新茶の時期に入った。今年はコロナ自粛の真っ最中で、新茶のイベントや、流通界でのキャンペーンも中止で、例年とは違った厳しいスタートになった。またコロナの影響は茶業界にも大きな打撃を与えた。巣ごもり需要の拡大でスーパーを中心とした家庭用商品は売上げ増加、一方外食、給食向けの業務用商品は大幅なダウンだった。百貨店やSCのテナントで専門店展開をしている企業も影響を受けた。今期の中元市場は環境から一層厳しさを増すことが予想されている。インバウンドを機に加工用を中心に伸び続けていた抹茶需要は輸出を含め打撃を受けている。どの販売市場分野にウエートがあるのかで各企業の業績は大きく変わってきた。 お茶の1世帯当たりの年間支出額(家計統計)は19年3780円で、18年からは99円の減少(前年比2. 6%減)であった。18年は同224円減少、17年も65円減で、お茶の購入金額は18年で4000円を割り、家庭での消費額は19年も回復できなかったことになる。内訳では100g商品の平均購入金額は16年490. 79円、17年482. 日本茶をもっと自由に！『おいしい日本茶研究所』の日本茶ペースト＆お米で、お茶をまるごと楽しもう。｜haconiwa｜「世の中のクリエイティブを見つける、届ける」WEBマガジン. 49円、18年486. 42円、19年477. 63円。購入数量も16年849g、17年850g、18年798g、19年791gと減少傾向。 全国の主要産地の19年荒茶生産は7万6500t。18年に比較して5000t(6. 1%減)減少した。19年の全国の摘採実面積は3万2400haで、前年比900ha(2. 7%減)減少している。19年はドリンク原料と抹茶の増加がけん引し、抹茶は加工用原料として輸出も増加した。ただ抹茶は飲み茶としての需要の拡大は多くなかった。その中でもミルクとブレンドするラテメニューが外食を中心に増加。市販用商品でも各社から抹茶ラテ商品が発売されている。ただ生産地状況では主力生産県の静岡が荒茶生産2万9500tで12%減、ここ数年2~3%減、19年は5%減と年々生産量が減少している。生産者の高齢化、市場低迷から収入減ともなり後継者がいないことを含め、生産意欲も減退。特に良質茶の生産にも影響が出ている。その後を継ぐのが鹿児島県。静岡と違い平坦な耕地が多く機械化しやすい。秋冬の10番茶まで摘採をしているなど、荒茶の生産量は19年2万8000tと静岡に肉迫してきた。業界関係者はここ数年で生産量のトップは鹿児島に変わるとみている。 抹茶のインバウンドが海外でのお茶需要に結びついてきた。茶の輸出は米国、台湾、ドイツ、東南アジア諸国・地域、カナダを中心とした海外に18年度は前年比6.
