公開日: 2019年5月20日 更新日: 2020年2月13日 この記事をシェアする ランキング ランキング
筆者撮影 こんにちは! 2回の宅飲みでボトル一本空けてしまう人生もう終わりな人、 くにぱぐ です。冬場は空気が乾燥します。これを利用することで食材の水分を効率的に抜き、味がギュッと凝縮された美味しい料理を作ることができます。この手法と燻製を組み合わせて作れるのが自家製ビーフジャーキーです。市販のものとはまったく違う美味しさがあり、やみつきになりますよ。 更新日 2020-12-24 自作ビーフジャーキーのポイントは水分! 燻製は不慣れでも全然大丈夫! 肉をしっかり乾燥させよう ※画像はイメージです。 私のようなのんべえが重視するつまみが「カワキモノ」なんですが、冬になると必ず作るのがビーフジャーキーです。 自家製のビーフジャーキーは優しい味わいで、肉のうまみそのものを楽しめ、いくらでもお酒が進んでしまいます。ビーフジャーキーは燻製の一種ですが、どちらかというと「しっかり干して水分を抜く」ことが重要で、燻製自体はそこまで頑張る必要はありません。冬場は空気が乾燥していて風乾には最適な季節ですので、是非、チャレンジしてみてください。 ビーフジャーキーはスパイスを減らせば子供やペットのおやつにも最適! ビーフジャーキーはスパイスを減らせばお子様も大喜びで食べてくれること間違いなしです! 自家製ジャーキーメーカーでドライフルーツとビーフジャーキーを自作してみた！. また、我が家は食いしん坊の小型犬(パグ)がいるのですが、この子にために一切味付けをしないジャーキーも作ってあげています。 ただ、お子様や犬が食べるときは、丸飲みしてノドに詰まらせないよう、あまり硬くし過ぎず、小さめにカットするなどの工夫はした方がよいでしょう。 【自作ビーフジャーキーの材料一覧】肉は水分が抜けると量が減るので注意! お好みでスパイスの準備を 筆者撮影 材料(2~3人前) 牛モモ肉ブロック …500g 醤油 …大さじ5 みりん …大さじ3 赤ワイン …200cc 砂糖 …大さじ1 塩 …少々 黒コショウ …少々 チリペッパー …少々 オールスパイス …少々 おろしにんにく …少々 黒瀬スパイス …少々 牛肉はモモ肉の大きな塊を使いますが、水分が抜けるとびっくりするほど量が減ります。2〜3人前と書きましたが、私ですとこの量で一晩でなくなる可能性が高いぐらいです。干したり燻したりのスペース確保の問題はありますが、なるべく多めの量を一気に作ることがおすすめです。 また、スパイス類はお好みのところがあります。上記、揃えるのが難しい場合は、調味料(ワインやみりんなど)と、スパイスは黒コショウだけでもいけると思います。いろいろ試して自分なりのレシピを探ってみてください。 【自作ビーフジャーキーの調理道具】必要なものは3つだけ!
奥と一緒に試食してみたのですが、パンチェッタの時と違い大絶賛!!自分で食べてみてもおいしいです!! 王道の日本酒は、Theビーフジャーキーという感じ。赤唐辛子とコショウを多めに入れたつもりでしたが、そこまで辛さはなかったけどおいしい!! 赤ワインは、ワインの渋みが出ている感じがしてちょっと苦い感じがします。でも味はちゃんとしているのでいい感じです。大人のビーフジャーキーって感じですかね。 そして塩ダレは、あたりです!!!!塩がしっかりきいているので、ちょっとしょっぱいかな?!と思うのですが、酒の肴にはもってこいの味付けです。タレの段階で、結構濃い目に味付けしてもいいようですね!! それぞれ食べてみているのですが、どれもおいしいです! !子供の頃に食べたムギーーットやって食べるぐらい固めのビーフジャーキになりました。パンチェッタに続いてなくなったら作っておいておきたい一品になりました(笑) ちなみに808gの肉から出来たビーフジャーキーは430gぐらいなので、ほぼ半分になるようですね!!買っていたビーフジャーキーは180gで千円ちょっとだったので、結構お得です。時間はかかるけど、好みの硬さなのでありです!!! 自家製☆安心おつまみ☆食品乾燥機でビーフジャーキー レシピ・作り方 by 楽天出店店舗：ウミダスジャパン｜楽天レシピ. だいぶおすすめしたいんですが、生肉を使って行うので食中毒は怖いので、何度も言ってしまうのですがもしマネしてやるときは 自己責任 でやってみてください〜!! 1ヶ月経ったビーフジャーキー 400gのビーフジャーキーは結構食べごたえがあってなかなか減らないです! !なが~く楽しめて幸せです(笑) 前回と同じように、左上が塩だれバージョン、右上がワイン、手前が日本酒。 塩ダレが乾燥していくに連れて塩をふいたようになって、舐めるとしょっぱい感じです。でもおいしい!! 乾燥に時間がかかるので、そろそろ次のものを作らなきゃです〜〜!!!! (*´∀`)
