おいしくて栄養価が高い上にとっても低糖質なので、ダイエットにもうってつけの「ゆで卵」。 買い物に行った週末にまとめてゆでて冷蔵庫にストックしておけば、平日の朝ごはんからお弁当、晩のおつまみにも大活躍してくれます。 「肉や魚がもうないけど、あと1品ほしい!」 というピンチなときも、ゆで卵さえあればなんとかなったりしますよね。 インスタグラムで大人気!「甘辛しょうゆ卵」 そんなゆで卵をたれに漬けるだけで完成する「甘辛しょうゆ卵」のレシピをアレンジ料理と一緒にレタスクラブのインスタグラム(@lettuce_official)で紹介したところ、「おいしそう〜!」と大反響!! ケチャップをかくし味にプラスした「ほんのり甘め」のしょうゆ味のたれに漬けておくだけ、というシンプルなレシピが大人気になりました。 写真のゆで卵の切り方が気になる! インスタグラムにフォロワーのみなさんから寄せられたコメントでは、 「トロトロ卵のゆで時間がわかりやすい!」 「漬け汁を使ってアレンジできるところもいいですね。」 という声のほかに、 「写真の卵たちの断面がきれいすぎる…」 「とろとろの黄身が包丁についてしまうんですが、切り方のコツがあれば教えてください!」 という声も。 編集部でも、「そういえばゆで卵をきれいに切るのって、意外と難しいよね…」と話題になりました。 せっかくレシピを覚えて作るなら、写真のようにきれいに切って食卓に出してみたいですよね。 特に黄身が半熟やトロトロでやわらかい場合は、つぶれやすくて包丁できれいに切ることが難しい、ゆで卵。 写真のように断面がなめらかになるように切るには、どうしたらいいのでしょうか? さっそく、レシピ作成を担当された料理研究家の井原裕子さんに教えていただきました! 新しい卵でもキレイに剥けるゆでたまご★しかも節約☆ レシピ・作り方 by tappuu｜楽天レシピ. ▶︎教えてくれた人 井原裕子さん/料理研究家、DELISH KITCHEN副編集長、食生活アドバイザー、野菜ソムリエ。 アメリカ、イギリスにて過ごした後、料理研究家のアシスタントを勤め独立。 季節感を大切にした素材選びと、作りやすいレシピが根強い人気。 【オフィシャルサイト】 【Instagram】@iharayukoo カンタンでおいしい「甘辛しょうゆ卵」の作り方 ケチャップをかくし味にプラスした、ほんのり甘めのしょうゆ味。子どもウケもばっちり! ■材料・作りやすい分量 *1個分80kcal/塩分1個分0.
8g ・卵... 10個 【漬け汁】 ∟しょうゆ... 1/2カップ ∟砂糖... 大さじ2 ∟トマトケチャップ... 大さじ1 ∟水... 1カップ ■▷ゆで卵をつくる フライパンに3~4cm深さの湯を中火で沸かし、卵10個を割れないようにそっと入れる。 煮立ったらふたをして強めの中火にし、好みのかたさ(とろとろ=6分、半熟=8分、かたゆで=11分)までゆでる。 このとき、常に湯が沸いた状態を保つこと。 ゆで上がったら冷水にとってさまし、殻をむく。 「卵のゆで時間は常温の場合です。冷蔵保存していた卵を使う場合は、しばらく冷蔵庫の外に出して室温にもどしてからゆでてください。」(井原さん) ■▷たれに漬ける 耐熱ボウルに【漬け汁】の材料を入れ、ラップをかけずに電子レンジで約1分加熱する。 取り出して混ぜ、密閉容器に入れ、ゆで卵を加えて1時間以上漬ける。 時々卵を転がし、全体に味をからめる。 \電子レンジでの加熱時間について/ 電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。 500Wなら1. 2倍、700Wなら0. 8倍の時間で加熱してください。 また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。 \保存期間/ 冷蔵室で3〜5日間保存できます。 半熟ゆで卵、どうしたらキレイに切れる? さて、ここからが本題。 写真撮影の際はどうやってゆで卵をきれいに切っていたのでしょうか? ゆで卵を簡単にきれいにむく方法を伝授！5パターン試して一番早くキレイに向けた方法とは. 井原さんに聞いてみました。 「卵は糸で切っています!糸で卵の真ん中をくるりと巻いて糸を交差させて、両側に引きます。トロトロの半熟の場合は黄身が流れるので注意して切ってくださいね。」(井原さん) えー!!ほんとにそんなにカンタンに!? 教えてもらったら、即実践。 ほんとうにこれで誰にでもきれいに切れるのか…!? 実際に試してみました! カンタンすぎてうれしい!何度でもやってみたくなる「糸でまわし切る方法」 ここからは、編集部で実際に卵を切ってみた様子をご報告します。 まず包丁でいつものように切ってみたところ、やはり黄身が包丁についてしまってあまりキレイに切れませんでした。 「包丁にラップを巻いたら黄身が包丁につかない」 と以前ネットで見たことがあったので試してみましたが、結果は今ひとつ。 包丁は汚れずに済みましたが、肝心のゆで卵の表面は凹凸ができてしまいました。 もちろん食べるにはまったく問題なしです!
