鏡池入口に佇む蕎麦処。 地元産のそばにこだわり自家製粉。ぴんと澄んだ朝の空気の中で蕎麦を打ちはじめます。 そばは感じて応えます。空模様に、季節の姿に、手打ちの心に。 皆様に至福の時間をお過ごしいただけたら幸いです。
最後にはおいしいそば湯もいただき、本当に大満足の昼食になりました。 普段、社内でそばの試食を頻繁にするので、そばに対しては舌が肥えている方だと思うのですが、期待以上のおいしいそばでした! また、おそばの盛り付けも良かったです。きれいなぼっち盛の中心に山盛りのそば、上にはアクセントとしてもみじの葉。と、見た目もきれいで自分でそばの写真を撮るときのいい参考になりました(笑) まとめ 「戸隠そば苑」 そばはもちろん、天ぷらや付け合わせも魅力的な、また行こう! と思える素敵なおそば屋さんでした。 食べ終わった頃、厨房から「十割そば残り8枚!」という声が。あたりを散策した後、店の前を通ると1時前には売り切れになっていたので、戸隠そば苑さんに行かれる場合は、早めに行くことをお勧めします。 興味の湧いた方は是非、「戸隠そば苑」さんでおいしいおそばをご堪能してみてはいかがでしょうか。 執筆/オンラインショップあんず
本 店: 〒420-0047 静岡市葵区清閑町12-1 TEL 054-252-9470 呉服町店: 〒420-0031 静岡市葵区呉服町2-1-1 TEL 054-273-3815 JR静岡駅店: 〒420-0851 静岡県静岡市葵区黒金町47 TEL 054-201-9320 Copyright © 磯おろし 戸隠そば, All Rights Reserved.
こんにちはオンラインショップあんずです! 久しぶりに外でおそばを食べる機会があったので、今回はそのおそば屋さんをご紹介します。 花と緑に囲まれた古民家風のそば処「戸隠そば苑」さん 先日、取材で戸隠に訪れた際、ちょっと早めの昼食を済まそうとブラブラしていて素敵なお店を見つけました。 「戸隠そば苑」 〒381-4101 長野県長野市戸隠3515 営業日:土・日・月曜日の11時~15時 (そばがなくなり次第終了) ※しばらくコロナで営業を自粛していましたが、6月6日(土)より営業再開したそうです。 大自然の中に突如現れた素敵な庭園が目を引く、古民家風のおそば屋さん。お店のロゴマークは 「秋が無い」→「商い(あきない)」 を意味しているそうです。 お店には11時頃に訪れたのですが、すでに客席は満席。コロナで閑散としているかと思いきや、県外からのお客さんも結構いました。 お店の外にメニューがありました。 「二八そば」「粗碾(あらびき)そば」「十割そば」「かけそば」 戸隠そば苑さんではこの4種類のそばが味わえるようです。 並び始めて10分も待たないうちに席が空き、お店の中へ。入り口にはアルコール液、テーブル席の間隔も十分にとられており、コロナ対策がしっかりとられていました。 いざ実食! 席に案内されてすぐ、「そば茶」をいただきました。香ばしいそばの香りがとてもグッド! 肝心のそばですが、あれこれ悩んだ挙句、「十割そば」を頼むことに。これは勝手な持論ですが、やっぱり十割そばが一番、そのそば屋さんの腕前が出る気がします。 合わせて「野菜の天ぷら盛合せ(大)」も注文。 天ぷらの具は「さつまいも・ヤングコーン・茄子・大葉・エリンギ」 揚げたての天ぷらはどれもアツアツでサクサク! どの具もそれぞれ違ったおいしさがあり、大満足でした。 そして待ちに待った十割そばが到着! そばの実(長野市/そば（蕎麦）) - Retty. 付け合わせとして「ウドの梅肉和え」と「じゃがいもの煮物」も。 好きなものは後に残す派なので、そばより先にいただきましたが、どちらもご家庭ではなかなか味わえない一品でとてもおいしかったです! 煮物の上にそばの実が散らしてあったり、お蕎麦屋さんならではのこだわりも感じられました。 そして肝心の十割そば! とても美味しかったです! 麺は細麺 ですが、 しっかりとコシ があり、食べていてとても満足感があります。 十割そば特有のクセが少なく 、それでいて そばの香りはしっかり と。 濃いめでコクのあるそばつゆがそばの魅力をさらに押し上げ、あっという間にペロリと完食!
店舗や施設の営業状況やサービス内容が変更となっている場合がありますので、各店舗・施設の最新の公式情報をご確認ください。 なぜ戸隠にはそば屋が多いの?