投稿者:オリーブオイルをひとまわし編集部 監修者:管理栄養士 児玉智絢(こだまちひろ) 2020年2月13日 酒のつまみや、サラダやスープなどの料理でも使われる干し肉。もちろん、市販のビーフジャーキーでもいいのだが、自分好みの味や食感を楽しむことのできる手作り干し肉で毎日の晩酌や料理を楽しんでみるのも乙だろう。一度作ってみると、保存のきく干し肉の魅力がわかるかもしれない。ここでは、手作りビーフジャーキーを日持ちさせる作り方や保存方法について紹介していく。 1. 手作りの干し肉と市販品の違い 実際に干し肉をどう作るのかわからないという人もいるのではないだろうか。検索エンジンで「手作りジャーキー」を検索すると、レシピサイトで紹介されているようなお手軽レシピから、ビーフジャーキー専用のフードドライヤーを使ったものなど様々な作り方がある。 手作りビーフジャーキーと市販品の違いだが、市販のものは専用乾燥機でしっかり乾燥され、燻煙されているので賞味期限も長い。しかし、手作りビーフジャーキーは家庭で簡易的に乾燥させるため、市販のものに比べると賞味期限は短くなってしまう。 しかし、手作りビーフジャーキーは自分の好みの味付けや部位、切り方によって異なる食感を楽しむことができる。それが、手作りジャーキーと市販品との大きな違いである。 2. 手作りビーフジャーキーの賞味期限は? もともと保存食として作られたビーフジャーキーだが、残念ながら手作りビーフジャーキーは市販のものと比べると長期保存が難しい。 常温... 約1ヶ月 冷蔵保存... 自家製ビーフジャーキーをフードドライヤーで作ります！アレンジレシピも3品ご紹介します。 – アントビー株式会社 / ELECTRONICS ＆ HOSPITALITIES. 約6ヶ月 冷凍保存... 約12ヶ月 また、脂身が多い部位は冷蔵保存だとしても約1ヶ月程度で食べきるのが望ましい。もし長期間常温で保存したいというのであれば、市販のものを買う方がよいだろう。しかし、大量でない限りは、実際は冷凍保存で1年の保存であれば十分かもしれない。用途や量に合わせて、手作りのビーフジャーキーを正しい方法で保存してみよう。 3.
関連商品 関連情報 カテゴリ ワインに合うおつまみ 簡単おつまみ 牛肉薄切り その他の牛肉・ビーフ ビールに合うおつまみ 関連キーワード 食品乾燥機 ビーフジャーキー おつまみ ワインに合う 料理名 自家製☆安心おつまみ☆食品乾燥機でビーフジャーキー 楽天出店店舗:ウミダスジャパン 楽天市場 食品乾燥機を使った料理やレシピ、新しい使い方を期間限定で紹介しております。手軽においしくダイエットや美容・健康にも効果抜群の乾燥食品の素晴らしさをお伝えしていきます。もっとレシピをご覧になりたい方はこちらをご覧下さい!ウミダスジャパンに関する情報はこちらから → ご購入 → 最近スタンプした人 スタンプした人はまだいません。 レポートを送る 0 件 つくったよレポート(0件) つくったよレポートはありません おすすめの公式レシピ PR ワインに合うおつまみの人気ランキング 1 位 うまっ!超簡単!☆ガーリックシュリンプ☆ 2 うまっ!☆しいたけのチーズ焼き☆ 3 トマトとアボカドとベビーリーフのサラダ 4 めちゃうまっ!☆マッシュルームとベーコンのソテー☆ あなたにおすすめの人気レシピ
