(7) できあがり! 食べてみるとトマトの味が濃いっ! トマト缶で作る「鶏手羽元のトマト煮込み」コンソメなしでも味が決まる！【プロが教えるおうちイタリアン#1】 | kufura（クフラ）小学館公式. コンソメを入れなくても奥深い旨味があって、特に野菜の甘味を強く感じます。 この甘味の秘密は、じっくり炒めた玉ねぎ。玉ねぎの甘味がベースとなって、トマトソースにしっかり溶け込み、煮詰まって濃厚な味に。さらに 骨つきの鶏手羽元を使っているので、鶏のだしもたっぷり。 鶏手羽元は一度こんがり焼いているので、骨からスルッと身が離れて食べやすい。ゴロッと入れたキャベツは蒸し焼きになって、甘〜くトロトロに。キャベツをナイフで切り分けながら食べるので、いつもとひと味違ったおいしさです。 鶏手羽元がない時は、鶏もも肉で作ってもよいとのことで、実際に家で鶏もも肉で作ってみたところ、失敗なくおいしくできました! (鶏もも肉の場合は煮込み時間は20分でよいそうです)。冷蔵庫にズッキーニがあったので、ズッキーニも一緒に入れてみたのですが、こちらも相性抜群。フライパンは深さのある大きめのものを使うのがおすすめ。我が家のフライパンは普通の深さでしたが、ふたに高さがあったので、かさが増してもふたができました。 次回は、おうちで失敗なく作れる「チーズリゾット」の作り方を教えてもらいます。 【取材協力】 小野宗隆 軽井沢高原野菜、提携農家の産直有機野菜、無農薬野菜などを中心に使用する洋食店 『Bistro Coco 路地裏』 のオーナーシェフ。イタリア料理、フランス料理を中心に料理長としてのキャリアを積み上げ、店舗立ち上げやメニュー開発などを多数経験。ソムリエの資格も持つ。kufuraの動画『プロが教える本格パスタレシピ』も人気。 取材・文/岸綾香
実際に食べてみたら …巻かなくて簡単なので忙しい朝にピッタリのメニューです。海苔のコクが加わってご飯がススム卵焼きになりました! 【材料】 溶き卵、海苔の佃煮、水、片栗粉、油 濃厚ニラだれ 2019-10-03 (公開) / 2020-04-15 (更新) 2019年10月3日のテレビ朝日系『家事ヤロウ!! !』で放送された「濃厚にらダレ」の作り方をご紹介します。教えてくれたのは料理研究家の和田明日香さん。平野レミさん考案のにらダレをチーズや牛乳を加えて濃厚にさせた特製ダレです。 実際に食べてみたら …生のニラがたっぷり入っているので、まるでニンニクがきいているようなパンチのある味わいで、濃厚なチーズソースとの相性が抜群!茹でた豚肉にかけたらとっても美味しかったです。けっこう味が濃いめなので、お好みで調整してくださいね 【材料】 にら、しょうゆ、ミックスチーズ、牛乳 生ハムヨーグルトだれ 2019-10-03 (公開) / 2020-09-23 (更新) 2019年10月3日のテレビ朝日系『家事ヤロウ!! !』で放送された「生ハムヨーグルトだれ」の作り方をご紹介します。教えてくれたのは料理研究家の和田明日香さん。野菜スティックに合う特製ディップとして考案されました。 実際に食べてみたら …私の主観ですが、ちょっと味が濃くて、好みの味ではありませんでした…。今回は野菜スティックで食べましたが、これなら生ハム使ってちょっとだけリッチなサラダにしたほうがいいかな。ただ、生ハムの塩分は商品によって違いがあるので、量を加減しながら調整すれば、美味しくなると思います。 【材料】 生ハム、ヨーグルト、黒こしょう、オリーブオイル、アーモンド 和田明日香さんのレシピ本とプロフィール 和田明日香さんのプロフィール 食育インストラクター / モデル 料理研究家・平野レミの次男と結婚後、修行を重ね、食育インストラクターの資格を取得。 プロフィール 公式ブログ 【和田明日香さんの著書】 まとめ 最後まで読んでいただきありがとうございます。 今回は、土曜なにする! ?で話題の地味ご飯、和田明日香さんの絶品料理「牛肉のトマト煮 嫁アレンジ」レシピについてご紹介しました。 ぜひ参考にしてみてくださいね。 土曜はナニする!? (2021/6/26) 放送局:フジテレビ系列 毎週土曜日8:30 - 9:55 出演者:山里亮太(南海キャンディーズ) 宇賀なつみ、安めぐみ 田中卓志(アンガールズ) 見取り図 朝日奈央 中田圭祐 デヴィ夫人 ダイアン 和田明日香 他
生のトマトよりも年間を通じて価格や味が安定していて、長期保管ができる便利なトマト缶。 写真/Getty Images 家に常備しておけば、メインのおかず作りから、もう1品欲しいというときにもお役立ち。 管理栄養士の菊池真由子さんによると、トマトに含まれるリコピンは、30才をすぎると衰える一方の抗酸化力を高めてくれるのだとか。紫外線を浴びることで発生する活性酸素を撃退してくれるそう。 「リコピンのずば抜けた抗酸化力は、同様に抗酸化力の高いβカロテンの2倍、ビタミンEの100倍。ですから、活性酸素にダメージを与えてシミを消すうえに、活性酸素をブロックして新たなシミを作らせないんです」(菊池さん) また、生のトマトより加工用トマトの方がリコピンを多く含んでいるそう。そんなうれしい美容効果も期待できる、トマト缶を使ったレシピをまとめて紹介する。 「トマトとあさりのスープ」のレシピ 写真はイメージ(写真/Getty Images) トマトの美容効果について教えてくれた菊池さんが、トマトの抗酸化作用をさらに高めるあさりと組み合わせた「トマトとあさりのスープ」のレシピを伝授。 あさりには、活性酸素を退治する酵素の素となる鉄分が豊富に含まれているそう。酵素が元気に働けば、活性酸素はスムーズに除去されるのだとか。また、リコピンは油と一緒に摂ることで吸収力がアップ!
