Description 800レポ★胸肉の唐揚はペッタリで見かけがイマイチ。切り込みを入れデコボコ感を出し、衣にも一工夫、サクサクな仕上がりです 鶏むね肉 1枚(250g) 作り方 1 鶏むね肉は、筋に沿って半分にしてから1~1. 5cmの そぎ切り 。 それに3~4の切り込みを入れる。 2 ★で下味をつける(5~10分) 3 片栗粉大さじ4を入れ、よく混ぜる。 4 両面しっかり片栗粉(分量外)をつけ、10分おく。 ※切り込みを入れた所もしっかりつける。 5 ※10分置くと片栗粉が水分を含みペッタリする。これがサクサクのポイント! 6 中火 で揚げ、コンガリ色づいたら完成。 (揚げ油は分量外) 7 コツ・ポイント ・味が薄かったら、食べる時に塩をパラパラすると味がしまります。 ・切り込みは適当でOKです。 ・片栗粉をまぶし後の待ち時間→8割茶色、2割が粉がついて白色になるまで。茶色の所はカリカリに揚がります。全部茶色でもOKです。 このレシピの生い立ち 鶏胸肉の唐揚げってペッタリして、鶏もも肉のあのデコボコ感がなく、見かけからテンション下がり気味(笑)そんな訳で切り込みを入れてあえて不恰好にした所、衣のつく面積も増えサクサク度アップ!又、片栗粉2重でコーティングしているのでジューシーです。 このレシピの作者 モジャです!ロボコン大好き機械科の大学4年、体育学科1年の食べ盛り息子に、ササッと作るガッツリ丼が多いです。楽チン&旨いがお料理コンセプト♪ 脂身がダメな長男は鶏胸肉、ささみ、ひき肉、野菜好きの次男には毎日の大量サラダが必須です。 ★レシピのめんつゆはにんべん、酢はミツカン米酢、豆板醤はYOUKIの焼き豆板醤、中華だしは味の素の中華あじです。 ★ご質問等→
こしょうが決め手。「甘辛スティックチキン」のレシピと作り方を動画でご紹介します。名古屋の手羽先唐揚げ風にアレンジしたスティックチキン。1枚の鶏むね肉でたくさん作れて、骨なしで食べやすいところもポイント。甘辛い味わいに、こしょうがピリッと効いてお酒が進むひと品です。 ライター: macaroni 料理家 かりくる 料理研究家 / 栄養士 小学校から高校まで陸上部に所属し、厳しい食事制限をしていた経験から、栄養学に興味を持つ。栄養士として福祉施設に5年間勤務し、栄養士業務や調理、マネジメント業務に携わった。 ma… もっとみる 鶏むね肉 1枚 砂糖 小さじ1杯 塩 ひとつまみ 粗挽き黒こしょう 小さじ1/3杯 ガーリックパウダー 小さじ1/4杯 片栗粉 適量 a. 酒 大さじ3杯 a. みりん 大さじ2杯 a. はちみつ 大さじ1杯 a. しょうゆ 白いりごま サラダ油 下ごしらえ ・鶏むね肉は皮と余分な脂を取り除きます。 作り方 1 鶏むね肉はスティック状に切り、ボウルにうつします。砂糖を加えて揉み込み、塩、粗挽き黒こしょう、ガーリックパウダーを加えて更に揉み込みます。 2 全体に片栗粉をまぶします。 3 フライパンにサラダ油を深さ1〜2cmほど入れて②を入れて揚げ焼きし、取り出します。フライパンをきれいにし、(a)を加えて煮立たせて絡めます。最後に白いりごま、仕上げに粗挽き黒こしょうをふって完成です。 ・粗挽き黒こしょうは多めのほうがおいしいですよ。 ・お好みの大きさにアレンジしてみてくださいね。
人生がときめく♫〜大量の書類がスッキリ!〜書類 編〜 - YouTube
人によって、おうちによって、 カテゴリーは変わります。 「自分じゃ、わからない!」と思ったら 片づけコンサルタントを呼んでください↓ 大きくなりすぎたカテゴリーは その中で、また小さなカテゴリーに分けます。 なぜ分けていくかというと。 書類の収納方法がこちらだからです↓ ステップ3:書類を収納する 捨てる書類は捨て、 残す書類が決まりました。 その書類を収納していきます。 世の中には、 さまざまな書類ファイルがありますが 書類収納の基本は、これ↓ ペランとした、1枚のクリアファイルです。 このクリアファイルに、収まるだけの量を カテゴリー分けして、収納します。 書類の収納にクリアファイルを使う利点5つ どこにでもある 安価 書類をを入れやすい 書類を出しやすい 書類を捨てやすい 最強ですよ\(^o^)/ 書類の収納については、また後日 くわしく別記事にまとめますね。 見出しは必ずつける! 「見出しのないファイル」はゴミ同然(←ひどい) 「見出しのないファイル」は、 まったく役に立ちません。 書類をファイルする目的は 「書類を使うため」 書類を使うために必要なことは 取っておく書類をしまう 必要な書類を出す という作業です。 「見出し」がついていないと しまうことも、探すことも出来ません。 せっかく、頑張ってここまで 整理してきたのですから、 最後の作業「見出しつけ」 必ずやりましょう。 見出しをつける場所は クリアファイルの閉じてあるほう。 (開くほうではなく) 必ず2箇所、表、裏、両方に つけて下さい。 書類を探しやすくなります。 見出しがつけ終われば 書類整理は完了です♪ お疲れ様でした。 あとは、このファイルを 『立てて』収納するだけです。 立てて収納するブックスタンドのおすすめは こちらの記事にしました↓ あとがき
全部出したら、保管する書類、捨てる書類、未処理の書類に分類します。 保管する書類は、「今使っている」「しばらく必要である」「ずっととっておく」書類だけ です。 捨てる書類は、捨て、未処理の書類は、未処理コーナーへ移動させます。 書類を断捨離した後 要る、要らないを精査して、要ると判断した書類はこれだけありました! 未処理で、とりあえず要ると判断した書類も含んでいますが、だいぶスッキリ(*´∇`*) 断捨離したことで、棚のスペースが空いたので、ストレージバッグを置いて、不要になった書類をポイポイと入れることにしました。 ストレージバッグにたまったら、ビニール紐でしばって、リサイクルコーナーへ持って行ったり、廃品回収で処分します。 管理人ななお 定期的に見直すことで、感度を磨いて少しでも減らしていきます。 保管対象となった書類 ではつぎに、保管すると決めた書類を紹介します。 保管する書類は、「今使っている」「しばらく必要である」「ずっととっておく」書類だけ。 今使っている書類は、黄色 しばらく必要な書類は、青色 ずっととっておく書類は、別の場所に保管するようにしました。 赤色は、未処理コーナーです。 今使っている書類(黄色) ◆ 今使っている書類 取扱説明書 雑誌の切り抜き 学校からのお手紙 年賀状 今使っている書類は、1年以内に必要なくなる書類として分類しました。 今使っている書類は、まさしく「今」必要なので保管してOK!