酸味とコクの絶品おつまみ!
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きょうの料理レシピ 地元の味をいただきます「いわしで腕自慢!」コンテストで紹介されたレシピです。 撮影: みんなのきょうの料理 料理 山木 さやか (4人分) ・いわし 8尾 ・しょうが 1かけ ・梅干し大 2コ ・だし カップ2/3 【A】 ・酒 大さじ3 ・しょうゆ ・みりん 大さじ2 ・砂糖 小さじ1 ・塩 適量 1 いわしは頭を取り、はらわたを除いて水洗いし、ペーパータオルで水気をよくふき取る。しょうがは皮をむいて薄切りにする。梅干しは種を取り、ちぎっておく。 2 鍋にだしと【A】を入れて中火にかけ、煮汁が煮たったらいわしを並べ、しょうがと梅干しを散らす。再び煮立ったら弱火にし、落としぶたをしてときどき煮汁を回しかけながら、煮汁が少なくなるまで40分間程煮る。 3 塩適量で味を調えれば完成。 2008/07/23 もう一品検索してみませんか? いわしの梅煮弁当 | キッコーマン | ホームクッキング. 旬のキーワードランキング 他にお探しのレシピはありませんか? こちらもおすすめ! おすすめ企画 PR 今週の人気レシピランキング NHK「きょうの料理」 放送&テキストのご紹介
まずご紹介するのは、「イワシクッパ」のレシピです。 調味料は使わずに、いわし缶とキムチの味を活かすレシピになっています。 材料【2人分:調理時間6分】 いわし水煮缶 1缶 カットわかめ ふたつまみ ご飯 1杯分 水 200ml程度 キムチ 適量 作り方 いわし缶(汁ごと)・カットわかめ・ご飯・水を耐熱容器に入れ、ラップをして電子レンジ(600w)で5分加熱する。 キムチをのせたらできあがり。 写真をもとにレシピを説明します。 【工程1】 まず、いわし水煮缶(1缶:汁ごと)・カットわかめ(ふたつまみ)・ご飯(1杯分)・水(200ml程度)を耐熱容器に入れます。(上の写真) そしてラップをして、電子レンジ(600w)で5分加熱します。 【工程2】 キムチ(適量)をのせたら完成です。 いわしの水煮のエキスがご飯にたっぷりと染み込んでいて、食べ応えじゅうぶんです。 キムチの旨みと辛みが加わることで、味にメリハリがついて、最後まで美味しくいただけますよ。 イワシのサンラータン オススメ!
いわし缶の簡単レシピを7品ご紹介します。 フジテレビの「梅ズバ」で話題になった水煮缶のレシピで、7品とも、電子レンジを使って6分以内で完成します。 考案したのは、家庭料理研究家の 奥薗壽子 さん。 どのレシピも、イワシのクセを抑える工夫がされているのが特徴です。 簡単かつ時短なうえに、とても美味しいお料理ばかりですよ。 いわし缶は朝に食べるのがおすすめ いわし缶には、オメガ3脂肪酸と呼ばれる「EPA」や「DHA」が豊富に含まれており、それらの成分は、朝に摂ると吸収率がアップすると言われています。 これからご紹介するレシピは、全て朝食向けに考案されたもので、栄養もたっぷりです。 いわし缶の健康効果もあわせてご紹介します。 (一部情報元:フジテレビ「梅沢富美男のズバッと聞きます!
