中華の炒め物に使うと、とっても風味がよくなる「ねぎ油」。簡単に作れるのでぜひ試してみましょう。ラーメンや餃子、冷奴、冷しゃぶなどに調味料としても使えます。 ねぎ油の作り方 材料 サラダ油:1カップ、白ねぎの青い部分:2本分程度、しょうが:少々 作り方 ねぎは適当にぶつ切りにし、しょうがは適当に薄切りにする。 材料すべてを鍋に入れ、ねぎの色が変わるのを目安に約10分ほど火にかける。 冷ましてからこしたら出来上がり。蓋付きのビンなどに移して保存する。 みなさまからお寄せいただいた"中華の炒め料理"に関するお役立ち情報 材料をあらかじめ準備しておき、炒める時は一気に炒める。食感を楽しむ食材は最後に火を通す程度で仕上げる。 お薦めなのは、あらゆる中華料理にマヨネーズと牡蠣ソースを加える事!コレで味にまろみがでる! うちの炒め物にはいつも塩辛を入れています。はじめに、生姜やニンニクを入れ、香りをだす段階で塩辛も入れるのです。いつも塩辛が余ってしまうので入れてみたところ、とても美味しかったので、それ以来いつも入れています。隠し味が効いてるねって言われる味になります。 ケチャップを使った中華の炒め物は、ケチャップを油でよく炒めてから使うと、要らない酸味がとび、コクが出ます。 中華の炒め物には、市販の鶏ガラスープの素を入れると本格的な味になりますよ。 うちで炒め物をつくる際、必ずナンプラーを少々入れています。コクが出ておいしいです! 『中華で炒める』っていうとついつい中華鍋をあおりたくなりますが、一般家庭のコンロは火力があんまり強くないので、なるべく火から離さない方がいいそうです。見た目は地味ですが(笑)…チャーハンとかも、地道に、鍋をコンロに置いたまま、木べらとかで混ぜた方がうまくパラパラになりますよ!!あと、作る量はなるべく少なく!!
隠し味として優秀なオイスターソースは、他の調味料との組み合わせで和洋中さまざまな料理に活用できます。 ぜひレシピを参考にして、お気に入りの組み合わせを探してみてくださいね♪
TOP レシピ 野菜のおかず 野菜炒め 野菜炒めに感涙⁉︎ プロに聞く黄金比は鶏ガラとソースで深みある味に♪ 冷蔵庫の残り物でパパッとできちゃう野菜炒めですが、上手に作るのは意外にむずかしいですよね。味付けの黄金比をプロにきき毎日のお料理の底上げを目指す連載企画、第6回のテーマは野菜炒めです。おもわず「おいしい!」と声がでてしまう味付けのコツとは? ライター: macaroni 編集部 macaroni編集部のアカウントです。編集部が厳選するおすすめ商品・飲食店情報、トレンド予想や有識者へのインタビュー、暮らしに役立つ情報をご紹介します。 ジューシーでコク深いがポイント Photo by maacaroni 野菜炒めの味に感動したことがありますか?味気ないイメージを持たれがちなお料理ですが、実はコツを抑えれば目からウロコ級のおいしさにグレードアップするんです。定番料理の味付けの黄金比を紹介する企画、第6回のテーマは 野菜炒め 。野菜本来の甘みを引き立たせる鉄板黄金比を、料理研究家・こんどうしょうたさんに教えてもらいました♪ 「1:1:1:1」で食べ応え十分!