8%増の153億3334万円と政府目標の150億円を突破して過去最高になった。数量も同9. 9%増の510万2406kgになった。特にインバウンドを契機に和食ブーム、加工用使用が追い風になり、需要が高まっている抹茶がけん引役になった。19年度は輸出量は510万7574kgで前年並みだが、輸出額は146億4161万円で前年比4. 6%減少している。海外茶市場への中国企業の販売攻勢で単価が5%ダウンしたのが響いた。またコロナの影響で20年1~4月輸出量は175万1590tで前年比3%増だったが、単価が7%ダウン、輸出額は47億0908万円で4%減少している。ただ5月以降は輸出に影響が出るものとみられている。(大居政光)
お茶をどうやって飲んでいますか? 実際、冒頭のアンケートで「普段からお茶を飲んでいる」と答えていた人たちも、40%以上がペットボトルのお茶を飲んでいると回答していました。それに比べ、急須で茶葉から淹れて飲んでいるという人は16%ほど。若者は"お茶離れ"ではなく、"急須で淹れたお茶離れ"している……!? 急須で淹れたお茶とペットボトルのお茶の違いについて、 日本茶インストラクター の資格を持つ父に聞いてみました! ◆緑茶特集：お茶市場もコロナの影響、変革の時 - 日本食糧新聞電子版. 愛知県でお茶販売店「井指製茶」を営む父、井指宏隆。 最近ではペットボトルのお茶を飲む人の方が多いみたいなんだけど……。急須で淹れるお茶との違いってあるのかな? ペットボトルのお茶も急須のお茶も抽出方法は同じで、茶葉をお湯で煎じているんだけど。ペットボトルのお茶は 殺菌処理のために高温処理したり、酸化防止のためにビタミンCを混合させたり 、さまざまな処理がされているっていうことが、急須のお茶との一番の違いかな。 ペットボトルのお茶の成分表にある"酸化防止剤"ってビタミンCのことだったんだ! お茶にもビタミンCは含まれているけど、どうしてさらに追加するの? 殺菌処理をする過程でビタミンCが失われる から、後から追加してるんだよ。ビタミンCのほかにも、ペットボトルのお茶は急須で淹れた お茶の味わいを生み出すためにさまざまな添加物を入れている よ。喉を潤すという点ではペットボトルのお茶も急須のお茶も一緒だけど、急須独特のうまみと渋みはペットボトルでは再現しづらいかもしれない。 なるほど……。お茶本来の味や効能を得るには、急須で淹れた方がいいのかな? 最近では効能重視のペットボトルも進出してきているけど、 お茶の効能を期待するなら急須で淹れたお茶がおすすめ かな。 お茶を飲んでいると細かい浮遊物や沈殿物を見かけることがあると思うんだけど、それはお茶の成分が凝縮されたものなんだ。でも、ペットボトルでは賞味期限を長くするために、できるだけそういったものを除去してるんだよね。だから、急須で淹れたお茶とペットボトルのお茶に含まれる成分にもかなりの差が出てくる。実際に、 代表的なお茶の成分である「カテキン」も、急須で淹れたお茶には、ペットボトルのお茶の約2. 5倍も含まれている なんてデータもあるくらい。 緑茶のカテキン含有量 出典:東京都茶協同組合「 急須で淹れた日本茶 VS ペットボトル入り緑茶飲料 成分の違い 」 なるほど。お茶の中に含まれる成分ってこんなに差があったんだ…!
「日本茶ノ生餡」ギフト 内容・価格: ・日本茶ノ生餡 緑茶&焙じ茶「2個入り」 2, 300円(税抜) ・日本茶ノ生餡 選べる4種類 4, 400円(税抜) (緑茶・焙じ茶・抹茶・和紅茶よりご自由にお選びください) 「日本茶ノ米」ギフト ・緑茶&焙じ茶「2個入り」 2, 300円(税抜) ・緑茶2個&焙じ茶1個「3個入り」 3, 400円(税抜) ・焙じ茶2個&緑茶1個「3個入り」 3, 400円(税抜) ◆ おいしい日本茶研究所 Instagram: いかがでしたか? ギフト選びの参考にしてみてください〜。 この機会にお気に入りのお茶を探してみるのもいいかもしれませんね! 関連記事 ギフトや自分へのご褒美に!おしゃれでおいしい日本茶ギフト2020
