かたいとガッカリ、やわらかいと幸せ~~な牛肉とジャガイモですが、さすが圧力鍋様めっちゃやわらかくなってました。 牛肉はおそらくモモ肉だったので(確認忘れてました;)、スプーンでほろほろ~~~ってくずせます。 かたまりをそのまま口に入れても、噛むときにはやわらか~~いってなります。 じゃがいもも大きく切ってあるのにちゃんとスプーンで切れて、イモ特有の甘さみたいなのがあってンマイ!! 人参もバッチリやわらかでした。 あとはたまねぎですが、ほっとんどルゥに溶け込んでましたね。今度はくし切りも入れておこう…。 ビーフシチューのとろみ具合は? ビーフシチューとかカレーとか、めっちゃトロミがあるのが好きなタイプなんですが。 ちょっと今回新玉ねぎを使ったからか、少しゆるめかな?というとろみ具合になりました。 でも元は650ml入れる水を300mlまで減らしてますからね…玉ねぎほとんど姿がみえなくなっててかなり水分出たんだなーっていう。 好みもあると思うんですが、じゃがいもをあえて煮崩れさせてしまえばトロミがつきます。 なので完成直後はゆるいかなあって感じでしたが、温めなおして食べる時にはもうちょいトロミがついてました。 クッキングプロでビーフシチューのレシピまとめ 市販のルーを使おうと思うと水分量の調整がちょっと大変ですが。 何回か作ってみて水はだいたい半分ぐらいにすればなんとかなるかなあって感じです。
電気圧力鍋のクッキングプロを使って、ビーフシチュー4人分(もしかしたら5人分…?
本格ビーフシチュー☆ 市販のルーがなくても☆簡単ビーフシチュー 関連カテゴリ あなたにおすすめの人気レシピ
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