風味をプラスしてみる シンプルな組み合わせの酢の物だったら、 香りをプラス できる何かをちょい足しするだけでも、気分が変わって食べ進めやすくなりますよ。 たとえば、 「ミョウガを足す」「大葉を足す」「胡麻油をかけてみる」 など。 味付けを変えてみる ちょい足しではなく、少し大胆に 味付けを変える の もありです。 基本の手順 酢の物をザルにあけて具だけにして、軽く水気をしぼる。ギューっと強くしぼると美味しくないので、あくまでも 軽く !
せっかくなら、 新鮮な生の食材 を加えて楽しみたいということも多いですが、 日持ちを気にして食べ切るために苦しくなるのは嫌 ですよね。 ですが、あなたの工夫次第で、酢の物は日持ちします。 多めに作って、毎日の食事に酢の物をプラスして、より健康的な食卓にしちゃいましょう! 上手に保存して、お酢の力を毎日の健康にも役立ててくださいね。
油揚げって何でできているのか知っていますか? 厚揚げはよく食卓にも上がるでしょうから皆さんにとって身近な食材だと思います。 しかしながら、何でできているのかわからないという人やどのようにして作られているかを知らない人も少なからずいることでしょう。 また、アレルギー関係で何でできているのか知っておきたいという人もいるかと思います。 そこで今回は油揚げの原材料について書いてみました。 今回のお届け内容はこちら↓ 油揚げの原材料は? 油揚げの作り方は? 手作り油揚げのおすすめレシピを紹介! となっています。 それでは発送開始!
通年 時々料理に使いたくなるトマト缶。 でもトマト缶って1缶に400gとか500gとか入っていて1回で使い切れないことも多々。 一度で使い切れずに余ってしまった缶詰の中身ってどう保存したら良いの!? スポンサーリンク トマト缶の余り、数日中に使う場合の保存期限と保存方法は? トマトは苦手だけどトマトソースは結構好きと言う矛盾したトマトの好みを持つ私。時々トマト缶を使って料理をしたくなるのですが、さて問題は残ってしまったトマトソース。 缶って錆びるからこのままトマトソースを入れっぱなしにしておくのはマズイ… 例えば昼食でトマト缶を開けて残って、その日の夕飯で残りのトマトソースを使い切ってしまうなら、昼の時点で缶にラップをして輪ゴムで留めて冷蔵庫に入れておいてもほぼ問題なく使えます。 もし、残ってしまったトマトソースをその日中には使わないけれど2~3日以内に使うなら、 タッパーや器に移し替えて冷蔵庫で保存 します。とりあえず 缶のまま保存はしない !
美味しく料理してみてください。
酢の物の日持ちするレシピを 「 2~3日 まで持つレシピ」 と 「 3〜7日 まで持つレシピ」 に分けて紹介していきますね。 冷蔵で2〜3日まで持つレシピ たこときゅうりの酢の物 【材料】 茹でたこ、きゅうり、お好みの酢 【ポイント】 たこはあたるとつらい ので、早めに食べ切ったほうがよいでしょう。 しらすときゅうりの酢の物 【材料】 しらす、きゅうり、酢、白だし、砂糖 【ポイント】 しらすは当日中に食べ切るのが理想ですが、食べるときに和えれば 2~3日 の保存は可能でしょう。 きび砂糖 を使うと、味にコクが出て美味しくなりますよ。 冷蔵で3〜7日まで持つレシピ もずく酢 【材料】 もずく、めんつゆ、砂糖、酢、白ごま 【ポイント】 もずく酢は 3~5日 ほどが日持ちの目安です。めんつゆの代わりに 醤油 を使えば、冷蔵で 7日 は持たせられるでしょう。 切り干し大根の酢の物 【材 料】 切り干し大根、切り昆布、醤油、砂糖、酢、炒りゴマ 【ポイント】 切り干し大根は、 日を置けば置くほど味がしみて美味しくなります よ。 これでぐっと美味しくなる!調理するときの5つのポイント 酢の物が苦手という人もいますが、少し工夫すればより美味しく食べられますよ。 次の5つのポイント を、ぜひ試してみてください! 