2017年6月29日(木曜日) | ヴィスト株式会社 最近、テレビや本などでも「発達障害」という言葉を目にすることが増えたと感じませんか? 実際にヴィストでも、自閉症スペクトラム障害(ASD)、注意欠陥・多動性障害(ADHD)、 学習障害(LD)のある方の利用が増加傾向にあります。 その中で、支援の仕方に迷うこともあり、今回ヴィストでは 全社を挙げて「発達障害学習支援サポーター養成講座」を受講することになりました! 講師には大阪より、 一般社団法人 子ども・青少年育成支援協会 の村中氏にお越しいただき 全2日間の日程で大規模な研修となりました。 研修では、主に下記について学びます。 ・障害種別ごとの発達障害の基礎知識 ・支援・関わり方の基礎知識 ・発達障害に関する法・制度・福祉 ・発達障害と医療 ・発達障害と教育 ・発達障害と就労 ・学習支援の必要性 ・学習支援の方法論 など 基礎からしっかりと支援の視点を学び直しました。 そして、最後の90分は「発達障害学習支援サポーター3級」の資格試験です。 発達障害に関する筆記試験のほか、英語と数学もありスタッフも必死でした! 発達障害学習支援サポーター養成講座テキスト (子ども・青少年育成支援協会発達障害サポーター'sスクール運営事務局): 2017｜書誌詳細｜国立国会図書館サーチ. 3級とはいえ難易度が高く、合否が気になるところです…! 実際に研修を受講した職員の声 日々関わっている利用者さんの様子に対し、 『なるほど、こういった背景があったのか!』と整理することができた 発達障害は脳機能の障害。 一般的に知られ始めた知識ではありますが、脳のどの部分がどのように発達をしているのか、 専門的な知識の整理を行うことができました。 ちなみにこの研修では、発達障害は「人が対象になった時に働く脳の部分」の 発達が特徴的であることを教えて頂きました。 発達障害の方が、コミュニケーションに難しさを感じている背景になっているんですね。 当事者の方の自尊心を不用意に傷つけない為にも、 きちんと理解した学習支援が必要であると改めて強く感じた 学童期の児童たちにとっては、学校でのテストの点数など自尊心に関わる大きな出来事ですよね。 私たち支援者が当事者の方の特性をきちんと理解したうえで、 その人に合った形での学習支援を行うことが求められている現実を再確認いたしました。 自尊心は児童であっても、大人であっても大切な感情です。 二次障害といわれる精神疾患に状態を広げない為にも、 自尊心を保つことができる支援を今後も継続していきたいと思います。 研修を通して学び得た内容は、多すぎてここに記載はしきれません!
メンタル管理力 モチベーション管理力 2012年の文部科学省調査では全国の小中学生の実に4. 5%の子どもたちが学習に困難を抱えている発達障害の子どもたちであると報告されています。しかしながら、そういった学びの困難がある発達障害(グレーゾーン含む)の子どもたちに適切な支援を行うことの出来る支援者の数はまだまだ不足しています。 発達障害学習支援サポーター資格制度はそういった社会背景のもと、一人でも多くの子どもたちの学びが促進されることを目的として運営されています。 基本情報 受験資格 一定の講座修了者・資格保有者 試験日程 随時 申込期間 会場 全国のテストセンター 試験内容 発達障害の基礎知識全般 学習支援概論 基礎学力 主催団体 一般社団法人 子ども・青少年育成支援協会 資格公式サイト 関連記事
いきなり工夫を考える支援者が多いというのは耳が痛い話でした 構造化→個別理解→工夫の手順ではなく、いきなり工夫を考える支援者が多いというのは耳が痛い話でした。個別理解に関しても奥が深く、普段自分も意識していないことが多くあったので、もっと学習を深めていければと思います。 学生 課題、仮説、工夫など、自分自身の整理に繋がりました。 課題、仮説、工夫など、自分自身の整理に繋がりました。日々の支援のなかで混在していることに気付きました。学習支援について支援者として、また集団療育の中での支援の一致の大切さが学べました。 放課後等デイサービス指導員 個別理解をもっと充実させる必要があると感じました。 実際にかかわっている子どもと重なる事例も多く、今後の支援でとても役立つ内容ばかりでした。やはり指導の工夫など方法論ばかり意識しがちだが、その前提となる構造化、個別理解をもっと充実させる必要があると感じました。 学習支援塾講師 構造化と個別理解をきちんとせずに工夫を考えようとしていたことに気づきました 自分自身が構造化と個別理解をきちんとせずに工夫を考えようとしていたことに気づき、再構造していきたいと思いました。 児童指導員