いわしの下ごしらえをする 1 まな板に新聞紙などを敷いていわしを置く。尾から頭に向けて包丁でこすってウロコを除き、胸ビレごと頭を切り落とす。 2 腹の部分を斜めに切り落とし、包丁の先で内臓をかき出す。頭と内臓は新聞紙などに包んで捨てる。 3 水の中でいわしを洗う。腹の中を指でこすって内臓の残りや血をよく洗い落とす。水ですすぎ、ペーパータオルで水けを拭く。腹の中もしっかり拭く。長さを半分に切る。 梅としょうがの下ごしらえをする 4 梅干しは手で種を出し、身は軽くつぶす。種も使うのでとっておく。 5 しょうがはよく洗って皮をむき、5mm幅の棒状に切る。皮はとっておく。 煮る 6 鍋にいわしを並べ入れ、しょうが、しょうがの皮、梅干し、種を加える。 7 水カップ1/2、【A】を入れて中火にかける。煮立ったら弱火にしてふたをし、約30分間煮る。途中で時々煮汁をかける。しょうがの皮、梅干しの種を除いて盛り付ける。
心地よい酸味に魅了されそう 158kcal カロリー/1人前 材料 (4人分) いわし 6尾(正味300g) ▼煮汁 材料を送る 作り方 1 いわしはウロコをとり、頭と腹ワタを除いてきれいに洗い、水気をふきとって手開きにし、三枚おろしにして腹骨をそぎとる。 2 しょうがはせん切りにする。 3 フライパンに酒、みりんを入れて煮立て、アルコール分を飛ばし、分量の水、砂糖、しょうゆを加えて再び煮立て、(1)のいわしを入れる。再び煮立ったらアクをとり、上にしょうがを散らし、あいているところに梅干しをちぎって種ごと入れる。煮汁をまわしかけ、落としぶたをして弱めの中火で7~8分煮る。 4 ふたをとって中火にし、煮汁をかけながら煮汁がほとんどなくなるまで5分ほど煮つめる。 アドバイス いわしは手開きにしてから中骨を外し、背ビレを切り落としながら三枚におろします。 身がやわらかいので、静かに煮ることが大切です。 途中、煮汁をスプーンでかけながら煮、煮汁がほとんどなくなるまで煮詰めて味を含ませること。 骨も除いて煮るのでとても食べやすくなっています。 梅干しとしょうがを加えて魚の生臭みを消すのがポイント。 このレシピの先生 石原 いしはら 洋子 ひろこ 先生
かつては炎上クイーン…現在の心境を告白した西野未姫 (C)oricon ME inc. かつては、AKB48で「第二のまゆゆ(渡辺麻友)」と期待されていた西野未姫。だが、激太りとダイエットを繰り返しながら、2017年には卒業。その後はバラエティーを主軸に活動するものの、AKBファンをけなす発言、生放送での大暴れなどで、いつの間にか"炎上クイーン"となってしまった。彼女を過激な方向へと突き動かしていたものとは何か? 「売れない」「自信がない」と悩む、現在の西野未姫に本音を聞いた。 【写真】「まるで別人!」大胆美ボディを惜しげもなく…西野未姫がベッドで見せた妖艶姿 ■ダイエット記録を載せたインスタ、自分をよく見せることに疲れ… ――一時は激太りを心配されていましたが、今はすごくスッキリしていて。ダイエットや腹筋写真などを投稿しているInstagramも、フォロワーは11. 知覧武家屋敷 駐車場 無料. 7万人に。 【西野未姫】ダイエットを始めてから、一気にフォロワー数が増えました。最初は自分が頑張っている姿ばかり載せていたんですけど、だんだんそれが苦しくなってしまって、ありのままの自分を見せるようになったんです。そうしたら、クレームも来ましたが、同時に「頑張らなくてもいいよ」「私もそう」という声をいただけて。その言葉には、すごく支えられましたね。とはいっても、一時は毎日100人ずつフォロワーが減ったりもしていたんですが…。 ――1日100人!? 【西野未姫】はい。なんとか、ネットニュースになるような話題をInstagramに載せようと奮闘していたんですが、ニュースになってフォロワーが増え、また100人減りの繰り返し。でも、無理せずありのままの姿を投稿するようになってからは、フォロワーの減りが少なく、コメントは増えるようになりました。やっぱり本音って、響くのかもしれません。 ――ありのままといえば、西野さんはバラエティーではかなりはっちゃけたイメージがありました。普段はどんな人なんですか? 【西野未姫】意外と普通です。いつも決まった友だちとしか会わないし、初めての人は苦手。なかなか打ち解けられないし、自分からガツガツ行けないです。昔はもっと積極的だったと思うんですが、20歳を超えてから「あ、私人見知りなのかも」と気づいて。共演者の方々にも、「私なんかが話しかけて良いのだろうか」と思ってしまい、結局、誰とも話せず現場にいるという感じ。バラエティーでの私を観てくださった方からしたら意外かもしれないですが、そういうギャップが原因の悩みもありますね。 ――先日、そんな様々な悩みを『極楽とんぼのタイムリミット』(AbemaTV)で告白。加藤浩次さんらが"西野未姫はなぜ売れないのか"を徹底討論していました。かなり厳しいことを言われてほぼ泣き叫んでいましたが、あれは"素"ですか?
