梅酒を作るのが好きなのですが、困るのが梅の実の処分方法です。 ジャムにする人が多いかもしれませんが、ジャムでは食べきれないので、別の方法を調べました。 ドライフルーツにする 色々調べてみたところ、ドライフルーツにするという方法が見つかりました。 ↓参考にしたサイト 梅酒の梅をセミドライフルーツに by mihotti33 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが311万品 これならヨーグルトに入れたり、パウンドケーキに入れたり(実際、そういう再利用方法もありました)おやつ感覚で齧ったり、色々使えそうです。 作ってみた。 今回私がやった手順は次の通り。 参考サイトの手順と違いますが、なんとかなりました(笑) 1. 梅の実の水気を切る ザルなどにあけ水気を切ります。 表面についた梅酒を乾かします。 私は面倒なので、寝る前に1晩置いておきました。 2. 100度のオーブンにかける ここで手順を間違え、種を取り出す前にオーブンにかけてしまいました。 100度に予熱したオーブンで30分。 梅の実が熱く柔らかくなりました。 3. 種を取り出す ヘタの付いている方を下に向け、幅が広い面を正面に見ながら2つに割ります。 丁度良くシワが入ってる事が多いので、その線に合わせて割ります。 実際にはそんな事気にせず、とにかく種を取り出せばOK(だと思う) また、種を出すときにジュクジュクするかもしれませんが、それも気にしないで、とにかく取ります。 4. もう一度オーブンにかける 100度でじっくり45分。 乾燥を促します。 5. 梅酒の梅 再利用 ドライフルーツ. 放置して乾燥 オーブンから取り出したら、放置します。 2日くらいそのままにしておきました。 6. 完成 見た目グロいですが、完成です。 まとめ 早速、そのまま食べてみたところ、甘酸っぱい ドライ アプリコット ?的な味です。 その後もいくつか食べてみると、固いもの、柔らかいもの、甘いもの、酸っぱいもの、色々で面白い。 ハズレのある酸っぱいガムシリーズみたいです(笑) 明治チューインガム すっぱいレモンにご用心 3個×20袋 梅酒の種類によるのかもしれません。 まだまだ梅酒の梅はたくさんあるので、今度研究してみようと思います。
ちなみに甘さ控えめの梅酒が好きな管理人は梅500gに対して250gと350gの氷砂糖を入れた梅酒を作ったんですが、1年後の梅がこちら! 【氷砂糖250gの梅】 シワのある梅は少しだけ。 【氷砂糖350gの梅】 4~5割の梅がシワシワになっていました。 確かに 氷砂糖が多い(=糖度が高い) 方がシワシワ梅が多いですね~。 そこでこの結果を母にこれを伝えると「確かに味見した梅酒辛かったもん。私はもっと甘いのが好き」とのこと。 だからやっぱり実家で見た シワシワの梅は砂糖が多かったから ということですね。 まとめ 約1年待った梅酒の味は格別♪ しかも梅も色んな再利用法で活用できるので二度おいしい! きっと今までは捨てちゃってたという人もいると思いますが、色んなリメイク方があるので是非お好みに合った方法を試してみてくださいね。 ちなみに我が家では母が「やっぱりそのままが一番ね!」と嬉しそうに食べていたのでほとんどリメイクせずになくなりました(笑) - グルメ 手作り, 果実酒
プランタルムYIT0132」の作用 ではなぜヤクルトのおいしいはっ酵果実に含有される乳酸菌L. プランタルムYIT0132はアトピー性皮膚炎症状に効果があるのでしょうか? そのメカニズムは次のように考えられています。 乳酸菌L. プランタルムYIT0132は、免疫を抑制する働きを持った「ヘルパーT細胞(Th1)」の産生を促進させるIL-10の産生誘導能が高い。 つまり 乳酸菌L. プランタルムYIT0132は過剰な免疫反応を抑制する と考えられています。 また「ヤクルトのおいしいはっ酵果実」は乳酸菌飲料ではなく柑橘類を含む清涼飲料水として販売されています。 それは柑橘類に含有されるヘスペリジンには痒みを誘発するヒスタミンの遊離抑制作用があるためです。 ヤクルトは柑橘類と乳酸菌を組み合わせアレルギー症状に対しより高い効果を持った健康食品の開発を検討しました。 その結果生まれたのが「ヤクルトのおいしいはっ酵果実」だったのです。 「ヤクルトのおいしいはっ酵果実」がアトピー性皮膚炎に効果を示す根拠 「ヤクルトのおいしいはっ酵果実」に含有される乳酸菌L. ヤクルトはアトピー性皮膚炎を改善するのか？｜データを交えて解説. プランタルムYIT0132が本当にアトピー性皮膚炎に効果を示すのか、 ヤクルトは臨床試験を行っています 。 その臨床試験データを元に、 あなたが「ヤクルトのおいしいはっ酵果実」を飲んだ場合どの程度アトピー性皮膚炎症状が改善されるか を今からお話します。 「ヤクルトのおいしいはっ酵果実」とアトピー性皮膚炎の試験内容 ヤクルトは次のような研究で「ヤクルトのおいしいはっ酵果実」がアトピー性皮膚炎にどのような影響を与えるかを調査しています。 被験者:軽症から中等症のアトピー性皮膚炎患者32名 被験者にL. プランタルムYIT0132発酵果汁飲料を1日1本(100ml)、8週間飲んでもらいアトピー性皮膚炎症状を飲用前と比較。 翌年、被験者のうち18名に同様の試験を実施する 要は 「ヤクルトのおいしいはっ酵果実」1本に含有される「乳酸菌L.
新感覚の果汁飲料、是非試してみてくださいね♪
ヤクルトのおいしいはっ酵果実のご紹介 今年は気温が例年より高く、その影響で花粉の量が多いとされています。 日本人の花粉症発症率は年々増加傾向 にあることを知っていますか? 花粉症は日常生活に悪影響を与えていて、特に仕事をされている方はこの時期とてもお悩みだと思います。 薬を飲む方もいますが、副作用があり、眠くなったり口が渇くなどの症状が出る方がいるみたいです。(個人差があります) そんな方に 副作用がなく、アレルギーの方でも飲める『ヤクルトのおいしいはっ酵果実』 という商品を紹介させて頂ければと思います。 ① 温州みかんを乳酸菌で発酵させた、ヤクルトの新しい乳酸菌はっ酵果汁飲料! ② 果汁の栄養素と乳酸菌が持つチカラを一度に摂取できる! ③ みかん果汁本来の味に乳酸菌の発酵による清涼感をプラスした爽やかな風味! ④ アレルギー特定原材料を含んでいないので、乳アレルギーの方やアトピー性皮膚炎の方でも、 安心して飲める! ※「ヤクルトのおいしいはっ酵果実」はヤクルトレディによるお届け専用での取り扱いとさせていただきます。 ※「はっ酵果実」は生きた乳酸菌は含まれていません。