初期の認知症を疑われた人の中には、うつ病が原因で認知症のような症状が起こっている場合もある。このような状態は「仮性認知症」として認知症とは別に考える必要がある。今回は治療によって大幅な改善が望める「仮性認知症」について紹介する。 治療で改善!
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「いきなり指摘するのではなく、まずは仕事上で困っていることはないかを尋ねてみましょう。本人に自覚がある場合は、それをきっかけに悩みを打ち明けてくれるかもしれません」 幼少期の心当たりなど、本人にしかわからないこともあるので、まずはしっかりとしたコミュニケーションが重要だ。結果、ADHDと診断された部下と仕事をする場合、何に気を付けるべきなのか。 「管理職として部下に接する場合は、指示を一つずつ明確に出してください。やるべきことを細分化し、"今"してほしいことを伝えましょう。複数の指示を出したい場合は、単語カードを使って伝える方法もおすすめです。タスクが完了してから次のカードをめくれば、他の仕事に目がいかずに1つのタスクを完了させやすくなりますから」 一方、自分がADHDだと分かった場合はどうするのが正解なのだろう? 上司または会社にすぐ申告すべき? 「サポートが必要だと感じるなら申告しましょう。そのときに自分がどのような状況でミスをしてしまうのか、そしてそれをカバーするためにどのようなサポートが必要なのかを伝えてください。通院で治療することも視野に入れましょう。最近はADHDの概念が広まってきているため、周囲に理解があれば、働き方を変えていくことも考えられます。会社側が突然、『あなたは障害なのでは』と指摘することはほぼありません。『本人から申告があると助かる』という企業の声もありますから」 自分から伝えることで、周りの理解を得たりサポートしやすい環境が整ったりするようだ。仕事を進める上で、ADHDの本人自身が気を付けることは? 仕事でケアレスミスが多いのは病気が原因? 発達障害の可能性や対策を解説 | マイナビニュース. 「『話を聞けない』『集中できない』『多くのことを記憶できない』ということなら、メモを取る習慣を身に付けましょう。これによって、話を聞いたりメモを取ったりすることに意識が向きやすくなります。そして、自分の気持ちや意見についてもその都度メモしておくといいでしょう。自分から伝えたいことの要点を見直すこともできるため、『話し過ぎてしまう』といった状況を防ぎやすくなります」 このほか、「じっとできない」という場合は、筋力の低さや精神の安定面などが関係しているため、筋力トレーニングや体幹トレーニングが効果的だとか。 「ADHDそのものを治すのは難しいですが、自分で働きやすいように習慣をつくり、周りがフォローできる環境を整えていけば、ADHDだとわかる前よりも仕事をスムーズに進められるようになるはずです。また、ADHDの症状は裏を返せば『エネルギッシュ』で『感受性や独創性が豊か』『新規追求性がある』というプラスの面もあります。ADHDであろうとなかろうと、お互いの長所と短所を認め合うことが、働きやすい職場環境の秘訣ではないでしょうか」 (松尾奈々絵/ノオト) 取材協力: ゆうメンタルクリニック
学生生活が終わりを迎え、いざ社会人生活がスタート。しかし、入社してみるとミスを連発。他の新入社員が当たり前にできている業務をこなせなくて反省する日々……。そんな壁にぶち当たった人は、もしかしたら発達障害の傾向が根底にあるのかもしれません。 最近話題になっている発達障害。筆者は多くの発達障害当事者を取材してきました。そして、その方々の多くは就労に関して悩んでいました。ここで、簡単に発達障害について説明いたします。 就職・転職・昇進など、環境が変わったタイミングで"生きづらさ"を強く感じるというケースも少なくない 発達障害とは?