酸味が苦手なら、一度 温めて 酸味を飛ばす 野菜は塩もみしたり茹でたあと、 水気をしぼっておく 錦糸卵 を加えると、 子ども にも食べやすい味に 変化が欲しいときは、 生姜汁やかぼすなどの果汁、梅肉 を足して 香りづけ を 調味液にだし汁を使うよりも、 塩昆布 のほうが 日持ちして旨みも増す お酢の強い酸味が苦手なら、お酢を温めて酸味を飛ばしましょう。 酒やみりんを "煮切る" のと同じ要領ですが、 沸騰する前のふつふつと泡が出てくる頃 に火を止めて、冷ましてから調理に使います。 角が取れて"まろやかな味"になるので、酢の物の仕上がりが上品になりますよ。 また、 野菜の水分を取っておく のも大事な作業です。 特に、もやしやわかめなどの足の早い材料は、食べる前に茹でて、 水気を取ってから和える のがオススメ。 そうすれば、 日持ちする のはもちろん、 調味液が薄まって水っぽくなるのも避けられますよ。 卵は調味液を吸ってしまうので、食べる前に混ぜるとよいでしょう。 同じ味が続くと飽きる?リメイクレシピで食べ切ろう 「酢は体にいいので、できるだけ取り入れたいけど、毎回同じ酢の物だと飽きてしまう…」 そんな場合は、プラスアルファして リメイク しましょう!
トマト缶の残りは冷凍保存できる?
健康一番 × 牛のこころ で心臓応援ごはん 漢方医学では不調の部分と同じ部位を食べると良い、と言われています。心臓が悪い時には心臓を。今回は牛の心臓を使いました。 健康一番 × 鶏ハツ × エゴマ 心臓病を予防し、肝機能を高めるタウリンが豊富な鶏ハツと、オメガ3脂肪酸のエゴマオイルをプラスした心臓病応援レシピです。 健康一番 × 鮭ビッツ の心臓応援レシピ 鮭には血液をサラサラにするDHA/EPAが豊富です。赤血球や血小板に作用して血液の流れを良くしてくれます!心臓応援レシピです! 健康一番 × ラム肉 × ケイズマイスター ラム肉には、脂肪を燃焼させコレステロール値を下げ、動脈硬化要望効果があるカルチニンが多く含まれています。心臓病に欠かせない体重管理に適したお肉です。 健康一番 × 豚のこころ で心臓応援ごはん 漢方医学では不調の部分と同じ部位を食べると良い、と言われています。心臓には心臓を。 今回は豚の心臓を使いました。 健康一番×サーモンアスタキサンチンパウダー アスタキチンサンがたっぷり入ったサーモンとかぼちゃを使った心臓応援レシピです! なめこと鹿肉ごはん 心臓に負担をかけないよう、体重管理はしっかりしたい! 低カロリー高たんぱくの鹿肉を使った簡単ご飯です! 敬老の日にシニア犬への食事を見直してはいかが？ 長生きのための「手作り食」（石井万寿美） - 個人 - Yahoo!ニュース. 健康一番 ×鮭 × オメガ3フィッシュオイル 鮭にオメガ3フィッシュオイルをプラスした心臓病応援レシピです。EPA/DHAなどのオメガ3不飽和脂肪酸を豊富に含み、血栓ができるのを抑制する作用があります。 羊肉とえごま 羊肉とえごまカプセルオイルをトッピングした心臓応援レシピです。 ラム肉と豆腐と干し椎茸のせごはん ラム肉もお豆腐もEPAも血液をサラサラにしてくれます!椎茸の戻し汁にはガン予防・肥満予防などの栄養が溶け出しているので、捨てずに一緒にあげてください^^心臓にお悩みのある子におすすめ! 牛のこころとおからご飯 牛の心臓(乾燥:ビッツ)を使った心臓応援ごはんです。ビタミンB1や鉄分が豊富!心臓にトラブルのある子にお勧め! まんだいのおじや いいダシ出てる、おいし~いおじや♪ まんだいには余分な塩分を排出するカリウムが含まれているので、血液や心臓の気になる子におすすめです! 鰯と夏野菜のスープかけごはん 鰯・トマト・ゴーヤはどれも血液サラサラ食材♪ 残暑にも負けない!心臓応援メニューです! 鮭と白菜のおじや 昆布に含まれるアルギン酸は体の中の過剰な塩分を排出するのに効果的に働いてくれます。生活習慣病はもちろん、わんにゃんたちの心臓も応援!