関連商品 あなたにイチオシの商品 関連情報 カテゴリ その他の卵料理 ゆで卵 料理名 ゆで卵 ぽんぽんぷー ご覧いただき、ありがとうございます(o・∀・o) つくレポしていただいた方々、お気に入りレシピ・お気に入りユーザ登録していただいた方々、 レシピを印刷していただいた方々、ヾ(´・∀・)ノ <<ありがとうございます♪ 楽天ブログも時々更新しています(*ゝω・)ノ 最近スタンプした人 レポートを送る 93 件 つくったよレポート(93件) リンド夫人 2021/07/08 12:59 goma. 2021/03/30 11:14 ReeMoo 2021/03/28 01:36 じーえむ。 2021/02/28 19:42 おすすめの公式レシピ PR その他の卵料理の人気ランキング 1 位 温泉たまご♡お湯をわかすだけ!超簡単 2 夏だ!絹ごし豆腐でふんわりゴーヤーチャンプルー♪ 3 レンジで簡単♪我が家の"ハムエッグ" 4 節約ヘルシー♪オムキャベもやし あなたにおすすめの人気レシピ
TOP 料理・グルメ ゆで卵を簡単にきれいにむく方法を伝授!5パターン試して一番早くキレイに向けた方法とは 2020. 05. 12 ゆで卵の殻をむくときにうまく剥けない……そんな経験はだれしもありますよね。 きれいに簡単にむくには、どうしたらいいのでしょうか? ゆで卵をむく方法にはいろいろな種類があります。 そこで今回は5つのむき方を実際に試してみて、どの方法が一番むきやすいのかを調べてみたいと思います。 ゆで卵を5つの方法でむいてみた。 ゆでる前に画鋲で穴をあけます。そうすることで殻がむきやすくなります。 ゆであがったら氷水へ。こちらも殻をむきやすくするテクニック。 今回、試したのは以下の5つの方法。 方法① 普通にむく 方法② 水道の蛇口にあててむく 方法③ 息を吹きかけてむく 方法④ 容器に入れて振ってむく 方法⑤ 手のひらでコロコロしてからむく 方法②は、卵の上下を少しだけむいて、穴をあけた上の部分に蛇口につけ、水の勢いで殻をむきます。方法③は方法②のように上下にあけた穴に思い切り息を吹きかけてむく方法。 方法④と方法⑤は、振ったり転がしたりして、殻全体にヒビを入れて、むく方法です。 また、いずれもゆでる前に画鋲で穴をあけました。こうすることでより殻をむきやすくなります。ゆで時間は10分ほどにして、ゆであがったら氷水につけました。 ※表示価格は記事執筆時点の価格です。現在の価格については各サイトでご確認ください。 著者 saita編集部 saita編集部です。毎日が楽しくなる、心がラクになる、そんな情報をお届けします。 この著者の記事をみる
が…もっときれいに切ってみたい!! そして次はいよいよ、井原さんに教えていただいた「糸でまわし切る」方法にチャレンジ。 すると… できた! しかも、一瞬であっさりすぎるほどカンタンに!! 一瞬で割れたときの爽快感がクセになる 包丁で切ったゆで卵より、糸でまわし切ったゆで卵のほうが表面がよりなめらかになり、ツヤも出ています。 おいしそう!! 糸を両側にひくときのちょっとしたドキドキ感と、「パッカーン!」とゆで卵が一瞬できれいに割れたときの爽快感が、クセになります!! 家では子どもの前でもやってみたところ、大ウケ。 「もっとやって!」とせがまれて、とうとう、ゆでた卵10個全部切ってしまいました…。 ちなみに、この「糸でまわし切る」方法は切る角度を変えてもうまくいきます。 ゆで卵に縦に糸をまわして切ったり、ななめに切ったりしてみましたが、どんな角度でもうまく切れました。便利ですね! 味つき卵にした後でも、同様にすればきれいにカットできます。 糸はミシン糸や手縫い糸など、細めのものを使ったほうがうまくいくようです♪ * * * ちょっとしたアイディアで包丁を汚さずにゆで卵が一瞬できれいに切れてしまう、この楽しい方法。 ぜひ一度、みなさんのキッチンでもお試しください! 【レタスクラブ編集部】