中華料理の定番調味料「オイスターソース」を使った絶品料理をご紹介します。定番の野菜炒めの他、中華風のコク旨煮物、焼きそばやチャーハンの主食メニューなどオイスターソースの旨味を生かした11のレシピを厳選しましたので、ぜひお試しください! 【みんなが作ってる】 野菜炒め オイスターソースのレシピ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが356万品. オイスターソースを使った人気レシピを、中華料理を中心にご紹介します♪ 炒め物の味付けに便利なオイスターソース。甘味・塩味・旨味を併せ持ち、コクと香りも濃厚なので、1本で料理の味がきまります☆ そんなオイスターソースを、炒め物だけでなく煮物や麺類・ご飯ものなどにも使ってみませんか? オイスターソースを使いこなせないとお悩みの方も必見です! オイスタソースが香ばしい☆人気の炒め物レシピ 【オイスターソースの人気炒め物レシピ1】基本の野菜炒め 野菜炒めっていつもベチャベチャになっちゃう……。そんな方に試していただきたいのがこちらのレシピです。 先に下味を付けた豚肉を炒め、一旦取り出して次にサラダ油を絡めた野菜を炒めます。野菜に火が通ったら豚肉を戻し入れ、オイスターソースと豆板醤を加えて炒めれば完成です。 オイスターソースの香りとうまみが、シャキシャキ野菜とよく合います♪ 【オイスターソースの人気炒め物レシピ2】鶏肉とカシューナッツのオイスターソース炒め 中華料理の定番「鶏肉とカシューナッツのオイスターソース炒め」をご家庭で作ってみませんか? ピーマン・パプリカ・なすがカラフルで、食卓を華やかにしてくれますよ。 しょうがとオイスターソースの相性が抜群で、箸が止まらなくなるおいしさです。 【オイスターソースの人気炒め物レシピ3】小松菜と豚肉の中華炒め ご飯をモリモリ食べたいときは、こっくり濃厚な中華炒めがオススメです。 豚肉に下味を付けてマヨネーズで焼き、取り出してから小松菜を炒めます。小松菜がしんなりしたら豚肉を戻し入れ、オイスターソースなどの調味料で味付けします。水溶き片栗粉でとろみを付けたら、仕上げにごま油を回しかけましょう。 小松菜は茎から先に炒めると、食感良く仕上がります。 【オイスターソースの人気炒め物レシピ4】ささみと野菜のオイスターマヨ炒め オイスターソースにマヨネーズをプラスすると、淡白なささみだってコク旨になりますよ☆ ささみ・なす・ピーマンを炒め、火が通ったらオイスターマヨを絡めれば完成です。オイスターソースとマヨネーズはあらかじめ混ぜておくのがポイント!
中華によく用いるオイスターソース。しかしある程度決まったレシピにしか使えなかったり、いまいち万能に使いこなすのが難しいですよね。今回は、そんなオイスターソースが主役になるような定番レシピから、これから定番にしたくなるレシピまでご紹介します。 2018年05月13日作成 カテゴリ: グルメ キーワード 調味料 ソース アレンジ・リメイクレシピ おかず 万能調味料 オイスターソース、冷蔵庫で眠ってない?
2016. 01. 04 提供:マイナビ進学編集部 ファッションのコーディネートに使えるアプリが人気を集めています。一体どんなアプリがあるのでしょう。アプリのトレンドをご紹介します。 この記事をまとめると おしゃれな人のコーディネートがたくさん見れる、コーディネートアプリ クローゼットを管理できる機能やファッションのプロに無料で相談できる機能も アプリでコーディネートを見ているうちに、だんだんセンスが磨かれるかも スマホで、おしゃれな人のコーディネートがたくさん見れる! AIがコーデ提案してくれる、世界最大級のオンライン・クローゼット「XZ（クローゼット）」アプリダウンロード数が”100万DL”を突破！｜株式会社STANDING OVATIONのプレスリリース. 学校で毎日制服を着ている人は、私服でお出かけできるのは放課後か休日に限られてしまうはず。せっかくならおしゃれを楽しみたいですよね。でも、限られた手持ちの服は限られていて、うまく着回そうと思っても、自分のアイデアだけではもうマンネリ……。そんなときは、雑誌で見たトレンドのコーディネートや、テレビやSNSで見たモデルさんの私服コーディネートがとても参考になります。 最近では、ショップスタッフや一般のおしゃれな人のコーディネートをスマホで簡単に見られる「コーディネートアプリ」を利用する人も増えてきています。雑誌やテレビに出ているプロのモデルさんは、どうしてもスタイルがいいので、真似してもなかなか彼女たちと同じようにはなりません。