【西野未姫】"素"です(笑)。 ――出演した感想は? 【西野未姫】普段は外に出せない感情を吐き出せてスッキリしたんですが、同時に「また叩かれるかな…」と思ったところはありました。それに、正直、怖かった。私のためにやってくれている企画なのに、面白くなかったら申し訳ないって思ってしまうんです。でも、スタッフさんが「思ったことを吐き出して、何も考えなくていいよ」と言ってくださって。泣いている姿がどう映っているかも、全然考えなかったです。 ――菊地亜美さんも、「朝日奈央さんと佐藤栞里さんのハイブリッドを目指せ」など、真剣に西野さんの今後を考えていました。 【西野未姫】本当にありがたかったです。でも、できることならそうなりたけど、私は22歳のわりには思考が古くて…。年齢と価値観がすごくズレているのが悩みで、自分に自信がないんです。 ――理想に届かない、そんな自分に絶望している? 【西野未姫】本当は理想が高いのかもしれません。それに、意思も弱くて、自分で決断ができないんです。明確なビジョンもなくて、どこかフワフワしてる…それが今の私です。AKB48の頃は、「いつかセンターになる!」と、もっとしっかりとした意思があったんですよ。でも、頑張ってもなれない、向いてないと気づいてからは…こうなっちゃいましたね。 ■空回りして迷走、気づいたら炎上「どうして私はあんなにメンタルが強かったのか」 ――卒業後は、多くのバラエティー番組に出演しましたが。 【西野未姫】もともと好きだったバラエティーを「頑張るぞ!」と意気込んで突っ走りましたが、気づいたら炎上していました…。番組に出演させてもらえること自体が奇跡だと考えていたので、「NO」なんて言えない。「自分はバラエティー向きなんだから」と、目の前のことだけ、がむしゃらにやって。たとえ嫌でも「面白くしなきゃ!」って…、そうやって空回りして、迷走していたんだと思います。 ――「NOと言えない」といえば、炎上した「握手会に来ているファンが嫌い」というコメントは、自分から発したんですか? それとも、台本にあった? 【西野未姫】あれは、番組用の事前アンケートで、私が本当に書いた言葉であり、面白くしたいと思ってかなり盛ってしまった発言でした。とはいえ、場の空気次第で、言わない選択肢もあるわけじゃないですか。今思えば、言わなければ良かった。でも当時は、面白くなればそれでいいって思ってしまった。それが、あの炎上を招いてしまったんです。 ――スタッフから嫌われている、という悩みもあるんですよね。 【西野未姫】はい。以前、お正月の生放送(2019年)で暴れてしまったんです。それを観ていた他番組のスタッフさんからは「西野とは仕事したくない、何するかわからなくて怖い」と言われてしまいました。実際にお会いしてお仕事すると、「思っていたような人じゃなかった」とは言ってくださるんですけど…(笑)。 ――なぜ、そこまではっちゃけられたんですかね?
