内容(「BOOK」データベースより) 「近頃、なんだか疲れやすい」「風邪を引きやすくなった」―その悩みを解くカギは、「食」にあった。朝の生ジュースこそ、体を守る真髄。免疫力の7割は食事でアップする。腸が全身を守る―腸管免疫力。体を錆びさせない。これからを生きる私たちにとって大事なことは、「病気にならないからだ」。その最前線に立つ防衛能力「免疫力」、それを高める「食」「生活」をズバリ説く。 著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より) 済陽/高穂 1945年宮崎県生まれ。千葉大学医学部卒業後、東京女子医科大学消化器病センターに入局。73年、テキサス大学に留学し、消化管ホルモンについて研究。帰国後、東京女子医科大学助教授。都立荏原病院外科部長、都立大塚病院副院長、千葉大学医学部臨床教授などを経て、西台クリニック院長、三愛病院医学研究所所長。臨床医として消化器疾患四〇〇〇例を手術、がん患者を対象にした食事療法を考案する(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
がん予防・免疫力アップ・美白効果など、トマトの栄養効果6つをご紹介します。 「世界で最も人気のある野菜」と言われているトマト。 トマトが使われている料理と言えば、ミートソーススパゲッティやサンドイッチ、ピザ、ハンバーガー、リゾット、ボルシチ、そして 昨今人気急上昇中のトマトカレーなどが挙げられます。 トマトのフレッシュな食感と甘酸っぱい独特の風味は、料理をとても引き立ててくれますよね ^^ ところで、トマトは美味しいだけではなく、実は 素晴らしい健康効果・美容効果もあるんです。 もともとトマト好きな方も、普段はそんなに食べないと言う方も、トマトの栄養効果を知ったら毎日食べたくなるかも? トマトの栄養効果6つ(がん予防・免疫力アップ・美白効果も) 1.トマトは、肌・血管・脳の老化を防止する トマトには「リコピン」「コリン」「ベータ・カロテン」「ルテイン」といった "抗酸化物質" が、豊富に含まれています。 抗酸化物質とは、人体を老化させる原因である「活性酸素」の働きを打ち消す成分、つまり "老化防止のカギ" となる成分です。 そして、冒頭で挙げた抗酸化物質の中でも、特に「リコピン」はトマトの栄養素の代名詞的な存在。リコピンの抗酸化力は、ベータ・カロテンの2倍以上、加工食品の酸化防止剤などに使われる「ビタミンE」の100倍以上!
キャベツジュースの効果 ガンを予防するために重要な生体防御機能としては、 免疫力を高める。 活性酸素を除去する。 発ガン物質を解毒する。 という三点が重要です。 キャベツの場合は、イソチオアナートが発ガン物質を解毒し、 ビタミン Cが免疫力を高め、活性酸素の弊害から守ってくれる、生体防御機能をアップしてくれる優秀な野菜です。 ガンや生活習慣病予防の一助としてキャベツを積極的に利用したいものです。 キャベツの有効成分を毎日摂る方法として便利なのがジュースで、体内に入ったキャベツジュースは、30分から1時間で血液に溶け込み、8時間後には約80%が代謝されます。 このことから、キャベツジュースを飲む場合は、一度にたくさん飲むのではなく、朝・昼・晩と1日分を3回に分けて飲めば、常に血中に有効成分が行き渡ってる状態になり、ガンや病気予防に効果適に作用することが期待できます。 >> キャベツの効能 >> キャベツでがん予防 キャベツジュースの作り方 材料:キャベツ 1/4個(150~200g)、水(150~200ml) ミキサーにかけやすいよう、キャベツをざく切りにする。芯も刻む。 刻んだキャベツをミキサーに入れ、約20秒回します。 ボウルの上にガーゼを広げ、中身をあける。 ガーゼをしぼって、中身をこす。 グラスに移せば出来上がり。冷やして飲むと良いでしょう。
体に必要な栄養素がたっぷり含まれている食べ物といえば、野菜を思い浮かべる人も多いのではないでしょうか。ビタミンやミネラル、食物繊維など、野菜によって含まれている栄養素に違いがあるとは言え、免疫力アップのためにも積極的に食事へ取り入れていきたいものですよね。 今回は、免疫力アップの効果が期待できる野菜の栄養素と、その栄養素を活かす食べ方についてご紹介します。自分の体を守る力に関わる内容なので、野菜好きの人もそうでない人もぜひご一読ください。 ■免疫力を高めると期待される栄養素は?
どんどん薬に頼るようになってしまっていいの?」という気持ちも。 他の病院に行くと「薬に頼らずに自力で治す力を付けましょうね!」 なんて言われてやっぱり薬に頼らず免疫力を付けるべきなんだと気づかされました。 免疫力は風邪だけでなく他の病気にも立ち向かってくれる力ですから本当に大切。 試験前など絶対に病気になりたいくないときのために日ごろから免疫力は付けておきましょうね。 おいしく、続けられて、免疫力が付いたらそんな良いことないですよね。 野菜ジュースの作り方はどれも作り方は簡単で同じなので味のお好みや、野菜の持っている効果で気になるものを選んで作ってみてくださいね。
最後になりますが、 野菜についている殺菌剤の90%に、発がん性がある と言われています。 せっかく癌を予防できる野菜を食べても、これでは台無しですよね。 殺菌剤の落とし方については、以下の記事でご紹介しています。 ぜひ、読んでみてください。 ↓ 発がん性のある殺菌剤が多い野菜と、その落とし方を見にいく⇒ ↓オススメ商品はこちら↓
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