2 回答日時: 2009/10/16 15:22 ケーキは作った事が無いので推論になりますが、 下記のような理由かと思います。 ナッツ等油分の多い物→油が水より軽い為浮き易い 乾燥したフルーツ→水分が入っていた所が空洞になり、浮き輪の効果がある。 乾燥して無いもの・チョコ→水より重い為、沈み易い。 粉をまぶした物→粉が空気を纏う為、浮き輪と同じ効果がある。 ケーキの生地は、油分たっぷりだったりします。 又、チョコは油脂です。 沈まない=軽い、はわかりますが、沈まない=浮いている、は違う気がします。 補足日時:2009/10/16 19:57 No. 1 nemuchu 回答日時: 2009/10/16 14:17 簡単な原理で、生地よりも比重が重い物を混ぜれば、沈みます。 軽ければ沈みません。 比重というのは、大雑把に言えば、「同じ大きさに切った時の、その物体の重さの差」です。 プールに、同じ大きさと形の「浮き輪」と、「鉄の塊」を放り込んだら、鉄だけ沈むだろうというのはお分かりになりますよね。 それは、浮き輪は比重が軽く、鉄は重いからです。 粉をまぶすのは、比重を軽くする為。 粉以外でも、生クリームやコーヒーポーション(よくファミレス等にある、コーヒーや紅茶に入れる小さいカップに入ったクリームみたいなもの)をまぶせば沈みにくくなります。 比重とは、密度の比ですよね? ☆チョコチップパウンドケーキ☆ レシピ・作り方 by みさきらりんず｜楽天レシピ. 浮き輪の例は浮力のイメージが強くわかりづらいのですが、 "比重"というキーワードには納得感はありました。 この場合基準が何かわかりませんが、、例えばチョコチップと小さく割ったクルミのかけらのどちらが軽そうか?普通の人には判断がつかないレベルですね。。完全にスッキリしませんが、とにかく沈むと知っているものを混ぜる時は、忘れずに粉をまぶしたいと思います。 生クリームやコーヒーポーションをまぶすと比重が軽くなる原理については、よくわかりません。水より油が軽いから油分をまとうのか?しかしチョコレートは元々油脂ですし。 ちょっと理解力が足りないようで申し訳ありませんが、ご回答ありがとうございました。 お礼日時:2009/10/16 20:10 お探しのQ&Aが見つからない時は、教えて! gooで質問しましょう!
ケーキを焼くとき、具が沈むんです・・・。 NICORU 2000/12/20(水) 13:51 お菓子づくりが得意な方、教えてください! よく市販されている、素を混ぜて電子レンジで焼くだ けっていうパウンドケーキありますよね。 で、この前その手のやつでチョコレートケーキを作っ たんです。それだけっつーのもつまらないので チョコチップを生地に混ぜ合わせて焼きました。 そうしたらナント!きちんとよおく織り交ぜて焼いた のに焼き上がってみたらチョコチップがケーキの型の 底辺にびっしり!!超ショック~! 重みで沈んでしまったのでしょうか、それとも チョコチップの量が多すぎたのかな? また明日焼いてみたいんですが、今度はチョコチップ とクルミを入れたいんです。 底に沈まない方法って何かありますか? 知っている方がいらっしゃったらお願いします 古いレス順 新しいレス順 (レス件数: 5 件) と思ったんですが・・。わたしも前にドライ フルーツ(あんずなど)のときやったら、 何とか無事だった気がします。 具にそのまま小麦粉を軽くまぶします。 でも間違ってたらごめんなさい。多分あっ てると思うのですが・・。 わたしもそろそろ準備しないと!! では! うろ覚えですみません。 パウンドケーキの中に入れる具が沈むのは重みのせいだそ うです。 わたしはパウンドケーキはプレーンか、バナナしかつくっ たことないのでわかりませんが、わたしの持っているお菓 子の本のフルーツケーキに、ドライフルーツに薄力粉をま ぶしておいてから生地と混ぜると沈まないって書いてあり ます。 でも・・・チョコチップとくるみだと・・・参考になりま せんよね(^^; うまくいくといいですね。 べるとんさん、綾衣さん! ありがとうございます! 小麦粉をまぶすんですね! チョコチップとクルミだけど何とか頑張って まぶしてみます。 ありがとうございました!! チョコチップやクルミでも小麦粉をまぶせば大丈夫です よ。でも、生地と混ぜる時に余分な粉を落とすことを忘れ ずに。それから、混ぜすぎにも気をつけてくださいね。 ミニBELLEさん、ありがとうございます! 余分な粉を落とすことと、混ぜすぎないことですね。 早速試して見ま~す。
補足日時:2009/10/22 21:04 5 この回答へのお礼 パティシエの方からの回答、ありがたいです! 特に、チョコチップが周囲の泡を消す為落ちやすい、というのはかなり納得です。底にたまったブツブツとした様子が美しくないので、気をつけたいです。 ナッツ類はローストして使って水分を飛ばしている事もあり、やはり軽いですね。油脂も着いているけど、、、油脂と水の比重と単純な重量、この両方の程度の問題、それとツルツルしている場合などにより、沈んだり沈まなかったりするのだろう、という結論で納得しようかと思います。 お礼日時:2009/10/17 17:56 No. 3 IdleMaster 回答日時: 2009/10/16 22:23 すみません、不勉強の為言葉足らずの回答となってしまいました。 >ケーキの生地は、油分たっぷりだったりします。 すみません。水を基準に回答してしまいましたが、ケーキ生地自体が水より軽くても条件は変わらないと思います。むしろ、ケーキ生地の密度が低い分、中に入れるものはより軽いものである必要があると思います。 >チョコは油脂です。 こちらもすみません、言葉が足りていませんでた。チョコレートには油分の他に砂糖など他の物質が入っています。実際に測ったことがないので正確な所は分かりませんが、種類によっては水より重いものもあるようです。ケーキ生地自体油脂たっぷりとの事ですので、密度はチョコレート方が重いと思われます。 >沈まない=軽い、はわかりますが、沈まない=浮いている、は違う気がします。 むむ、すみません。浮く・沈まない・沈むを一つの現象と考えていたので表現が大雑把になってしまいました。 どういう表現が良いのかいまいち思いつきませんが、質問者様のしっくりくる言葉に置き換えてもらえると助かります。 >表面が乾いている=生地と同化?乳化?