今日は敬老の日です。人間だけじゃなく愛するペットにも長生きしてもらうには、「食べ物」が非常に重要になってきます。食べたものでカラダができているので、今日はシニア犬の食事について獣医師の視点から解説します。 私の治療の特徴は、食事療法と、がんの免疫誘導です。17歳のミニチュアダックスフンドのラッキーと暮らしていて、今日はこの子の食事についてお話しします。 アニコム「家庭 どうぶつ白書 2016年」より グラフにあるように、犬の寿命の平均は、13.7歳(2014年)です。 このグラフからもわかるように、ラッキーは長寿です。獣医師の犬なので、当然かもしれませんが(健康のためにいろいろとしています)ひとつ言えることは、食事を手作りにしていることです。動物病院の中では、手作り食がNG のところが多く、絶対に処方食というところがほとんどです。総合栄養食であるドッグフードと水でいいという時代は、「もう終わった」と個人的には考えています。 何故手作り食か? 14歳ぐらいまでは、ラッキーも動物病院にある処方食を食べていました。ところが、40度以上の熱を出してから、食べなくなったのです。そこでシニアの犬に合うドッグフードがなかなかないため、手作り食にすることにしました。また、ドッグフードは長い間、部屋の片隅に落ちていてもカビが生えません。なぜならドッグフードには防腐剤が入っているからです。これもやめた理由のひとつでもあります。 ラッキーは慢性肝臓病、心臓病(僧房弁閉鎖不全症)を患っています。理想は持病がなく、元気で長生きすることなのですが、現実的には、難しいです。 どんな手作り食か 撮影筆者 17歳の愛犬の食事 (材料) ・イワシの水煮(イワシ1匹)(DHAやEPAが豊富で、ミネラルも豊富) ・納豆(半カップ)(発酵食品で最近の研究の結果脳炎に効果がある) ・プチトマト(1個)(リコピンがあり、抗炎症作用) ・サツマイモ(半分)(カリウムと繊維質が豊富) ・ニンジン(3分の1)(ベータカロチンがあり、犬はそれからビタミンAに変換できる。) (錠剤は、サプリメントや薬) 注意:ラッキーは噛んで食べるのですが、噛まない子は、喉に詰まらせる危険があるので、ハンドミキサーで砕いてあげてくださいね。 手作り食の問題点 ・犬は与えてはいけない食材(タマネギ、ネギ、ブドウ、イチジクなど)があるので、事前に調べてください。 ・カロリーは大丈夫か?
「心臓病の時は、普通の食事を与えて下さい」 とお伝えしました。 そのため、どんなフード、手作りごはんでも良いと伊藤は思うのですが、 フードの質が気になるという方もおられると思います。 実際、安いものから、高級なものまで、様々なフードがあります。 値段に応じて、質も違ってくるでしょう。 でも、究極的な話を言えば、 フードに病気の対処に対する質を求めてはいけません。 フードの最大の利点は、便利さと、その便利さに比べた安さです。 人間の食品で考えてみましょう。 カ○リー○イトという商品があります。 箱の裏を見ると、いかに色んな栄養素が含まれているかが書いてあります。 でも、それを見て、 「この商品は何て質が高いんだ! これから一生これを食べていれば、健康間違い無しだ!