店舗情報 お気に入り店舗に登録 ロイヤルホームセンター/北神戸店のチラシ 0枚 現在、この店舗のチラシは登録されていません。 前へ 次へ 店舗詳細 住所 〒651-1351 兵庫県神戸市北区八多町中1030 この周辺の地図を見る 営業時間 7:00〜20:00 電話番号 078-950-2977 店舗URL
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人気 30+ おいしい! 献立 調理時間 25分 カロリー 153 Kcal 材料 ( 4 人分 ) <調味料> 乾燥芽ひじきはたっぷりの水で柔らかく戻し、ザルに上げ流水で洗い、水気をきる。 水煮大豆はザルに上げ、水気をきる。 油揚げは熱湯で油抜きをして縦半分に切り、更に横に細切りにする。 サヤインゲンは軸側を少し切り落とし、塩少々を入れた熱湯でゆでて水に取り、粗熱が取れれば水気をきって斜め細切りにする。 1 鍋にゴマ油を中火で熱し、大豆、ひじき、油揚げを加えて炒め合わせ、全体に油が回れば<調味料>を加え、全体にからめる。 2 だし汁を加えて強火にし、煮立てば火を弱めて、クツクツ煮立っている状態で汁気が少なくなるまで煮含める。 3 サヤインゲンを加えひと混ぜして器に盛る。 このレシピのポイント・コツ <ちょっとヒント> ・辛いのがお好みの方は<調味料>と一緒に刻み赤唐辛子を加えるといいですよ。多めに作り冷蔵できるので常備菜として便利です。 みんなのおいしい!コメント
ひじきと大豆の煮物。定番のおかずですね。海藻にお豆と、どちらも体にいい食べ物で栄養満点な気がしますが・・・ ひじきと大豆の食べ合わせ、実は良くないんです。 という考えも。 「せっかくの栄養がもったいない」 という理由と、 「かえって体調をくずすことがある」 という理由の2つですね。 でもこれって、本当なのでしょうか? そこで、ひじきと大豆の食べ合わせは本当に良くないのか?それぞれの理由についてわかりやすくお伝えします。 ひじきと大豆の食べ合わせは本当にNG? ひじきと大豆の食べ合わせはNG!と言われている理由は2つあります。 (1)大豆に含まれるフィチン酸が、ひじきに含まれるカルシウムの吸収を妨げる。 (2)ひじきには食物繊維が豊富だが、大豆に含まれるサポニンの「排便を促す効果」と重なって、腸を刺激しすぎて下痢になることがある。 ではこの2つは本当なのか、私なりの考えをお伝えします。 フィチン酸がカルシウムの吸収を妨げる!ってホント? 大豆とひじきの煮物（副菜） レシピ・作り方 | 【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ. まずは1つ目の理由。 「大豆のフィチン酸がひじきのカルシウムの吸収を妨げる」 というのは本当でしょうか? ひじきにはカルシウムが豊富 ひじきといえば「カルシウム」。 海のものに含まれるカルシウムは吸収率が高い!さらに牛乳の12倍ものカルシウムが含まれています。 カルシウムといえば牛乳、とイメージしそうですが、 牛乳のカルシウムは吸収されにくい 牛乳に豊富な「リン」がカルシウムの吸収をさまたげる 牛の飼育環境が心配(エサや狭い牛舎でのストレスなど) もはや牛乳は「栄養豊富な飲み物」ではなく「嗜好品」というイメージの私。学校給食での牛乳も大いに疑問(反対)の立場です。 なので、カルシウムは牛乳ではなく、ひじきなどの海のもので摂るのがおすすめです。 ※参考サイト: 文部科学省「食品成分データベース」 大豆のフィチン酸はカルシウムの吸収を妨げる?