「私はずっと一重まぶたがコンプレックスだったから、子どもにはぱっちりとした二重になってほしい」という妊婦さんや赤ちゃんのママの話をときどき聞きます。 たしかに身体的な特徴は遺伝によるものが多いですが、まぶたの一重・二重は必ず親から子に遺伝するのでしょうか? 今回は、二重まぶたの構造や遺伝の確率を決める仕組み、なぜ「二重まぶたのほうがいい」と感じる人が多いのか…などについて解説します。 二重まぶたのしくみとは? 一重まぶたと二重まぶたでは、まぶたの構造はどう違うのでしょうか? 「立場や属性が違っても、同じ経験をしていなくても、想像力があれば人は分かりあえる」｜nana｜note. 上まぶたの内側には「瞼板(けんばん)」という軟骨のような板があり、そこにつながっている「上眼瞼拳筋」という筋肉が瞼板を引き上げて目が開く…という仕組みになっています。 そして、この上眼瞼拳筋が途中で枝分かれして上まぶたの皮膚にもつながっている人は、まぶたを引き上げるポイントが2つあるために二重まぶたになると言われています。 一方、上眼瞼拳筋の枝分かれがない人では一重まぶたになります。 さらに、内側では二重まぶたの構造であっても、体質的に上まぶたに皮下脂肪や皮膚の分量が多いため、ひだが折り畳まれず一重まぶたや奥二重に見える人もいます。 日本人の二重まぶたと一重まぶたの割合は?
『モヤる言葉、ヤバイ人~自尊心を削る人から心を守る「言葉の護身術」』(アルテイシア著、大和書房2021年)を読んだ。感じたことを書きたい。 「ヘルジャパンに生きる女子は息してるだけで偉い。そんな女子がもっと生きやすくなってほしい。」 男性社会に苦しむ全ての人々に力をくれる、痛快なメッセージ満載のエッセイだ。 差別に関する教育が重要と感じた。社会や文化をもっと学びたいと強く思った。思いを言葉にすることで、より良い社会へつながると信じる。 セクハラ・パワハラのセパ両リーグが熱戦を繰り広げるヘルジャパン 令和になっても、セクハラ・パワハラのセパ両リーグが熱戦を繰り広げるヘルジャパン。 『モヤる言葉、ヤバイ人~自尊心を削る人から心を守る「言葉の護身術」』(アルテイシア著、大和書房2021年)電子書籍289/421 セクハラとパワハラがデフォルトの会社に務めている。典型的な日本企業である。もちろん男性社会である。セパ両リーグが年中開幕している。 彼らは呼吸するようにハラスメントする。「今度の人はどっちかなあ。セクかなあ、それともパワのほうかなあ」人事異動の都度考える日々だ。 ~前略~男尊女卑がしみついたおじさんって、男の話しかきかないから」という言葉に、「それな! !」と膝パーカッションしすぎて、俺の皿はもうボロボロだ。 膝がいくつあっても足りないくらい、我らがヘルジャパンは男社会だ。だからこそ、男性も積極的に声を上げてほしい。「ストップ!イジリ」とみんなが声を上げれば、世の中を変えていける。(同362/421) 男尊女卑思考を持つ男性は、男の話しか聞かない。女の話は遮り否定し、話す機会を与えない。役職者のシニア男性に顕著である。うんざりである。 みんなが声を上げて、世の中が変わっていくことを切望している。 ヘルジャパンに生きる女子は息してるだけで偉い 女というだけで入試で減点されて、女は子供を産むからと就職で差別され、産休育休を取ってもベビーカーで電車に乗っても迷惑がられる社会で、「じゃあ子供を産まない」と女が選択すると「けしからん、ワガママだ」と責められる。 職場では、「女には期待しない」「がんばっても無駄だ」と頭を押さえつけられ、がんばらないと「やっぱり女は仕事ができない」とナメられる。そんな中、命がけで出産しても保育園に入れるのはむっさハード、保育園に入れても働きながら子育てするのはげっさハード、ワンオペ育児で死にそうDEATH!
赤ちゃんが一重になるか二重になるかは、両親からの遺伝がかかわっているのでしょうか?
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19 上野上野雨上野を地で行く 16: 思考 2021/07/28(水) 06:46:58. 12 沢ネキと上野ネキはほんまにメンタルまで化物やったな 17: 思考 2021/07/28(水) 06:46:59. 51 大エースや 1001: 思考ちゃんねる