普通は、高校を卒業するくらいで概ね慎重の伸びは止まると 思います。私も大学に入る頃に丁度170cmで、そのまま 20年くらい同じでした。 でも、さらに歳を取ると、不思議なことに年々縮んできます。 今では丁度169cm位です。これ、なんですかね、背骨の 椎間板が潰れてくるのでしょうか.. ちょっと悲しい今日この頃でした。 トピ内ID: 2736705751 駆動車 2010年5月12日 10:01 私の感じだと26歳あたりまで伸びた感じがしますね。 若いときに運動をして食事をしっかり摂取し、睡眠を沢山とるとあとあと伸びるみたいです。 人間らしい生活を送りたいモノですね トピ内ID: 6404266301 💡 ブックカバー 2010年5月12日 15:13 45歳女性です。 高校卒業時164. 7cmでしたが、測る度に1~2ミリずつ伸び、昨年の健康診断でついに167cmと言われてしまいました。 1~2ミリだったので測定誤差だと思っていたのですが、結婚当初私より5ミリ高い身長のはずだった夫の目線がどうもだんだん下になり、 激務だから首がめりこんできたのね、かわいそうにと思っていたら、自分が伸びていたようです。 結婚してから夫の身長を抜いた妻なんて、世界に私一人じゃないでしょうか。 体重は44キロでかなり痩せ型です。 長時間寝るタイプなので、関節が広がっているのではないかと夫はいいます。 トピ内ID: 7193771869 😀 まちこ 2010年5月12日 20:42 高校生の時に160cmで身長がストップしたはずでした。 ところが、26歳の時の健康診断で1cm伸びている…! 本田望結の身長と体重(2019現在)伸びた太った？歴代かわいい画像もチェック | CLIPPY. 誤差?にしては大きくないか?と思っていたのですが、翌年以降もじわじわ記録を伸ばし、33歳でトータル2cmプラスに。 思い当たるのは26歳の時からスポーツクラブに通い始めて、ヨガや筋トレを始めたこと。 成長ホルモンが活性化されたのかな? もしくは歪みがとれて背骨が真っすぐになったのかな?
いかがでしたか?3例を見ていきましたが、 痩せると1㎝~2㎝身長が伸びる可能性がある ということですね! 大人になっても身長が伸びたら嬉しいですよね~! ダイエットで痩せて身長も伸ばす方法 痩せた上に身長も伸びるなんて一石二鳥な話ですよね! 減量された方の中には、ただ測っていなかっただけで、 もしかしたら痩せて身長が伸びていた なんて人もいるかもしれないですね(*^^*) 痩せる上に身長を伸ばすには、'' 姿勢を正すこと ''が大切なことがわかりました。 姿勢を意識して正すだけで、筋肉の動きが変わって骨格に影響するので、結果 歪んでいた部分が正常な位置に移動して身長が伸びる んですね~! O脚が改善されると脚が長く見えますよ♪ さらに姿勢がよくなれば腹筋と背筋が引き締まります! 身長が伸びるかも? 痩せたら身長が伸びるって本当？その理由とダイエット方法を紹介 | 身長サプリメントの効果と栄養成分を徹底検証！後悔しない選び方は？. !体験して欲しいボディコース 猫背やO脚でお悩みの方に試して頂きたのが、 メンズラクシアのボディコース です! ラクシアは都内に3店舗(神宮前・南青山・銀座)ある 総合エステサロン で、 独自のトリートメント施術である「キュアトリートメント」という 筋肉の深い部分かわマッサージをする技術 が話題のメンズエステです。 整体技術や医療分野の知識なども取り入れた施術内容で、歪みを治すことで、 リンパ・血流の流れをよくする 免疫機能や自律神経を整える 内臓機能の回復 といった効果も期待できるため、アスリートや医療関係の方も多く利用されています。 気になる方はぜひ体験してみてください(^^)/ 男性専用サロン「ラクシア」はこんなメンズエステ! 体験に申し込む