卵をゆでる 1 小さめの鍋に卵を入れ、かぶるくらいの水を注いで中火にかける。最初の約2分間、菜箸で静かに転がすと黄身が片寄りにくくなる。 2 煮立ったら火を少し弱め、タイマーをセットして好みの堅さにゆでる。! ポイント 半熟は7~8分間。固ゆでは11~12分間。 殻をむく 3 火を止め、水にとって冷やす。殻にひびを入れ、水につけながら殻をむく。 切る 4 包丁の先を斜めに刺し、刃元を下げるようにして一気に切る。のこぎりのように前後に往復させると黄身がくずれたり、断面に凹凸ができたりするので注意。1回切るごとに、包丁をぬれ布巾で拭くと切りやすい。 5 器に盛り、好みでパセリを添え、塩・こしょうをふって食べる。 全体備考 【殻をきれいにむく方法】 殻をきれいにむくには、まず、ゆでた卵をすぐに水にとって冷ますのがポイント。殻の内側にある膜と白身がはがれやすくなるからです。余熱で黄身が堅くなるのを防ぐ効果もあるので、冷水に入れたり、水をかえたりしてしっかり冷ましましょう。殻をむくときは、表面に細かいひびをたくさん入れ、水につけながらむくと、殻と白身の間に水が入ってきれいにはがれます。 【ゆで時間を変えてトロトロ半熟】 ゆで時間を約5分間にすると、柔らかな半熟卵になる。黄身がまだ生っぽく、トロトロの状態。パンや野菜、麺類にからめてもおいしい。
茶色の服を着た男 - アガサ・クリスティ/赤冬子訳 - Google ブックス
ファッション誌読み方わからない問題については。こんなカンジで解決してみてください。 気に入ったコーデがあったら、手持ちのアイテムでをまねてみる 気になるアイテムがあったら店に見に行く ファッション誌を見たうえでオシャレな友人のファッションをチェックする ある程度の情報を仕入れたら、お店で見る洋服や友達の着こなしについての見方も変化すると思いますよ。 ファッション誌読むのを挫折させる、謎のファッション用語をいくつか解説してみました! 流行がわからない! 男子のファッションは女子ほど流行がはげしくない。 流行については、デザインやサイズなどの点でメーカーやブランド側が適度に商品に反映してくれているので、 新しいものを買うかぎりある程度は流行にのってます! 茶色の服を着た男 - アガサ・クリスティ／赤冬子訳 - Google ブックス. それに。流行は小物選びや、着こなしなどで対応できます。 ファッションがわからないというのなら、あまり流行を追いまくることはせず、ほどほどに取り入れる。 街のオシャレさんをチェックする たまにファッション誌をパラパラ眺める 無難ファッションはこんなもんでOKです。 オシャレな人のセンスがわからない!【逆に】【あえて】【ハズシ】の謎 ファッションわからない人には皆目検討つかないセンスというもの。 オシャレな人はバランス上手! 「相反する概念の片方だけに偏っているなあと感じたら、逆側にも振る」 ということを、無意識にやってたりします。 セオリーどおりキメキメだったり、同じイメージで完璧に統一していくのが、なんだかつまんない。ダサい。っていうセンス。 その心理は【逆に】【あえて】【ハズシ】という言葉にあらわれていたりします。 センスの一端、かいまみたくありません?コチラの記事では男度・女度というポイントからバランスのとり方を説明しました! 自信満々で買った服がダサいと言われる理由がわからない! カッコよく思われようとして買った服がなぜダサいと言われるのか。 それはファッションに自信のない先人たちが、同じようなコンプレックスを抱えて同じようなアイテムを買ってしまうからです。 【ファッション苦手さんが持ちがちな心理】 ファッションについてはよくわからない そうはいってもダサいと思われるのはイヤ ちょっとくらいおしゃれに思われたい、カッコいいと思われたい でもキレッキレのおしゃれアイテムにいくのはなんだか恥ずかしい ファッション下手な属性の集団がこぞって同じようなモンを着ると、そのアイテム自体が「ダサい」という烙印を押されてしまう。 それが、カッコよく思われようとして買った服がダサいと言われることの正体です。 よかれと思って組んだコーデがダサいと言われるのがわからない!