厚揚げは小さめに食べやすい大きさに切る。 ☆は混ぜる。 2. フライパンにごま油、ひじき、大豆を入れて、 2分中火で炒める。 3. 厚揚げと☆を入れて、 汁気がなくなるまで煮詰める。 ★ワンポイントアドバイス 乾燥ひじきではなく、時短になるスーパーのパック売りのボイルひじきを使用しました。 ↑こちらからだとこれまで作った料理の検索が早いです。 ↑読んだよで押していただけると嬉しいです #ひじきと大豆#イソフラボン#食べるのが好きな人と繋がりたい#食べるの#食べるの好き#食べるのが好き#食べるの大好きな人とつながりたい#食べるの好きな人と繋がりたい#食べるのだいすき#食べるの好きな人と繋がりたい#食べるのが大好き#食べるのが楽しみ#食べるの大好き#食べるの幸せ #フーディーテーブル#グルメ好き#作りおきおかず#おなかがぺこりん#作り置きレシピ#手作り料理#料理初心者#時短レシピ#時短ごはん#節約ごはん#節約レシピ
絶品 100+ おいしい! ストック食材のヒジキと大豆の定番煮物です。栄養満点の副菜は常備菜にぴったり! 献立 調理時間 25分 カロリー 168 Kcal レシピ制作: 杉本 亜希子 材料 ( 2 人分 ) <調味料> 芽ヒジキはたっぷりの水に15分位つけて柔らかくもどし、ザルに上げてサッと水洗いする。 水煮大豆はザルに上げてサッと水洗いし、水気をきる。 ニンジンは皮をむき、せん切りにする。 油揚げは熱湯に通し、細切りにする。 板コンニャクは油揚げの大きさに合わせて切る。小鍋にたっぷりの水と共に入れ、強火にかけて煮たったら1分ゆでて、ザルに上げる。 1 鍋にゴマ油を中火で熱し、芽ヒジキ、水煮大豆、ニンジン、油揚げ、板コンニャクを炒める。 全体に油がまわったら、<調味料>の材料を加えて全体にからめ、だし汁を加える。 3 煮汁がほとんどなくなるまで煮て、器に盛る。 レシピ制作 ( ブログ / HP 管理栄養士、料理家 管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。 杉本 亜希子制作レシピ一覧 みんなのおいしい!コメント
ひじきと大豆きんぴら煮
ご飯がすすむ甘辛味は、たっぷり作って常備菜に。おべんとうにも便利です。
料理:
撮影:
柿崎真子
材料 (作りやすい量)
ゆで大豆 150ɡ
芽ひじき(乾燥) 15ɡ(もどして120ɡ)
にんじん 50ɡ
調味料
しょうゆ 大さじ2
砂糖 大さじ1
みりん 大さじ1
ごま油
熱量 110kcal(1/6量で)
塩分 1. 1g(1/6量で)
作り方
ひじきはさっと洗い、ざるに上げて水けをきる。ボールに入れ、熱湯約3カップを注いで10分ほどおいてもどし、ざるに上げて水けをきる。にんじんは皮をむき、1cm角の棒状に切ってから幅3mmに切る。
鍋にごま油大さじ2を中火で熱し、ひじき、にんじん、ゆで大豆を広げ入れる。そのまま1分ほど火を通し、混ぜながら2分炒める。
【2】の鍋に水3/4カップと調味料を回し入れ、煮立ったらアクを取り、弱火にして水でぬらしたペーパータオルをかぶせ、ふたをせずに15分ほど煮る。ペーパータオルを取ってやや強火にし、水分をとばしながら5分ほど煮る。
レシピ掲載日:
2015. 5. 25
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注目のレシピ
動画を再生するには、videoタグをサポートしたブラウザが必要です。 「副菜におすすめ ひじきと大豆の煮物」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。 基本のひじきの煮物のご紹介です。ひじきの煮物はそのまま食べるだけでなく、混ぜご飯にしたり、卵焼きの具材にしてもおいしいですよ。ぜひお試しくださいね。 調理時間:20分 費用目安:300円前後 カロリー: クラシルプレミアム限定 材料 (2人前) ひじき (生) 100g 大豆の水煮 50g にんじん こんにゃく 枝豆 (冷凍) 10g ごま油 小さじ1 (A)しょうゆ 大さじ3 (A)みりん 大さじ2 (A)酒 (A)砂糖 大さじ1 (A)顆粒和風だし (A)水 200ml 作り方 準備. 枝豆は解凍しておきます。 1. にんじんは細切りにします。 2. こんにゃくは細切りにし、沸騰したお湯に入れ、3分ほど茹で、水気を切ります。 3. 鍋にごま油をひき、1、2、ひじき、大豆、枝豆を入れ、中火で炒めます。 4. 3に(A)を全て入れ、弱火で汁気がなくなるまで煮たら、完成です。 料理のコツ・ポイント こんにゃくは湯通しすると臭みが消えて食べやすくなります。 煮終わってそのまま冷ますと味が染み込みやすくなります。 このレシピに関連するキーワード 簡単 人気のカテゴリ
ユーザー投稿レシピ 毎日の食卓に、ほっとする味わいの一品を。お弁当のおかずにも。薄めの味付けにしてますので、甘辛いのがお好きな方は、砂糖を入れ、醤油を少し増やすといいです。 (つくりやすい分量) 乾燥ひじき 30g 人参 1/2本 油揚げ 2枚 水煮大豆 100g 醤油 大1 酒 大1 みりん 大1 だし 1カップ ひじきを水で戻して、洗い、ざるにあげておく。 油揚げは熱湯をかけ、油抜きする。 人参、油揚げは千切りに。 1. 鍋に油をひき、人参、ひじき、だいずを入れ炒める。 2. 1に酒、醤油、みりん、だし、油揚げを入れ煮る。 3. 汁気がなくなるまで、時々鍋を返しながら煮る。 2013/10/02 もう一品検索してみませんか? 旬のキーワードランキング 他にお探しのレシピはありませんか? こちらもおすすめ! おすすめ企画 PR 今週の人気レシピランキング NHK「きょうの料理」 放送&テキストのご紹介