疑問にお答え!油は何回使える? ここからは「油は何回まで使えるのか」「保存方法は何が正解なのか」などよくある疑問にお答えしていく。処理方法とあわせて覚えておくと役に立つはずだ。 油の再利用は2〜4回が目安 どういった調理に油を使ったかにもよるが、一般的に再利用は2〜4回が目安とされている。たとえキレイに見えても4回以上再利用することは控え、上述した処理方法で正しく廃棄しよう。 8. 疑問にお答え!油を処理するタイミングの見極め方は? 逆に、4回未満でも処理したほうがよいケースもある。次のような油は捨てるタイミングと思って上述の方法で適切に処理しよう。 処理したほうがよい油の状態とは? 定番♡サクサクから揚げ【鶏の下処理法付】 by sweeterm 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが356万品. 色が濃くなった 粘り気が出てきた 異臭がするようになった 180℃前後まで熱すると煙が立つようになった 加熱したときの泡がなかなか消えないようになった など こうした状態が確認できた油は処理したほうがよい。劣化した油は食べ物の風味を損なうだけでなく胃もたれや胸焼け、吐き気などを招くおそれもあるため要注意だ。 9. 疑問にお答え!油の正しい保存方法とは? 揚げ物などに使った油の正しい保存方法も知っておこう。 用意するもの 網じゃくし こし器 キッチンペーパー 密閉容器 網じゃくしは100均でもOKなので、目が細かいものを選ぼう。また油こし紙があればそちらを使うとよい。 使用した油の正しい保存方法 油をほどほどの熱さまで冷ます 網じゃくしなどを使って揚げ物のカスを取り除く こし器の上にキッチンペーパーを広げ、油をこす 密閉できる容器に移し替える 油が完全に冷えたら容器を密閉し、冷暗所に保管する 完全に冷えてしまうと粘り気が出てこしにくくなる。そのためほどほどの熱さで行うのがコツだ。ただし火傷にだけはくれぐれも気をつけてほしい。 保存容器はオイルポットがおすすめ 保存容器は密閉できて耐熱性のあるもの、光を通さないものなどがよいのだが、加えて次回使うときの使いやすさも考慮し、オイルポットをおすすめする。 料理男性ならぜひマスターしたい揚げ物だが「油の処理が苦手」という方は意外と多い。だが本稿で解説した正しい処理方法を覚えておけばもう安心だ。市販の凝固剤を使えば簡単に処理できるし、空の牛乳パックやポリ袋を使う方法も慣れればスムーズに作業できる。揚げ物を思う存分楽しむためにも、注意点も踏まえつつ正しい処理方法を身につけよう。 (参考文献) この記事もCheck!
Description 定番のから揚げ♪( ´▽`)お弁当にも♪ 鶏の下処理も詳しく掲載。 味メモ( ´ ▽ `)q 441kcal/1人分 ○塩コショウ 少々 ●鶏ガラスープの素 小匙1 サラダ油(揚げ用) 適量 作り方 1 ●鶏もも肉処理● 1. 筋、脂身(皮とお肉の間の白いぶよぶよ)をとる。 2 2. 厚みのある部分を、横から包丁を入れて開く。 3 3. 揚げ物に使った油の正しい処理方法は？何回使える？疑問にお答え！ | 家事 | オリーブオイルをひとまわし. 使いやすい量に切り、下味をして保存。 4 鶏を好きな大きさに切る。 5 ○の調味料を揉み込み、10~30分おく。 6 ●をまぶし、しっとりするまで揉み込む。 7 油を熱し、低温から揚げていく。 ♢写真はフライパンで 揚げ焼き 。 コツ・ポイント 薄力粉より強力粉♪ 低温から揚げる。 お好みでマヨネーズをつけていただきます♪( ´▽`) このレシピの生い立ち 定番なのに味付けを忘れてしまうのでメモσ^_^; にんにくもお酒も苦手なのでなしで。 より美味しい味を目指して進化させます♪ レシピID: 2168934 公開日: 13/03/27 更新日: 13/04/15