西郷どんのロケ地でもある知覧武家屋敷。 行く前にガイドブックで、見学も駐車場も有料との記載を見たのですが、行ってみると無料の駐車場もあり、また無料でも楽しむことができました。 そんな感じで行く前にわからなかった事を調査してきたので、その情報をおすそ分けです。 基本情報 名称:知覧武家屋敷 住所:南九州市知覧町群 TEL:0993-58-7878(知覧武家屋敷庭園事務所) 営業時間:9時~17時、年中無休 料金:石垣の道と市が管理している屋敷を見るなら無料 クーポン:あり、下記参照 記念スタンプ:なし トイレ:あり(綺麗なトイレと、趣があるトイレがある) 交通機関:バス アクセス、行き方は? グーグルマップのナビ通りに行けば着きます! 鹿児島市内から行っても、指宿方面から行っても、中央線がある2車線道路なので、運転が苦手でも行きやすいです! 駐車場は? ガイドブックやパンフレットには有料60分200円と書いてありますが、実は無料の駐車場がありました! こんな感じ。 ということで、グーグルマップのナビの目的地は、この駐車場にしましょう! どこかというと、ここ↓ 今では、グーグルマップでも出てきた! どんな感じ?何があるの? 案内図で説明すると、赤いラインが有名な石垣がある道で、番号が書いてある所は、有料(500円)で庭を見せて頂けます。 家は、現在も生活されているので開放されていません。 七庭園 地図でいう赤いラインの両端に入場料を払う場所があります。 そちらでチケットを購入すると知覧茶を御馳走してくれました。 写真は森庭園の入場料取扱所。 それでは、七庭園を一緒に見てみましょう。 1. 西郷恵一郎庭園 2. 平山克己庭園 3. 平山亮一庭園 4. 佐多美舟庭園 こちらが知覧庭園の中で最も豪華で広い庭園とのこと。 5. 佐多民子庭園 仙人が岩の上から手招きしているようにみえる↑ 6. 佐多直忠庭園 遠くに見える母ヶ岳を比叡山に見立てて造った庭園。 沖縄の文化を取り入れた屏風岩。 木の年輪がすごい!今ではこのような木は、手に入らないとのこと。 梅の木。見頃は2月です! 7. 森重堅庭園 御庭はご当主が剪定されるそう! 奥の石を雲に見立てて、庭園が造られているとのこと。 あの高さが雲と言う事は、ひとつ上の写真の山々はとても高いですね。 縁側に座って庭を眺めるよう設計されています。 こちらの森重堅邸には、よくお殿様が遊びに来ていたそうで、お殿様用玄関が作られています。向かって右。 お殿様は上品に階段の段数も多い仕様。 床下からお殿様が狙われてはいけないので、敵の腰にさした刀が邪魔して入れないよう、床下が普通の屋敷より低い構造になっている。 雨どいが竹!
【西野未姫】その番組では、私の大好きな占いでその年の運勢最下位と発表されてしまって、びっくりして本能的に暴走しました(笑)。他の番組でも、素直に何にも考えないで発言することが多かったです…。あの時期、どうして私はあんなにメンタルが強かったのか。わざわざエゴサーチして、私を批判する人たち全員に威嚇するように「いいね」したり(笑)。今はとてもできないですね。すごく弱くなった自分がいます。 ――当時、身近に相談する人はいなかったんですか? 【西野未姫】「お前ごときが」って思われそうで、相談できなかったですね。ただ、指原(莉乃)さんには、「このままだと絶対キツいよ」って言われていました。 ――そんな時代を経て、現在もバラエティーなどに出演していますが、なにか変化は? 【西野未姫】以前は私自身、人をけなして笑ってもらおうとしていました。その癖がまだ残っていますが、本当はそんなことはしたくなくて。自分に嘘はつきたくない。でも番組は盛り上げたい。その狭間で悩んでいたのですが、コロナ禍で仕事が減って、自分を見つめ直す時間ができたんです。だいぶ落ち込んだり、泣いたりしましたが、あのまま突き進んでいたらヤバかったと、やっと気づくことができました。番組で思ったことが言えたのも、本当に良かったと思いますね。今はわりと平和です。 ――そんなに悩んだり、つらい思いをしても、芸能の仕事はしていきたい? 【西野未姫】そうですね。芸能界は厳しいところだと思いますし、自分に足りていないものもたくさんある。自分に嘘をついたり無理をするのはよくないけれど、でもやっぱり好きな世界なんです。 ――今は、Instagramでありのままの自分を見せることが、いいリハビリになっているのかもしれないですね。 【西野未姫】はい。Instagramでもらえるコメントもそうだし、ダイエットが心の支えになっていて(笑)。しんどくても、なんとか頑張っているところです。なにか一つでも、自分に自信が持てるものができたらいいなと。 ――ダイエットの成果が見せられる、1stDVD『Hey Shiri!』も発売されました。 【西野未姫】ストーリーがある内容なので、現役アイドルが言うような甘々なセリフもあったりして、照れますね。私も14~15歳のころはカワイイ路線だったんですが、今となってはアイドルを辞めて4年。カワイ子ぶるのは苦手です(笑)。 ――見どころは?