌なニオイがしにくいのも特徴です」 月経カップのサイズの選び方を教えて! 出産経験があるかないかが判断基準! まずは手に取ってみて 「一般的に言われているのが、出産経験のある方や経血の量が多い方は大きめのサイズ、出産経験のない方は小さめサイズがよいと言われています。ただ、膣の大きさや素材の好みも人それぞれ個人差があるので、実際に使用することで自分にあったものを選ぶのがよいでしょう」 月経カップの使い方(挿入方法)と取り出し方は?