でも、身近な一般の人やショップスタッフのコーディネートなら、モデルさんよりも真似しやすいと思いませんか? コーディネートアプリは、以前は人のコーディネートを閲覧したり、通販サイトに飛んで商品を購入したりすることができる機能しかありませんでした。しかし最近では利用者も増えてきて、もっと便利な使い方ができるようになってきています。 クローゼットを管理しつつ、プロへコーディネートが相談できる? 「XZ」というコーディネートアプリは、「新しい着回しと出会おう」をコンセプトに、手持ちのアイテムを撮影して投稿すると、おしゃれなユーザーが着回しを提案してくれる機能がついています。また、「Myクローゼット機能」を使えば洋服の管理をすることも。買い物に行ったときに手持ちの服と照らし合わせながらコーディネートを考えることができますし、また同じようなアイテムを買ってしまった! という失敗も減るはずです。 「STAFF×SNAP」は、300ブランド、3, 000店舗のショップスタッフの最新のコーディネートを閲覧でき、天気予報に合わせたおすすめのコーディネートも紹介してくれます。「stylink」はショップの店頭にあるマネキンのコーディネートをチェックできるアプリで、気に入ったコーディネートがどのブランドなのかも確認できます。 「MANT」や「Sutarepi」というアプリには、Q&Aの機能がついていて、ファッションやコーディネートに関する悩みを人気モデルやプロのスタイリストに相談することができます。無料でプロにファッションの相談ができるなんて、とってもお得ですよね。 たくさんコーディネートを見ているうちにセンスが磨かれる!
4以上です。(iPod touch、iPadは非対応) 「XZ」は皆様の貴重なご意見を伺い、より良いアプリにしていきます。ご意見ご要望、不具合は下記のアドレスまでお問い合わせ下さい。
フジテレビ「めざましテレビ」日テレ「メレンゲの気持ち」でも紹介! 160万ダウンロード突破!みんなの手持ち服3, 100万アイテム、着回しコーデ470万点!! 【新しい着回しコーデが見つかる、ファッションコーディネートアプリ】 「洋服はたくさん持っているはずなのに、今日も着ていく服がない.. 」 『XZ(クローゼット)』は、自分の手持ち服を使って、コーディネートや新しい着回しアイデアを自動で提案してくれる、おしゃれになりたい女性・男性のための無料【ファッションコーディネート】アプリです! ■天気・気温に合った1週間分のコーディネートを自動で提案 手持ちの服をXZに登録すると、住んでいる地域の天気・気温に合わせた1週間分のコーディネートを自動で提案します。 提案するコーデには、それぞれ着用イメージとしてファッションスナップを添えているので、着こなしたときの雰囲気がわかりやすいのも特徴! 着たいコーデが見つからなかったときは、コーデを再提案してもらう機能や、コーデに使うアイテムを指定する機能を使うことで、すぐに別のコーデを提案してくれます。 ■似ている服から選ぶだけで手持ちの服を簡単に登録 この服に似ているアイテムを "持っている(YES)"・"持っていない(NO)"を選択するだけで、手持ちの服をサクサク登録! 写真を撮らなくても手持ちの洋服やファッション雑貨を登録できるので、いつでも・どこでも簡単に手持ち服の管理ができます。 背景を切り抜く機能やトリミング機能が付いているので、自分で撮影した洋服やファッション雑貨の写真をキレイに登録することもできます。 ■手持ちの服を登録すると約3秒で着回しコーディネートを自動で提案 お気に入りの洋服やファッション雑貨、せっかく買ったのに一度も着ていない服、いつも同じコーデになってしまう服などをXZに登録すると、約3秒で着回しコーディネートを自動で提案します。 気になっている服や買うか悩んでいる服をXZに登録すれば、手持ちの服と組み合わせた着回しコーデを瞬時に提案してくれるので、お買い物のシミュレーションとして使うこともできます。 ■カレンダーで予定とコーディネートを管理 「この前あの人とどんな服装で会ったっけ」「いつも同じ服装だと思われてないかな.. ?」 今日着たコーデをカレンダーに登録しておけば、いつ・誰と会ったとき・どんなコーディネートだったかふり返ることができるので、この前と同じ服装になっていないか簡単にチェックすることができます。 さらに、予定や天気に合わせて着たいコーディネートをカレンダーに登録しておけば、当日のコーデ選びで慌てる心配なし!