材料(4人分) メヒカリ 12尾位 減塩塩(やさしお使用) 少々 コショウ 片栗粉 大さじ位 サラダ油 適量 作り方 1 メヒカリにほんの少し塩コショウして、冷蔵庫で30分くらいなじませ、余分な水分をキッチンペーパーでよく拭き取ります。 魚自体に塩味があるので味付けはそれほど必要無いと思います。 2 ①のメヒカリに片栗粉をたっぷりまぶします。 私はビニール袋に入れてまぶしました。 3 鍋にたっぷりのサラダ油を180℃くらいまで熱して、余分な片栗粉をはたきながらメヒカリを投入 3〜4分くらい揚げます 魚の周りの油の泡が小さくなったら揚がった目安です。 4 ぜひとも揚げたてをどうぞ! 頭から尻尾までパクパク食べられます 濃い味が好きな方は、振り塩でどうぞ〜 きっかけ 魚屋のおじさんに強く勧められて、それならと・・・(笑) おいしくなるコツ とくにコツはないかな〜? 油は新しいものを使うこと、魚の水分はしっかりキッチンペーパーで拭き取ることでしょうか。 レモンやすだち、柚子などの果汁をしぼってかけると尚美味しいでしょう。 レシピID:1270007833 公開日:2015/08/23 印刷する 関連商品 あなたにイチオシの商品 関連情報 カテゴリ その他のさかな全般 夕食の献立(晩御飯) カルシウムの多いレシピ 簡単おつまみ 関連キーワード 魚料理 カルシウム補給 唐揚げ 子供にも 料理名 メヒカリの唐揚げ Rose2420 家族に美味しくて身体に良い物を食べさせたい! そんな思いで毎日キッチンに立ちます。 漢方カウンセラー、養生薬膳アドバイザーの立場から、何をどう食べるか毎日頭をひねってます(笑) 一緒にキッチンから健康になりましょう♪♪♪ ヾ(@⌒ー⌒@)ノ 注意!!写真のないレポが沢山届いてます!!! せっかく作って下ったレポート♡承認されてないな〜って方はお手数ですが今一度確認をお願い致します! 最近スタンプした人 スタンプした人はまだいません。 レポートを送る 件 つくったよレポート(1件) じーえむ。 2020/12/07 17:14 おすすめの公式レシピ PR その他のさかな全般の人気ランキング 位 白身魚のムニエル 太刀魚のバター醤油ソテー 白身魚のソテー☆バター醤油で ストウブDe〜鰻の肝の温め方 あなたにおすすめの人気レシピ
IKEA(イケア)に学ぶ!ベッドルーム・洗面所の収納アイデア実例 「ベッドを置くと部屋がいっぱい」「洗濯していると洗面台が使えない」「収納家具や持ち物の置き場所がないから片付かない」。狭いからと諦めていませんか?「今日の始まりと終わりをステキな場所で」をコンセプトにした、IKEAスタイルのコーディネートにはヒントがいっぱい!限られたスペースを有効活用した上手な収納を実現した寝室や洗面所のおしゃれなレイアウトを、その実例と一緒に見ていきましょう。 1. 6畳の和室にベビーと夫婦用ベッドルーム 和布団なら広げたり畳んだりできるので、6畳の部屋でも寝室として十分に使える広さです。ところがベッドを置くとなると、場所をとるので部屋の使い勝手が悪くなってしまいます。 和室と相性の良い白木の家具を使用。押し入れの襖をパネルカーテンにすることで、インテリアに統一感が生まれる でも、セミダブルのベッドなら、和布団2人分よりも小さなスペースでOK。イケアでは、さらにベビーベッドとミニサイズのソファを置くことを提案しています。壁側に整理ダンスとベビーベッドを並べて、ベッドに背を向ける形でソファを配置。このひと部屋で授乳もできて、編み物など趣味の時間を持つことができます。 また、和室ならではの長押を利用すれば、お気に入りのモノを飾って楽しむことも可能です。押し入れの中には収納システムを入れて、クローゼットとして活用。ベッド下に予備の寝具をしまえば、寝室に必要な収納をたっぷりとることができます。 6畳を女子部屋として、お洒落にアレンジする例も見てみましょう。 2. 6畳の女子向けベッドルーム マンションでも戸建て住宅でも、個室は6畳くらいの広さがほとんど。そして、そこを子ども部屋として使うとしたら、ベッドと机と棚を配置するという家庭が一般的です。やがて子どもが成長して社会人になる頃には、部屋に求める機能が変わってきます。 植物モチーフのオーガニックなインテリア。ファブリックもソフトなコットン使い 学生のときには学業優先でしつらえていても、年頃になれば自分の居場所に相応しい部屋づくりがしたくなるはず。さらに、自室で趣味や仕事ができるよう、書斎の役目も果たす部屋へと変化していくことが予想されます。 でも、広さはそのままですから、部屋の使い方にはアイデアが必要。そこで、注目したいのがベッド選びです。夜は眠るためのベッド、昼間はくつろぐためのソファとして使えるデイベッドなら、一つで両方の使い方ができます。さらに、引き出し収納が付いていると、そこに枕や布団がしまえるので、昼用へのチェンジも簡単です。 ベッドがコンパクトになると、デスクコーナーが作りやすくなるだけではなく、ラウンジチェアを置くような余裕のスペースが生まれます。この部屋づくりは、ひとり暮らし用の賃貸住まいにも応用できるアイデアです。 広さが8畳になると使い方がもっと広がります。 3.