・・・うちもダイエットしなきゃ!! (汗)赤ちゃんおめでとうございます☆骨盤も関係してそうですね!! はい! ガンバります!! まだアンケート結果をまとめたり感想書いたりと色々しなきゃいけないことが残ってるんですが、まだ(2)夏休みはあるので時間をかけてがんばります!回答ありがとうございました(^-^) お礼日時:2006/07/26 09:08 No. 11 回答者: mamamizuki 回答日時: 2006/07/26 14:10 (1)女 (2)163. 5cm→166. 2cm (3)何もしてないです。 確かに牛乳好きでよく飲みますし、30歳くらいまで剣道やっていましたが、 30歳過ぎてまで、健康診断のたびに必ず1~2mm伸びている理由にはならない気がします(ーー;) 思い当たるというより、無理やり理由付けするとするなら、 足の裏にまで無駄なお肉が付いたのかしらというところです(T_T) 40歳を越えてからは、身長を測るの止めました。 2 2. 7cmおめでとうございます☆ 牛乳とスポーツですね!! 足の裏にお肉がつくという ことはぶ厚くなったということですね! 回答ありがとうございました(^-^) お礼日時:2006/07/27 10:33 (2)162→163.5 (3)伸びるためにやっていたわけではないのですが、牛乳をたくさん飲んでいました。あとヨガを毎日やってました。猫背気味だったのがヨガをやることで猫背が解消されて背が伸びたのかもと思います。牛乳も2日に1ℓのペースで飲んでました。 1 1. 5cmですね♪ やっぱり牛乳ですかね?? お母さんに毎日コップ2杯飲みなさい! って言われてます(^^;)でも苦手なんです。。 猫背を治すのも関係ありそうですね!! 太ったら身長伸びるんですか？ - 関係ありません。ただガリガリの人よりは... - Yahoo!知恵袋. 回答ありがとうございました♪ お礼日時:2006/07/26 09:12 1.女 2.161→163.5センチ(微妙ですが…) 3.何もしてないですね。 カルシウムも摂ってないし、運動も特にしてません。 むしろ身長が低くなればいいのに…って思ってたので 悲しいくらいでした。 以前、オセロの松嶋さんが言ってたんですが、 彼女はO脚で、毎晩、足をまっすぐにする運動をかかさずやっていたそうです。 すると、身長が3センチぐらいだったか伸びたようです。 No. 7 yuyuyunn 回答日時: 2006/07/26 00:00 こんばんは 女性 155→157 なにもしていないんですよね しいて言えばストレッチしたくらいかなぁ 腹筋背筋ぐらいです 0 2cmおめでとうございます★ 何もしてない伸びるってすごい~(;_;) 思い当たるのはストレッチですね!
【こんな時は要注意!】低身長になる前兆と原因 低身長のパターン・・・あなたの(子供の)低身長の原因は?
スポンサードリンク 本田望結さんの2019年現在の身長と体重について、身長伸びた太ったと話題です。 そこで10才から現在までの身長伸びた歴や、身長伸びた太った理由などに迫ります。 2019年11月24日(日)放送『おしゃれイズム』に本田望結さんは出演して、今話題のつぼ焼きいもに感動しますが、いつ見ても可愛いですね。 「可愛い」「可愛すぎ」と人気の本田望結さんの、代表作『家政婦のミタ』から数年おきに現在の最新インスタ画像まで、歴代かわいい画像もチェックした結果、やっぱりいつも可愛かったです。 ●本田望結 2019年現在、身長伸びた! 本田望結さんはここ1年生で10cmも身長伸びたそうです。小学4年生10才の頃から比べると30cm身長伸びたというから、成長期の現在、2020年にはまた身長伸びたニュースがあるかも。 ■本田望結の身長伸びた歴 小学4年生10才 130cm 小学5年生11才 143cm 中学2年生14才 150cm 中学3年生15才 160cm(1年で10cm伸びた) 2016年世界ジュニア選手権女王の姉・本田真凛さん(18才)は現在身長163cmなので、160cmの本田望結さんがヒールを履くと身長同じくらい。なので姉・本田真凛さんは「絶対、抜かれるわ~」と言ってるとか。 2019年11月22日、大阪市のグランフロント大阪うめきた広場の特設アイススケート場『ウメダ☆アイスリンク つるんつるん』で6年連続の初滑り出演したのですが、身長伸びたため、この日の衣装は着納めとなりそうということでした。 うめきた広場にスケートリンク「つるんつるん」 本田望結さんが初滑り — 梅田経済新聞 (@umedakeizai) November 22, 2019 ・スポンサードリンク ●本田望結 身長伸びて体重も太った? 2019年現在、身長伸びて160cmになった本田望結さんは、体重も太ったといわれてます。 身長160㎝の女性の平均体重は56.