ほかにも羽幌町の牡丹海老に出水の鯵、そして尻屋の本鮪だって絶品です。 堪らずに日本酒を。尻屋の本鮪に合せてお願いした青森の夏酒 陸奥八仙はアルコール度数が14度と低めで、さっぱりした口当たりの夏吟醸。 すっきりとした爽やかな甘みがお造りとの相性抜群です。 続いてこの日最も楽しみにしていたのど黒の塩焼き。 すだちをきゅっと絞っていただけば得もいわれぬ旨味が押し寄せます。 パリッと焼くことで脂がよりジューシーに、凝縮した旨味となめらかな口どけに悶絶! のどぐろ専門 銀座中俣 はなれ - 東銀座/魚介・海鮮料理 [一休.comレストラン]. こちらにはしっかりした山形正宗を合わせます。 爽やかな花火ラベルが風流な夏ノ純米。この上ないマリアージュ。 名物のさつま揚げにものど黒を練り込むといったこだわりようです。 ふっくらぷりぷりのさつま揚げはぜひ熱々をはふはふしながら頬張りたい! そしていよいよメインディッシュ、のどぐろしゃぶしゃぶの登場です。 のど黒のアラを5時間以上煮出して取ったという風味豊かな黄金のスープ。 そこに、のどぐろを軽く湯通し自家製のおろしぽん酢でいただくという贅沢! しゃぶしゃぶする時間を少しずつ変えることでさまざまな食感が味わえますよ。 〆ご飯には、これもまた贅沢にのどぐろを一尾まるごと炊き込んだ土鍋ご飯を。 こちらには先程のしゃぶしゃぶスープを丁寧に漉したお椀が付きます。 骨の髄まで味わい尽くすとはまさにこの事!至福ののどぐろナイトなのでした。 残った土鍋ご飯はおにぎりにして持たせて下さるなど ホスピタリティに富んだ素晴らしい1軒です。予約が取れなくなる日も近い?
喫煙・禁煙情報について 貸切 貸切可能人数下限(着席) 20人 貸切可能人数上限(着席) 50人 貸切可能人数下限(立食) 0人 貸切可能人数上限(立食) 0人 予約 予約可 Wi-Fi利用 あり お子様連れ入店 駐車場 特徴 料理の特徴・こだわり 野菜料理にこだわり 魚料理にこだわり
銀座での歓迎会・送別会は是非当店で和食をお楽しみ下さい!新鮮で美味しいのどぐろをご提供致します。焼酎もこだわりの芋焼酎をご用意致しております。各種宴会に最適な個室もご用意致しております。落ち着いた雰囲気の中で大切なお客様だけのお時間をごゆっくりとお過ごし下さいませ。人気のお席ですのでご予約はお早めに! 銀座での宴会に是非! 銀座での貸切宴会は是非当店をご利用下さい。宴会や送別会等に!お料理コースものどぐろをお楽しみ頂けるコースを3種類ご用意致しました!新鮮素材を惜しみなく使用したコースばかりとなっております。詳細はコースページをご覧下さい。各銀座駅より徒歩1分の駅チカなので団体様での移動も便利です 銀座で極上の芋焼酎をご堪能下さい。焼酎好きに是非! 焼酎好きのお客様に是非ご堪能して頂きたい銀座 中俣が自信をもってお届けする極上の芋焼酎をご堪能ください!通も呻る美味しさは他の焼酎にも負けない香りと味わい深さが自慢です。鹿児島県本格焼酎鑑評会にて2年連続で優等賞を受賞するなど、鹿児島で育った方にもに認めて頂ける焼酎です。銀座でのご宴会や接待、会食や飲み会などに是非どうぞ 銀座でのご宴会は中俣にお任せ下さい!美味しい和食店。 お料理コースは最高級の白身魚【のどぐろ】を惜しみなく使用した贅沢コースをご用意致しております。是非会社宴会や歓迎会、送別会などにご利用くださいませ♪銀座 中俣では、漁港直送にこだわり鮮度抜群のお料理をご提供するように心がけております。銀座で和食をお召し上がり頂くなら是非銀座 中俣へお越しくださいませ。 のどぐろ専門銀座中俣 詳細情報 お店情報 店名 のどぐろ専門銀座中俣 住所 東京都中央区銀座4-10-12銀座サマリアビル地下一階 アクセス 東銀座駅から徒歩1分【銀座/豊洲/宴会/接待/個室/居酒屋/海鮮/焼酎/のどぐろ/いか/炉端焼き/刺身/活いか】 電話 050-5269-7143 ※お問合せの際は「ホットペッパー グルメ」を見たと言うとスムーズです。 ※お店からお客様へ電話連絡がある場合、こちらの電話番号と異なることがあります。 営業時間 月~金: 17:00~翌0:00 (料理L. O. 23:00 ドリンクL. 23:30) 土、日: 11:30~14:00 (料理L. 14:00 ドリンクL. 14:00) 17:00~22:00 (料理L.