お気に入りのアイテムはオーダーメイドの木の机 材質とサイズを指定してオーダーした、yu__ca719さんこだわりの机。木肌の素朴な印象が、床と見事に調和しています。サイズは横100㎝×縦65㎝×高さ70㎝で、作業をしやすくするために奥行きを広めにとっています。合わせる椅子はIKEAで一目ぼれした物です。白×木でできた北欧ならではのデザインです。座ったときの高さがちょうどよく、座り心地が抜群だそうです。 一人暮らしには大きいですが、仕事や調理の作業もおこなえて、友人と一緒に食事もできる広さが欲しかったのでこのサイズにしました。友人が2~3人きたときには机を部屋の中央に移動させて、スツールに座ってもらいます 限られたスペースに机を置くか否かは悩みどころです。yu__ca719さんのように、机の用途を考えてから購入すると失敗が少ないのかもしれません。脚がアイアンで細く、引出しがないなど、圧迫感を与えないデザインを選ぶのも部屋を広く見せるコツです。 3.
質問日時: 2007/03/19 12:20 回答数: 7 件 来月から新社会人、女性です。 会社の借り上げアパートに入居するんですが、とにかく狭い!収納がない!! 占有面積15. 61m2、バルコニー2. 7m2のワンルームです。 部屋をメジャーで図ったところ230cm×360cm、高さ240cmでした。(6畳くらいだと思うんですが、もしかしてもっと狭いですか?) カーペットが敷いてあります。 押入れもクローゼットもありません。ただの箱みたいな感じです。 しかもキッチンは狭すぎるため、冷蔵庫もこの部屋に置かなければなりません。 ユニットバスにも、収納や棚はありません。 洗濯機を置くスペースはあります。(上が棚になっているので、ここに生活用品を置こうと思います) 靴箱もあります。(掃除機はここに置こうと思います) エアコン付いてます。 6畳の部屋に、服・家電等をすべて置かなければならないのですが、どういう風に活用したら良いのか困っています。 ■聞きたいこと■ 1.ベッドは折りたたみタイプか、下が収納になっているものにしようか迷っていますが、それでもベッドは厳しいでしょうか? やはり布団の方が良いでしょうか?万年床になってしまいそうで怖いのですが…。 2.服の収納の仕方。服はラックにかけて、下のスペースに下着などを入れるBOXを置こうと思っているのですが、どうでしょうか? 飲食業で制服なので、そこまで服はいらないと思います。 3.テレビ(薄型液晶15インチ)・冷蔵庫・電子レンジ・ご飯ジャー・アイロン・布団乾燥機・掃除機・ティファール電子ケトル(0. 8リットル)・体重計・ノートPC・折りたたみテーブルの中で、「これはいらないだろう」「これは必要」だと思う物を教えてください。 すでに全て手元にあり持って行くつもりだったのですが、他の方の意見が聞きたいです。 その他、狭い部屋で暮らすアドバイス等がありましたら、教えてください(_ _) No. 4 ベストアンサー 回答者: kote- 回答日時: 2007/03/19 13:02 こんにちわ。 1. 下が収納になっているパイプベッドがいいんじゃないでしょうか。 私も実際使っていましたが、カタログにあるような「下に机を入れて勉強スペースにする」っていうのはちょっと厳しかったです。。。暗くて暗くて・・・なので、物置にしていました。 ベッド下の見える部分にはプラスチックの衣装ケースやラック、3段くらいの本棚、その裏っかわに掃除機などの家電製品を隠していました(笑)こんな感じの棚です。↓ … 2.