それが冒頭で紹介した 『Dコレ オシャレ定期便』 です。 『Dコレ オシャレ定期便』とは 月額4, 980円で服が1着届く 毎月自動的に服が届きます。善し悪しがわからなくても、まずは届いた服を着るだけでオシャレを始められます。 お届けする服は、ベテランの当店バイヤー(買い付け人)が厳選した 「絶対使える」服 です。 あとはDコレのスキニーパンツがあればOK 黒のスキニーパンツのいいところ ・手持ちのどんなアイテムとも相性抜群な高い着回し力 ・収縮色で足をすらっと見せることができる ・あらゆるシーンと年代の方にも当てはまる究極のボトム オシャレ定期便のアイテムは、黒のスキニーパンツと合わせるだけで、オシャレになれることを基本に企画されています。 定期便と合わせたイメージ 今回のオシャレ定期便は、重ね着がされていて上半身は完成済みなので、あとはボトムをあわせるだけでOKです! 肌寒い時期は、このニットの上にブルゾンやスプリングコートを羽織るコーディネートがおススメです。 オシャレ定期便を企画してるのは? オシャレのプロ厳選 2019年4月号のアイテムはコチラ 【オシャレ定期便限定】 BRAND:Dcollection ITEM:ミラノリブニットとロング丈Tシャツ PRICE:¥4, 980 送料無料 コーデ、着こなしをブログで丁寧に 自分で情報収集するのは時間もかかるし、コーデを考えるのも面倒。 定期オシャレ便なら オシャレの教科書® に基づいた着こなしテクニックがブログを見るだけでわかるようになっています。 毎週日曜日に、当月アイテムの着こなしを詳しく紹介していますよ。 Dコレ定期オシャレ便サポートブログ 紹介されているコーデを全身まとめ買いすることで、コーデをいちいち考える手間も省けます。 例えば今月号だったら、このようなサポートブログを展開してます。 オシャレの教科書®とは オシャレが苦手な人の共通点ってわかりますか?これを読む前と後では、オシャレに対する意識が大きく変わりますよ! 服がわからない男性が、「最初に買うべきアイテム」解説｜『骨格診断が分からない』を解決します。. 「送料無料クーポン」 紹介されてた服がほしくなったりしても、送料がかかると買い物を躊躇しがち。 Dコレクションでは15, 000円以下のお買い物では、申し訳ありませんが送料をいただいております。 (非常に心苦しいですが…) 定期オシャレ便では届いた服を楽しんでいただけるように、特典としてこの送料は無料となります!
という空気もあるということです。 休みの日は、着るものにはこだわらない。というかたも多い男性ですが、であればなおのこと。オンオフ同じ格好ですむ、スーツをおすすめします。 着るものにとらわれないかっこいい生活を送るためにも、休日に何を着よう・・・などと悩まないことです。 ♦ちなみにオンオフ兼用スーツの選び方については、下記のサイトを参考になさってください。 わたくしの夫が運営する、 SuitLabo~スーツラボ・スーツを使って最もオシャレになる方法~ の最新記事がおすすめです。 → 【2018年秋冬に買うべきスーツ】オンオフ兼用のちょい派手スーツを揃えよう!! お店で服を見るときのポイントは、『高いもの』から見ていく 洋服屋に行ったら、 カジュアルコーナーだけみて終わりにしない 。ことです。 ちゃんと、スーツコーナーも見ます。 先に述べたオンオフ兼用スーツは、カジュアルコーナーに置いていることも少なくありませんが、スーツコーナーに置いてあることも多いからです。 元店員の立場から言うと、スーツを見ているかたに、『オンオフ兼用のスーツ』はどうでしょうか?とヒアリングすることはありますが、カジュアルコーナーを見ているかたに、スーツをすすめることはほとんどありません。 そして、高いものから見ていく本命の理由として、物を見る目を養うために、いいもの(=ドレッシーなもののほうがプライスが高い傾向にあるので、ここではスーツなど)を見ることは重要です。 そして、だんだんに価格を下げていき、 このプライスでこのクオリティならアリだな。という感覚 を養うのです。 物を比較するためには、良い商品はどんな素材で、どんな仕立てなのか。といった知識をインプットしておく必要があります。 秋からの装いをかっこよく一新するためにも、 ニット、シャツ、スラックス。 まずは、ここからおさえてみてください。 ♦モードスタイル研究所がご提供するサービスのご案内 [男性専用メニュー]骨格診断・パーソナルカラー・同行ショッピング ABOUT ME